Mahlzeit!
Frohe Weihnachten an euch und eure Lieben und viel Erfolg fürs neue Jahr!
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- Sonntag 24. Dezember 2017, 15:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtsgrüße
- Antworten: 17
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- Freitag 15. Dezember 2017, 23:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Katalasetest
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Re: Katalasetest
Interessante Thematik, danke für den Anstoß Jens! Werd ich demnächst mit einem Röhrchen 2 Jahre alter 3068 testen und eventuell parallel noch einen Methylenblau-Test anschließen. Wenn das Wasserstoffperoxid brauchbare Ergebnisse liefert wäre das kostenseitig natürlich ideal, das Zeug bekommt man ja ...
- Mittwoch 29. November 2017, 14:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
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Re: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
Deine Aussage gilt auch für diese Repräsentation <amount unit="g">3200</amount> welche ich für ein Austauschformat für falsch spezifiziert halte. { kg:3.2 } wäre besser (und braucht keine Erklärung), aber { weight:3.2 } (weight unit is kg), und noch schlimmer ist dass das "Austauschf...
- Mittwoch 29. November 2017, 13:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
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Re: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
Das geht alles an der Kernfrage vorbei: Wollen wir ein brauchbares BeerJson entwickeln? (*) Was aber zur Frage führt: Warum kann man BeerXML nicht entsprechend adaptieren und brauchbarer gestalten? Oder anders formuliert: Warum will man einen neuen "Standard" schaffen, welcher parallel zu...
- Samstag 25. November 2017, 22:59
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Forschung und Entwicklung
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Re: Forschung und Entwicklung
Auf die Bewertung zum Gulden Dragon bin ich schon sehr gespannt. Hatte ich letztens auch gefunden, das Bier hat aber überhaupt nicht überzeugt.
Die Chouffe sind im Allgemeinen auch ganz gut trinkbar.
Und die Bilder schüren auf jeden Fall den Neid und die Lust auf Belgier
Die Chouffe sind im Allgemeinen auch ganz gut trinkbar.
Und die Bilder schüren auf jeden Fall den Neid und die Lust auf Belgier
- Donnerstag 23. November 2017, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
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Re: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
Aber das gute am JSON ist ja, dass es ohne Schema funktioniert, also, dass jedes Programm eigene Parameter in Hash-Maps/dicts reinpacken kann ohne _große_ Kollisionsgefahr. Naja, das ist dann aber für den Dateiaustausch ein großer Nachteil. Irgendwer muß das Ganze ja interpretieren, d.h. es muß (wi...
- Montag 20. November 2017, 20:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrung Polsinelli Holzfass
- Antworten: 4
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Re: Erfahrung Polsinelli Holzfass
Naja es ist aber schon ein Unterschied ob das 30-Liter-Fass nun 70 oder 300 Euro kostet.
Die Polsinelli-Fässer sind vom Preis her äußerst interessant!
Die Polsinelli-Fässer sind vom Preis her äußerst interessant!
- Mittwoch 1. November 2017, 09:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wachs zum Flaschenversiegeln
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2036
Re: Wachs zum Flaschenversiegeln
Ich würde hier ehrlich gesagt gar nicht mehr nach weitren Lösungen suchen sondern das unkooperative Wachs zu Weihnachtsgeschenke-Kerzen verarbeiten (da reicht die Knete-Konsistenz, dicke hitzeresistente Latex-Handschuhe helfen beim Formen) und für die Flaschen einen Block Käsewachs organisieren. Wen...
- Mittwoch 25. Oktober 2017, 20:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Vereinigung zweier Wiener Institutionen.
Manner meets Ottakringer. Ergebnis: die Schnittenfahrt
Imperial Stout mit Vanille, Haselnüssen und Waffeln
Manner meets Ottakringer. Ergebnis: die Schnittenfahrt
Imperial Stout mit Vanille, Haselnüssen und Waffeln
- Donnerstag 12. Oktober 2017, 16:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
- Antworten: 41
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Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Ich habe (für ein Nicht-Lebensmittel-Anwendungsgebiet) dieses hier im Einsatz: https://www.amazon.de/Neuftech%C2%AE-PH-Meter-Messger%C3%A4t-Aquarium/dp/B00NG7XJPM/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1507818292&sr=8-3&keywords=ph-Meter Günstiger wirds im elektronischen Bereich kaum noch. Die Qualität ...
