Hobbybrauer.de

ubu

Ohne genaue Angaben zur Schüttung und zum Maischeplan gehen noch nicht mal Schätzungen. Mit den entsprechenden Angaben könnte man zwar Berechnungen vornehmen. Aber dass die Ergebnisse deine Situation treffen währe Zufall. Schau dir mal folgende Beiträge an, da ist letztens alles schonmal durchexerzi...

ubu

Ich habe Ecoflacs welche nur zur hälfte gefüllt sind.
Ich spritze die Hefe direkt rein ohne vorher was zu entnehmen.
Dann ziehe ich die Kanüle in den Luftraum und ziehe die Spritze wieder mit Luft auf, bevor ich sie komplett rausziehe.

ubu

ubu

So sehen bei mir gerade die Lagen des eigens angeschafften Trockenautomaten* aus: kveiktork.jpg . Die Skare ist schon trocken, das wurde aber ähnlich wenig wie die Lærdal. * Der hat zwar 40°C als niedrigste Stufe, aber ich lasse ihn trotzdem nur ein paar Minuten am Stück laufen - es eilt ja nicht.....

ubu

Pivnice hat geschrieben: ↑Montag 9. Dezember 2019, 00:43 Echt ? Wie wärs mit 'ner Reduzierung der Schüttung ?

Kannst du natürlich auch machen, aber ich dachte das ist so offensichtlich, dass ich es nicht noch extra erwähnen muss.

ubu

......... Das löst allerdings nicht das eigentliche Problem, warum hier die Sudhausausbeute so niedrig ist. Wie hoch die SHA ist kann man hier meiner Meinung nicht genau sagen. Geläutert wurde bis Pfanne voll. Wieviel Konzentrat das Glattwasser zu dem Zeitpunkt hatte wissen wir nicht. Vielleicht wa...

ubu

Die Dosierhilfe ist ein grobes Hilfsmittel.
Je nach Bierstil und eigenen Vorlieben kann sie gestrichen gehäuft oder nicht ganz voll verwendet werden.
Ich benutze sie grundsätzlich, aber für ein IPA ist sie bei mir gestrichen und bei einem Stout nicht ganz voll.

ubu

Da währe ja dann ein Stromkreis mit 21Ampere nötig um die 5Kw ausnutzen zu können.
In Privathaushalten absolut unüblich.

ubu

Nach Jodnormal hättest du Zeitnah in den Läuterbottich Umschöpfen können das Aufheizen auf 78 Grad und 20 min. Rast kannst du einsparen (dann kommst du das nächste mal um halb eins in Bett). https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=11701 Weiter schreibst du " Es dauerte dann 15 Minuten, bis...

ubu

Danke! Also dass man Bier ohne messen brauen kann, wurde glaube ich über Jahrhunderte bewiesen, oder? Eine ältere Nachbarin (über 80Jahre) hat mir beim netten Grillabend von ihrer Kindheit in Schlesien erzählt und dass in ihrem Dorf viele ihr eigenes Bier gebraut haben. Originalton: Das weiss ich n...

ubu

Wir pressen im Herbst immer Äpfel bei der Kelteranlage unseres Gartenbauvereins. Die Ausbeute liegt in etwa bei 0,75 Liter pro Kilo Äpfel Also eine KHA (KelterHausAusbeute) von 75%. Ich gehe jetzt mit 1000 Kg Äpfel und einem 500 Liter Fass zu der Kellteranlage. Die Kelteranlage produziert jetzt 750 ...

ubu

Grüsse auch von mir (aus Ludwigshafen von der Arbeit ( Im Feierabend dann dann von 65Km weiter Südwestlich))

ubu

Die gesammte Malz kommt rein und das Wasser vom Hauptguss.
Bei deiner obigen Annahme wären das dann 30 Liter Hauptguss und dann nochmal ca. 12Liter Nachguss für ca. 40 Liter Würze.

ubu

https://brauerei.mueggelland.de/hefe.html

ubu

Richtwert fürs Läutern is 1Liter/Minute. Bei deinem Einkocher sind die Griffe ja angeschweisst, da kann ich nichts zu sagen. Ich habe einen Klarstein mit Plastegriffen, hier kann ich ganz klar sagen das diese NICHT dazu da sind den volle Einkocher hochzuheben. Wenn die Griffe an deinem Einkocher sta...

ubu

Das Auskühlen der Würze sollte eigentlich kein Problem werden (vorrausgesetzt du brauchst keine zwei Tage zum Reinigen des Einkochers). Wenn du in den Einkocher Läuterst, direkt oder über einen Läutergrant, hast du den Vorteil, dass du während des Läuterns schon anfangen kannst die Würze zum kochen ...

