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Du könntest es mit so etwas probieren:

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https://a.aliexpress.com/_mrqAKcR

Ist eigentlich für die Karbonisierung, sollte aber auch für deine Zwecke funktionieren.

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Das kommt auf das Anschlussgewinde der Hexe an. 1/2" IG passt direkt. Für 3/8" IG brauchst du einen Adapter.

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Hallo Franz, ich habe die Erfahrung gemacht, das 1,4 mm die beste Ausbeute ergibt. Mit Rühren zwischendurch.

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Schau mal bitte in der Bedienungsanleitung deines Gerätes. Das Thema Kalibrierung findest du auf Seite 13.

Ich habe die Erfahrung gemacht, das zwischendurch Rühren die Ausbeute erhöht. Ich nutze aber nicht den Bazookafilter sondern habe eine Läuterhexe eingebaut.

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Ich habe gerade ein Schwarzbier mit der Angel WA-18 angestellt. Weil die Stammwürze ein wenig höher ist (15,2 Plato) hab ich etwas mehr als 1g/l zugegeben. Anstelltemperatur 22 Grad, dann abgekühlt auf 18. Nach 12 h erste Gärzeichen, nach ca. 24 h beginnende Schaumkrone, nach 31 h deutliche Kräusen:...

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Also ich wäre bei einer Sammelbestellung für den Braumeister dabei. Ich bräuchte allerdings die 50 l Version.

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Also, zum geschmacklichen Aspekt kann ich nix sagen. Ich mag die Dinger im Sushi, aber ob die im Bier schmecken? Wer weiß... muss man wahrscheinlich ausprobieren. Als Hopfenersatz halte ich Nori nicht wirklich für geeignet, die Blätter enthalten glaub ich keine Alpha-Säuren und dadurch gibt es keine...

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Aber doch nicht, wenn er auf 20l verdünnt, die Menge, die laut Rezept geplant war!

Ja, stimmt. Ich hab da was durcheinander gebracht. Entschuldigung und danke für die Richtigstellung

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Ich hatte erst noch Angst das die Hefe nicht ankommt aber ich glaube das Thema hat sich erledigt? Sieht auf dem Bild aus, als wäre die Gärung am Ankommen, also alles schick! Tu Dir einen Gefallen und lass jetzt den Gäreimer zu. Ich weiß, dass es schwer ist, aber wenn Du ständig den Deckel abmachst ...

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Na dann mal viel Spaß, bin auf Deinen Bericht gespannt! Ich habe jetzt am Wochenende ein Schwarzbier im BH 45 gebraut. Ich hatte das Malz mit 1,4 mm geschrotet und vor der Verzuckerungsrast die Maische noch mal ordentlich mit dem Braupaddel durchgerührt. Das hat zu einem Anstieg der SHA um 8 % auf 6...

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Moin aus HH-Schnelsen!

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Bei obergärigem Bier ist es geschmacklich kein Unterschied, aber bei untergärigem Bier macht Trockenhefe so einen pelzigen Geschmack der am Weitertrinken hindert. Also, ich habe bisher mehrmals untergärige Biere mit sowohl der W 34/70 als auch der S-23 gebraut und konnte keinen pelzigen und auch so...

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Hallo zusammen, ich habe eine kleine Frage. Hat jemand Erfahrung mit der Temperaturtauchhülse. Hat der Einbau Einfluss auf die Druckbeständigkeit? Ich würde gerne die Temperatur während der Gährung messen oder habt Ihr andere Ideen wie man das lösen kann? LG Dirk Moin Dirk, ja, ich verwende die Tem...

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Ja, stimmt, die habe ich auch bekommen. Ich habe braugschaeftl.de über den geplatzten Tank informiert und hatte schon ca. drei Tage später einen Ersatztank hier. Völlig unbürokratisch, einfach und schnell. So geht guter Kundenservice.

