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- Sonntag 5. März 2023, 20:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
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Re: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
Kontodaten funktioniert wieder. Der IBU-Rechner treibt mich in den Wahnsinn - leider. Ich kümmere mich zeitnah.
- Sonntag 5. März 2023, 17:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4887
Re: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
Ich habe jetzt auf php 8.2 umgestellt und offenbar scheint alles zu laufen. php 8.2 support läuft bis 12 2025, sprich da haben wir erst einmal knapp drei Jahre Ruhe. Ich hab viel gelernt und wirklich viel Hilfe im Hintergrund erfahren - vielen, vielen Dank Leute!!! Bei offensichtlichen Fehlern, die ...
- Donnerstag 9. Februar 2023, 14:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
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Re: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
Ja, 7.x hat noch ne menge verziehen - ab 8.1 wirds strikter. Auf gehts - Coding-Mucke auf die Ohren und Fleissarbeit machen :D Und bei einer leckeren Flasche selbstgebrautem mal die Versionsinfos zu php9 lesen - da kann man ggf schonmal vorarbeiten. :Smile Ich helfe gerne, gibts nen Repo / Developm...
- Donnerstag 9. Februar 2023, 13:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
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Re: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
Mhhh, danke Leute. Evtl. wurden die fehlenden Gänsefüßchen bis php 7.4 toleriert? Die entsprechenden Programmteile sind tlw. viele Jahre alt. Mir schwant da Schlimmes, da der code voll ist mit fehlenden Gänsefüßchen.
- Donnerstag 9. Februar 2023, 12:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
- Antworten: 16
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Hilfe MMuM upgrade php auf 8.1
Hallo an die php-Experten unter euch, ich brauche mal professionelle Hilfe hinsichtlich der MMuM-Seite: ein upgrade von php von derzeit 7.4 auf 8.1 erzeugt folgenden Fehler: Fatal error: Uncaught Error: Undefined constant "id" in /homepages/0/d436750884/htdocs/maischemalzundmehr/lr.php:327...
- Sonntag 11. Dezember 2022, 11:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Überlebensfähigkeit Coronavirus im Bier
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Re: Überlebensfähigkeit Coronavirus im Bier
Here you are: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8947642/ In dieser Studie wurde das Überleben des Virus 1 h nach Einsaat in verschiedene Getränke getestet. Fazit: eine Virus-Reduktion in Bier war bei verschiedenen getesteten Bierstilen mit unterschiedlichem Alkoholgehalt zu beobachten. Di...
- Samstag 22. Oktober 2022, 20:56
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Spaß mit finnischen Bieren
- Antworten: 40
- Zugriffe: 3931
Re: Spaß mit finnischen Bieren
Sehr schön zu lesen! Klingt alles sehr entspannt bei Dir da oben. Freue mich auf weitere Berichte
- Donnerstag 20. Oktober 2022, 07:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Hi Mäcki, alles richtig was Du sagst. Wir Moderatoren sind selbst noch etwas in der Findung, haben aber tatsächlich, wie auch von Dir gefordert, feste Toleranzgrenzen bzgl. verschiedener Parameter festgelegt, insbesondere für solche, die für die Reproduzierbarkeit essentiell sind. So darf z.b. die i...
- Freitag 14. Oktober 2022, 16:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Das Zurücksetzen des eigenen Passwortes unter Login -> Passwort vergessen funktioniert wieder.
- Freitag 14. Oktober 2022, 11:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Hi Integrator und Till, danke für euer feedback. Nein, Rezepte kann man in dem Sinne nicht zur Moderation anmelden. Es obliegt den Moderierenden fehlerhafte Rezepte zu finden. Hinsichtlich freundlicher Hinweis an den Autor: wird ein Rezept moderiert erhält der Autor automatisch eine Email. Die Moder...
- Donnerstag 13. Oktober 2022, 12:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Hi MMuM-Nutzer :Drink , es freut mich sehr ankündigen zu können, dass es ab jetzt ein Moderatoren-Team zur Pflege der MMuM-Datenbank gibt! Dazu bereit erklärt haben sich freundlicherweise Micha (haefner), Bernd (Alt-Phex), Andy (Ladeberger), Jan (§11) und Sandro (muldengold) – alle sind auch hier im...
