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- Samstag 29. August 2020, 21:36
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern mit Malzrohrsystem
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Re: Läutern mit Malzrohrsystem
Hallo Patrick Die beiden Dinger kombinieren macht irgendwie keinen Sinn. Du kriegst vom Volumen her ja kaum das ganze Wasser und das Malz in deinen Maischfest (den kenne ich zwar nicht im Detail aber ich gehe davon aus, dass du um das Maximum zu erreichen einen grossen Teil durch das Läutern „hinzuf...
- Freitag 28. August 2020, 22:05
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Doppelsud auf der Terrasse
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Re: Doppelsud auf der Terrasse
Schöne Doku! Mit was für einer Spindel misst du da? Das ist ja mind. 78 Grad heiss.
- Donnerstag 27. August 2020, 20:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn Deine Angabe zur Gewindeabmessung stimmt, sollte Dieser Deinen Vorstellungen entsprechen. Ansonsten eine gut sortierte Homepage zum weitersuchen. https://shop.gase-dopp.de/Doppelnippel-9-16-UNF-x-9-16-UNF-Edelstahl-350-bar MfG Harald Super! Vielen Dank! Ich hoffe doch es stimmt, steht ja hier ...
- Donnerstag 27. August 2020, 12:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Donnerstag 27. August 2020, 11:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich versuch mal hier, die Frage zu stellen: Um meinen neuen Keezer optimal reinigen zu können, ohne dass ich dabei die Schankhähne abschrauben muss, habe ich vor alle Getränkeleitungen inkl. Kupplungen und Schankhähnen in eine Reihe "zu schalten" und Reiniger durchzupumpen. Also Gartenschl...
- Mittwoch 19. August 2020, 18:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: Summer Smash (grainfather)
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Re: Rezeptcheck: Summer Smash (grainfather)
Tönt gut aber wie integrator bereits erwähnt hat, würde ich die Bittere etwas runternehmen. Beachte auch, dass die Grainfather App keine Nachisomierung miteinrechnet. Das heisst, dass das Bier (noch) bitterer wird. Ich schaff‘s bei mir mit dem Leitungswasser im CFC die Würze in etwa 5-10 Minuten unt...
- Dienstag 18. August 2020, 20:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Weiss jemand, ob es diese kurzen CC Anschlüsse (hergestellt in Deutschland) auch in Deutschland zu kaufen gibt? Ich kenne diesen Shop nicht(!), aber er bietet sie im 2er Set an: https://www.desertcart.de/products/28853257-disconnects-pin-lock-set-of-2-1-4mfl-short-version-2-1-2-tall-gas-and-liquid-...
- Montag 17. August 2020, 21:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Weiss jemand, ob es diese kurzen CC Anschlüsse (hergestellt in Deutschland) auch in Deutschland zu kaufen gibt?
https://www.amazon.com/Disconnects-Lock ... av_signin&
https://www.amazon.com/Disconnects-Lock ... av_signin&
- Dienstag 11. August 2020, 20:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe für Altbier
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Re: Hefe für Altbier
Mach‘s doch wie oben vorgeschlagen mit einem Stück Styropor (Karton und ein wenig Watte ginge wohl auch) am Gärgefäss an. Das funktioniert super. Ich gebe dann am Inkbird die „richtige“ Temperatur ein und die stimmt dann ziemlich gut. Durch den Styropor misst die Sonde eher die etwas trägere Temp im...
- Sonntag 9. August 2020, 11:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einfaches Rezept für den Grainfather
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Re: Einfaches Rezept für den Grainfather
Mein Tipp an alle die das erste Mal auf dem Grainfather brauen: beginnt NICHT mit einem Weizen. Nicht, dass dies nicht gehen würde aber um die Funktionsweise zu verstehen und zu wissen was in etwa wie funktioniert, eignet sich ein Weizen auf Grund der fehlenden Spelzen und den daraus entstehenden He...
- Samstag 8. August 2020, 10:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Neipa: Nachhängende Bittere
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Re: Neipa: Nachhängende Bittere
Matthias Vorschlag tönt gut. Allerdings sollte (meiner Meinung und Erfahrung nach) ein NEIPA zügig getrunken werden. Bei mir hält ein Keg NEIPA normalerweise ca. 6 Wochen (danach entschwindet das gute Fruchtaroma langsam). Schaffst du es „schnell“ nachzubrauen? Milchzucker würde ich (subjektive Mein...
- Dienstag 4. August 2020, 22:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einfaches Rezept für den Grainfather
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Re: Einfaches Rezept für den Grainfather
Das klappt schon auch mit „normal geschrotetem Malz“. Speziell wenn du die Reisspelzen zugibst. Sollte es dennoch dicht machen und nix geht mehr durch, dann kannst du das obere Sieb abnehmen und mit einem langen Messer Schnitte in den Treber machen. So fliesst dann das Wasser wieder. Das klappt ganz...
