Hobbybrauer.de

floflue

Danke für den Hinweis, floflue. Ich hatte die gar nicht auf dem Schirm. Der Werksleiter ist grad unterwegs. Ich versuch's später noch mal bei denen. Gern geschehen, ich hatte das letzte mal vor 10 Monaten Kontakt mit der Zentrale in Osthofen. Das ist mein letzter Stand, Absacken in 25kg möglich. Mi...

floflue

nippie hat geschrieben:Die Skalierung beim Nettoeinkommen halte ich für ungünstig. Ich vermute, dass 90% der Befragten in die ersten beiden Kategorien fallen.

Da fehlte mir die Angabe: "keine Angabe", habe nichts angeklickt und weiter gedrückt.

floflue

Herzlich Willkommen!

Zum Malt fällt mir dann direkt ein:
Thüringer Malz GmbH
Flattig 36
99718 Clingen

Mein letzter Stand war, dass die auch "Kleinmengen (25kg)" verkaufen.

floflue

Wo kauft Ihr Craft-Bier fehlt mir der "Getränkemarkt".

floflue

Nochmal den "altklugen" Rat, verschiebe das Brauen! Als ich das erste mal brauen wollte (war nur ein Bierkit), musste ich feststellen, dass mit so einige Sachen fehlen. Da ich aber kein Risiko eingehen wollte, habe ich das verschoben und das nötige Kleinmaterial bestellt und während das Pa...

floflue

Nein, für niedrigen EVG ist die S-33 die bessere Wahl, die Nottingham vergärt höher.

floflue

Möchtest Du das Bier eher Malzbetont mit niedrigem EVG oder eher trocken mit höherem EVG?

Ich persönlich würde da nicht zu der S-33 greifen. Ich habe bis jetzt zweimal mein OG Schwarz gebraut und bei beiden Suden die Nottingham verwendet.

floflue

Hi Du und herzlich Willkommen in unserer Runde! Mir fällt direkt auf, dass Du sehr viel Cara Hell verwenden möchtest. Wenn mich mein Kopfrechnen nicht im Stich lässt, sind das 20% :Grübel Bei meinem letzten Weizen habe ich wie folgt geschüttet: 59% Weizen hell 31% Wiener 10% Cara Hell Ich würde in D...

floflue

also, ein Hopfen wäre hart... Bräuchte mind. drei...

Wenn mir nur einer bleibt, dann Spalter Select

floflue

Ok, dann ist ja alles super!

floflue

Hi ich habe eine kurze Frage zum Dark Iḿpact. Gebraut am 20.08 mit 21,28 Plato angestellt. Hefe ist die US05 am 26.08 habe ich dann den Stopfhopfen bei 5 Plato hinzugegeben. am 12.09 habe ich dann 4,5 Plato gemessen am 17.09 waren es dann auch wieder 4,5 Meine Frage nun ist es mit Rechnerischen 8,5...

floflue

hast Du die Speise jetzt vor zwei Tagen reingekippt oder nicht? Wenn ja, sollte die Hefe davon schon einiges verarbeitet haben, so dass Du möglicherweise nicht mehr genug CO2 ins Bier bekommst. Oder wie ist der aktuelle Status da jetzt? Steige da nicht mehr so ganz durch. Du könntest die Flaschen au...

floflue

Hallo zusammen, hab vor einer Stunde meine allererstes selbstgebrautes Bier in 16 Flaschen gefüllt. Hab mit ner kleinen Menge angefangen, um Erfahrungen zu sammeln. Für die Profis ist das ja alles klar, aber als Anfänger ist man schon sehr verunsichert, weil man überall verschiedene Angaben und Tip...

floflue

vertraue den Angaben aus dem Link! Boludo hat da viel Mühe rein gesteckt. Und er hat auch nicht von "eine Woche Flaschengärung" geschrieben 12. Wann die Flaschengärung beendet ist, kann man nicht vorhersagen. Bei Zucker ist es meistens nach 1 Woche rum. Bei stark sedimentierenden Hefen wie...

floflue

75€ klingt überschlagen ganz realistisch.

Neben EUst kommen wahrscheinlich auch noch 2,2% Zoll drauf.

floflue

Also wenn sich der Spindelwert im Vergleich zu gestern noch geändert hat, würde ich noch nicht über das Abfüllen nachdenken...

floflue

Interessant wäre noch, bei welcher Temperatur die HG stattgefunden hat und bei welcher Temperatur abgefüllt wurde. Wenn ich mich nicht verechnet habe, sind das ca. 3,125 g Zucker pro 0,5 Liter. Um damit auf 5g CO2 zu kommrn, sollte nach meinem Verständnis die HG und das abfüllen bei max. 17 Grad erf...

floflue

Wieviel kg hat denn so ein Paket?

