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von tommes
Donnerstag 27. April 2017, 11:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3168043

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Genau das war auch unsere Sorge. Werden es versuchen von oben abzunehmen ohne es groß aufzuwirbeln. Haben leider keine Pumpe zur Verfügung. Mit so etwas ist das eine saubere Sache. Gibt es in (fast) jedem Hobbybrauerbedarfsshop. Gruß Carsten und mit sowas gleich in die Flaschen, von Alt-Phex hier b...
von tommes
Donnerstag 27. April 2017, 08:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 365976

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.2 (06.07.2016)

Hallo cartman, nicht ganz richtig. Der Button mit den drei ... dient zur Berechnung der Verdampfungsziffer, dort wird die Kochdauer benötigt damit der Wert pro Stunde ausgerechnet werden kann. Wenn du mit dem Mauszeiger auf das Feld "Verdampfungsziffer" zeigst und auf den Tooltip wartest, ...
von tommes
Mittwoch 26. April 2017, 11:35
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: UG Trockenhefe: Rehydrieren vs. Anstelltemperatur vs. 30 min
Antworten: 35
Zugriffe: 6363

Re: UG Trockenhefe: Rehydrieren vs. Anstelltemperatur vs. 30

Danke euch für die Antworten. Die Idee dahinter war, die Hefe bereits vorher aufzuwecken, so das sie am Morgen wenn der Sud kalt genug ist schon aktiv und willig ist, somit also die Angärzeit zu optimieren. