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In Warmwasseranlagen können sich Bakterien, zum Beispiel Legionellen einnisten, die dann in vollen Bierflaschen ein günstiges Biotop vorfinden können. Gerade eben nicht. Das ist ja das Schoene an Bier und der Grund warum es im Mittelalter als Wasser- Ersatz diente. Legionellen sind aerobe Keime, br...

Ich habe es mir schon angeschaut. Immer wieder schön, ein Bier entstehen zu sehen. Und technisch ist Renés Video auch gut gemacht. Mini-Nörgelei: Das Video suggeriert, dass man die Flaschen vor dem Abfüllen mal eben schnell mit heißem Wasser ausspült. Wenn man das tut, sollte man die Flaschen aber v...

Aber stimmt, ich habe mittlerweile selbst den Eindruck bekommen, dass Kronkorken in Bezug auf Hygiene und Berstschutz eigentlich vorzuziehen sind. Kannst du so nicht sagen, Kronkorken und Bügelflaschen können abblasen ( Überdruck abbauen wenn er zu extrem wird) Beide Sorten können allerdings auch b...

Hallo, die letzte Komponente, die mir noch fehlt, um mit dem Brauen loslegen zu können, sind passende Gärbehälter. Mein Maischekessel hat 15 Gallonen (ca. 57 l), der Würzekessel hat 20 Gallonen (ca. 76 l). Gebraut werden soll in der Garage. Die Gärung soll in einem Keller stattfinden, weil die Tempe...

Stefan, ich werde mischen, schon alleine, weil ich weder von Bügelflaschen noch von Normalen genügend zusammen habe. So kann ich mir dann auch direkt aus eigener Anschauung überlegen, womit ich besser klarkomme. Aber stimmt, ich habe mittlerweile selbst den Eindruck bekommen, dass Kronkorken in Bezu...

Im Moment bin ich in Köln und schaue mir die Bügelflaschen von Peters Kölsch und Zischke Kellerbier an, und die die Dichtungsringe gehen ganz einfach ab. Nimm doch einfach soviele Verschlüsse (Keramik mit Gummi) mit die du hier bekommen kannst; würde ich an deiner Stelle so machen. Dann wieder zurü...

DrSchwob hat geschrieben:Lese Dir bitte mal viewtopic.php?p=151425#p151425 durch.
Seither distanziere ich mich davon Flaschen in den Backofen zupacken.

Viel Erfolg bei deiner Suche nach Bügelflaschen

Gelesen und überzeugt! :)

Alt-Phex hat geschrieben:Die festen Gummis sind doch viel praktischer, wo liegt das Problem ?

Ich hatte gelesen, dass man die Flaschen im Backofen - ohne Dichtungsringe - sterilisieren soll. Und einige Ringe sehen auch schon etwas mitgenommen aus.

beryll hat geschrieben:Die Flaschen von Hacker-Pschorr haben auch feste Dichtungen dran, gibt definitiv solche und solche.

Aha. Aber die handelsüblichen Ersatzverschlüsse passen an die Flaschen dran?

Hallo, ich trinke mir gerade einen Vorrat an Bügelflaschen zusammen. In Bulgarien, wo ich lebe, habe ich im Moment Flaschen von Bernard ( http://www.bernard.cz/ ), Leikeim und Allgäuer Hüttenbier. Bei allen Flaschen gelingt es mir absolut nicht, den Dichtungsring vom Bügelverschluss zu lösen. Im Mom...

Nach dem Ablesen des Drucks kommen die Berechnungen. Aus der Temperatur und dem abgelesenen Druck lässt sich die aktuelle Konzentration an CO 2 ermitteln. Ebenso, kann man aus gewünschter CO 2 -Konzentration und der Temperatur den angestrebten Druck errechnen. β = (p + p normal ) ⋅ e (2617,25/t - 8,...