- Montag 9. Oktober 2017, 21:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fremdhefen zielsicher abtöten
- Antworten: 35
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Re: Fremdhefen zielsicher abtöten
Mal aus der Sciht eines unbedarften Aussenstehenden was Kegs und deren Nutzung betrifft: Wie wäre es, wenn du die Würze direkt nach dem Kochen (also bei > 80 Grad) direkt ins Keg schlauchst? Dann wird das Keg quasi im Vorbeigehen beim Abkühlen desinfiziert. Wenn ich das Prinzip richtig verstanden ha...
- Montag 2. Oktober 2017, 11:04
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Österreich!
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Re: Hallo aus Österreich!
Hallo und Grüße aus der großen Stadt nördlich von dir :-)
Viel Erfolg bei deinen Suden!
Viel Erfolg bei deinen Suden!
- Mittwoch 13. September 2017, 19:26
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Mal nicht Brauen, sondern Destillieren.
- Antworten: 35
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Re: Mal nicht Brauen, sondern Destillieren.
Das wird dann auf 6 Monate ununterbrochenes Brennen umgelegt und dafür die Brandweinszeuer erhoben. Denn das ist es was eigentlich interessiert, die Steuer. Nur mal aus Interesse: wie sieht das Ganze beim Veredeln von bereits versteuertem Alkohol aus? Ich kenne es von hier (AT) bisher nur so, dass ...
- Samstag 9. September 2017, 15:57
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Mal nicht Brauen, sondern Destillieren.
- Antworten: 35
- Zugriffe: 18107
Re: Mal nicht Brauen, sondern Destillieren.
Und nochmal der Link ... glaubst du ernsthaft, dass dir irgendwer abkauft, dass es dabei NICHT um die Linkplatzierung geht?
- Dienstag 29. August 2017, 17:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Barley Wine
- Antworten: 15
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Re: Barley Wine
Gut, bezüglich Doppelsud muß ich mich dann noch mehr einlesen. Vom Prinzip her ist es klar, es stellt sich allerdings dann die Frage der maximalen Extrakt-Aufnahmekapazität des Maischwassers und die Berechnungen der Malzmenge des zweiten Sudes werden auch nicht ganz so trivial. Wird wohl darauf hina...
- Dienstag 29. August 2017, 15:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Barley Wine
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3593
Re: Barley Wine
Danke für die Ausführungen zur Bittere. Die endgültige Einstellung wird ohnehin erst vorgenommen, wenn ich genauere Daten habe. Aber schon mal gut zu wissen in welchem Bereich man sich da bewegen kann und sollte. Wie willst Du das Maischen angehen? 32 Plato fließen nicht mal eben so aus dem Treber.....
- Dienstag 29. August 2017, 07:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Barley Wine
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3593
Re: Barley Wine
Puh, da hast du dir etwas vorgenommen. Da steckt noch einiges an Verbesserungspotential, aber zuerst die Frage: wie soll er am Ende genau schmecken? Schwer zu beantworten - meine Vorstellung vom Endprodukt ist irgendwie eine Mischung aus Likör, Met,lieblich ausgebautem Wein, Portwein mit erkennbare...
- Montag 28. August 2017, 22:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Barley Wine
- Antworten: 15
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Barley Wine
Guten Abend allerseits! Es juckt schon länger in den Fingern, jetzt soll der Plan endlich in die Tat umgesetzt werden. Ich habe vor, einen Barley Wine zu brauen. An sich ja nichts Außergewöhnliches - bis auf die Tatsache, dass ich fast nur Rezeptvorlagen mit Zuckerzugabe gefunden habe. Mein Ziel ist...
- Freitag 25. August 2017, 14:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage an die Profis: Brauer als Spätberufener?
- Antworten: 79
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Re: Frage an die Profis: Brauer als Spätberufener?
