Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,
sehr spannende tips die man hier lesen kann zum bm.
kann mir vielleicht einer sagen was bzw. Wie die optimale schrotung für den bm ist
wer hat bei welcher mm dir beste erfahrung gemacht.
oder anders gefragt welche größte ist optimal.
vg franz

Hallo glup,
wie und bist du an die blauen Tonnen rangekommen?
wäre schön eine Info zu bekommen.
Danke
franz

Hallo daja,
Sei gegrüsst und willkommen hier in forum.
gelernter brau in Hobby brauforum ?
Komme aus dem rheinland zwischen Köln und bonn.
Michael bist du das ?
vg
franz

Hallo dave,
danke !
schönen Sonntag
Franz

Hallo braufreunde,
suche eine trockenhefe die eine bananig fruchtigen geschmack in weizenbier hinterläst bzw.hergibt.
kann mir da einer weiter helfen welche hefe von wem da in frage kommt.
danke
franz

meinte Andreas

das andere sehe ich ähnlich wie der Martin, das hat nichts mehr mit Kölsch zu tun

hallo zusammen,
ich nehme tettnager oder htt hopfen komme da super mit klar und us5 hefe.
das passt meistens .
gruss
franz

hallo martin,
bei dem kölsch ist doch ein 5 - 10 % weizenmalz Anteil üblich,
oder wird kölsch nur mit dem Grundmalz pils gebraut
gruss franz

Was mich wundert bei deinem kölsch rezept das du kein weizengerste beigemischt hast. war das gewollt?

Denke eine länger und gleichmäßige Gärung könnte besser sein als eine kurze und heftige.
ich habe jetzt mal gerade mein hulunderbier denke ich mal dadurch verheitzt.

Hallo hört sich spannend an.
Denke das bei 20 Grad die vergärung
Zu heftig ist.
Gruss
Franz

Hallo simon,
Was meinst du mit grob wieviel mmm.
Herr leuder sagt min.
1,2 mm
wie klein schrotest du ?
gruss
franz

Ach so das thema blausud.
wie enstehen blausud und was ist das eigentlich?

Habe gehört das die obergärige hefe eigentlich wilder sein soll als die untergärige.
vor allen setzt sich die Trübung nicht so schnell wie bei untergärige.
nimmst du trockenhefe oder flüssige hefe

Hallo Holger,
was stellst du dir da vor und oft benutzt ?

Freut mich,
schöne grüsse.
gut Sud
franz

Hall Stefan, jetzt habe ich verstanden ist auch logisch wie du es jetzt erklärst Arbeit die pumpe unter Druck denn einwandfrei ? und viele halten von dem teil nichts wegen dem pappiergeschmack und dem kiselgur der angeschwemmt werden muss. wie sind deine Erfahrungen mit der pumpe, oder gibt es besse...

Hallo zusammen,
sehr spannende Infos zur klärung
aber für ein neuling.was versteht ihr unter gegendruck klärung.
könnte mir das einer näher erklären
Vg
franz

Auch damit lassen sich spannende sude machen

Hallo mike,
danke dir gleichfalls.
Vg
franz

Bornheim und du

Bornheim und du

Hallo saschs,
fange gerade damit an.
und du ?
vg
Franz

Hallo sinon,
sag mir Bescheid wenn du das teil fertig hast
vg
franz

Hallo zusammen,
bin ebenfalls neu hier und hab das hobbybrauer für mich entdeckt.
freue mich auf spannende kontakte und gleichgesinnte.
lg
franz

hallo simon,
sag mir mal bescheid wenn du das ding fertig hast !
kommt mir sehr entgegen.
lg