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Ja, das passt im Großen und Ganzen so. Beim Druckset sind ja schon zwei Carbonation Caps dabei, es macht aber Sinn, noch ein bis zwei von den Dingern zusätzlich zu haben, z. b. um sie an den Sammelbehälter zu schrauben (dann kann man nach der Hefeentnahme den Sammelbehälter mit CO2 Spülen, bevor man...

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Hast Du dir schon den dickeren O-Ring für den Deckel oben besorgt? Ich habe damit das Problem der Undichtigkeit in den Griff bekommen. Schau mal hier z. B.: https://braugschaeftl.de/startseite/41- ... htung.html

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Hallo Björn, der Vorteil des Fermzilla ist, dass er ein sog. Unitank ist. D. h. du kannst darin vergären, lagern und auch daraus zapfen. Es ist damit eben nicht nötig, Kohlensäure durch eine Nachgärung ins Bier zu bringen, weil du in dem Teil zwangskarbonisieren kannst. Durch das Druckset (welches d...

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Hm, bei mir gab es da keine Probleme. Du könntest aber mal versuchen, das Schlauchende vor dem Aufziehen ein paar Minuten in heißes Wasser zu tauchen und evtl. das Röhrchen mit ein wenig Melkmaschinenfett einzuschmieren.

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Wie kommst Du auf die 5.000 Liter? 10 kg CO2 aus der Steigrohrflasche reichen bei mir immer für ca. 20-21 Füllungen einer Sodastream-Kartusche mit 425 g (das letzte Kilo kriegt man realistischerweise nicht raus aus der Steigrohrbuddel). Eine Sodastream-Kartusche reicht für ca. 60 Liter Sprudelwasser...

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Genau, den BlowTie hab ich auch und kann ihn empfehlen. Ist günstig und funktioniert zuverlässig.

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Du kannst den Test selber durchführen. Wie das geht ist hier beschrieben: https://www.youtube.com/watch?v=5cDTn4ePwpQ Kein TÜV o. ä. notwendig. Wenn er den Test besteht, kannst Du ihn weiterverwenden. Sollte er reißen oder Du willst auf Nummer sicher gehen, kannst Du einfach den Tank selbst austausc...

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Ich glaube, ein Unitank, der mit zugelassenen Drücken über 2,4 bar arbeitet, wird so schnell nicht auf den Markt kommen. Schau Dich mal bei den Stahl-Unitanks z. B. von SS Brewtech um. Da hast Du sogar nur einen Maximaldruck von 30 PSI (ca. 2,07 bar) und einen Arbeitsdruck von 15 PSI (ca. 1,03 bar)....

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Ja, ich nutze das so. Aber ich mache meine Gegendrückabfüllung in PET-Flaschen (s. Post #107). Wenn Du Gegendruckabfüllung in Glasflaschen machst, solltest Du auf jeden Fall die notwendigen Sicherheitsmaßnahmen treffen, um im ungünstigsten Falle nicht von Glassplittern verletzt zu werden. Es gibt Ge...

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Immer wieder gerne! Bitte beachte beim Kauf, dass es derzeit einen Rückruf für verschiedene Chargen des Fermzilla gibt, weil dort sog. Weißbruch am Deckelgewinde aufgetreten ist. Das Problem wurde vom Hersteller wohl behoben, aber wer weiß, welche Chargen derzeit hier in D noch ausgeliefert werden. ...

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Ich glaube, die Vorgehensweise, die daleipi beschreibt, wäre zum Anschließen eines Standard-Getränkehahns an den Sammelbehälter. Das ist aber, wenn du die NC-Anschlüsse verwendest, nicht nötig und wäre aus meiner Sicht auch zu umständlich und fehleranfällig. Die Carbonation Caps sind universell, al...

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Das ist eigentlich recht einfach: Du schraubst auf eine Öffnung vom Sammelbehälter die Carbonation Cap (das ist das Ding, was in daleipis Post verlinkt ist). Dann setzt du an den Schlauch von deinem Abfüllröhrchen einen NC-Getränkeanschluss an (sieht so aus: https://www.zapfanlagendoktor.de/afg-zapf...