ubu

........... ........... Beim Läutern gibt es ja grundsätzlich zwei Verfahren: Läutern aus dem Einkocher in den Eimer. Danach Würze mittels Würzepumpe wieder in den (gereinigten) Einkocher umpumpen. Das scheint das einfachere Verfahren zu sein. Allerdings kann Einkocher erst nach Beendigung des Läut...

ubu

Allgemein sagt man dass die Hauptgärung abgeschlossen ist, wenn sich der Restextrakt drei Tage lang nicht geändert hat. Mann sollte allerdings stutzig werden wenn z.B von 12 Plato noch 6 übrig hat obwohl mann einen Endvergärungsgrad von 80% erwartet. Meine Sude wahren bisher in ca 1 bis 1,5 Wochen d...

ubu

Der Rechner geht davon aus, dass die Hauptgärung abgeschlossen ist. Erst bei abgeschlossener Hauptgährung wird die Speise zugegeben. Wenn du bei nichtabgeschlossener Hauptgärung in Flaschen abfüllst währe das "Grünschlauchen" was allerdings nicht sehr Anfängerfreundlich ist. Wenn du bei ni...

ubu

Hallo,

Grüsse zurück aus der Pfalz (Umgebung Annweiler)

ubu

Zu welchen Zeiten fährt eigentlich das Shuttle?

Mir geht es jetzt weniger um den Intervall, sondern erher um erste Fahrt letzte Fahrt.

Ich habe hierzu nirgends was gefunden.

ubu

Danke

ubu

In den News wurden Zimmer in der Jugendherberge angekündigt. Sind die noch nicht online oder bin ich nur zu blind? Das Buchungsportal ist separat vom Ticket Shop, das muss nicht 100% synchron sein. Einfach immer wieder mal schauen. Sollte aber ab morgen möglich sein. Wohnmobilstellplätze und Jugend...

ubu

Ich will zum ersten mal eine Übernachtmaische ausprobieren. In dem Rezept wird bei der Maische für die letzten 10 Min auch Röstgerste zugegeben. Wie löse ich das am besten? Einrühren der Röstgerste kurz vorm Abläutern funktioniert ja wahrscheinlich nicht, da ich ja den Thermoport für die Übernachtma...

ubu

Nachguss wird mit Induktionsfeld und 10l Topf erhitzt und dann in läutereimer gepumpt Dann würde ich an deiner Stelle erstmal mit dem 2000KW Einkocher anfangen. Brauvorgang: - Einmaischen - Maische in Läutereimer einbringen - Während der Läuterruhe Einkocher reinigen. - In Einkocher Läutern. Mit di...

ubu

Die Einkocher würde ich nicht fest verbauen.
Dadurch würde das Reinigen komplizierter.
Auch das Umschöpfen der Maische in den Läutereimer.
Denn letzten Rest kippe ich immer um, was mit fest eingebauten Teilen auch nicht geht.

ubu

Mit was erhitzt du den Nachguss?
Mit dem Einkocher für die Würze ja wohl nicht. Da Läuters du ja wahrscheinlich direkt rein.

ubu

Super, danke
Dann bestell ich mir das Teil, und schau mal ob ich es so Umbauen kann das es einfacher auseinanderzunehmen ist.

ubu

Kennt jemand dieses Teil? https://www.homebrewshop.be/de/fastwasher-12-bottle-kit-5013402 Ich will mir eine einfache Waschanlage bauen und habe dieses gefunden. Selbst wenn die Pumpe nichts ist, würde ich wenn die Düsen was taugen das ganze mit einer anderen Pumpe betreiben. Für einen Selbstbau würd...

ubu

matschie hat geschrieben: ↑Dienstag 3. September 2019, 08:15 [.................
....................

Ich finde, die Orga hier läuft super und für den Eintrittspreis bekommt man echt eine Menge geboten.
....................

ubu

Was ich sagen wollte, sie ersetzt keine Schäden, die man sich selbst antut. Wenn man alleine braut und selbst trinkt, braucht man keine. ..... Dirk Dafür gäbe es dann die private Unfalversicherung. Inwieweit die dann aber bei Unfällen in Verbindung mit extrem hohen Promillewerten eintritt? :Waa

ubu

............................ .... Für Dich brauchst Du keine Haftpflicht, nur wenn Du Mitarbeiter und Konsumenten hast. Dirk Ausser der Privathaftpflicht, die sollte man auf jeden Fall haben. Und die tritt ein bei Schäden welche du im Privaten Bereich verursachst ( Jemanden beim Fahradfahren überfa...

ubu

Danke Sura Super, hast du ihn gelesen? Von jetzt an werde ich keine Fragen mehr posten, da ja alles im Forum irgendwo steht. Danke dir! Wahrscheinlich steht eh schon alles irgendwo, man findet vielleicht die Info die man sucht nur schwerfällig. :Ahh Na das ist ja mal ein Einstig. Wie war das mit de...

