Hobbybrauer.de

Archie

Ich habe gerade gestern in ein nagelneues 5l Fässchen abgefüllt. Es roch, meiner Meinung nach, fabrikneu ein wenig in Richtung ölig. Zuerst mit heißem Leitungswasser gespült, der Geruch war sofort neutral. Dann habe ich Isoprop. eingefüllt, das Fass verschlossen, es geschwenkt und gedreht, dann 10 m...

Archie

Hallo Frank, ich glaube, dass die analoge Platte ihre Leistung ausschließlich über Ein- und Ausschalten regelt, wenn ich das richtig beobachtet habe. Mein Eindruck war, dass die Platte bei voller Leistung (3,5 kW) ständig läuft und nach dem Runterregeln, z.B. auf 1,5 kW, für kurze Zeit stromlos ist....

Archie

Hallo Patrick, da hast du mich falsch verstanden. Wenn du den Umbau so vornimmst, wie es der Ulli getan hat, dann hast du zwei Stromkreise: 1. 220V Hendiplatte - vorhandenen Netzstecker in die Steckdose, (nicht vergessen: Schalter an der Hendi auf 5V Betrieb umschalten, sonst wird die Platte nicht &...

Archie

Mach dir keinen Kopf, auch ein Blausud kann lecker werden.

Sonst wird es eben als Radler konsumiert

Gruß
Archie

Archie

Hallo Patrick, ich musste bis zum fehlerfreien Betrieb meiner Schaltung noch einiges verändern. Vielleicht helfen dir meine Hinweise gleich ein wenig weiter. Ich benutze das Relais von Denkovi. Die USB-Temperaturmessung versagte immer wieder, wenn das USB-Relais anzog. Folgendes half: 1. Seperate 5V...

Archie

Du hast eine PN.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Patrick, ich habe meine analoge Hendiplatte so umgebaut, wie es in diesem Beitrag: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=9126#p9126 von Ulli vorgestellt wurde. Sie funktioniert problemlos mit dem Programm "Meine kleine Brausoftware" von emilio. Die beiden User sind sehr hilfsbe...

Archie

Ich bin auch dabei.

Schönen Tag wünscht
Archie

Archie

Ich klinke mich mal mit ein, auch meine Anlage verdampft sehr viel Wasser beim Hopfenkochen. Ich habe schon versucht die Menge dadurch zu verringern, dass ich den Topf nicht völlig geöffnet benutze, sondern einen Deckel angekippt auflege. Die Verdampfungsmenge hat sich nicht spürbar verringert. Mein...

Archie

Hallo Peter,
danke für die Tipps.

Gruß
Archie

Archie

Hallo, ich werde demnächst das allseits beliebete Samba Pale Ale von MMuM ein 2. Mal brauen. Rezept hier: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=183&inhaltmitte=recipe&suche_begriff=samba%20pale Den Sud möchte ich teilen, einen Teil nach dem Rezept mit der Nottingham vergären, den 2. Teil...

Archie

Hallo Alt-Phex,

nach dann werde ich mich mal mit 30% mehr ausprobieren. Die Schüttung und den Hopfen berechne ich dann aber so, wie im ersten Beitrag dargestellt, halt nur für 30% mehr Ausschlagvolumen anstatt 100 % mehr, oder?

Schönen Abend wünscht
Archie.

Archie

Ich bin immer wieder erstaunt und begeistert, wie viele kreative Brauer hier sehr gut gelungene Werke vorstellen.

Diesen Faden lese ich immer wieder gerne und lasse mich auch inspirieren.

Gruß Archie

Archie

Hallo Holger,

das Gute ist, Bier wird´s immer, egal wie viele Apostrophen´s auf den Etiketten´s stehen.

Gruß Archie.