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Ist mein Verständnis richtig, dass ich im Fermzilla die HG als auch die Carbonisierung ablaufen lassen kann und danach mit dem GDA direkt in Flaschen abfüllen?

Hallo Stubbi, nein, das ist kein Denkfehler. Das funktioniert und ist auch so gedacht.

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Moin, ich habe gerade mal nachgeschaut: die größte Malzmenge, die ich BH 45 verwendet habe waren 11 kg. Hauptguss waren 35 l, Nachguss 24 l. Ich würde das aber so nicht mehr machen, die Pfanne war am Ende so voll, dass alles ständig kurz vorm Überkochen war und ich dauernd mit der Wattzahl rumspiele...

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Sehr interessant, man darf gespannt sein auf das erste Bier, was mit einem so entwickelten Braurezept gebraut wurde. Was ich an dem Artikel nicht ganz verstehe ist der Satz: "Zum Anlernen des neuronalen Netzwerkes zogen die Wissenschaftler ausschließlich Rezepte heran, die weniger als 60 Minute...

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Ja, ich vergäre inzwischen eigentlich nur noch drucklos, ober- wie untergärig. Es heißt zwar, man könne unter Druck auch untergärige Biere bei Zimmertemperatur hinkriegen, aber ich habs ausprobiert und war vom Geschmack nicht begeistert. Außerdem ist das Entnehmen des Hefebehälters unter Druck nicht...

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Natürlich wird die Flasche vorher vorgespannt. Sonst wäre es ja keine Gegendruckabfüllung. Das Ablassen des Drucks funktioniert über das Öffnen der Carbonation Cap. Das lässt sich übrigens super dosieren. Eine detaillierte Beschreibung des Vorgehens ist hier zu sehen: https://www.youtube.com/watch?v...

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Ich würde es mit einem Handelsregisterauszug probieren. Der ist zwar kostenpflichtig, insgesamt spart dir eine gründliche Recherche und Prüfung des Sachverhalts aber mglw. viel Geld.

Klar, du kannst es auch einfach drauf ankommen lassen, aber dann kann es böse Überraschungen geben...

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Versuch doch mal herauszufinden, ob es einen Insolvenzverwalter gibt. Möglicherweise sind die Namensrechte Teil der Insolvenzmasse und du kannst sie da raus kaufen...

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Sehr schicke Anlage hast Du da! Zu Deiner Frage: (...) es wird überall damit beworben, das man für alles nur dieses eine Gefäß braucht. Also Hauptgärung, Nachgärung und selbst das Zapfen soll möglich sein. Das würde ich gerne so handhaben, würde somit viel Zeit sparen. Auch alles ohne Sauerstoffeint...

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Wie hast du den Akkuschrauber eingestellt, bzw. wie schnell lässt du ihn drehen? Musste Pausen machen weil er doch recht warm wurde. Ich lasse ihn so schnell drehen, dass die Vibration nicht zu stark wird. Dann lösen sich die Feststellschrauben auch nicht bzw. nicht so häufig. Bei meinem Akkuschrau...

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Auch von mir ein Danke für den guten Bericht und die Bilder. Ich habe die Mühle ebenfalls und bin damit sehr zufrieden. Ich betreibe sie ohne Probleme mit einem Akkuschrauber, muss aber manchmal die schwarzen Rändelschrauben wieder festziehen, weil die sich nach einiger Zeit losvibrieren. Finde ich ...

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Ansonsten lautet die Übersetzung für Bulkhead in diesem Fall Schottverschraubung. Müsste es auch einzeln bei Anbietern geben, die Duotight vertreiben, ikegger und brouwland z. B.

