Hobbybrauer.de

Paule

Wie kommt man eigentlich an die Bodensätze von fünf Flaschen Tap 5? Da kann man danach doch direkt ins Bett :P :Bigsmile Hatte natürlich Hilfe :Angel Ja das mit den 8,2 Umdrehungen hab ich nicht bedacht. Also einfach bis Freitag weiter füttern und dann mal ins Gärfass geben? Im Notfall geb ich dann...

Paule

Hallo Leute, ich würde gern am Freitag ein Weizen brauen. Dazu habe ich am Montag aus den Bodensätzen von 5 Flaschen Schneider Weisse Tap5 ein Starter angesetzt. Dazu habe ich Trockenmalzextrakt aufgekocht. Habe zunächst mit ca. 200ml angefangen und gestern nochmal 400 ml dazugekippt. Das ganze befi...

Paule

erledigt

Paule

Meine Vorgehensweise: 1. Spundungsdruck entsprechend Hauptgärungstemperatur berechnen und am Druckminderer einstellen. 2. Zapfkopf mit geschlossenen Bierhahn am KEG anschließen. 3. Bierhahn langsam öffnen bis das CO2 kontinuierlich einströmt. Es sollte nicht zu stark blubbern. Ob es einen Einfluss ...

Paule

Hopfenzupfer hat geschrieben:
Das heißt an den einen Ausgang vom Y-Stück kommt das Spundventil dran und über die andere Seite drück ich CO2 drauf? Gute Ide
So etwa kann es aussehen:

Danke für das Bild. Dann werd ich das Ding mal noch erweitern

Paule

uli74 hat geschrieben:Hab grade den Thread gelesen und mich schon gewundert weshalb erst heute jemand den Strohhalm/Zahnstocher im Lippenventil erwähnt...

Hab das Lippenventil momentan einfach umgedreht...

Paule

Das heißt an den einen Ausgang vom Y-Stück kommt das Spundventil dran und über die andere Seite drück ich CO2 drauf? Gute Idee

Paule

Hab mir jetzt ein Spundventil selber gebaut: Teile: - Reduziermuffe 3/4" IG auf 1/2" IG 4,60€ - Reduziernippel 1/2" AG auf 1/4" IG 1,60€ - Verteiler Stück 1/4" AG 2x 1/4" IG 3,50€ - Manometer hatte ich noch - Sicherheitsventil ca. 11€ - 3 Dichtringe und Teflonband vorha...

Paule

Meiner

Die Eule muss im Wohnzimmer Platz finden. Deshalb eine platzsparende Variante.

Paule

philipp hat geschrieben:Ich habe eine Sprühflasche mit 70%iger Isoprop-Lösung hier. Danach damit den Auslaufhahn spülen. Fertig.

Mach ich auch so, funktioniert bisher super.
Wegschütten könnte ich die Probe auch nicht, wird direkt probiert

Paule

wannenbraeu hat geschrieben:Ist das schon alles?

Jop, hört sich gut an. Ich bin auch mit der Ausstattung unterwegs, außer 2x 9 Liter Fässer (habe ein 15 und ein 30 Liter Keg).
Ich überlege mir trotzdem ein Spundungsapparat zuzulegen, um mit der Zwangskarbonisierung die richtige Karbonisierung zu treffen.

Paule

2. 90° Adapter 15€: Z.B.: http://www.ebay.de/itm/141910540632?_trksid=p2060353.m2749.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT Danke für den Link, Frank. Sowas hab ich gesucht! :thumbup Hat jemand Erfahrung mit einem solchen Zapfkopf-Zapfhahn-Co2-Kombi? Bin mir wohl bewusst, dass ich mit diesem Setti...

Paule

Hi Mark,

also zum Zapfen muss die CO2 Flasche natürlich dran bleiben.
Hab mal schnell ein Bild gemacht. Ist nicht das schönste, aber hier siehst du die minimalst Ausstattung mit der ich aus dem Fass zapfen kann.

Paule

philipp hat geschrieben:Bitburger füllt auch in solche ab.

Genau so eins hab ich.
Bin zufrieden damit, ist ne gute Größe

Paule

Hi Henning, hab den Keg von meinem Getränkehändler aus der Nähe: http://www.trinkgut.de/trinkgut-einkaufszettel/katalog.php?version=d&kdnr=121#page/2 (ganz links) - Fass für 30€ zzgl. 25€ Pfand. - CO2 Flasche für 28€ - Druckminderer, Schläuche und Anschlüsse für 55€ - Kegzapfkopf aus der Bucht f...

Paule

Ich habe mir vor Kurzem einen 15 Liter Keg mit Flachfitting und Bayrischem Anstich zugelegt. Das Bier wird zwangskarbonisiert und kann dann mittels Kompensatorzapfhahn gezapft werden.
Hab momentan noch eine 0,5 Kg Flasche CO2 dran hängen. Werde ich aber gegen eine Größere austauschen.