(Bevor ich verbessert werde: Ja, ich kenne den Plural von Apostroph und Etikett, falls jemand keinen Spaß versteht)

Archie

Jeder kennt das: Der leckere Gerstensaft ist schneller ausgetrunken, als man möchte und Freunde & Kollegen helfen fleißig dabei mit. Mit meiner Ausrüstung kann ich max. 26 Liter vergären, ich habe aber zwei Gäreimer und möchte die Menge verdoppeln. Aus diesem Grund spiele ich mit dem Gedanken, e...

Archie

Heute möchte ich mal meine Werke vorstellen. Meine ersten Sude bekamen alle das gleiche Etikett mit unterschiedlicher Beschriftung. Samba-Pale-Ale_web.jpg Samba-Pale-Ale_web1.jpg Vielleicht ein bisschen frauenfeindlich, aber man kann sich ja auch Männer schöntrinken. :Bigsmile Frauenschön kann auch ...

Archie

Hallo, ich habe mir für diesen Sommer zwei Sommerbiere gebraut. 1. Sommerbier: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=89&inhaltmitte=recipe&seite=$seite 2. Belgisches Wit: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=178&inhaltmitte=recipe&seite=$seite Wobei mich das 2. Rezept stark ...

Archie

Hallo enfield, ich habe meine Brauerkarierre mit solchen Kit´s begonnen und geschmeckt hat nur ein Porter von Munton´s mit meinem harten Leitungswasser. Die Kit´s von Munton´s sollen wohl alle recht wohlschmeckend sein, wenn du so eins geschenkt bekommen hast, dann kannst du die mitgelieferte Hefe w...

Archie

Hallo Ulrich,

die Flaschen waren normal gefüllt. Ich benutze Bügelverschlussflaschen und fülle sie bis ca. 5 - 6 cm unter dem Verschluss.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Ulrich, jetzt hast du mich komplett falsch verstanden, oder ich habe mich falsch ausgedrückt. Die 6,8 g/l beziehen sich auf die zugegebene Menge Zucker, also 6,8 g Zucker pro Liter. Angestrebt waren 5,1 g CO2/Liter, das wären ca. 2,2 bar bei 21°C. Ich habe aber bei 2,9 bar bei 21°C entlüftet, ...

Archie

Hallo Ulrich, ich habe gerade noch einmal die Zuckermenge für die Nachgärung m.H. verschiedener Internetseiten nachgerechnet. 177g auf 26 Liter , da bin ich bei 6,8 g/l, genau wie ich wollte. Ich habe die Zuckerlösung in einem 2. Eimer vorgelegt und das Jungbier mit einem Schlauch schön am Boden des...

Archie

Also, ich habe jetzt eine Flasche gekillt und den Restextrakt gemessen, ca. 2,6 - 2,7 ° Plato. Dann werde ich den Zucker zur Wiederbelebung in Zukunft weglassen, ich Dummerchen dachte nämlich wirklich, dass man die Hefe "anfüttern" kann. Vielen Dank noch einmal für die Informationen. Gruß ...

Archie

Hallo Ulrich und Ladeberger, eine reichhaltige Zuckerlösung bedeutet, dass ich, ohne irgendetwas zu messen oder zu wiegen, einen guten Schwung Haushaltszucker (vielleicht 4 - 6 Esslöffel) in einer nicht definierten Menge Wasser (ein Kaffeepott voll) erst gelöst, dann aufgekocht und heruntergekühlt h...

Archie

Vielen dank für die vielen Antworten, ich dachte echt, ich hätte schon alles angegeben. Also... Die Hefe (11g) hatte ein Haltbarkeitsdatum bis 10/2017, ich gehe mal davon aus, dass sie recht frisch war. Ich habe sie mit abgekochtem Wasser (natürlich bei korrekten 25 Grad) erst rehydriert und nach ca...

Archie

Hallo Braufreunde, ich habe Micha´s Obergäriges Märzen nach einem Rezept von MMuM nachgebraut. Das Bier zeigte ein ungewöhnliches Verhalten bei der Gärung, der Nachgärung und jetzt bei der Kaltlagerung. 1. Kurzfassung: - Gärung mit Notti dauerte ca. 24 Tage - Nachgärung dauerte ebenfalls ca. 24 Tage...