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Was auch gut hilft beim Klären der trüben Würze, die man mit diesem Verfahren erhält, ist das Kühlen direkt nach dem Kochen im Behälter möglichst bis in die Nähe der Anstelltemperatur. Da sinkt der ganze Schmodder nach unten und man kann die relativ klare Würze von oben mit einem Siphon in den Gärbe...

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Moin, ich möchte am kommenden Wochenende mal wieder ein Weißbier brauen und wollte eine Angel-Yeast Hefe ausprobieren, konkret die WA-18. Bei der Durchsicht des Datenblattes ist mir aufgefallen, dass es da wohl einen Übersetzungsfehler o. ä. gibt. Unter dem Punkt Anwendung liest man: Rehydrieren Sie...

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Ausflug nach Polen. Das schmeckt ganz lecker:

: Tyskie

Und: Dosenbier macht schlau!

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flatflo hat geschrieben: ↑Montag 17. August 2020, 10:26
Müssen die Flaschen eigentlich komplett trocken sein, oder kann ich diese kurz vor der Befüllung waschen?

Wenn da nach dem Ausspülen noch ein paar Tropfen sauberes Leitungswasser drin sind, sollte das nichts ausmachen...

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Hm. Bist Du dir denn sicher, dass die Flaschen in der Spülmaschine alle richtig sauber werden? Die Öffnung bei Bierflaschen ist ziemlich eng und ich denke, der Sprüharm wird nicht in alle Flaschen gleichmäßig rein kommen, um die gründlich genug zu säubern. Oder hast Du eine Flaschenwaschmaschine wie...

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Laut Anleitung sind die Sodastream Crystal Glaskaraffen spülmaschinengeeignet. Ggf könnte man da einen Original-Deckel umbauen... Ist halt die Frage, ob der Deckel seine Dichtigkeit behält, wenn man ihn durchbohrt. Ich bin mir auch nicht sicher, dass der druckfest genug ist, um damit zu sprudeln. D...

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Das stelle ich mir auf Dauer wenig praktikabel vor. Ich sehe noch ein anderes Problem: im Video wird eine Flasche mit einem PCO 28 Gewinde (oder vergleichbar) verwendet. Diese Gewinde sind längs geschlitzt, was ein kontrolliertes Entlasten ermöglicht. Wenn du jetzt Flaschen mit einem durchgehenden G...

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Guckst du hier:

https://m.youtube.com/watch?v=XIEni6GuhQU#

Da musst du nicht mit Flaschen rumhantieren und hast trotzdem immer frisch gesprudeltes Wasser ohne Schleppen. Die Keg Reactor Lids habe ich glaub ich auch bei Ali schon gesehen.

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Ich hab das mal gemacht. Hat aber nicht so viel gebracht, weil sich die Hopfennoten gegen die Esternoten der Hefe nicht durchsetzen konnten...

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Cool, danke für den Hinweis! Und richtig günstig ist sie noch dazu. Da könnte ich ins Grübeln kommen...

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Bei Ali express gibt's die Cannular Maschine von Kegland ab ca. 260,- €. Da werden dann aber Versandkosten von 760,- bis 990,- € aufgerufen. Dafür kann man fast selbst hin fliegen und eine kaufen :) Vielleicht könnte man versuchen, die hiesigen Importeure (z. B. Braugschäftl oder iKegger) zu überzeu...

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Zitat: "Der Sud kann zwischenzeitlich kurz auf über 20 °C erwärmt werden..." - Damit könnte eine Diacetylrast gemeint sein, angesichts der verwendeten untergärigen Hefe... Alles in Allem wirkt das Rezept aber tatsächlich wie von jemandem geschrieben, der nicht viel oder nichts vom Brauen v...

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AxelS hat geschrieben: ↑Sonntag 26. Januar 2020, 11:15 Bisher habe ich zur Desinfektion StarSan benutzt, welches ja absehbar nicht mehr lieferbar ist...

StarSan kann man doch wieder kaufen:

https://www.brouwland.com/de/search?q=F ... ory=search

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