Hobbybrauer.de

klecksi

Müsste bei mir am 31.1 auch passen, wird halt der Tatort geopfert :Wink Muss ich dafür was installieren oder läuft das rein über den Browser (Audio/Video/Chat?)? Vieleicht hat Klecksi auch Lust beim Erfahrungsaustausch vorbei zu schauen, ist ja recht zufrieden mit der Steuerung: Das ist ja alles se...

klecksi

Ich lasse meine da füllen: Kohlensäure

klecksi

Oh, Ich hol mir mal

klecksi

Vielleicht bei einem anderen Shop ein Fass bestellen.

klecksi

Also ich kann dir nur sagen, seit dem ich die Hefenahrung nehme, läuft die Gärung bei weitem besser.
Vorher hatte ich auch das von Kitzinger, damit habe ich nicht so gute Erfahrungen gemacht.

klecksi

Danke. Das ist ein guter Hinweis. Bisher habe ich das Glycol - Wassergemisch immer nur nachgefüllt und nie getauscht. :redhead Warum tauschen? Beim Autokühler füllt man auch nur nach. Das Gemisch kommt doch nie in Kontakt mit dem Bier. Weil es offenbar im Handbuch steht, das ich ehrlicherweise nie ...

klecksi

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Montag 30. November 2020, 18:09 Danke. Das ist ein guter Hinweis. Bisher habe ich das Glycol - Wassergemisch immer nur nachgefüllt und nie getauscht.

Warum tauschen?
Beim Autokühler füllt man auch nur nach. Das Gemisch kommt doch nie in Kontakt mit dem Bier.

klecksi

Mal so eine Frage, kann man das PH messen nachrüsten ?
Würde mich doch nun interessieren.

Das ist ja alles sehr sehr schön bis jetzt geworden, eine Steuerung die keine Wünsche offen lässt.

klecksi

Danke für den Link.

Ich hoffe ich vergesse den Termin nicht, das hört sich viel versprechend an.

klecksi

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Donnerstag 1. Oktober 2020, 18:00 Für alle die es immer noch nicht gecheckt haben. Was macht ihr denn wenn ihr mal auf Fässer umsteigt?
.

Größeren Backofen kaufen

klecksi

Hängt noch ein bisschen von der Anstelltemperatur ab. Aber mit 2,5 Liter - 3-stufig propagiert - solltest du ziemlich gut hinkommen. Wenn du sehr kalt anstellen willst, dann eher 3 Liter. würde bei 7 Grad anstellen, dann im laufe der Gärung auf 10 Grad kommen lassen. oder meinst du es währe eine an...

klecksi

mal eine Frage,

ich möchte mit der w120 Hefe, ein Fränkisches Dunkel mit 12,5°P und 23 Liter brauen.
Nun habe ich die auf NACI, würde 5ml davon nehmen und einen Starter mit Rührer machen.
Wie viel Liter Starter muß ich ziehen ?

klecksi

Hallo, Entschuldigung das ich das hier noch mal ausgrabe.

Gibt´s noch das update, oder habe ich das nur nicht gefunden ?

Ich fände das sehr schade wenn das nicht weiter verfolgt werden würde.

klecksi

Einfach super, danke.

klecksi

Würde ja bestellen, leider nicht verfügbar.

klecksi

Sebasstian hat geschrieben: ↑Donnerstag 6. August 2020, 18:08 Hier kommt ja der Wolf im Schafspelz daher. Ein Thread mit dem harmlosen Titel 'Brauprotokoll' wird zum Zoll-Thread. Ohoh. Ich mach mir schonmal ein Bierchen auf.

Da bin ich ganz bei dir.....

klecksi

Ist dein Jod noch in Ordnung?

Kann mir das nicht vorstellen, nach zwei Stunden immer noch nicht Jodnormal.

klecksi

§11 hat geschrieben: ↑Sonntag 2. August 2020, 02:21
DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Sonntag 2. August 2020, 00:19 Unterstützt lieber regionale Brauereien mit dem Kauf deren Biere.
Wenn Heineken & Co. den Bach runter gehen hält sich die Trauer bestimmt in Grenzen.
Sehen die Mitarbeiter eventuell anders

klecksi

Bockelsbock hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. Juli 2020, 15:02
klecksi hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. Juli 2020, 13:41 Mal so als Idee.
Kann man da nicht einfach ein Gewicht mit Teller drauf legen, damit die Pflaumen unten bleiben.
Theoretisch ja. Wird nur schwierig bei einem Glasballon

okay, hätte ja auch ein Plastikeimer sein können.

klecksi

Mal so als Idee.
Kann man da nicht einfach ein Gewicht mit Teller drauf legen, damit die Pflaumen unten bleiben.

klecksi

Aus Franken am WE mit gebracht, eine Kiste vom leckeren Greif Hefeweizen Hell, einfach lecker.
Natürlich auch eine Kiste Greif Zwickel.

