Hobbybrauer.de

Jorgl

Servus, Heut ist mein Kesselchen wieder Heim gekommen. :Bigsmile Natürlich gleich in den Keller und mit 55 Liter Wasser gefüllt, Malzrohr rein und Schraube angezogen. Pumpe an und los ging's. Einwandfrei, oben ist das Wasser übergelaufen wie es soll. Der Boden ist zwar immer noch nicht gerade, aber ...

Jorgl

Da ich jetzt schon 4 Wochen auf die Reparatur warte hab ich mir erlaubt heute bei Speidel nachzufragen. Antwort war, dass nichts festgestellt werden konnte außer eine fehlende Schraubverbindung an der Brausteuerung. Da frag ich mich schon, was dann so lange dauert und ob ich mir das Sprudeln eingebi...

Jorgl

Schaut gut aus

Würde die Rasten eher so wie Boludo machen.

Jorgl

Ich nehm den oberen

Jorgl

.. Tauscht ihr das Wasser bei jeder Gärung oder lässt ihr es in Kühlkreislauf ? .. Ich habe meins seit Januar noch nicht getauscht. Ich gebe aber 1mal pro Monat etwas Tetra AlguMin dazu (https://www.amazon.de/gp/product/B000LXYXMW/ref=oh_aui_search_detailpage?ie=UTF8&psc=1) Klaus Hi, Vielleicht...

Jorgl

Hat schon jemand versucht, den chronical von unten mit der Abpumphilfe zu befüllen?

Vg

Jürgen

Jorgl

Heute ist mein Tilt Hydrometer angekommen. Durfte es beim Zoll abholen und nochmal ~ 26€ abdrücken.

Der erste Versuch war ganz ok. Bin gespannt wie es beim nächsten Sud die gesamte Vergärung aufzeichnet.

Gruß

Jürgen

Jorgl

Hi Matthias,
Danke für die schnelle Antwort. Da muss ich wohl ein Brett einpassen, auf das ich den Chronical stellen kann.

VG

Jürgen

Jorgl

Hallo Zusammen,
Welches Grundmaß hat der 1/2 BBL? Ich überlege grad, ob er in meinen Kühlschrank passt. Da ich einen Gastrokühlschrank habe, ist die Höhe weniger das Problem als die Grundfläche.
Die wäre bei meinem Kühli 41 x 64 cm.

VG

Jürgen

Jorgl

http://braumagazin.de/article/auf-dem-w ... ng-teil-2/

Jorgl

Servus Stephan, Sehr schöner Bericht und geiles Equipment was du da im Keller hast. :thumbsup Beim Abläutern war einfach noch so viel Zucker im Treber, dass der noch mit ein paar Nachgüssen deine Stammwürze nach oben geschoben hat. Anders kann ich es mir ohne Kochen nicht erklären. Schön gemacht. Gr...

Jorgl

Mir fiel beim Bm20+ auf das ich bei Rezept 2 nicht niedriger als 68 Grad über das menü einstellen kann. Wäre sehr gut denkbar das es über das Wlan Modul in andere Temperaturen erweiterbar ist. Ich finde ja der Preis ist was die Elektronik angeht total überzogen. Will das Wlan Modul hauptsächlich au...

Jorgl

Stephan, dann wünsch ich dir heute gut Sud. So dass alles funktioniert.
Was gibt's leckeres?

Jorgl

Kann bestätigen das der Service bei Speidel Top ist :) nur der dpd der wollt das einfach ned im Hause so abgeben... darum machte des Wlan Modul ne Weltreise. Das WLAN Modul hab ich mir auch zugelegt sowie die Abpumpvorrichtung. Kann ich aber alles erst ausprobieren, wenn mein Braumeister wieder bei...

Jorgl

Hey Stephan,
Das hört sich gut an.
Hast du auch den BM 50 plus ? Möchtest vielleicht mal den Wirlpool probieren?

Jorgl

Mein Braumeister 50 Plus ist ja gerade wieder zurück zu Speidel, da mein Boden nicht eben ist. Wenn er zurück ist, möchte ich folgende Szenario versuchen: Mit der Abpumpvorrichtung einen Whirlpool erzeugen und solange im Kreis Pumpen, bis die Würze abgekühlt ist. Dann ca eine halbe Stunde warten, bi...

Jorgl

Hallo Jens,

Du bist ja anscheinend ein schon lange brauender Braumeister Brauer

Wieviel mehr macht die Konditionierung aus?

Und ja, das geschrotete Malz von mir ist nicht konditioniert.

Grüße

Jürgen.

Jorgl

Jetzt wurde Dank Jens seinem Hinweis die Ursache gefunden. Danke Jens

Jetzt geht er leider wieder zurück ins Werk

Jorgl

Die gleiche Situation hab ich gerade bei meinem neuen. Es passten 3 EC Karten zwischen Boden und Malzrohr.