Paule

Kein Problem. Bin auch noch nich so lang mit der Eule unterwegs, versuche aber so viele Infos wie möglich aus jedem Braugang zu gewinnen. Das mit dem Läutertopf kannst du machen, ist ja auch der Schlauch dran. Achte nur darauf, dass du alles gut reinigst vorher. In dem Schlauch lagert sich gerade be...

Paule

Hört sich gut an! Ich läutere auch extrem langsam und erst wenn der Flüssigkeitsspiegel auf einer Ebene ist, gehts in den großen Messbecher. Ich schau mal nach einem Rührwerk

Paule

Was hat das Rührwerk mit der Ausbeute zu tun :Waa Durch ein Rührwerk wird die Temperatur (noch) besser verteilt, dadurch wird mehr aus dem Malz rausgeholt. Und: ich habe den Topf vor dem Hopfenkochen randvoll gefüllt, rausgekommen sind aber dennoch nur 29 Liter. Füllst Du den Topf auch voll, versch...

Paule

Danke für den Tipp, werd auf jeden Fall reinschalten

Paule

Also ich weiß nicht ob eine (DIY) HopRocket die Hopfengaben ersetzen kann, wenn man Sie in den Pumpkreislauf einbaut... :Waa Aber man könnte so ein Teil vor den Zapfhahn klemmen oder den Sud durch die Hoprocket in den Gärbehälter laufen lassen. Ich habe auch schon mal nach Varianten zum selber bauen...

Paule

Hey Benni,

das wäre die entspanntere Variante. Wie lange dauert das bei dir für gewöhnlich?
Um ein Spundungsapparat/Manometer komm ich wohl nicht drumherum

Paule

Danke für die Tipps.

Ich werde es mit Kurt's Variante probieren. Sehr gut der Hinweis mit dem Kopfraum, danke philipp!
Die Möglichkeit CO2 an die Bierleitung anzuschließen finde ich auch nicht schlecht.

Die CO2 Flasche steht bei mir immer aufrecht, aber danke für den Hinweis!

Paule

Hallo Leute, ich weiß es gibt schon relativ viele Threads die sich mit dem Thema befassen. Mir geht es aber um den korrekten Ablauf und dazu habe ich leider nur Zwangskarbonisierung mit CC/NC Kegs gefunden. Also zu meinem Vorhaben: Ich würde gern am Wochenende mein Maibock in ein 15 Liter Keg (späte...

Paule

1. Kann ich das Hauptguss/Nachguss Verhältnis aus dem Rezept einfach beibehalten, oder hat die Eule hier eigene Regeln? Habe auch noch nicht das perfekte Verhältnis gefunden. Vielleicht kann hier ja jemand seine Erfahrungen teilen. Allerdings musst du ja zunächst aufgrund des Durchlauferhitzers min...

Paule

Super Teil!

Wie groß ist dein Rührfisch?
Hab mir auch einen Magnetrührer gebastelt und ein 2 cm Rührfisch drin schwimmen.
Reicht für meine 1-1,5 Liter. Aber ich glaube bei mehr wird es schwierig.

Paule

Probier mal ein Schneider TAP5, da ist z.b. auch mit Saphir gestopft,... Ein Verterter zum Testen waere z.B. der Schoenramer Saphir Bock Danke für die Tipps, werd mich gleich mal auf dem Weg zum Getränkehändler meines Vertrauens machen :thumbup Kleiner Tipp noch, es ist entweder ein Spalter Select ...

Paule

Hallo Leute, bei mir gärt zur Zeit ein Maibock (OG, 25 Liter). Ich habe das Rezept soweit übernommen, nur habe ich statt dem Spalter Select Saphir verwendet. Die Stammwürze von 16,5% hab ich genau getroffen und der Restextrakt ist mittlerweile auf 4,2 runter. Noch tut sich etwas und ich habe mir ger...

Paule

Moin Lippe,

herzlich willkommen!
Ich komme ursprünglich auch aus Sachsen: Nähe Annaberg

Paule

Morgen wird der OG Maibock von tauroplu gebraut.

Paule

Hier mal meine Etiketten für mein Hausbräu "Friedies". :Drink Die Biersorten bekommen unterschiedliche Farben am Rand der Etiketten. Unten Links steht die Sorte und ein dazugehöriges Symbol, was dann auch auf den Kronkorken/Bügelverschluss soll, um es im Kasten stehend auch zu erkennen. An...

Paule

Moin Käptn,

ich habe jetzt schon einige Sude mit der Braueule gemacht und die Rasten pauschal um 20% verkürzt. Damit bin ich ganz gut gefahren.

Grüße

paule

Paule

Hallo Leute, ich habe es nun lang genug aufgeschoben: Die Vorstellung. Das möchte ich nun nachholen. Ich habe nach einiger Zeit des Mitlesens mich auch hier angemeldet. Man kann sich in diesem Forum eigentlich nur wohlfühlen, da einem immer sehr schnell geholfen wird und man Tipps und Tricks bekommt...

Paule

Vielen Dank für die Info, Gert! Klingt sehr interessant.

Bin in Weimar aufgewachsen und musste leider aus beruflichen Gründen nach Wiesbaden ziehen.
Hier gefällts mir aber auch ganz gut, ist aber natürich nicht das Gleiche.