: Greif Hefeweizen Hell

klecksi

vielleicht kannst du noch ein bischen drauf legen , ja okay 200 euro sind schon viel, dann könntest du auch an der Sammelbestellung teilnehmen. Dann hast du gleich was richtiges und wann kommst du zu so einem Preis wieder an den Grainfather. Den kannst du wenigsten noch zu einem guten Preis weiter v...

klecksi

Gibt´s auch so https://www.ggmgastro.com/induktionsherd-3-5-kw-5.html

klecksi

Vielleicht währe auch die IDS2 was für dich.

klecksi

Für mich war die Entscheidung ein Rührwerk zu nehmen für Temperatur Verteilung und eventuelles anbrennen.
Anfangs habe ich mit Gas geheizt, jetzt mit Induktion.

klecksi

OK, ich sehe das Problem. Ich muss wohl eine neue Version machen.... Sonst mit dem Installer gibt es keine Probleme? Neu wird ja versucht die Visual Runtime C++ zu installieren. Also der Installer läuft sauber durch bei win 10. Es wird gefragt ob man die Datenbank alt oder neu haben möchte, ich hab...

klecksi

hi, habe das neue update heute morgen eingespielt, Win10 Update lief sauber durch. Programm geöffnet und auf der Startseite rechts bei Sud Info nix zu sehen genau so bei der Zusammenfassung ( Spickzettel ). Habe dann unter Einstellungen ein mal auf Deutsch geklickt und siehe da, alles zu sehen. Nur...

klecksi

hi, habe das neue update heute morgen eingespielt, Win10 Update lief sauber durch. Programm geöffnet und auf der Startseite rechts bei Sud Info nix zu sehen genau so bei der Zusammenfassung ( Spickzettel ). Habe dann unter Einstellungen ein mal auf Deutsch geklickt und siehe da, alles zu sehen. Nur ...

klecksi

So du (Beerkegging ) hast es geschafft, kommst auf die Ignor-Liste.

man man , dieses rumgenöle.

klecksi

Also ich verstehe nicht, warum sich jemand die Arbeit macht und Bier braut. Das geht doch viel einfacher, wenn ich zum Getränkemarkt fahre und mir jedes beliebige Bier in der gerade benötigten Menge kaufen kann. Nicht falsch versehen, ich frage ja nur. Also mir erschießt sich der Vorteil nicht. Da ...

klecksi

Guten Abend :) Ich habe eine Erntehefe Wyeast 3068 seit 3 Monate im Kühlschrank stehen. Jetzt die Frage kann ich die noch nehmen oder besser eine neue bestellen. Da ich ein gewissen Brautag anstreben wäre eine Nachbestellung kritisch zu betrachten, (Lieferzeit Aktivierung usw.) Was ratet ihr mir Gr...

klecksi

Brauwolf hat geschrieben: ↑Dienstag 30. Juni 2020, 11:56
Wenn du es dir nicht leisten kannst, dann brau' halt nicht mit Weyermann Malz

Cheers, Ruthard

genau den gleichen Gedanken hatte ich auch.

klecksi

Schau dir mal die Steuerung an : Steuerung.

Die benutze ich auch und ist sehr gut. Okay, man muß die Daten der Rasten und Hopfengaben selber eingeben, aber diese kann man in verschiedenen Rezepten abspeichern.

klecksi

Also ich habe ja so eine tolle Steuerung. Ich habe damit schon 5 mal gebraut und kann nur sagen: Ich gebe die nicht mehr her. So entspannt und genau habe ich noch nie vorher gebraut. Ein Kumpel hat sich das bei mir angeschaut und der will auch eine haben. Ich braue mit einem 36 Liter Kessel. Sehr gu...

klecksi

Ich bin noch am optimieren der 0.9x. Ein Bug mit dem Buzzer und den Hopfentimern ist behoben. Aktuell bin ich an einem Autostart nach Uhrzeit dran. Es fehlt noch die Einstellung für die Buzzerauslöser. Es gibt 8 Auslöser und die sollen in den globalen Einstellungen aktiviert oder deaktiviert werden...

klecksi

Welche Zapfanlage ?
Bei einem Trockendurchlaufkühler währe ich vorsichtig.

klecksi

Hallo, ich verstehe die Antworten die hier kommen Überhaupt nicht. Die möchten einen 4 Min Film machen wie ein Anfänger zum ersten mal Berührung mit unserem schönen Hobby hat. Das das kein Hexenwerk ist usw., Ihr versucht grade jemanden das Konzept komplett zu zerlegen, ähnlich so: Ich möchte ein Ke...

klecksi

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Mittwoch 13. Mai 2020, 00:13
kurze Antwort: Buch "Yeast" von Chris White - Seite 160 und 161.

schade in Englisch.