Ich würde es einfach darauf ankommen lassen. Hast du genug Ersparnisse, um zumindest ein Jahr über die Runden zu kommen? Dann ab in die Bildungskarenz (unbezahlt, aber mit Arbeitsplatzsicherung) und ausprobieren! Sollte die Ausbildung nicht deinen Erwartungen entsprechen, so kannst du die Karenzieru...
- Freitag 30. Juni 2017, 20:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Samichlaus von der Brauerei Schloss Eggenberg.
Barley Wine mit 14%, vor der Abfüllung 10 Monate gereift und nun nochmal fast 7 Monate in der Flasche gelagert.
Eine Flasche der 2016er-Abfüllung wird der Sammlung hinzugefügt und dann 2026 verkostet.
Barley Wine mit 14%, vor der Abfüllung 10 Monate gereift und nun nochmal fast 7 Monate in der Flasche gelagert.
Eine Flasche der 2016er-Abfüllung wird der Sammlung hinzugefügt und dann 2026 verkostet.
- Dienstag 27. Juni 2017, 22:31
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mahlzeit vom Kärntner aus Wien
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2011
Re: Mahlzeit vom Kärntner aus Wien
Willkommen im Forum! Beim Thema Anlagenautomatisierung sind der Kreativität ja keine Grenzen gesetzt und wenn du noch dazu vom Fach bist wird das sicher auch funktionieren :-)
Grüße vom südwestlichen Ende Wiens.
Grüße vom südwestlichen Ende Wiens.
- Mittwoch 7. Juni 2017, 08:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interesse an Ringversuch?
- Antworten: 58
- Zugriffe: 11548
Re: Interesse an Ringversuch?
Philipp stimmt natürlich. Ich habe den Versuch aber eher dahingehend gesehen, dass herausgefunden werden soll wie genau die Instrumente sind und nicht wie gut die Hobbybrauer rechnen können. Bei der Verfahrensbewertung kommt ja erschwerend hinzu, dass es für Refraktometerbenutzer viele verschiedene ...
- Mittwoch 7. Juni 2017, 07:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interesse an Ringversuch?
- Antworten: 58
- Zugriffe: 11548
Re: Interesse an Ringversuch?
Ich verstehe irgendwie nicht, was es daran nicht zu verstehen gibt. Es sird eine Messlösung versendet, welche gemessen werden soll. Für diese Messlösung gibt es genau EINEN korrekten Brix- und Spindelwert. Ob die Lösung nun Alkohol enthält oder nicht ist für den Messenden irrelevant. Es soll ja nich...
- Samstag 3. Juni 2017, 18:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interesse an Ringversuch?
- Antworten: 58
- Zugriffe: 11548
Re: Interesse an Ringversuch?
Ich könnte mit einer Spindel (0,990 - 1,120 SG) und einem Refraktometer 0-32 Brix mitmachen. Wenn die Probe von Gebhard versendet wird sollte das Porto auch etwas günstiger sein. Benötigtes Volumen: ca. 80ml (Spindelzylinder = 100ml Messzylinder)
- Mittwoch 3. Mai 2017, 11:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lümmeltüte auf Gärprobe?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3830
Re: Lümmeltüte auf Gärprobe?
Wenn das Vorgehen gleich/ähnlich ist verstehe ich die Frage erst Recht nicht. Allein schon vom Kostenfaktor schlägt ein Stück Alufolie mit maximal einem Cent zu Buche, der Gummi kostet im Optimalfall in der Großpackung immer noch 50 Cent pro Stück. Anders wäre es natürlich bei einem schon vorhandene...
- Mittwoch 3. Mai 2017, 10:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lümmeltüte auf Gärprobe?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3830
Re: Lümmeltüte auf Gärprobe?
Zum Grünschlauchen bringt dir die SVG nur dann etwas, wenn sie VIEL schneller endvergoren ist als das eigentliche Bier. Wenn beide Gärungen bei annähernd gleicher Temperatur sind kannst du dir die SVG auch gleich sparen. Du benötigst ja immerhin auch noch Zeit, nach Feststellung des scheinbaren EVG ...