- Sonntag 9. Oktober 2022, 21:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umrechnung Brix in Plato
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4985
Re: Umrechnung Brix in Plato
12 Brix x 0,96 = 11.5 - das ist schon ein Unterschied
- Donnerstag 6. Oktober 2022, 11:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerlatein
- Antworten: 72
- Zugriffe: 5154
Re: Hobbybrauerlatein
Ich hatte mal eine Infektion bei einem Bier bei dem ich am Brautag kein Bier getrunken hatte. Der offensichtliche Zusammenhang wurde mir erst später bewusst.
Also, mein Hobbybrauerlatein ist: Die Evidenz für abstinenzbedingte Gärfehler ist hoch! Oder einfach: vergiss das Läuterbier nicht!
Also, mein Hobbybrauerlatein ist: Die Evidenz für abstinenzbedingte Gärfehler ist hoch! Oder einfach: vergiss das Läuterbier nicht!
- Freitag 26. August 2022, 15:27
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Wiener Lager
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2755
Re: Wiener Lager
Sehr schöne Braudoku! Ich mag Wiener Lager auch sehr gerne, schön malzig und ohne groß Karamellgedöns. Warum kühlst Du nicht im Gärgefäß? Da könntest Du vorher auch einen schönen Trubkegel machen? Aber wenn es schön klar wird mit Deinem Monofilament, dann ist ja alles gut.
- Samstag 30. Juli 2022, 19:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Hi Leute, bin tatsächlich im Urlaub (zum Glück mit Laptop) - geht alles wieder, hoffe ich. Eventuell sollten wir uns mal Gedanken darüber machen, wie wir die Seite auf langfristig breitere Schultern stellen, ist ja quasi ein Einmannbetrieb. Diese Diskussion können wir aber später mal führen. VG aus ...
- Sonntag 24. Juli 2022, 16:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Sorry Leute, weiß nicht was da los war. Die Tabelle Kommentare hat's in der Datenbank komplett gelöscht gehabt. War seit Tagen nicht mehr an der Seite bzw. an der Datenbank zu Gange - würde daher meine Hände in Unschuld waschen...räusper. Vielleicht gehackt? Stichwort "Stop this war" - ist...
- Mittwoch 16. März 2022, 16:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
Danke Jora und Andy für eure Gedanken. Ich glaube, dass die Rezeptsuche mit der Zahl der Rezepte immer ineffektiver wird, ob mit oder ohne Bewertungsskala oder Likes. Eine Lösung ist m.E. eine sehr enge externe Verzahnung der Datenbank, z.B. mit diesem Forum hier. Alle Rezepte können jederzeit verli...
- Mittwoch 16. März 2022, 15:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
Noch einmal Bezug nehmend auf die mashcamp Rezepte: prinzipiell gestattet mashcamp die Veröffentlichung ihrer Rezepte auf maischmalzundmehr.de, insofern die ursprüngliche Quelle (mashcamp) klar und offensichtlich genannt wird. So haben wir es in einer Emailkommunikation geklärt. Dies ist z.B. bei di...
- Mittwoch 16. März 2022, 10:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Der aktuelle Hosting Tarif für MMuM beinhaltet nur 1 GB Speicherplatz, darum die derzeitige Begrenzung. Der Tarif wird Mitte April auf 50 GB angepasst, das Speicherlimit wird dann entfallen.DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 6. Februar 2022, 14:23 Könnte man das Speicherlimit für Fotos mal hochsetzen? 200kb nervt, man muss jedes Pic bearbeiten.
- Mittwoch 16. März 2022, 08:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
Hi Radulph, danke für Deinen Hinweis. Der Vergleich zu Lutz Geißler (bin übrigens großer Fan) hinkt dennoch etwas, da Geißler vor allem an seinen Rezeptbüchern verdient und das Kopieren seiner Rezepte ihm daher die Geschäftsgrundlage zerstört. Mashcamp - so wie ich das sehe - ist eher ein online-sho...
- Dienstag 15. März 2022, 20:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
Hi Erik, dass da ein Copyright verletzt wurde ist denkbar - bin kein Jurist. Ich habe mashcamp aber darauf aufmerksam gemacht, mit dem Hinweis, dass ich die Rezepte selbstverständlich umgehend lösche, falls das von ihnen nicht gewünscht ist.