Gibts sowas nicht auch auf Deutsch, genau so wie die ganzen Hefeberechner im I-Nett.

klecksi

Na, was macht der Sud.

Was hast du denn jetzt weiter gemacht ?
Berichte mal bitte weiter, würde mich schon interessieren.

klecksi

aple16 hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. Mai 2020, 20:45 Der beutel ist definitiv geplatzt. Hab die hefe ausgepackt und angesetzt. Da tut sich nix :(

Hast du die Hefe in die Würze gekippt ?
Vielleicht kommt die ja morgen doch noch an. Das kann schon mal etwas dauern.

klecksi

aple16 hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. Mai 2020, 20:47 Soll ich mir den Hopfen sparen und abdrehen?

erstmal ruhig bleiben und geduld behalten.

Ich hatte noch nicht das Problem aber hier sind auch einige " über Nacht kühler " unterwegs.

Also morgen neue Hefe besorgen und gut ist. Deine Würze natürlich kühlen.

klecksi

London Rain hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. April 2020, 21:42 Der ist ja auch anderweitig schon durch sehr geistreiche Beiträge aufgefallen. Ein Fall für die Ignorelist. *plonk*

Bei mir auch *plonk*

klecksi

Wie machst du das umfüllen denn? Hi, ich werde hier keine Anleitung dazu geben. Nicht wenn dir was passiert ( oder einem anderen der das vielleicht lesen tut ) und ich bin dann verantwortlich. Sorrie, zu gefährlich. Schau mal auf YouTube, da gibt´s ein paar Erklärungen. Das sicherste ist mit einer ...

klecksi

Was haltet ihr davon bei der Berechnung der Hopfenausbeute auf die Tinseth Formel umzusteigen? Würde ich auch begrüßen. Danke @PabloNop für den Input. Bitte. Willst Du komplett auf die Formel wie bei MMuM umsteigen? Also Ausnutzung, Nachisomerisierung und Behandlung von Hopfen vor/nach Eiweißbruch?...

klecksi

erst hab ich auch mit 2 Kg Flasche gearbeitet, weil immer zur ungünstigen Zeit die Flasche alle war, hab ich mir eine Zweite 2 KG Flasche gekauft. Ging ganz gut so. Dann hat mich mein CO² Dealer mir empfohlen eine 10 KG Flasche zu nehmen, weil das günstiger währe. Er erklärte mir das immer eine abfü...

klecksi

olibaer hat geschrieben: ↑Dienstag 21. April 2020, 18:16
BodoW hat geschrieben: ↑Dienstag 21. April 2020, 13:20 Heute sind auch eure Shirts und Polos auf die Reise gegangen.
Du musst mit deiner kleinen Auftragsmenge vor und hinter dem DHL-Schalter für wahre Begeisterungsstürme gesorgt haben ;-)

klecksi

Hi, auch mit dem Rezept geht es nicht. Verstehe ich nicht mehr. Viele Grüße Ralf Entschuldige Ralf, dass alle unsere Glaskugeln kaputt sind. Oben steht: Screenshot, Betriebssystem. Du willst geholfen werden? Dann tue auch was dafür! Das gehört nebenbei zum Respekt. Und ein paar nette Dankesfloskeln...

klecksi

Hi zusammen, es geht m.E. nichts über die IDS2 - die ist leistungsfähig, der Rahmen ist größer als der einer Heidi und sehr stabil, so dass auch große Töpfe sicher darauf stehen. Lediglich die Füße waren bei meinen Platten augenscheinlich etwas zu wabbelig, so dass ich dabei kein gutes Gefühl hatte...

klecksi

Super Bericht, bitte bitte weiter Berichten.

Jetzt hast du mich neugierig gemacht und nun muß ich mal einkaufen gehen........

klecksi

klecksi hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. April 2020, 10:32 ich war beim bestellen etwas übereifrig.

darum zwei hätte ich abzugeben.

nach PN Eingang wird weiter gegeben, natürlich Selbstkostenpreis plus Versand.

verkauft

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