- Dienstag 4. August 2020, 19:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einfaches Rezept für den Grainfather
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Re: Einfaches Rezept für den Grainfather
Der doppelte Boden hilft dir bei den Läuterproblemen mit Weizen nichts. Was aber hilft sind Reisspelzen (so 150 Gramm auf 5kg unters geschrotete Malz mischen).
- Mittwoch 29. Juli 2020, 21:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ja genau, dies ist jene von David Heath (empfolene), gibt mehrere Hersteller meine ich.
- Mittwoch 22. Juli 2020, 11:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Fermenter "Cold Crash"
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Re: Grainfather Fermenter "Cold Crash"
Ich verstehe nicht warum auf die Trübung beim NEIPA so viel Wert gelegt wird. Nicht falsch verstehen, ich liebe NEIPA und braue ein sehr gutes (jaja Eigenlob), aber ob das Ding jetzt klar(er) ist oder komplett trüb spielt mir absolut keine Rolle. Es schmeckt! (Unabhängig vom Trübungsgrad). Aber noch...
- Freitag 10. Juli 2020, 21:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Faustformel zur Wärmeleitung bei Soda-Kegs?
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Re: Faustformel zur Wärmeleitung bei Soda-Kegs?
Tilt Hydrometer ein, Experiment durchführen. So würde ich das machen.
- Dienstag 7. Juli 2020, 17:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wassermenge im GF
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Re: Wassermenge im GF
Ja bei Weizen hatte ich am Anfang auch das Problem, dass der Treber dicht macht (versuchs mal mit Dinkel ).
Ich gebe nun immer Reisspelzen bei (kriegst du in den meisten Brau-Shops). Das hilft enorm.
Ich gebe nun immer Reisspelzen bei (kriegst du in den meisten Brau-Shops). Das hilft enorm.
- Freitag 3. Juli 2020, 21:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wassermenge im GF
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Re: Wassermenge im GF
Noch kurz zum Punkt 1: Also die Berechnung der Grainfather App scheint mir so aus meiner Erfahrung schon zu stimmen. Ich habe bei mir meist noch den "Loss" auf 3 oder 4 Liter (wenn ich stark Hopfe) erhöht, weil irgendwo zwischen GF und meinem Gärfass noch einiges verloren geht. Aber so auf...
- Freitag 3. Juli 2020, 21:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wassermenge im GF
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Re: Wassermenge im GF
2) Die GF App prognostiziert mir für o.g. Rezept einen Stammwürzegehalt von 1,043 SG/10,8 °P und dementsprechend einen ABV von 3,6 %, also auf Deutsch gesagt eine ziemlich dünne Plörre. Natürlich kann ich jetzt hingehen und sagen ich reduziere meine Ausschlagmenge so lange bis das behoben ist. Alle...
- Montag 29. Juni 2020, 11:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: TILT Hydrometer
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Re: TILT Hydrometer
Nur mal kurz als Frage: Bei mir stimmt der Tilt nach Kalibrierung auf 1-2 SG genau. Als Hobbybrauer reicht mir Das vollkommen. Alles andere würde ich als „pseudowissenschaflich“ abtun, da ich ja auch bei anderen Dingen nicht so genau arbeiten kann. Als Bsp. der eingestellte Druck bei meinen Kegs. Me...
- Mittwoch 24. Juni 2020, 22:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tilt: Benutzung
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Re: Tilt: Benutzung
Also ich finde den Tilt super, hab‘ gleich zwei davon. Funktionieren auch im Drucktank und senden an einen Raspberry Pi. Auf dem Raspberry habe ich das TiltPi Image geladen. Der RaspberrY kostet ja irgend 39€ und ich hab‘ ihn da ganz ohne Hülle oder so auf dem Fermenter liegen. Beim Abfüllen schmeis...
- Freitag 19. Juni 2020, 20:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Naja es gibt dir die Zeiten wenn du eingreifen musst (z.B. Hopfengaben) trotzdem an. Der Timer läuft auch ohne Bluetooth Verbindung. Nur Dinge wie das Erreichen des Siedepunktes oder so, fehlen natürlich.
Ich bi allerdings auch selten weit weg während des Brauens.
Ich bi allerdings auch selten weit weg während des Brauens.
