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nettermann90

Hi,

als Kompressor ist ein SC12 vorhanden. Expansionsorgan wird ein TEV mit ext. Druckausgleich, da am Verdampfer ein Venturiverteiler angebracht ist. Der Verdampfer dürfte 2-3x zu groß sein, war aber halt noch da. Kältemittel R134a.

Gruß
Felix

nettermann90

Das wird sich noch zeigen. Ich denke mir das so: Die feuchte kommt wenn von Aussen. D.h. entweder wenn ich die Tür aufmache oder aber durch die Dämmung. Letzteres ist aber dank der Dampfbremse später ausgeschlossen. D.h. den einzigen eintrag an Feuchtigkeit habe ich beim Öffnen der Türe. Dabei wird ...

nettermann90

Hmm das drehen hat nix gebracht :Waa Edit: Wenn man sie anklickt sind sie aber richtig rum :Bigsmile Heute ist der DC Lüfter für den Innenraum gekommen. Ein Energiesparlüfter W1G180 vom EBM. Er wird fest an 24V Dauerspannung angeklemmt und über einen weiteren Eingang kann man mit 1-10V die Drehzahl ...

nettermann90

Hi,

mit Gärtemperatur ist Jungbiertemperatur gemeint. Ich werde jetzt erstmal bis zum Sonntag abwarten ob sich was tut =)

Gruß
Felix

nettermann90

Hi,

die Platten selbst scheinen schon beschichtet zu sein. Ich habe eben mit Parkettlack dick gestrichen. Das Holz hat kaum was aufgenommen. Die sollten also gegen die Feuchtigkeit gut geschützt sein.

nettermann90

So ich habe derweil mal ein wenig gebaut. Den unteren Rahmen habe ich an den Füßen mit Schlitz und Zapfen verbunden. Die Querstücke sind mit 12er Dübeln verleimt und zusätzlich geschraubt. IMG-20170607-WA0010.jpeg Der Verdampfer ist aus einem alten Kühlaggregat mit knapp 3KW Leistung. Für unsere Zwe...

nettermann90

Hi Oli, naja aus dem Bauch raus hätte ich mal aufgerührt. Die Stammwürze lag bei 14° Plato. Ich habe gestern die Temperatur auf 15°C nach oben korregiert und ich meine, dass die Spindel heute morgen etwas tiefer liegt. Ist aber schwer zu erkennen, da sie von einigen sehr Großen Blasen umgeben ist. G...

nettermann90

Alles klar. Dachte hier hätte der ein oder andere noch eine Idee. Daher der "Doppelpost"

nettermann90

Hi, ich habe letze Woche Montag meinen ersten UG Sud angesetzt. Die Gärung lief soweit gut. Nach 1-2 Tagen war die Hefe gut angekommen. Allerdings ändert sich seit gestern morgen der Wert nichtmehr :Waa Die letzten Tage waren es immer zwischen 0,5-1 Plato pro Tag. 19L mit einem Päckchen W34/70 in Wa...

nettermann90

Sehr gut. Vergärst du auch draußen?

nettermann90

Hi,

die Heizelemente von denen kannst du nehmen. Die sind Super. Habe mir auch schon welche dort nach Maß biegen lassen für schmales geld. Glaube 30 Dollar incl Versand.

nettermann90

Hi, ich plane Aktuell einen etwas größeren Kühlschrank zu entwerfen zum Vergären von Untergärigem Bier sowie der Lagerung und Reifung von Bier in Flaschen und Partyfässern. Reinpassen soll: - 60L Gärfass mit Spund - Stubbi´s 0,33L - Bügelflaschen 0,33L sowie 0,5L - Normale 0,5L Flaschen (Köstritzer)...

nettermann90

Ich Empfehle einfache Soda aus der Haushaltswarenabteilung.

nettermann90

Ja. Normal legt man den Hopfen in den Kochbottich und Läutert drauf.

nettermann90

Nunja der Sud scheint nicht so verkehrt zu sein. Die SVP scheint durch zu sein und liegt bei 73,5% SVG. Der Hauptsud gibt seit heute ordentlich Schub und blubbert fast Sekundenweise. :-)

Gruß
Felix

nettermann90

Echt ein klasse Bericht vom Braumagazin. Das heisst ich Ernte am besten von den aufsteigenden Hochkräusen. Züchte mir diese in ein wenig Würze rauf, um sie dann in NaCl "einzuwecken" ? Dem Bericht nach besteht der Bodensatz im normalen Gäreimer aus überwiegend toten Zellen. Konzentriere ic...