- Montag 24. April 2017, 18:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hopfenstopfen in der Flasche
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3566
Re: Hopfenstopfen in der Flasche
Was neues gelernt. Dachte Dusche gibts wegen zu viel Zucker oder Inferktion. Hilft es wenn ich hopfen dazugebe aber ohne Zucker für die karbo. Nach 10 Tagen auf, Zucker rein und Korken drauf? Wenn du vor der Karbonisierung (Zuckerzugabe) alle Hopfenpartikel rausfilterst kann das sogar funktionieren...
- Dienstag 11. April 2017, 12:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wann werden wir von der Zollmeldepflicht befreit.
- Antworten: 48
- Zugriffe: 10368
Re: Wann werden wir von der Zollmeldepflicht befreit.
OK das war mir neu, danke für die Info!
Hatte das etwas mit einer Meisterpflicht im Brauhandwerk zu tun oder war es unabhängig davon einfach nur für Betriebe erlaubt?
Hatte das etwas mit einer Meisterpflicht im Brauhandwerk zu tun oder war es unabhängig davon einfach nur für Betriebe erlaubt?
- Dienstag 11. April 2017, 10:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wann werden wir von der Zollmeldepflicht befreit.
- Antworten: 48
- Zugriffe: 10368
Re: Wann werden wir von der Zollmeldepflicht befreit.
Wo liest du da heraus, dass du bis 2 Liter zollfrei herstellen darfst? Ich sehe in dem Dokument nur, dass beim Brenngerätekauf Gerätschaften bis zu einem Inhalt von 2 Litern nicht mehr direkt gemeldet werden müssen. Der Betrieb der Geräte ist nach wie vor (zumindest wenn man es legal tun will) melde...
- Sonntag 9. April 2017, 00:07
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Blubbern statt rühren
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3855
Re: Blubbern statt rühren
Ich wusste doch dass das Thema schon mal aufkam, genaugenommen vor etas weniger als einem Jahr:
viewtopic.php?f=27&t=9847
viewtopic.php?f=27&t=9847
- Donnerstag 6. April 2017, 15:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Starkes Bier brauen / Geschmack nachrangig
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5001
Re: Starkes Bier brauen / Geschmack nachrangig
Hallo Dakino! Mit dieser Beschreibung lässt sich schon etwas anfangen. Ihr solltet eure Recherchen hier in erster Linie auf "Kwass" oder "Kvass" (je nach Region unterschiedliche Schreibweise) konzentrieren. Das ist ein Bier aus (altem) Brot aus dem baltischen Raum. Geschmacklich ...
- Mittwoch 29. März 2017, 08:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: SVP: Nimmt der Alkoholfehler durch Verdunstung ab?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3465
Re: SVP: Nimmt der Alkoholfehler durch Verdunstung ab?
Kann es eventuell an der unterschiedlichen Lichtbrechung liegen? Du misst nach 3 Tagen - zu dieser Zeit ist vermutlich noch Einiges an Hefe in der Schwebe. Diese sedimentiert im Laufe der Zeit, deine Messflüssigkeit wird demnach immer klarer. Das Refraktometer arbeitet ja grundsätzlich mal optisch, ...
- Dienstag 28. März 2017, 08:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mitbewohnerinnen weg -> Belgian Super Sunday in der WG-Küche
- Antworten: 10
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Re: Mitbewohnerinnen weg -> Belgian Super Sunday in der WG-K
Diesen Punkt haben wir schon öfters diskutiert. Das Läutern in den Einkocher haben wir jeweils so bis zur Hälfte durchgeführt. Danach wurde in ein Litermass geläutert und der Einkocher war dann schon am Einheizen. Weit riskanter finde ich das Umfüllen vom Einkocher direkt in den Läuterbottich, was ...
- Mittwoch 22. März 2017, 11:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welchen Restextrakt sollte mein Bier haben?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 15210
Re: Welchen Restextrakt sollte mein Bier haben?