Ja, GN-Behälter sehen doch perfekt aus, genau das hatte ich gesucht. Ich habe mir den von Brewpaganda bestellt, und mein Neuerwerb wird dann wohl doch als Backform enden.

Danke für den Tipp und viele Grüße,
Guido

Hallo zusammen,

Ich werde mal beide Methoden probieren, Bohren und den Nagel. Die Investition hält sich ja in Grenzen.

Danke und viele Grüße,
Guido

Hallo, ich will diese Auflaufform in ein Fly Sparge à la Polsinelli ( https://www.polsinelli.it/de/fly-sparge-50-75-P1339.htm ) umbauen. Sie ist innen etwa 310 mm x 310 mm x 60 mm groß, Dicke kann ich nicht messen, das Übliche für diese Art Geschirr (10 Euro): IMG_9340.JPG Ich hatte es mir so gedach...

zum anderen wüsste ich gerne, wieso du deine Fundstelle als Beleg für die "STRAFBARKEIT" eines solchen Handelns siehst. Ich zitiere den verlinkten Beitrag wörtlich: "Diese Art der Entsorgung ist illegal. In den Pflanzenabfall-Verordnungen der Länder ist vorgeschrieben, dass Gartenabf...

Ich glaube, ich versuche den Sensor mit dem Silikonkabel zu bekommen, und ihn dann in eine Edelstahltauchhülse stecken. Und XLR als Steckverbindung ist robust und man bekommt die Stecker dann auch noch mit Arbeitshandschuhen zusammen.

Danke Euch allen für die vielen Hinweise!

Viele Grüße,
Guido

Hallo, soweit ich verstanden habe, wird hier eine wasserdichte Variante des Sensors verwendet, etwas in dieser Art: http://www.dacaruso.at/aihasd_wasserdicht_temperaturfuehler_kabel_m_ds_b_kabelfuehler_digital_thermom-B00VVDFVAE.htm Oder gibt es für den Einsatz im Maischekessel irgendein bewährtes S...

Bei mir soll das Zeug in die Garage. Ich dachte an zwei dieser Schränke: https://www.bauhaus.info/werkbaenke/kuepper-beistelltisch-/p/11140639 Die sollen jeweils 300 kg tragen können. Obendrauf kommt dann noch eine Gewegplatte und zwei Lagen Alufolie, das müsste doch reichen. Den Nachguss wollte ich...

Bei deiner Liste fehlt glaube ich eine Spindel. Refrakto ist zwar gut und kann/wird man brauchen, aber ich persönlich habe immer zwei Spindeln im Messgerätelager und die "amtliche" Bestimmung der STW mache ich stets damit. In Bulgarien gilt Bier nicht wirklich als alkoholisches Getränk. D...

ich habe mir meine Posinelli Anlage wie folgt zusammengestellt: 50 l Topf mit Rührwerk und Haloring zum Maischen 75 l Topf zum Kochen 2 x 50 l Gärfass Erstmal danke für die ausführliche Beschreibung! Wo stehen denn Deine Brenner? Auf der Erde? Bei der Originalanlage sieht es sehr praktisch aus, das...

Aber bekommt ein normal trainierter Mann die 50 l kochend heißen Sud mit Pott hochgehievt? Ist die Frage ernst gemeint? Wenn heiße Maische oder Würze in der Menge verschüttet wird, ist Lebensgefahr angesagt. Da würde ich manueller Tragetechnik nicht vertrauen. Ja, sorry, wollte nur wissen, ob ich e...