Archie

Auch bei Hopfen der Welt http://www.hopfen-der-welt.de findet man zu den Hopfensorten mögliche Alternativen.

Gruß Archie

Archie

Heute wird gebraut, ich lasse mich mal überraschen welches Bier. Ich habe nämlich heute einen ganz tollen Tag vor mir, ich fahre zu einem sechstündigen Braukurs zur Bierlieb GmbH in Berlin. Dieses Event ist ein Geburtstagsgeschenk und ich freue mich sehr darauf, mir von den Profis etwas abschauen zu...

Archie

Ihr seid Spitze.

Genau diesem Artikel habe ich gemeint.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Sebastian, ich habe kein theoretisches Hintergrundwissen und kann dir nur aus meinen Erfahrungen berichten. Ich habe die Nottingham immer zwischen 19°C und 21°C vergoren. Die Hefe hat bei diesen Temperaturen immer sehr schön neutral vergoren, ich habe keine Fruchtgeschmäcker wahrgenommen. Alle...

Archie

Hallo Braumal, herzlichen Glückwunsch zum ersten Sud und zu der gelungenen Dokumentation. Dein Läuterproblem mit dem langen Schlauch wurde schon hier im Forum diskutiert. Ich habe auch erst vor kurzem einen interessanten Beitrag zum Läutern mit der Hexe gelesen, in dem verständlich der richtige Umga...

Archie

Hallo,

habe heute ein Pale Ale Sommerbier nach einem Rezept von MMuM gebraut, denn es wird schneller warm als ihr denkt!

13°P und 22°C mit Nottingham angestellt, im Gärrohr zeigt sich schon Bewegung. Wenn die Post abgeht folgt ein Bild.

Gruß Archie

Archie

Hallo Thomas,

ich suche mal nach dem Volvomotor. Inzwischen habe ich schon einmal nach Getriebemotoren bei Ebay geschaut, da gibt es auch ein Angebot, dass interessant ist.

Gruß
Archie

Archie

Ich benutze eine kleine Tasse, die ich vor der Entnahme aus dem Eimer mit siedendem Wasser desinfiziere. Den Gäreimer zügig wieder geschlossen, bis jetzt ist noch nichts passiert. Dazu ein 100ml Standzylinder - für mich perfekt. Ich bedaure nur die Menge an gespindeltetem Bier, bei mir im günstigste...

Archie

Hallo Günni,

genau danach habe ich gesucht.

Vielen Dank für deine ausführliche bebilderte Beschreibung. Der erste Beitrag in deinem Link hat mich ja anfangs zu meiner Fragestellung bewegt.

Gruß
Archie

Archie

Vielen Dank für die vielen Antworten. Das Ganze hat mir doch keine Ruhe gelassen und ich habe den Motor mal hervorgekramt und ein bisschen herumgespielt. Masse ist genau da, wo sie sein muss, am schwarzen Kabel (Überprüfung nach Bitter). Die beiden Geschwindigkeiten kann ich auch mit 12v ansteuern. ...

Archie

Hallo sura,

diesem Beitrag kenne ich schon, das ist leider nicht mein Motor.
Trotzdem vielen Dank.

Leider konnte noch niemand auf meine eigentliche Fragestellung bzgl. der Kontrolle auf unerwünschte Stromflüsse antworten.

Gruß
Archie

Archie

Jetzt ist es mir schon fast peinlich was gepostet zu haben, Hallo PerchtaHolle, dir muss in diesem Forum nichts peinlich sein, dass ist der völlig falsche Ansatz. Hier waren alle einmal Anfänger, ich zähle mich auch noch dazu. Zu meinem Glück musste ich feststellen, dass auch das 1000ste Mal auf di...

Archie

Hallo Bastler, im Zuge der Automatisierung meiner Brauanlage (und der Befriedigung meines Basteltriebes) habe ich schon ein Rührwerk (Edelstahl mit passender Edelstahlslangmutter) und einen funktionierenden Scheibenwischermotor (vom Schrott) im Keller. Zum Glück sind an dem Moter noch alle bunten Ka...