Welchen Restextrakt sollte mein Bier haben? 1,47. Nein, den genauen Wert kann dir niemand vorhersagen. Die Messung erfolgt nach der Hauptgärung. Aber ohne genauere Angaben zum Rezept lässt sich der sinnvolle Bereich für den Restextrakt nicht einschätzen. Welche Schüttung hast du benutzt? Welche Hef...
- Freitag 17. März 2017, 10:40
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Alterungsproblem: Grund Osmosewasser oder Maischebottich?
- Antworten: 28
- Zugriffe: 6869
Re: Alterungsproblem: Grund Osmosewasser oder Maischebottich
Mal eine ganz dämliche Frage: Wie alt ist die Osmoseanlage? Wenn die Filter überaltert sind kann es sein, dass sie diverse Bakterien und Keime beinhalten. Diese überleben zwar das Kochen nicht, können aber trotzdem für einen gammeligen Geschmack sorgen. Versuch mal folgendes: Osmosewasser produziere...
- Dienstag 14. März 2017, 09:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fluoreszierende Hefen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2875
Re: Fluoreszierende Hefen
Es kommt noch ein wichtiger Punkt hinzu: GFP benötigt zur Reifung Sauerstoff, sonst fluoresziert es nicht. Könnte auch ein Problem sein. Aus laienhafter biologischer und chemischer Sicht: Könnte das nicht auch positiv zur Oxydationsverhinderung beitragen? Dazu müsste die GFP-Reaktion allerdings stä...
- Montag 13. März 2017, 13:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 168139
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Normalerweise solltest du die Hefe ja aus dem unaktivierten Starter-Pack einlagern. Also möglichst reine Hefezellen. Ziel ist es, nur Hefezellen ohne Nährstoffe in die Kochsalzlösung zu bekommen. Dadurch gibt es dort auch weder Gärung noch Gärnebenprodukte - die Hefe wird für diese Bedingungen optim...
- Montag 13. März 2017, 12:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fluoreszierende Hefen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2875
Re: Fluoreszierende Hefen
Klingt schon irgendwie spannend. Gerade das unfiltrierte Bier würde ja dann auch beim Trinken mit entsprechender Beleuchtung strahlen. Sicher ein cooler Party-Gag.
Interessant wäre, wie sich das auf den Geschmack auswirkt. Entsteht so quasi "Lichtgeschmack von innen"?
Interessant wäre, wie sich das auf den Geschmack auswirkt. Entsteht so quasi "Lichtgeschmack von innen"?
- Donnerstag 2. März 2017, 12:33
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Vorstellung: Ein Burgenländer auf Bier-Abwegen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1959
Re: Vorstellung: Ein Burgenländer auf Bier-Abwegen
Willkommen unter den Schreibenden :-) Ost-Österreicher sind hier einige anzutreffen, wahrscheinlich wird dir auch in Kürze jemand den Link zum Hobbybrauer-Newsletter schicken können (hab ihn leider gerade nicht bei der Hand). In Wien gibt es regelmäßig Veranstaltungen und Stammtische, da hast du als...
- Donnerstag 2. März 2017, 11:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Refraktometer für Brix UND Alkohol
- Antworten: 17
- Zugriffe: 17447
Re: Refraktometer für Brix UND Alkohol
Der Link ist wahrscheinlich in Kürze sowieso weg. Trotzdem: Nein kannst du nicht, weil das keine Tests sind sondern nur Amazon-Affiliatelinks ...
Für wie blöd halten die "Werbefuzzis" die Forenuser eigentlich?
Für wie blöd halten die "Werbefuzzis" die Forenuser eigentlich?
- Montag 13. Februar 2017, 16:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Faser eines Malzesacks eingemaischt
- Antworten: 26
- Zugriffe: 5311
Re: Faser eines Malzesacks eingemaischt
Ich würde mir hier keine großen Gedanken machen. Auch wenn das Material vermutlich nicht für diese Temperaturen ausgelegt sein wird müsste es unbedenklich sein. In großen Brauereien kommt sowas höchstwahrscheinlich täglich vor und man liest nur ganz selten von Bier-Rückrufaktionen. Bedenklicher wäre...