nettermann90

Hi, das ist super Interessant. Wie lange kann ich so einen Hefesatz vom Boden einer Gärung denn im Kühlschrank ungefähr aufbewaren? Empfiehlt es sich dann, damit ausschließlich das gleiche Rezept wieder zu vergären oder ist das der Hefe egal (wegen evtl. beigeschmack)? OG und UG kann man beides so a...

nettermann90

19L Dunkles Münchner mit einem Päckchen W34/70. Das Bild aufgenommen nach 30 Stunden durchs Guckloch, es tut sich langsam was. Die SVG ist dagegen schon fast durch bei 26°C

nettermann90

Als Elektroniker kann ich dir sagen, dass die Regelung der Drehzahl über den verlinkten Regler nicht funktionieren wird. Der Motor wird anfangen laut zu Brummen wenn du ihn runterregelst bis er schließlich stehen bleibt. Ich würde versuchen über ein Ventil den Durchfluss zu begrenzen. Wie pumpst du ...

nettermann90

Grundsätzlich ist bei geringem Durchfluss bzw bei Plattentauschern das Problem, dass die Platten nicht gleichmäßig genug beaufschlagt werden. Dadurch kannst du die Fläche nicht effektiv nutzen. Am besten ist in solchen Fällen ein Tauscher großer Baulänge mit weniger Platten besser geeignet. Bei zu l...

nettermann90

Warte nochmal 1-2 Tage. Die Hefen von Wyeast sind nicht die schnellsten. Zur Not ein paar Grad wärmer bis die Gärung einsetzt.

nettermann90

Wozu Eis? Mit der Kühlspirale Kühle ich bis auf 20°C runter und danach wird bei OG direkt angestellt. Bei UG kommts über Nacht in den Kühlschrank. Die Energie um 2-3L Abzukochen ist im Vergleich zum Gesamten Maische- und Kochprozess zu vernachlässigen. Zudem Gas nicht wirklich was kostet. Wer mit St...

nettermann90

Also ich Koche es ab. Kann jeder natürlich machen wie er möchte ;-)

nettermann90

Ich habe auch schon versucht Flaschen mit Schimmel zu reinigen. Sogar mit Kupfergestell für die Spülmaschine, welches richtig Wasser auf den Flaschenboden feuert. Keine Chance. Und wo er raus gegangen ist, sieht man gegen das Licht an den Innenwänden kleine Bröckchen hängen. Definitiv nicht nehmen. ...

nettermann90

Welche Qualität waren die Platten? OSB Platten sind generell als Dampfbremse geeignet da sie mehr oder weniger Porendicht verklebt sind. Das wird auch bei Holzhäusern so gemacht. Da hast du keine Dampfsperrfolie mehr hinter den Innenwänden, da aus OSB. Lackieren oder Fliesen musst du sie aber, sonst...

nettermann90

Das Wasser unbedingt vorher abkochen!

nettermann90

Hi Viktor, richtig blau war es nie. Vielleicht ganz am Anfang aber da habe ich ja nicht gemessen. Vorm ziehen der Dünnmaische war es eher gelblich, danach leicht rotbraun. Ich habe dann noch gut eine Stunde bei 72°C weiter verzuckert. Ist aber nicht wirklich besser geworden. Also habe ich dann abgem...

nettermann90

Rotbraun ist für mich irgendwo noch in der Mitte. Gelblich ist doch Jodnormal oder wie jetzt =D

nettermann90

Hi, ich habe gestern ein dunkles Münchner bestehend zu 95% aus Münchner Dunkler und 5% Caramell gebraut. Nach der erster Dekoktion mit Dickmaische (rausgeschöpft mit Schöpfkelle) war ich fast Jodnormal. Dann eine halbe Stunde Rast bei 72°C. Danach stand die zweite Dekoktion mit Dünnmaische an, welch...

nettermann90

WoW das ist doch mal Lesestoff

Vielen Dank schonmal. Ich werde mich mal einlesen und dann weiter berichten

Tozzi hat geschrieben: nettermann90 hat geschrieben:
kleine Gaststätte

Klein?