- Montag 15. Juni 2020, 22:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen im Backofen
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Re: Flaschen im Backofen
Zuckerflaschen? Steh‘ ich auf‘m Schlauch oder war das ein Witz? Flaschen kommen nie im den Backofen! Zucker kann aber muss nicht zur Karbonisierung verwendet werden (gelöst oder als Kristallzucker). Ich für meinen Teil fülle in den Keg, stelle es bei 2 Grad in die Kühle und drehe den CO2 Hahn auf. :...
- Freitag 29. Mai 2020, 10:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mein allererstes Bier - ein DDH NEIPA.
- Antworten: 18
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Re: Mein allererstes Bier - ein DDH NEIPA.
Double Dry Hop NEIPA? Also ein ganz normales NEIPA, denn da wird ja fast immer doppelt gestopft. Wobei ich dieses zweite Stopfen mittlerweile weglasse. Schmecke keinen Unterschied und Scott Janish (the new IPA) hat auch schön beschrieben wie ein „Saturation Point“ beim Stopfen erreicht wird.
- Donnerstag 28. Mai 2020, 19:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Beer and Food Pairing
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Re: Beer and Food Pairing
Kannte ich nicht. Probier ich aber heute wohl gleich mal.
- Donnerstag 28. Mai 2020, 15:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Beer and Food Pairing
- Antworten: 8
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Re: Beer and Food Pairing
Also ich trinke zu meinem Stout meist ein Lager.
Ist das auch Pairing?
Ist das auch Pairing?
- Samstag 23. Mai 2020, 23:06
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Seit ich die False Bottom habe nutze ich die Spider kaum mehr. Ist mir zu mühsam zum Reinigen.
- Samstag 23. Mai 2020, 22:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hopfensieb
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Re: Hopfensieb
Ich hab‘ bei mir keinen Unterschied zwischen Hopfen in der Spider oder Hopfen direkt im Sud bemerkt. Allerdings ist das Ding nur sehr mühsam zu reinigen. Seit ich die False Bottom verwende, lasse ich die Spider weg.
- Samstag 23. Mai 2020, 22:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Oh Mist, da kommen ja die Bilder nicht mit. Naja, es ist Beitrag #922 hier drin.
- Samstag 23. Mai 2020, 22:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich zitiere mich kurz selbst :Bigsmile Das Bild zum False Bottom: Ich dachte ich gebe mal ein paar Erfahrungswerte weiter nachdem ich doch schon über ein Duzend Sude auf dem Grainfather hinter mir habe. Wichtigstes optinales Zubehör: False Bottom (Doppelter Boden). Ich habe meinen von hier: https://...
- Mittwoch 13. Mai 2020, 22:34
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
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Re: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
Also sicher nicht NC Kupplung kaufen, denn die passen nicht auf dein CC Keg. CC Kegs haben die Kupplung mit den Metalstiften (2 am Gas, 3 am Getränk), NC Kegs haben Balllocks.
- Mittwoch 13. Mai 2020, 21:14
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
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Re: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
Diese Breite abmessen (sensationelles iPhone gebastel ich weiss).
- Mittwoch 13. Mai 2020, 20:39
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
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Re: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
Oh! Man lernt nie aus. Danke!
- Mittwoch 13. Mai 2020, 20:17
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
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Re: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
Servus, müsste 7/16" UNF sein (wenn's das gleiche wie bei den NC-Kegs ist). z.B. https://brauen.de/schlauchtuelle-fuer-bierschlauch-und-steckkupplung/ball-lock-7/16-mutter-nippel-8-mm Habe die Ehre, Done Achtung: NC Kegs und CC Kegs haben nicht die gleiche Gewindeweite (eben 7/16“ oder 1/2“).
- Mittwoch 13. Mai 2020, 20:13
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
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Re: Frage zu CC Pin Lock Kupplung
Wenn das ein 7mm Tülle am Druckregler ist, dann benötigst du einen 7mm CO2 Schlauch, eine Schlauchklemme um den Schlauch der über die Tülle gestülpt wird zu befestigen und dann auf der Kegseite eine AFG Verschraubung (das ist dann 1/2“ BFS) mit 7mm Tülle. Das Ganze wird wieder mit einer Schlauchklem...
- Mittwoch 13. Mai 2020, 16:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Roggenbier
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Re: Roggenbier
Nach dem sensationellen Störtebeker Roggen Weizen muss ich dieses Thema auch mal angehen...
- Mittwoch 13. Mai 2020, 15:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2020
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Re: Hopfenanbau 2020
Dieses Jahr geht irgendwie alles sehr (zu?) schnell. Mein Hopfen (in Töpfen) ist bereits knappe 5 Meter hoch und es bilden sich erste kleine Dolden. Sorry, das Bild ist unscharf.
- Montag 4. Mai 2020, 22:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2020
- Antworten: 144
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Re: Hopfenanbau 2020
Gibt ein gutes Jahr. Meiner steht bei ca. 4 Metern Höhe!