- Dienstag 7. Februar 2017, 07:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Craftbier selber brauen
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4382
Re: Craftbier selber brauen
Jaaa, produzieren wir noch mehr Küchensieb-Windel-Läuterer! Hast du dir die oben verlinkten Seiten eigentlich durchgelesen? Dort sind bereits (nützlichere) Brauutensilien angeführt. Welchen Sinn haben jetzt noch zwei Anleitungsseiten mit Anleitungen, gegen welche die Hobbybrauergemeinde hier schon s...
- Montag 6. Februar 2017, 15:19
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 326223
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Kommt diese 2.000-Euro-Aussage jetzt jeden Tag? Das ist ein Platzhalter-Angebot. Wer kauft ist selbst schuld.
- Samstag 4. Februar 2017, 09:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 326223
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Bedenken habe ich, weil der Zufluss oben oft bis zu 4° C über dem angestrebten und angezeigten Wert lag – also bei der Maltoserast im Bereich einer Kombirast - bei einer eingestellten Leistung von 2100 W. Diese Aussage macht mir immer noch Kopfzerbrechen. Wie kann denn das überhaupt sein? Der Tempe...
- Donnerstag 2. Februar 2017, 15:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 326223
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Der Verkäufer hier ist Klarstein selbst. Laut Artikel ist sogar schon einer zu diesem Preis weggegangen. Oder kann man den Preis während des Angebotes noch ändern? LG helix Genau das kann man. Der Preis wird WÄHREND dem laufenden Angebot geändert um Lieferengpässe zu überbrücken und somit das Angeb...
- Dienstag 31. Januar 2017, 19:25
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Nicht vergessen - Zoll Informieren!!!
- Antworten: 90
- Zugriffe: 24087
Re: Nicht vergessen - Zoll Informieren!!!
Nein, du darfst keinen Durchschnitt bilden - jeder Sud ist einzeln zu berechnen. So schwer ist das ja auch nicht, 0,4407€ mal volle Grad Plato (z.B.12,99 sind 12,0) mal Menge in Hektolitern (bei deinem Bespiel 0,25hl) auszurechnen. Du hast aber das Recht, dich in jeder Steueranmeldung um bis zu 10€...
- Dienstag 31. Januar 2017, 08:52
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Aeration - und die Auswirkungen (Tonsmeire, Brülosophy)
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5122
Re: Aeration - und die Auswirkungen (Tonsmeire, Brülosophy)
Rein gedanklich (ohne es belegen zu können) würde ich mal davon ausgehen, dass tatsächlich die Hefe "schuld" am fehlenden Oxydationsgeschmack ist. Immerhin kann Hefe ja sowohl aerob als auch anaerob arbeiten - deshalb wird ja z.B. auch der Starter und die Würze vor dem Anstellen belüftet. ...
- Samstag 28. Januar 2017, 18:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 326223
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Was noch wichtig wäre: Wieviele davon sind tatsächlich "Mundschenks" und wieviele sind "ACEs"? Vielleicht ist das Problem serienabhängig. Es könnte auch eine wackelige Verkabelung schuld an den Ausfällen sein. Dieses "Lämpchen leuchtet, blinkt, geht aus, blinkt, leuchtet wie...
- Dienstag 24. Januar 2017, 20:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 326223
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Sehe ich das richtig, dass Klarstein den Preis auf der Homepage von gestern auf heute um 20 Euro erhöht hat? Wie war das nochmal, Angebot und Nachfrage regeln den Preis. Nur die Ruhe der Preis geht auch wieder runter, hoffentlich ! OT: War das zufällig nach der Kühlspiralen-Mail von Jens? Eventuell...
- Montag 23. Januar 2017, 10:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefen - Tops und Flops
- Antworten: 138
- Zugriffe: 41177
Re: Hefen - Tops und Flops
Da ich hauptsächlich dunklere und/oder belgische Biere braue ist meine Lieblingshefe momentan die WYeast 1214 Belgian Abbey. Verhält sich vorbildlich, kommt auch mit höherer Stammwürze zurecht und nimmt sogar etwas höhere Gärtemperaturen nicht merkbar übel. Flop ist für mich eine Hefe, mit welcher i...