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Morgen Jonathan, Ich würde mir einen neuen Druckminderer zulegen. Bei den gebrauchten DM weiß man nie was denen schon alles zugestoßen ist! Mit freundlichen Grüßen Bernd Ja das dachte ich mir dann auch und hab mir einen unbenutzten von Hiwi besorgt. Das Teil ist einfach zu wichtig um da auf irgendw...

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Ich bin gerade dabei einige Teile für einen Kegerator zusammenzustellen. Beim Druckminderer bin ich auf einige Gebraucht-Angebote gestoßen, die ich ganz interessant finde. Leider habe ich keine Ahnung welche Firmen da zu empfehlen sind. Ich habe die Wahl zwischen einem Druckminderer Original Welt, e...

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Habe den Thread hier gerade entdeckt und bis Seite 2 gelesen, dann wurde mir das gezanke etwas zu viel :puzz Kurzum: Habe mich ein wenig geärgert, meine Flaschen seid über drei Jahren zu sterilisieren, was offenbar völlige Zeitverschwendung war :Ahh Was noch viel schlimmer ist, nun bin ich mir unsi...

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Ich habe mein Ergebnis und für mich ist das Fazit: Messgenauigkeit okay, Geduld beim Abfüllen ungenügend, meine Karbonisierung liegt jedes Mal katastrophal daneben

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Klasse Doku! Zur Hefe: die US-05 kommt prima mit dem Aufstreuen zurecht. Ich mache das nur noch so, nachdem ich anfangs auch rehydriert habe. Alles Quatsch, spar die den Aufwand. Es dauert vielleicht einen Tag länger, aber so what... Grüße Markus Das ist mal wieder das alte Argument, das funktionie...

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ganz im Gegensatz zu der "Isolierung", das ist noch etwas verbesserungswürdig :Grübel Schau mal in meiner Anlagenvorstellung (Link in Signatur). Ich habe die Steba-Manschette. Passt auch auf den PC, trotz seitlichem Ablasshahn. Sieht schick aus, finde ich, und macht einen guten Eindruck. ...

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Hallo Jonathan, schöne Doku! Hast Du für die Notti wirklich eine Anstelltemperatur von 9°C gehabt? Das ist doch weit unterhalb der empfohlenen Temperaturspanne für diese Hefe! Danach kühlte ich mittels des Eintauchkühlers die Würze auf 20 Grad und versenkte 2 Liter eingefrorenes Wasser in der Würze...

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Schön bebildert! Und: toller Deckel für den PC. Kannst mir auch einen machen, Rührwerk bau ich selber ein :P Gelungenen Sud wünscht Michael Das ist einfach nur ein Kreis mit 40cm Durchmesser und Ohren dran, das kriegst hin :Wink Aber ich finde auch, dass das den PC etwas aufwertet, ganz im Gegensat...

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Nachdem ich letztes Jahr etwa um diese Jahreszeit angefangen habe, mich theoretisch mit dem Brauen auseinanderzusetzen und ich am Freitag mein mittlerweile 10. Bier gebraut habe, dachte ich, es wird mal wieder Zeit für eine bebilderte Braudoku. Angefangen habe ich vor etwas weniger als einem Jahr ja...

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Heute ein früher Start ins Wochenende mit einem Schwarzbier, mein mittlerweile 10. Sud.
Wenn ich etwas Zeit habe stelle ich noch eine bebilderte Braudoku ein.

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Dazu muss ich dann allerdings meine Läuterhexe zerlegen, und in das neue T-Stück einbauen, oder?

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Sura hat geschrieben: Edelstahl24.de
.... Allerdings nimmt der nicht zu knappen Mindermengenzuschlag.

http://www.edelstahl24.com/de/Reduzierm ... 94655.aspx
Ich sehe richtig, dass das passen würde, oder?

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Hallo alle zusammen, Ich suche gerade ein Reduzierstück, das ich an meinen 1/2" Hahn anschließen kann, um ihn mit dem 3/8" T-Stück der Läuterhexe zu verbinden. Ich finde allerdings nirgendwo ein passendes Teil, entweder ich finde nur IGxIG oder AGxAG bzw. die Größen vertauscht (also das IG...

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Ich habe einen 08/15 Scheibenwischermotor für mein Rührwerk und dazu einen PWM, damit kann man die U/m sehr präzise steuern.

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Schau doch mal in die von mir genannte Disseration von Dietmar Kaltner. Ob Du zu Kochbeginn oder Vorderwürze deinen Hopfen gibst, ist den Aromen wurscht, lediglich die Bittere wird bei der VWH sensorisch besser beurteilt. Whirlpool Hopfung hingegen bringt sehr viel Aroma. Die Dissertation macht nur...