Würde eins nehmen

Könnten ja ggf. Malz tauschen, hab Wiener, Münchner, Weizen da, demnächst auch noch ein paar Spezialmalze.

floflue

Wie alle Das ist genau das, was ich mir vorgestellt habe! Die Frage ist jetzt noch: Wie ist das Bier geworden? Erwartungen erfüllt? :Drink Natürlich super, wie alle meine Biere :Angel :Shocked :Mad2 Spass beiseite, Erwartungen teils erfüllt, teils verfehlt... Positiv / Erwartung erfüllt: Jung war es...

floflue

Hab die S-33 für ein Leichtbier verwendet, Ziel war bei mir, ein relativ vollmundiges Bier mit viel Geschmack zu erhalten, dabei aber wenig Alkohol im Bier zu haben. Stammwürze war ca. 9,9 °P, EVG von 58%, Alkohol ca. 3,5% 20 Min. Maltoserast 30 Min. Verzuckerung und ne bunte Malzmischung :Bigsmile ...

floflue

Aus langerweile werd ich das mit dem Thermomix bestimmt noch mal versuchen, ich weiss ja nun, dass ich max. 500g Schüttung im Thermomix verarbeitet bekomme. OT: ich habe bis jetzt nur zwei Arten von Meinungen zum Thermomix kennen gelernt. Schwarz oder weiss. Davon überzeugt sein oder nicht. Etwas da...

floflue

So, nachdem ich 1kg Malz gehäckselt hatte, hab ich festgestellt, dass für Wasser kein Platz mehr im Thermomix ist... Bin dann mit dem gehäckselten Malz direkt auf den 7 l Topf mit Biab-Sack umgestiegen... Etwas mehr als 5 Liter mit 10,5 Plato sind im Eimer gelandet... Was hab ich gelernt... Für 2 od...

floflue

Nee, nur Maischen und Kochen im Thermomix, den Rest klassisch im Gäreimer usw. Ich denke, wenn ich am Wochenende nen Sud im Einkocher mache, werde ich parallel den Thermomix mitlaufen lassen, das Malz kann ich ja auch darin schroten :Wink High Gravity und Hopfen kochen dann lieber auf dem Herd im To...

floflue

Das ist Fake! Oder? Selbst wenn Maischen, Kochen und Gären mit dem Ding in einer Stunde funktioniert bleibt es unvorstellbar. Wie hat er das Bier mit seinem Thermomix karbonisiert? Warum war die Hefe durch das Kochen nicht tot? Und auf Trinktemperatur schien es ja auch noch runtergekühlt gewesen zu...

floflue

Das Teil (Thermomix) ist nicht unheimlich sondern eine sehr schöne Küchenmaschine... Und bring mich jetzt nicht auf dumme Gedanken. Seit gut einem Jahr will ich mal nen "Spass-Test-Sud" im Themomix machen. Habs aber immer wieder verschoben... Zum Thema Temperatur: Grad genau lässt sich das...

floflue

Ich habe auch noch eine Frage zu den Produkten von adams hardware. Vor kurzem habe ich mir den Bausatz Rohrwerk Starter bestellt. Nun benötige ich dafür noch einen passenden Motor mit Netzteil. Was habt ihr euch denn da gekauft damit der Motor und das Netzteil auch auf die Bohrungen für das Set Rüh...

floflue

Ich hab die 500 letztes Jahr bei ebay gekauft, hatte keine grosse Erwartungen und sie tut es bis heute. Einen Vergleich zu anderen Mühlen habe ich nicht, bin mit meinem Schrotergebnis und der SHA zufrieden.

floflue

Bei Deinem Dark Impact ist alles in Ordnung. Lass einfach noch mind. eine Woche die Finger vom Fass. Die Hefe macht genau das, was sie machen soll. Sie ist eine Obergärige Hefe auf der Oberfläche des Bieres. Ich hab bei meinem das erste mal nach 14 Tagen gemessen und nach insgesamt 25 Tagen abgefüllt.

floflue

Wo die Maltos Flaschen her kommen, weiss ich nicht. Aber um an 0,33 Flaschen mit Kronenkorken zu kommen, habe ich jede Menge Flaschen Malzbier gekauft

floflue

Aus meiner Sicht nein, die Geschmacksprofile sind unterschiedlich.

Habe bis jetzt mehrmals die PAY7 verwendet und habe immer die selben Esternoten trotz unterschiedlicher Schüttungen gehabt. Die S-33 habe ich bis jetzt einmal verwendet und ist geschmacklich anders.

floflue

Ja, meine ersten zwei Sude habe ich in einem 6,5l Topf gemacht. Ergebnis waren dann 3,5-4l Bier. Ich hatte mir dafür einen BIAB-Sack nähen lassen. In dieser Größenordnung macht eine "Mini-Spindel" sinn. Zum Hopfenseihen empfehle ich Dir einen Monofilamentfilter, hatte ich ab dem zweiten Su...

floflue

Ein Malz übersehen.... Doch nicht alle drei bei Amihopfen....