Jorgl

Nein, Schrot passt. Wurde auf CD Stärke eingestellt. Fontänen gab es keine. Hab grad wie Jens gesagt hat mit 55 Liter gefüllt ohne Siebe. Strudelt an der Seite wieder wie aus einer Quelle. https://youtu.be/RcSDA_I-POA Sieht schlecht aus. Läuft da eine Pumpe falsch herum? :Grübel Teste mal bitte, we...

Jorgl

Nein, Schrot passt. Wurde auf CD Stärke eingestellt. Fontänen gab es keine.
Hab grad wie Jens gesagt hat mit 55 Liter gefüllt ohne Siebe. Strudelt an der Seite wieder wie aus einer Quelle.
https://youtu.be/RcSDA_I-POA

Jorgl

Meiner ist auch noch nie verstopft. Feinsiebe oben und unten. Distanzrohr, falls ich es nicht vergesse einzubauen. Hallo Jens, Anders kann ich mir das Sprudeln sonst zwischen Behälter und Malzrohr nicht vorstellen. Siehe Foto oben.Die Dichtung war am Malzrohr dran und nicht runter gerutscht. Am Sch...

Jorgl

Ich hab mir auch die Abpumphilfe bestellt. Wie desinfiziert ihr die Abpumphilfe ? Bzw. wie wird die angewendet?

Jorgl

Das klingt gut! Ich würde den NG auf 17L erhöhen (Schüttung 10.5 kg, HG 55L) So lande ich immer bei ca. 56L mit knapp 12°P Letztens mit 11.2 kg, HG 55L, NG 20L warens 60L mit knapp 12°P Ausschlag Abgefüllt dann 55,5L helles Vollbier mit 4.8% Alc. >> Was will man mehr Hätte bei mir fast geklappt, we...

Jorgl

s3b0 hat geschrieben: ↑Montag 16. Oktober 2017, 08:54 Glückwunsch zum BM50

Hast Du noch ein paar technische Daten zum Sud?
- Ausschlagsmenge
- St.W.
- Menge HG/NG

Danke und allzeit gut Sud!

Nach Hopfenseihen waren es ca. 50liter mit 12% Stammwürze. HG 55liter NG 13 Liter

Jorgl

Hallo Jens, hab die Haube herunten gelassen. Die Würze kühlt gerade ab. Sind jetzt 55 Liter geworden. Stammwürze wird noch gemessen

Jorgl

Hallo Zusammen, Wie ihr bestimmt mitbekommen habt , bin ich von der Braueule auf den Braumeister umgestiegen. Heute war der erste Sud mit meinen neuen Braumeister. Vor hatte ich ein Helles Bier zu brauen mit folgender Schüttung und Rastzeiten: Pilsner Malz (Tennenmalz) 95% 10,395 kg Cara Hell 5% 0,5...

Jorgl

Ich hab jetzt 65 Liter mit 10,5 grad Plato vor dem kochen. Ist das noch ok ? Ich möchte auf 12,5 grad nach 90 Minuten kochen kommen.

Jorgl

Hallo Jens, ich vermute auch, dass die Dichtung nicht sitzt.

Jorgl

Frage an die BM Brauer, ist der Strudel zwischen Kessel und Malzrohr ok?

Jorgl

Wie desinfiziert ihr die Abpumphilfe ? Bzw. wie wird die angewendet?

Jorgl

Laut Mail von Speidel wurde mir mitgeteilt, dass die Bestellungen über Händler grundsätzlich 3 Wochen dauern, bis diese von Speidel ausgeliefert werden. Hätte ich direkt bei Speidel bestellt, würde die Bestellung gleich nach Zahlungseingang versendet werden. Hier die Antwort von Speidel: Hallo Herr ...

Jorgl

Schön langsam hab ich die Freude an Braumeister verloren. Werde mit den Lieferzeiten nur verarscht. Erst sei vom Händler das Geld nicht überwiesen worden. Dann wurde die Zahlung doch gefunden, danach wurde mitgeteilt, dass der Braumeister am Montag auf Reise geht. Sendungsnummer wird mitgeteilt. Mi...

Jorgl

Ich verkaufe meinen BM20+ btw immernoch falls jemand Bock auf Kanalbildung hat. Ich hab zwar keine Erfahrung mit dem Braumeister aber so wie ich das hier im Forum verstanden habe, hängt das mit der Schrotqualität zusammen. Die richtige Malzquetsche (nach meiner Meinung Matmill) auf richtiges Maß ei...