- Dienstag 28. Dezember 2021, 11:02
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Forschung und Entwicklung
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Re: Forschung und Entwicklung
Hi Sebastian - man kann von der Giesinger Brauerei auch Mischkästen online bestellen:
https://www.giesinger-shop.de/zum-trink ... etwas.html
VG
https://www.giesinger-shop.de/zum-trink ... etwas.html
VG
- Dienstag 28. Dezember 2021, 10:28
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Forschung und Entwicklung
- Antworten: 159
- Zugriffe: 40617
Re: Forschung und Entwicklung
Ein Gruß aus München von meinem Kumpel, alles aus der Giesinger Brauerei:
- Montag 8. November 2021, 09:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
Vorschlag: ggf. einfach in den Anmerkungen zum Rezept (nicht in die Benutzerkommentare, da gehen sie ggf. wirklich unter) mit Datum einen kurzen Änderungshinweis setzen. In der Regel sollten die Änderungen ja auch nicht so drastisch sein. Hi steht diese Anmerkung dann im Clone bzw. Tochterrezept od...
- Montag 8. November 2021, 08:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
Hi, ich würde die Sache mit den Rezeptänderungen nicht übermäßig komplizieren. Auch nicht in Richtung Versionierung wie das bei in Firmen üblichen SOPs und ausgefeilten QM-Systemen der Fall ist - viele blicken dann am Ende vielleicht gar nicht mehr durch, wofür ich Verständnis hätte. Vorschlag: ggf....
- Dienstag 2. November 2021, 08:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tschechische Wasserprofile gesucht
- Antworten: 8
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Re: Tschechische Wasserprofile gesucht
...das Flair war jedenfalls so was von Tschechisch und ist es heute noch... Grüße Radulph Oh wow, ich glaub ich weiß in etwa was Du mit "tschechischem Flair" meinst. Das ist schon was spezielles/besonderes und das ist eindeutig positiv zu verstehen. Wohne in Dresden ja sehr grenznah.:Smil...
- Montag 1. November 2021, 15:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tschechische Wasserprofile gesucht
- Antworten: 8
- Zugriffe: 807
Re: Tschechische Wasserprofile gesucht
Hi Radulph, das Dark Lager von Budweiser z.b. ist m.E. eher eine neue Kreation, sprich kein historisch gewachsenes Bier, welches zum lokalen Wasserprofil passen muss. Vielleicht kannst Du erfragen ob die ihr Wasser für das Dark Lager aufbereiten? Wenn Du Glück hast liefern sie Dir gleichzeitig das M...
- Freitag 29. Oktober 2021, 11:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: The Swaen - Salty Caramel
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4188
Re: The Swaen - Salty Caramel
Ich denke gerade über ein Wiener Lager nach und überlege ob dort das Salty Caramel gut passen würde. Meine derzeitige Schüttung sieht folgendermaßen aus: 80% Wiener 12% Münchner 6% Salty Caramel 2% Coffee Light (wegen der Farbe, wird kurz vorm Abmaischen dazu gegeben) Maischen 30min bei 65 Grad 45 ...
- Donnerstag 28. Oktober 2021, 22:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Interesse an einem pH-Meter Ringversuch ?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 914
Re: Interesse an einem pH-Meter Ringversuch ?
Jack, ich hab jetzt nicht so viel zu dem messtechnischen Kram beizutragen, aber ich würde doch davon ausgehen, dass ein mit Puffer 4,0 und 7,0 2-Punkt kalibriertes pH-Meter den Bereich pH 5 bis 6 auf eine Kommastelle genau wiedergeben sollte, oder? Insbesondere wenn der Gegencheck mit der Pufferlösu...
- Donnerstag 28. Oktober 2021, 14:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Interesse an einem pH-Meter Ringversuch ?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 914
Re: Interesse an einem pH-Meter Ringversuch ?
Das ist schon spannend und interessant zu sehen wie genau unsere pH-Meter messen. Ich würde gern verbindlich Interesse anmelden. Wie läuft das dann ab? Du würdest die Instrumente ja sicher nicht unkalibiriert bewerten wollen - damit wäre ja der Benefit des Versuchs futsch. Einfach Gerät mit Kalibrat...
- Donnerstag 28. Oktober 2021, 08:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
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Re: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
Okay, danke für die Erläuterung. Ich glaube ich verstehe jetzt warum das nicht so ohne weiteres geht. Ich hatte angenommen, dass die Alkalität / Pufferwirkungen nach dem Einmischen vernachlässigt werden kann und man den pH Wert direkt steuern kann. Ich hatte in diversen Artikeln mal solche Faustfor...
- Mittwoch 27. Oktober 2021, 18:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1563
Re: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
Wie misst Du denn? Weiter oben hast Du von pH-Streifen gesprochen - da würde ich nicht viel drauf geben.