- Mittwoch 29. April 2020, 19:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuwenig Kohlensäure
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Re: Zuwenig Kohlensäure
Mind. eine Woche.
- Mittwoch 29. April 2020, 09:03
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Feldschlösschen Hefeweizen
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Re: Feldschlösschen Hefeweizen
Feldschlösschen (also jenes aus dem schweizerischen Rheinfelden) schafft es jedes Bier (auch ihr Pale Ale) so auf den Schweizer Durchschnittsgeschmack (der mir leider viel zu süss ist und jegliche Herbe weglässt) abzustimmen, dass alles fast gleich schmeckt. Ist halt einzig und alleine auf den Absat...
- Dienstag 28. April 2020, 22:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuwenig Kohlensäure
- Antworten: 25
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Re: Zuwenig Kohlensäure
6.5g Haushaltszucker pro Liter sind für ein Weizen zu wenig. Du willst vielleicht 6.5g CO2 pro Liter haben, das bedeutet also bei einer Jungbiertemperatur (max. Temp bei der Gärung) von 20 Grad C, dass du 9.7g Haushaltszucker pro Liter dazugeben musst. Nachzurechnen auf z.B. https://brauerei.mueggel...
- Mittwoch 22. April 2020, 13:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2020
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Re: Hopfenanbau 2020
Und? Ist das Floh-taxi bereits im Tierheim? ;)Kellerbraeu hat geschrieben: ↑Dienstag 21. April 2020, 19:47 Seit Tagen frist irgendein Vieh an meinem Cascade!
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Heute habe ich es gestellt!
Es ist halt ein Hund eines Hobbybrauers
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Grüße Ulf
- Dienstag 21. April 2020, 11:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2020
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Re: Hopfenanbau 2020
Gar nicht schlecht für Mitte April
- Montag 20. April 2020, 08:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2020
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Re: Hopfenanbau 2020
Dank den aktuellen Temperaturen ist mein Hopfen schon auf knapp 4 Metern Höhe
- Samstag 18. April 2020, 11:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen desinfizieren mit StarSan
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Re: Flaschen desinfizieren mit StarSan
Ist eigene Erfahrung, nicht Handbuch Anleitung.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Samstag 18. April 2020, 08:41Handbuch nicht gelesen oder Probleme beim Übersetzen von "drain solution thoroughly"?
https://www.beveragefactory.com/images/ ... n-TECH.pdf
- Samstag 18. April 2020, 08:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen desinfizieren mit StarSan
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3113
Re: Flaschen desinfizieren mit StarSan
So wie du beschrieben hast. Das Starsan danach aber einfach ausleeren. Der Schaum darf drin bleiben (musst du nicht ausspülen).
- Freitag 3. April 2020, 22:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute Abend: Alt Phexs Alt Nr.1.
Eins für mich, eins fürn Nachbar (auf den Zaun gestellt, wir wollen die zwei Meter ja einhalten).
Eins für mich, eins fürn Nachbar (auf den Zaun gestellt, wir wollen die zwei Meter ja einhalten).
- Sonntag 29. März 2020, 14:12
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Short & Shoddy Vienna Lager
- Antworten: 26
- Zugriffe: 6702
Re: Short & Shoddy Vienna Lager
Kurzes Update: Das Short & Shoddy Kölsch wurde so mittelgut :Wink . Der Zwickelgeschmack ist gegangen, was aber geblieben ist, ist ein leichter Gruch der an Irish Moss erinnert. Irish Moss habe ich dabei zwar verwendet, jedoch ist es mir noch nie passiert, dass der Geruch im Bier präsent war. Wa...
- Freitag 6. März 2020, 15:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie kriege ich mein Jungbier klar
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4416
Re: Wie kriege ich mein Jungbier klar
Um nicht unnötig neue Threads zu erstellen, hole ich diesen wieder hervor. Es geht ums Klären mit Gelatine. Ich weiss, es gibt hier unterschiedliche Meinungen dazu und Bier klärt sich nach einer gewissen Zeit von selbst. Während dies bei Lagerbieren ja sogar erwünscht ist (eine gewisse Lagerung) mer...
- Freitag 6. März 2020, 14:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
- Zugriffe: 319846
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Nein, ich hatte bisher noch nie Probleme. Was du aber machen kannst: Heize zuerst das Wasser auf Einmaischtemperatur auf. Dann stellst du den Nachgusserhitzer an. In dieser Zeit maischst du ja ein und es dauert meist 20-30 Minuten, bis wieder stark aufgeheizt wurd (um die nächste Rasttemperatur zu e...