Jorgl

Schön langsam hab ich die Freude an Braumeister verloren. Werde mit den Lieferzeiten nur verarscht. Erst sei vom Händler das Geld nicht überwiesen worden. Dann wurde die Zahlung doch gefunden, danach wurde mitgeteilt, dass der Braumeister am Montag auf Reise geht. Sendungsnummer wird mitgeteilt. Mit...

Jorgl

Jens, ich bin auch noch 18 Jahre mit 22 Jahren Erfahrung. Ich hab mir auch einen BM 50 bestellt (der noch nicht da ist), wollte ich mich über die Erfahrungen einlesen sowie über die Technik des Braumeisters. Da ich vorher mit der Braueule gebraut habe, musste ich mir über solche Dinge keine Gedanken...

Jorgl

Also wenn ich euch richtig verstanden hab, funktioniert vor dem Braumeister hinstellen und einfach rausziehen nicht

Jorgl

Servus Tozzi,

Danke für die schnelle Antwort. Da werde ich mir auch mal nach einen Flaschenzug umsehen. 40 Kilo und die heisse Würze ist dann doch etwas riskant.

Jorgl

Hi Zusammen, wie sieht es bei euch mit dem Abläutern aus. Bekommt ihr das Malzrohr alleine hoch gezogen oder ist es alleine unmöglich?

Grüße

Jürgen

Jorgl

kochmann hat geschrieben: ↑Sonntag 1. Oktober 2017, 11:37 Ich bin Letzte woche von BM20 auf BM50 umgestiegen
Der war sofort lieferbar.
Von ein auf anderen Tag geliefert.

Wo hast du bestellt ?

Jorgl

Wo hast du denn bestellt Nicht direkt bei Speidel sondern beim Händler. Er bekommt Bescheid wenn der Braumeister in den Versand kommt. Aber wann das sein könnte kann wahrscheinlich niemand sagen. Da bei der Bestellung mitgeteilt wurde, dass es ca. 2 Wochen dauert, könnte der Braumeister evtl. nächs...

Jorgl

Hallo Zusammen,
Wie lange habt Ihr denn so auf euren Braumeister gewartet?

Ich frag deshalb, weil ich am 18.09. bestellt habe und mich die Ungeduld langsam auffrißt

Grüße

Jürgen

Jorgl

Bilgram Malz http://www.bilgram.org/html/produkte.html in 87700 Memmingen verkauft Sackware ab Rampe auch an Hobbybrauer. Sehr freundlicher Kontakt! Ich habe mich mit je 25kg Wiener und Caramalz dunkel eingedeckt. Preis pro Sack: 20 EUR. Das Caramalz machen sie allerdings nicht selbst, es stammt vo...

Jorgl

Nach ein paar Jahren mit der Braueule II und kurzer Braupause, steig ich jetzt auf einen Braumeister 50 + um. Bin gespannt wie ich mit dem System klar komm. Hoffentlich wird es kein Rückschritt. Begonnen hab ich mit einen Einkocher, aber der automatische Brauvorgang hat mich so fasziniert, dass ich ...

Jorgl

Ich habe aber festgestellt das mir das Spindeln so auf den Sack geht - das ich mir wenn auch sehr teuer, das Tilt Hydrometer bestellt habe. Will sehen was das taugt ich fühle mich so blind was die Gärzeit und Dauer angeht, damit kann ich einfach mit dem Handy den Wert abfragen und weis was los ist ...

Jorgl

Gibt es einen geschmacklichen Unterschied beim brauen zwischen Brüdenhaube und Deckel?. Speziel beim Braumeister?
Was gibt es für Vorteile außer dem wallenden Kochen und der geringen Luftfeuchtigkeit? Ist vielleicht brauen ohne Abdeckung besser?

Grüße

Jürgen

Jorgl

Irgendwann gibt's auch Bier von Nestle

Jorgl

Hallo Zusammen, Da ich mir auch überlege mir einen Braumeister zu zulegen, beschäftige ich mich hier im Forum mit euren Erfahrungen und Handhabe. Ich möchte mich auch an die 50 Liter Größe heran wagen. Beim Läutern fällt mir auf, dass beim Braumeister nicht langsam abgeläutert wird wie bei anderen B...

Jorgl

Hallo, Ein Softwareupdate ist normalerweise nicht nötig. Wenn jedoch das System nicht rund läuft wie bei mir kann es schon Sinn machen. Für den Läutertopf hab ich mir eine Isomatte zurecht geschnitten und mit klettband verschlossen. Abläutern tu ich auch in den Würzekessel der Braueule. Die läuterge...

Jorgl

Hallo,

Was möchtest denn genau wissen? Bzw. Was möchtest denn auf den Video sehen?

Bei diesem Video kann Mann alle Vorgänge beobachten http://youtu.be/wq-bbt5ySm8

Grüße

Jürgen

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