ubu

Du befüllst die Sudpfanne über deren Ablasshahn mit der kleinen Chinapumpe? Ist dass die 12V oder 24V Version und funktioniert dass ohne Rückschlagventil?

ubu

Will halt nichts falsch machen als Anfänger. Und ob selber bauen dann gut geht weiss ich net Du hast ja schon einen Einkocher, Falls du nach den erstem mal feststellst, dass die Leistung grenzwertig ist kannst du dir ja noch einen Tauchsieder zulegen. Ansonsten brauchst du nur noch eine Läutervorri...

ubu

chaos-black hat geschrieben: ↑Montag 12. August 2019, 11:16 ........
...................... Rezept ist aktuell noch in Arbeit, bei Interesse poste ich es auch gern.

Interesse

ubu

Hi Lothar, theoretisch würde man also bei einem errechneten Mittelwert der Temperatur die man während der Gärung hatte am richtigsten liegen, oder? Nicht dass ich jetzt wusste wie man den ermitteln soll ;) ...... Falsch!! Lothar und Dadr haben doch beide geschrieben das die Höchste Temperatur aussc...

ubu

Es gibt doch “Wohlaromen- Seminare”. Die nennen sich Verkostung. Je nachdem wie die Verkostung aufgezogen ist, gibt es ja auch die Möglichkeit eben Biere zu verkosten die zum Beispiel einen Stil besonders gut treffen oder die eben einfach nur sehr gut sind. ..... ..... Ich würde an ein “Wohlaromen-...

ubu

........ Jetzt in Ruhe abgedeckt (!) stehen lassen und in zwei Wochen abfüllen, Daumen sind gedrückt. ........... Beste Grüße, Henning Ich will hier mal noch reingrätschen. Abfüllen in Flaschen erst wenn sich beim Messen des Restzuckers mit der Bierspindel 2 - 3 Tage nichts mehr verändert hat. Es i...

ubu

Fassbrause auf art von Afri.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 77#p337277

ubu

Wie wärs mit 35 Liter Topf für Maischen und Hopfen kochen
und nem 25 Liter Thermoport für Läutern und Gären ?

ubu

Als Läutergrant würde ein GN Behälter reichen. Ich habe so einen in die Platte eingelassen auf dem der Läuterbottich steht.

https://www.amihopfen.com/Laeutergrant- ... :1744.html

ubu

Hi du (immernoch nicht rausgefunden wie du heißt ;) ), kannst du bitte zukünftig die Temperaturen in °C angeben und die Massen in kg? Ist ja schließlich ein deutsches Forum. Das wäre ganz lieb von dir! Danke. Sei doch einfach froh wenn jemand ein gutes Rezept teilt, und rechne es einfach selber um ...

ubu

Du schreibst in dem verlinkten Beitrag dass du den Läutergrant und die Nachgussbrause entfernt hast. Letztendlich könnte es also auch nur eins der beiden gewesen sein. Ich könnte mir vorstellen das die Brause den größten Einfluss hatte.

ubu

Nach einer Fahradtour an einem Sommertag darf mein Radler oder Weizen auch mal um die 5Grad haben. Aber Zum Genießen müssen sich die verschiedenen Aromen entfalten können. Und dies ist bei diesen Temperaturen nur sehr eingeschränkt der Fall. Mein Keller hat ca. 13 - 15 Grad, dies passt für viele Get...

ubu

Ein Kühlschrank wäre natürlich ne super Sache, aber der WLAN-Empfang der iSpindel wird da drin sicherlich stark eingeschränkt oder gar nicht vorhanden sein. ......... https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=322446#p322446 ..........Außerdem haben wir Platzmangel, auch im Schuppen :-) Ich würde...

ubu

Hallo, Schichtbildung beim einfüllen der Zuckerlösung in den Gärbehälter kann ein Problem werden. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=11214#p11214 https://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=9745 Ich bringe meinen Zucker auch mit der Dosierhilfe und Trichter e...

ubu

Auf jeden Fall schön dass er gefragt hat.

Er hat vielleicht nichts gelernt aus den Antworten, aber ich.

ubu

Okay Danke für die schnelle Antwort. Also würde sich für eine Holzlagerung ein Stout besser eignen? Und dann einfach die verschiedenen toasted Stufen beim Eichenholz durchprobieren oder? Gibt es irgendeine Seite auf der man solche Chips bekommt und mit der ihr gute Erfahrungen gemacht? VG Alex http...

ubu

Ich häng mich an den Tröt einfach mal ran... ... wisst ihr, ob es so einen Gardena Anschluss gibt, den man direkt an die Eldelstahlspirale tüdeln kann? Da gibt es verschiedene Kühlspiralen. Der da: https://www.conrad.de/de/p/gardena-18216-50-schlauchstueck-19-mm-3-4-steckkupplung-1314907.html passt...

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