EDIT: Sorry, vergiss diesen Beitrag, der letzte Post ist ja gar nicht vom Thread-Ersteller
EDIT: Sorry, vergiss diesen Beitrag, der letzte Post ist ja gar nicht vom Thread-Ersteller
- Mittwoch 27. Oktober 2021, 15:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1563
Re: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
@Woschtepeter, ja da hast Du einen Denkfehler. Die Messung des IST-pH-Werts nach dem Einmaischen ist natürlich unproblematisch und in Grenzen genau. Die Menge der verbliebenen Alkalität in der Maische - und damit der benötigten Milchsäure - kann jedoch (auch bei bekanntem Maische-pH) nur modelliert ...
- Mittwoch 27. Oktober 2021, 15:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1563
Re: Maische pH messen, anstelle Restalkalität
Hi, interessante Frage. Natürlich ist es möglich nach Einmaischen den Maische-pH entsprechend zu korrigieren. Die benötigte Milchsäure (falls der pH zu hoch ist) lässt sich allerdings nicht einfach berechnen, könnte aber analog zur Maische-pH-Vorhersage, in Abhängigkeit der Restalkalität und der Säu...
- Mittwoch 27. Oktober 2021, 10:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Qualitätsoffensive MMuM
- Antworten: 146
- Zugriffe: 18995
Re: Qualitätsoffensive MMuM
...Problem behoben, danke Patrick.
EDIT: doch nicht, musste die "Lösung" erstmal wieder rückgängig machen, da sie an anderer Stelle Probleme verursacht hat.
EDIT: doch nicht, musste die "Lösung" erstmal wieder rückgängig machen, da sie an anderer Stelle Probleme verursacht hat.
- Dienstag 26. Oktober 2021, 14:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: No-go's bei Rezepten
- Antworten: 104
- Zugriffe: 23428
Re: No-go's bei Rezepten
Jan, klar - ich fühle mich jetzt besser! :Greets Ich werde dieses Prinzip heute Abend mal meiner Frau erkären: Ich: "Schatz - ich mache mir jetzt erst mal ein schönes helles untergäriges Bier zu meiner dauerhaften Bedürfnisbefriedigung auf!" Schatz: "Häh???" Ich: "Keine Sorg...
- Dienstag 26. Oktober 2021, 12:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: No-go's bei Rezepten
- Antworten: 104
- Zugriffe: 23428
Re: No-go's bei Rezepten
No go's sind für mich Restebiere (es sei denn die Reste passen wie die Faust auf's Auge - ist aber noch nie vorgekommen), und allgemein alte, selbst ältere, Zutaten - da bin ich leider verschwenderisch und wenig nachhaltig und kauf lieber neu. Leichte (oder auch größere) Stilbrüche hinsichtlich Hefe...
- Dienstag 14. September 2021, 11:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: online Shopvergleich
- Antworten: 132
- Zugriffe: 31590
Re: online Shopvergleich
- Dienstag 14. September 2021, 11:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: online Shopvergleich
- Antworten: 132
- Zugriffe: 31590
Re: online Shopvergleich
Im Vergleich zu den nahezu nicht existierenden physischen Läden geradezu ein Schnäppchen würde ich sagen!
- Samstag 11. September 2021, 10:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: BeerAI - eine künstliche Intelligenz erstellt Bier-Rezepte
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1433
Re: BeerAI - eine künstliche Intelligenz erstellt Bier-Rezepte
KI kann inzwischen "neue" Werke von z.B. Bach komponieren. Ist dem Hörer bewusst, dass eine KI dahinter steckt, bemängelt er eine "gewisse Wärme und Tiefgründigkeit" an der Komposition. Ist dem Hörer nicht bewusst das die KI der Komponist ist, schneiden derartige Musikstücke vor ...
- Freitag 10. September 2021, 08:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102344
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Natürlich fände ich es wichtig dabei zumindest Sandros Zustimmung zu haben. Klar, finde ich gut. Könnte auch z.B. als Hobbybrauer-Forum Brauprojekt ausgezeichnet werden oder ähnliches. Alle die wollen brauen es nach und die Resultate könnte dann landauf landab bei den zahlreich stattfindenden Stamm...
- Dienstag 3. August 2021, 18:05
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Leckeres alkoholarmes Kaufbier
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3253
Re: Leckeres alkoholarmes Kaufbier
Hi, danke für die vielen Tipps! :thumbup So auf die Schnelle bin ich jetzt an folgende Biere gekommen: Jever Light: tatsächlich sehr lecker, leicht und hopfig und schmeckt trotz 2.7% alc wie ein richtig gutes Bier Sternquell Sommerbier: etwas vollmundiger/malziger und weniger hopfenbetont als das Je...