Amber und Brown bei Amihopfen

Brown und Peated bei Schnapsbrenner

floflue

Ja, die Temperatur des Nachgusses ist schon wichtig um die Viskosität zu erhalten. Es kommt halt darauf an, wie warm das Wasser aus der Leitung kommt. Ich habs bei mir noch nicht gemessen, aber mein Warmwasser liegt zwischen 40-45 Grad. Habe vor zwei Wochen wo anders einen Brautag mitgemacht, da kam...

floflue

Kurze Anfängerfrage: Bestellt habe ich "Caramünch II", bekommen habe ich "Caramalz Dunkel". Ist das so richtig? Wenn ich mir z.B. folgende Produktbeschreibung ansehe, dann ja, ist es richtig. http://www.malzmuehle.eu/Malze-bier-bier-brauen-Brauzubehoer--hobbybrauer-nrw-Behaelter...

floflue

chriiisss hat geschrieben:Ich brauch nur 1 oder 2 Päckchen Safale S04

Eine S-04 hätte ich auch noch da.

floflue

Amihopfen hatte mal einen Hefe-Notdienst...

Ansonsten Schnapsbrenner und die US-05, die ist Versandkostenfrei.

Was für eine Hefe brauchst Du denn? Hätte z.B. zweimal die K-97 da und könnte diese morgen raus schicken.

floflue

also, wenn ich es richtig sehe, ist das Thema durch. Die Bestellung usw. wurde in einem neuen Beitrag abgewickelt.

floflue

Für mich sieht es so aus, als wäre das Rezept als "gebraut" markiert worden. Sobald ein Sud als gebraut markiert ist, lässt es sich nicht mehr verändern.

floflue

Reicht der Inkbird ITC 308 um mittels Kühlschrank zu kühlen/heizen oder muss man den 310 nehmen? Laut Amazon ist der Unterschied ja nur in der Tag/Nachtschaltung und ein "super capacitor", was immer das auch ist. https://www.amazon.de/dp/B016EYB03G?psc=1 Der ITC-310 hat auch noch ein paar...

floflue

Gute Frage, es gibt das Münchner Malz Typ I von Weyermann oder Munich Light Malz The Swaen. Ich hatte die zweite Variante! Laut Beschreibung hat das Münchner Malz Typ II einen EBC von 20-25 das Munich Light Malz einen EBC von 12-15 Das würde den Farbunterschied erklären. Zum geschmacklichen Untersc...

floflue

Hallo Robert,

Herzlich Willkommen in unserer Runde und viel Spass bei Deinem neuen Hobby!

floflue

floflue

Bitter hat geschrieben:
Was sind CH-Stecker ?

Stecker Typ J https://de.wikipedia.org/wiki/SEV_1011

floflue

Malte, ich hab Dich nicht vergessen, habe mich schon gefragt, ob Du immer dann beim Stammtisch warst, wenn ich nicht teilgenommen habe. Ich denke, wir werden beim nächsten Düsseldorfer Stammtisch mal über eine Ausflug nach Borbeck nachdenken, um das Borbecker Kräusen zu probieren. Ansonsten, wenn Ih...

floflue

@Alt-Phex, vielleicht sollten wir mal einen Abstecher nach Essen-Borbeck machen, ins Borbecker Brauhaus. Die haben ein Borbecker Kräusen

floflue

Wenn sich ein Treffen an einem von MH aus mit öffentlichem Nahverkehr gut erreichbaren Ort stattfinden sollte, gucke ich auch gerne mal in Essen vorbei

floflue

Alternativ vielleicht Zuckerwasser mit Backhefe für einen Test nehmen. Teste so, ob meine Flaschenmanometer dicht sind.

dann weiter mit:

Maex hat geschrieben:... hören ob es undicht ist, bzw. in ein Wasserbad halten ob man Bläschen sieht. ...

floflue

Enfield hat geschrieben: Wie hoch sollte der evg eigentlich mindestens sein? Ich weiß, ist stilabhängig, aber wo ist die unterste grenze? 65 %?

Kann man nicht Pauschal sagen, im Wiki findest Du ein paar Erfahrungswerte: wiki/doku.php/trockenhefe

floflue

Ich wollte mich generell auch bedanken... das Tool ist echt genial. Und Manuel83's craftbeerpi macht es noch genialer :-)... Leider lassen sich weder die 1.4.3.1 und 1.4.3.2 bei mir (Windows 10) nicht installieren. Muss ich davor irgendwas machen? Ich habe auch versucht die Install file als Adminis...

floflue

Ja, für den Anfang mach ein obergäriges Sinn! Bei den Rezepten würde ich mal bei MaischeMalzundMehr gucken, da gibt es Rezepte, die "einfach und für Anfänger sind". http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=listrecipes&suche_sorte=Sorte+%28egal%29&suche_malz=Malz+%28egal%2...

floflue

Ich hab letztes Jahr unbeabsichtig die Notti zu warm vergoren, ist glücklicherweise dennoch ein leckeres Bierchen geworden.

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