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Ich hab gerade mein Samba Pale Ale nachgeschlagen und siehe da: Reine Cascade VWH. Und das ist sehr fein vom Aroma her, besser als mein Cascade SHIPA. Ich habe mit der Aromengabe in der VWH gute Erfahrungen gemacht, unterstütze diese allerdings meistens mit einer Whirlpoolgabe. (das ist natürlich ni...

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Nabend! Ich will Morgen mal wieder das Samba Pale Ale brauen, einmal hatte ich es jetzt mit Spalter gebraut und einmal mit Perle, jetzt habe ich aber extrem Lust mal einen C-Hopfen zu nehmen, kann micht aber nicht entscheiden ob Citra oder Cascade, beide habe ich da, aber noch nie mit denen gebraut...

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Ich schmeiße bei der US-05 trotz der schleimigen Decke den Stopfhopfen rein, das geht auch.

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Das macht Sinn, danke.

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Gibt es einen Grund, warum bei der Hefekonservierung lieber AgarAgar als Gelatine verwendet wird?
Ist doch letztendlich dasselbe, nur in pflanzlich, oder?

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Ich möchte am Sonntag ein Kellerbier brauen und verwende dafür zum ersten Mal eine untergärige Flüssighefe, die Wyeast Bohemian Lager. Diese ist nicht ganz frisch (MHD ist 13.04., das Herstellungsdatum kann ich leider nirgendwo entdecken). Deshalb wollte ich einen Starter machen, ich habe aber kein...

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Klingt doch gut und ich denke, du bist dicht dran mit Deinem Rezept am gewünschten Ergebnis. Ich persönlich halte nichts von der Kombination Pilsner/Wiener/Münchner - imho kann man das Wiener weglassen und dafür etwas mehr Münchner nehmen. Aber wenn man die Malze eh schon auf Lager hat, geht das na...

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Das (noch in der Entwicklung befindliche) Kellerbier hier:viewtopic.php?f=17&t=12697 .
Der Hefestarter ist schon angerührt

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Stimmt, bei so etwas allgemeinem wie Kellerbier muss ich vllt etwas genauer werden. Es soll ein eher leichtes, einfach trinkbares Bier werden. Malz sollte nicht überbetont sein, aber doch merklich, daher die Anteile Wiener, Münchner und Cara, das soll die Vollmundigkeit erhöhen, ohne aber zu breit z...

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Liebe Hobbybrauer, Ich würde gerne ein Kellerbier brauen, dafür habe ich mir folgendes überlegt : 20 Liter, 12°Plato, 23 IBU, 12 EBC Schüttung: Pilsener Malz 2.25 Kg (50%) Wiener Malz 1.35 KG (30%) Münchner Malz II 0.45 KG (10%) CaraHell 0.225 KG (5%) Weizemalz 0.225 (5%) Maischverfahren: Einmaische...

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Ich möchte am Sonntag ein Kellerbier brauen und verwende dafür zum ersten Mal eine untergärige Flüssighefe, die Wyeast Bohemian Lager. Diese ist nicht ganz frisch (MHD ist 13.04., das Herstellungsdatum kann ich leider nirgendwo entdecken). Deshalb wollte ich einen Starter machen, ich habe aber keine...

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Such einfach mal bei Ebay nach Edelstahl Hopfen Filter. Da findest du welche in allen Größen, geht nur meistens 2, 3 Wochen bis die da sind, da sie meist aus China kommen. Ich filtere am Ende auch noch, aber dadurch dass der meiste Hopfen schon raus ist, geht es am Ende viel schneller und der Filter...

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Ich benutze beim Kochen für die Haupthofenmenge einen Edelstahlhopfenfilter, da wird der Hopfen gut durchspült und ich verliere nicht so viel Würze im Whirlpool. Das IPA, das ich letztens damit gebraut habe, ist nicht weniger bitter als meine letzten IPAs, scheint also gut zu funktionieren. Das mit ...

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Die Reinigung ist eigentlich kein Problem. Die meisten schieben einfach den Kühler in die Spülmaschine, da wird er natürlich ohne Aufwand blitzeblank. Ich reinige ihn von Hand und auch das ist kein Problem. Die Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl ist zwar schlechter als die von Kupfer, aber durch die g...

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Ich bin einer der Teilnehmer und ich finde die Idee mit der Veröffentlichung der Messdaten ziemlich gut.
Ich werde in den nächsten Tagen 3 Biere raussuchen und dann die Werte (wie auch immer das dann geschehen soll, ob über Jan oder direkt hier) veröffentlichen

Gruß,
Jonathan

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Hi, Nachgüsse sollen ja nur solange gegeben werden, bis das Glattwasser nicht unter ca. 2-3° Plato liegt. Damit die Spelzen nicht zu sehr ausgelaugt werden. Wie messt ihr die Stammwürze "live" während des Läuterns? Ich messe die Stammwürze während dem Läutern in der Würzepfanne(Spindel sc...