Jaaaa ich hab es doch auch nur erzählt bekommen. Da war ich noch nicht (leider)

nettermann90

Hi, kennt jemand von euch die kleine Gaststätte/Brauerei "u Fleku" aus Prag mit dem Schwarzbier "Flekovský ležák 13%" ? Hat das jemand schonmal versucht nachzubrauen? Von hörensagen wird davon sehr viel geschwärmt. Mehr als den Namen und die "13%" findet man aber auf de...

nettermann90

Die NG in den Flaschen ist doch beendet, wenn mein Manometer an der Flasche nichtmehr steigt, richtig?

nettermann90

Unter einem Scheibenwischermotor würde ich nichts nehmen. Dann kannst du auch mal erweitern, wenn es doch mal was größeres als ein Einkocher werden soll. Zudem sind die Kräfte die aufs Getriebe wirken schon enorm, wenn die Maische erstmal in bewegung ist. Da dürfte so ein kleines Getriebe nicht so l...

nettermann90

Artikelnummer 172342960226

nettermann90

Hi, wollte meinen Senf auch dazu abgeben, da ich mir gerade einen Hockerkocher für 50L bestellt habe ---> SENF Ich habe mir den 4 Beinigen hier geordert: http://www.ebay.de/itm/172342960226?_trksid=p2060353.m2749.l2649&var=471164332333&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT Zündsicherung funktioniert...

nettermann90

Danke Stefan, dann weiss ich bescheid =)

nettermann90

Habe gerade im Rezept entdeckt, dass ein EVG von 70% angegeben ist. Beziehen sich solche Werte immer auf den Tatsächlichen oder den Scheinbaren EVG?

Edit: Die Probe von gestern steht seit der entnahme in meiner Wohnung bei 23°C. Da hat sich seither nichts getan am Wert (vielleicht 0,1-0,2°P).

Gruß

nettermann90

Leider hat für diese Messmethode der Füllstand des Eimers nicht gereicht =D

Daher bin ich schon am Vergößern der Anlage.

nettermann90

Hi, ich muss sagen die Hefe ist wirklich gut abgegangen. Habe den Bottich bei 18°C im Keller stehen. Am Dienstag waren die Kräusen bereits im Hochstadium. Mittwoch waren sie schon komplett zusammen gefallen. Da es heute (Donnerstag) kaum noch geblubbert hat (etwa 1 Blubb pro Minute) habe ich zum ers...

nettermann90

OK gut. Ich denke ich werde mir dann auch ein Refraktometer besorgen um nicht immer soviel abzapfen zu müssen. Sind die Teile für 20 Euro von Auktionshaus zu gebrauchen? Hat da jemand Erfahrung?

nettermann90

Hi, ich habe aktuell mein gestern gebrautes dunkles Porter im Gärbehälter. Die S-04 legt auch schon fleißig los :Smile Da ich gestern Abend gegen 23:15 Uhr erst die Hefe zugeben konnte, wollte ich heute noch nicht Spindeln, sondern morgen Abend das erste mal. Jetzt zur Frage: Wie Problematisch ist e...

nettermann90

Hi,

danke schonmal für die Antworten und die Links. Das bringt mich weiter. Das heisst ich rechne erstmal bei o.g Rezept mit 60% und kann erst nach dem Sud ausrechnen, was ich wirklich für eine SHA habe um es auf weitere Brauvorgänge umzulegen.

Gruß
Felix

nettermann90

Hi, bei folgendem Rezept: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=652&inhaltmitte=recipe&suche_sorte=Baltic%20Porter&suche_gaerung=oberg%C3%A4rig kann man die Sudhausausbeute selbst eingeben. Das Verwirrt mich ein wenig. Ich dachte diese Ergibt sich aus dem Wasser/Malz Verhältnis u...

nettermann90

Moin, ich habe mit dem Rezeptersteller nochmal Rücksprache gehalten. Er ging bei der Temperaturangabe davon aus, dass er das Heisse Wasser in einen leeren Bottich mit 5KG Masse schüttet, wordurch die Temperatur auf knapp 70°C fällt. Hier ist der Hund also begraben. Das Rezept hat er freundlicherweis...

nettermann90

Hi, habe nach 3 1/2 Stunden das ganze Abgebrochen. Immernoch tiefschwarzes Jod. Naja beim nächsten Mal wird sicher was =)

nettermann90

Pohlheim, Mittelhessen bei Gießen

nettermann90

Ich bin jetzt seit 2 1/2 Stunden bei 72°. Jod ist Tiefschwarz. Würzespindel sagt 20° Plato. Wie lange kann ich noch hoffen, dass sich am Jod was ändert? Oder sind 2 1/2 Stunden schon lange hoffnungslos?

nettermann90

Könnte man nicht Haushaltszucker reinkippen, um der Hefe was zum "futtern" zu geben? Bei 72° löst sich ja nur Zucker mit dem die Hefe nix anfangen kann.

nettermann90

Ja ziemlich raffinert gell

Werde jetzt bei 72° bleiben bis ich Jodnormal bin (wenns denn hoffentlich irgendwann wird).

Danke für eure Hilfe.

Gruß Felix

nettermann90

Ja die Erste habe ich rum. Nun ist der seit 30 Minuten wieder zusammen bei 72°. Jod schlägt immernoch Stark an.

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