Hobbybrauer.de

moin, für meinen schon etwas älteren braumeister 20 würde ich gerne ein kurzes malzrohr einsetzen - für 10 L ansätze. hat jemand so was für den BM20 im einsatz? Ich hatte mit dem standard malzrohr hin und wieder fontänen, trotz grober schrotung. wenn das malzrohr nun kürzer wird, könnte ich mir vors...

Moin,

meine neues 9er NC-Keg möchte ich zum ersten mal mit Bier befüllen.
Muss ich das Fass speziell behandeln oder reicht es, es auszuspülen und
mit Iod zu desinfizieren?

Viele Grüße
KP

ich denke, das wichtigste wurden oben schon gesagt, die Zapftechnik. die meisten verbinden mit einem guinness einen abend im irish pub. und dort wird eben mit mischgas und einem speziellen hahn gezapft. resultat ist der sahnige schaum und ein fast kohlensäurefreies bier. das sieht nicht nur ganz and...

ich kann auch bestätigen, ohne rehydrieren geht es wunderbar. habe ich bei dutzenden suden mit trockenhefen gemacht (vorallem nottingham), sehr gutes bier gab es jedes mal. aber in kritischen fällen (UG/anstellen bei <14°C, kalte gärung) ist es wohl besser, zu rehydrieren oder gleich einen großen st...

hi,

ich suche noch ne "schwefelnde" UG trockenhefe, das hat mir bei der w34/70 immer gefehlt
in einem norddeutschen pils.

danke für die anregung.

gruß