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Ein German-American IPA mit Saphir, Simcoe und Amarillo.
Die US-05 macht einfach immer ne tolle Kräusendecke

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Die Idee dahinter war, dass Champagnerhefe den hohen Alkoholgehalt (ich beginne ja bei 8,5%, sollte also locker über 10% kommen) besser aushalten kann. Ich würde dann jeweils eben ein paar Körner in die Flasche geben, mit einem Schluck Wasser in der Flasche rehydrieren und dann erst den Eisbock rein...

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Ich möchte ein paar Flaschen meines Imperial Stouts zu einem Eisbock weiterverarbeiten, dazu dachte ich mir, die Nachgärung mit einer Champagnerhefe zu machen, sprich ein paar Körnern pro Flasche hinzugeben.
Spricht da irgendwas dagegen oder sollte das so klappen?

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Hallo, Kein Hochbegabter hier und habe mit einer einzigen Forumssuche einige Threads gefunden. http://hobbybrauer.de/forum/search.php?keywords=haltbar+keg Mal ehrlich, ein wenig mühen kann man sich schon. Und bitte nicht pampig werden, wenn man dich erstmal auf die Suche verweist, das gehört in Fore...

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Gestern bei Minusgraden ein IPA mit Amarillo, Simcoe und Saphir gebraut.
Da hatte der Einkocher ganz schön zu kämpfen.

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Hat einer von euch bereits ein Fruchtbier mit Extrakt gemacht? Ich habe diesen Himbeerextrakt von brouwland: https://www.brouwland.com/de/unsere-produkte/lik-r-destillieren/lik-rextrakte-alcoferm/d/extrakt-himbeere-alcoferm-5-100-ml?gaCategory=search#.WH8rpRvhDDc Ich frage mich jetzt wie konzentrier...

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Ah, okay, das macht Sinn, die US 05 hab ich damals auch gekauft.
Zwei Päckchen Saflager W 34/70 hätte ich für ein Kellerbier gebraucht, aber alternativ mach ich dann einfach ein IPA und warte auf die nächste Großbestellung mit dem Kellerbier.

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Ich beisse gerade an der gleichen Problematik rum: Der Originale Weck-Hahn plätschert nur vor sich hin, sodass es Stunden dauern würde dadurch die Würze in den Gärbottich abzulassen. Mein Edelstahl-Weck hat aber eine Bohrung Ø20mm und somit stellt sich die folgende Frage: Der 1/2" Hahn von Ami...

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Ich hab gerade noch schnell eine alte Rechnung rausgekramt, da steht tatsächlich Versand 0€ drauf (waren zwei Päckchen Hefe), aber vielleicht war das damals auch eine Sonderaktion.
Weiß jemand mehr?

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Gibt es den gratis Hefe-Versand von Schnapsbrenner nicht mehr?
Da war doch die Trockenhefe immer von den Versandkosten befreit oder täusche ich mich da?

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Ist emailliert der Topf.
In dem Fall kommt er wieder zurück.
Danke für die Hilfe bei der Entscheidungsfindung.

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Ich habe einen gebrauchten Einkocher erstanden, der allerdings nicht zum Bierbrauen, sondern zum Glühwein erhitzen genutzt werden soll. Am Boden des Einkochers sind jetzt allerdings kleine Erhebungen, die auch blasser sind als das Material drumherum. Jetzt frage ich mich ob das vllt versteckter Rost...

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Ich kenn die nur noch von der Berg-Brauerei in Ehingen bei Ulm, aber das ist auch nicht wirklich nahe bei dir

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Ich habe eigentlich auch recht minimalistisch angefangen, mit einem billigen Einkocher und den nötigsten gebrauchten Utensilien. Mittlerweile habe ich mir noch einige Teile dazugekauft und manches gebastelt, einerseits, weil es Spaß macht die eigene Anlage zu optimieren, andererseits weil manche zus...

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Ich braue mit dem Proficook und dem Weck 14a, bei beiden die popligen Plastikhähne durch Edelstahl ausgetauscht und Isolierung selbst gebaut. Das ist für mich persönlich gerade eine sehr zufriedenstellende Lösung. Den proficook verwende ich zum Maischen, da ist er mit seiner digitalen Temperaturanze...

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Super, danke für die Antworten.
Das werde ich dann mal ausprobieren.

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Ich bin zur Zeit in Edinburgh und habe in einem der Brewshops hier sogenannte Finishing Hop Oils gefunden ( http://www.brewstore.co.uk/beer-brewing-ingredients/finishing-hops). Diese sollen beim Hopfen stopfen das Aroma einbringen ohne noch nachzubittern. Für mich klingt das erstmal recht interessan...

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Brewdog Punk IPA vom Tab in einem Pub in Edinburgh.
Cheers!

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Die diesjährigen Weihnachtsgeschenke sind fertig verpackt

Ein SHIPA mit Simcoe, ein Russian Imperial Stout und ein Märzen.

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