Archie

Hallo Bulli, mein erster Sud war auch das Samba Pale Ale - Läutern war eine Katastrophe, jodnormal wurde auch nicht erreicht. Aber das Bier war soooo lecker, also einfach weiter machen. Übrigends, meinen kompletten Braubericht mit allen Katastrophen kannst du hier: http://hobbybrauer.de/forum/viewto...

Archie

Hallo Medion, ich habe mir nach der Anleitung von knooke dieses : http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=3580 Manometer gebaut. Da ich einige andere Teile benutzt habe, findet sich meine Anleitung im 4. Beitrag. Dieses Manometer ist preiswert, zuverlässig und ich bin sehr zufrieden dam...

Archie

Hallo Hannes,

ich habe mal ein Ale mit einer Weißbierhefe vergoren. Den Bericht findest du hier: viewtopic.php?f=17&t=5744&p=111064#p111064

Solltest du dein Experiment wagen, dann teile bitte deine Erkenntnisse unbedingt mit uns!

Gruß Archie

Archie

Abschließender Bericht Das Anton Dreher Bier gebraut mit der Weihenstefan 3068 Weißbierhefe hatte einen super Geruch nach Banane. Der Geschmack war leider äußerst gewöhnungsbedürftig. Ich habe ihn als "muffig" beschrieben, ein Verkoster meinte, es schmeckt eher nach Hustenbonbon (ohne es ...

Archie

Hallo raistlin, das Samba Pale Ale war mein erster Sud und das Läutern war bei mir, wohl auch wegen mangelnder Erfahrung, die reinste Katastrophe. Aber der Aufwand hat sich gelohnt, es wurde ein ganz leckeres Bierchen. :thumbsup Deine Probleme beim Abdichten des Edelstahlhahns hatte ich auch. Da ich...

Archie

Hallo emilio,

ich war heute leider unpässlich (Migräne), deshalb werde ich deinen Vorschlag erst morgen testen können.

Schön, was dir alles beim Fernsehen einfällt, ich habe ja die besten Ideen beim Essen.

Viele Grüße

Archie

Archie

Hallo emilio,
wenn du mal im nördlichen Berlin unterwegs bist, dann spendiere ich dir eine Hopfenbrause.

Ich bin ja (wieder einmal) von deiner Hilfsbereitschaft begeistert, vielen Dank!

Übrigens, ich bin ein sehr geduldiger Mensch, da wird sich bald ein Chinese freuen.

Viele Grüße
Archie

Archie

Hallo emilio, vielen Dank für deine Bemühungen. Du sollst dir jetzt aber nicht den Abend um die Ohren hauen, ich hatte gehofft, dass es eine einfache Lösung für mein Problem gibt und du sie kennst. Also, ab ins Bettchen. :Greets Wenn alle Stricke reißen, dann schreibe doch mal, mit welcher Karte all...

Archie

Nein, das habe ich schon probiert, auch mit den anderen drei Relais. Es schaltet nur, wenn ich in der Brausoftware die Relaisteuerung auf USB setze und ein USB-Kabel direkt mit der Relaiskarte verbinde.

Archie

Nein, keine getrennte Spannungsversorgung. Arduino über USB und Relais über Arduino (& Display auch).

Vielleicht liegt es an der Hardware? (Denkovi - was hast du für ein Relais?)

Archie

Ich habe gerade ein bisschen im Forum gelesen, deshalb hat es gerade etwas gedauert. Also, wenn ich den Arduino anschließe, ohne die Software zu starten, dann steht nichtsim Display (nur die Temperatur und der Sensor). Wenn ich die Com Schnittstelle richtig gewählt habe, dann steht inaktiv, nach dem...

Archie

Hallo emilio,

ich habe sofort D12 auf Masse (GND) gesteckt, ohne Erfolg.

Na wenigstens habe ich einen Bug gefunden

.

Gruß Archie

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