Hallo, ich bin Anfänger und beschäftige mich gerade mit der Polsinelli 50 https://www.polsinelli.it/de/bierherstellung-anlage-easy-50-P1352.html . Bei mir werden Kochen und Gären aber definitiv räumlich getrennt stattfinden, und auch mit Rollen wäre das Rumschieben des 75-l-Gärtanks ein absoluter Kr...

mein Braufreund Ivan aus Sofia hat mir versprochen, dich morgen zu benachrichtigen. Im Moment ist er gerade auf Dienstreise. Er braut in der 20 Liter-Klasse, mit Gasbrenner, 2 Edelstahltöpfen, Wasserkocher.abkühlen in der Badewanne... Viel Erfolg und vielleicht trifft man sich ja mal in Sofia auf e...

uli74 hat geschrieben:Wenn Du mit Abfüllen wartest bis die HG durch ist wird der Kohlensäuregehalt perfekt passen.

Ja, ich werde das mal wagen.

Wahrscheinlich wird es ohnehin eine Kombination aus Bügelflaschen und Kronkorken, weil ich nicht genügend Bügelflaschen zusammenbekomme. Dann kann ich ja bei den Bügelflaschen kontrollieren, ob alles in Ordnung ist.

Alternativ könnte ich diese Bügelverschlüsse probieren, die sich an normale Flaschen montieren lassen, aber die sind relativ teuer, und ich bin mir nicht sicher, ob die wirklich dicht halten. Hat da jemand Erfahrung mit? Was spricht dagegen normale Flaschen zu nehmen und Kronkorken draufzumachen? G...

Hallo, okay, wenn ich auf die ganze Welt zoome, ist Sofia keine Südosterweiterung mehr, sondern maximal noch ein Brückenkopf. Mea culpa. :Drink Plattenkühler vs. Kühlspirale: Wie sieht das mit dem Wasserverbrauch aus? Wieviel Liter brauche ich mit der Kühlspirale um 25 l oder so für obergärige Hefe ...

Hallo,

Nein. Deine Blutalkoholspiegel hängt von so vielen nicht messbaren Faktoren ab, dass ein Rückrechnen auf den Alkoholgehalt des Bieres nicht praktikabel ist.

Viele Grüße,
Guido

Hallo, gerade gesehen, dass es hier ein Forum zum Vorstellen gibt. Also dann: Wie es aussieht, bin ich hier am weitesten südöstlich angesiedelt, in Sofia, der Hauptstadt Bulgariens. Eigentlich bin ich aber aus Köln, und - Fußballverein und Bier sucht man sich ja nicht aus, man wird damit geboren - m...

Meinst du das lohnt bei einen 85€ Topf einen 40€ Thermometer? Und wo ist denn das Loch im Topf? muss das nicht noch gbohrt werden für 16€ ?? Hat der den einen Hahn? Ja, die Löcher kann man sich bohren lassen, auch für den Hahn. Ich glaube so ein Thermometer kann auch schon mal hängen bleiben. Habe ...

Hallo Guido, für 39,95€ , oder? Genau. Ich würde das http://amihopfen.com/Messen-Wiegen-Pruefen/Thermometer-mit-Schutzhuelse-art4::1560.html nehmen! Danke für den Tip! Werde ich mir auf jeden Fall mindestens als Reserve zulegen. Ich dachte aber eigentlich an ein Thermometer, das im Topf bleiben kan...

Ich wollte das Thermometer fürs Maischen und die Rasten verwenden. Ich glaube, ich lass das mit dem Einbauthermometer. Bei 6 cm Fühlerlänge und 36 cm Innendurchmesser ist es nur eine Frage der Zeit, wann der Fühler verbogen ist. Dann muss ich wohl mein digitales Bratenthermometer wasserdicht bekomme...

Ich wollte einen Topf von amihopfen.com bestellen, Abmessungen: 36cm (Durchmesser innen) x 34cm (Höhe innen), Inhalt gut 34 l.

Viele Grüße,
Guido

Hallo,

in den Braukessel, den ich mir ausgesucht habe, kann ich direkt ein Thermometer einschrauben lassen, Fühlerlänge wahlweise 60 oder 100 mm. Ich frage mich aber, ob das nicht beim Rühren stört?

Das Thermometer ist ein Blichmann, Qualität sollte also stimmen.

Gruß,
Guido