Werde mir das Buch auf jeden Fall besorgen.

Paule

Das Problem gibt es bei der Kombirast öfter oder? Die α-Amylase arbeitet erst ab 68°C aufwärts gut (optimal: 72°C ). Deshalb wie GamZuBo sagt einfach kurz anheizen und dann sollte es passen.

Paule

Hallo Paule, hab den Hahn von Hellmann mittlerweile schon 8 mal bestellt - davon selbst 4 Stück im Einsatz. Ich hab bisher mit keiner Biersorte und auch nicht mit meinem hoch karbonisierten Sprudel Probleme gehabt - das Teil funktioniert, und das sogar sehr gut! Für den Preis eine absolute Kaufempf...

Paule

Hi Ralf,

ja hab schon gelesen, dass es mit den Kolbenhähnen oft zu viel schaum kommt

Paule

Wieso? Der Preis ist doch im Rahmen. https://www.hellmann24.de/products/Kompensatorhaehne/Kompensator-L.html MfG Thomas ups :redhead hab den Hahn nur teurer gefunden. Habe im alten Forum auch noch einen Beitrag gefunden: Antwort 6 von Beerbrouer. Anscheinend ist der Hahn für das Geld nicht schlecht...

Paule

Hallo Leute,

ich bin gerade auf der Suche nach einem Kompensatorschankhahn und bin auf den hier gestoßen: http://www.gastrodiscount.info/index.php?a=80
Im Vergleich zu den sonst üblichen Preisen kommt mir das aber etwas sehr günstig vor. Was denkt ihr?

Paule

Hallo Braueulen-Besitzer, in der Anleitung steht leider nicht, wie heiß das Wasser für die Reinigungsgänge sein soll. Wegen der recht kurzen Reinigungsprogamme erhitzt sich das Wasser nicht wesentlich, zuletzt waren es bei mir gerade mal 45 Grad am Ende des Reinigungsgangs. Sollte man kochendes Was...

Paule

Hey David,

dann viele Spaß mit dem neum Hobby und in diesem Forum, bin auch noch recht neu...

Und viel Erfolg mit der Thesis, die Ergebnisse würden mich sehr interessieren

Paule

Sehr schicke kompakte Anlage, gefällt mir richtig gut

Paule

Mir und meinen Kumpels schmeckt das Grevensteiner auch recht gut. Habe schon öfter nach einem ähnlichem Rezept geschaut, bin auch auf das Landbier von tauroplu gestoßen, welches Martin angesprochen hat: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=107&inhaltmitte=recipe Das könnte doch daran ko...

Paule

Bin ebenfalls dabei! Bitte vorstellen

Paule

Ja, du bist jetzt gerdae bei knapp 70 SVG. Wenn du eine Hefe verwendest, die keinen hohen Vergägrad hat, dann dürfte dies Teil der Lösung sein. Weiterhin ergibt meiner Ansicht nach dieser Maischplan nur Sinn, wenn der Anteil an Cara-Malzen relativ hoch ist. Sonst würde dein Weizen zu trocken werden...

Paule

Was genau meinst du mit 4,02°P (korrigiert)? Hast du mit dem Refraktometer gemessen und dann in Plato umgerechnet? Dann haben wir schon den Fehler. Falls nicht: Was war denn in dem Paket enthalten? Und welche Rasten hast du gefahren? Dein Gärbottich sieht nach einer ziemlich heftigen Gärung aus. Di...

Paule

Hi Paule! Nicht nervös werden...! :Bigsmile Was sagen denn deine Werte? Hast du mal eine Messung gemacht? Wie war die Stammwürze? Wieviel Restextrakt hast du aktuell? Grüsse Timo Hallo Timo, die Stammwürze war 12,5°P. Der Restextrakt liegt aktuell bei 4,02°P (korrigiert). Klarer Fall von zu ungedul...

Paule

Hallo Leute, ich bräuchte mal eure Hilfe. Ich habe am 15.11. ein Weizenbier (Braupaket von Brumas für die Braueule) gebraut und ins Gärfass abgefüllt. alles lief auch gut Seit bestimmt 3-4 Tagen tut sich aber bei der Gärung nichts mehr. Also der Hefeschaum sieht wie im Bild unverändert aus. Es riech...

Paule

adlismatter hat geschrieben:Salü Paule
Bitte eine Spindel und den sonstigen Kleinkram nicht vergessen.
Auch an Reinigungsmittel denken.
Gruss
Wilfried

Hallo Wilfried,

danke für den Hinweis, aber "Kleinkram" habe ich zum großen Teil vom Brauen mit Konzentrat schon.
Hab das jetzt nicht extra hier aufgeführt.

Paule

Hallo liebe Braufreunde, mich hat es nun auch erwischt... Nachdem "Konzentratbrauen" würde ich mich nun gern auf die nächste Stufe begeben. Ich plane derzeit meine erste Anlage, die Komponenten würde ich euch gerne vorstellen und mir eure Meinung dazu anhören. Vorab: Ich möchte gern im 20 ...

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