- Samstag 31. Juli 2021, 11:05
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Leckeres alkoholarmes Kaufbier
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3253
Leckeres alkoholarmes Kaufbier
Hallo, was sind denn so eure Empfehlungen bzgl. alkoholarmen Kaufbier, also im Bereich 2,5 bis 3,5% Alkohol. Ich bin etwas den alkoholfreien Durstlöschern überdrüssig. Ein dauerhaft trinkbares Alltags-Schankbier, insbesondere für den Sommer wäre schon ne tolle Sache. Muss auch nix besonderes mit Tri...
- Dienstag 13. Juli 2021, 15:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen - Sommer - Gärtemperatur
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1326
Re: Brauen - Sommer - Gärtemperatur
Hi Micha, schöne Kiste - wie weit runter schafft es in Deinem Fall das Kühlelement? Hast Du eine Empfehlung dafür? VG
- Donnerstag 8. Juli 2021, 07:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welcher Keim könnte das sein?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 1928
Re: Welcher Keim könnte das sein?
Der Nachteil von PCR: man findet nur das wonach man sucht. Der Nachteil von den Bunten Reihen: man muss den Keim vorher sauber isolieren sonst kommt Quark raus. Eine viel bessere Alternative zu den biochemischen Tests wie der Bunten Reihe ist übrigens MALDI-TOF: auf Kulturmedium isolieren und mit MA...
- Dienstag 6. Juli 2021, 21:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welcher Keim könnte das sein?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 1928
Re: Welcher Keim könnte das sein?
Sieht nach einer unschönen Infektion aus Micha! Könnte auch ein Bacillus sein, evtl auch was ganz anderes. Das kann Dir allein mit dem mikroskopischen Bild unmöglich jemand genau beantworten.
- Dienstag 6. Juli 2021, 10:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: MMuM nach Zahlen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 4090
Re: MMuM nach Zahlen
Danke Max - super Sache! Evtl. könnte man die Siegerrezepte nochmals gesondert auswerten. Sind Stand heute 44 - evtl. ist die Datenlage da etwas zu dünn? Weiterhin wäre statistisch die Aufteilung der Kombinationspartner (oder einiger besonders häufig verwendeter Kombinationspartner) in Bitter-, Arom...
- Montag 5. Juli 2021, 13:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hopfendiskussion: Ähnliche Hopfen als Partner
- Antworten: 55
- Zugriffe: 6852
Re: Hopfendiskussion: Ähnliche Hopfen als Partner
Hi Max,
ich glaube Deine super Arbeit ist tatsächlich jetzt ein wenig untergegangen - was schade ist. Wow!!! Vielleicht machst Du damit noch mal einen eigenen Thread auf und stellst Deinen Artikel noch mal vor? Wenn Du möchtest, kann ich ihn gern auch auf MMuM publizieren - nur wenn Du möchtest.
VG
ich glaube Deine super Arbeit ist tatsächlich jetzt ein wenig untergegangen - was schade ist. Wow!!! Vielleicht machst Du damit noch mal einen eigenen Thread auf und stellst Deinen Artikel noch mal vor? Wenn Du möchtest, kann ich ihn gern auch auf MMuM publizieren - nur wenn Du möchtest.
VG
- Freitag 2. Juli 2021, 08:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hopfendiskussion: Ähnliche Hopfen als Partner
- Antworten: 55
- Zugriffe: 6852
Re: Hopfendiskussion: Ähnliche Hopfen als Partner
Ich glaube ihr seid gerade dabei eine einfache Umfrage derart komplex zu machen, dass am Ende nur 4 -5 Hopfenexperten dran teilnehmen - auch wenn ich die Intention dahinter verstehe. Damit kann man dann natürlich keine Statistik machen. Macht doch erst einmal eine ganz simple Umfrage, wie weiter obe...
- Donnerstag 1. Juli 2021, 20:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hopfendiskussion: Ähnliche Hopfen als Partner
- Antworten: 55
- Zugriffe: 6852
Re: Hopfendiskussion: Ähnliche Hopfen als Partner
Ich finde Fabians Ansatz sehr vielversprechend. Das ganze ist doch sehr niedrigschwellig: einfach Hopfenkombi nennen, die Statistik machen andere später. Wichtig(!) ist, subjektiv gute Hopfenpartner auch dann zu nennen, wenn der Braukollege 3 Posts weiter oben das auch schon getan hat. Nicht jede Ho...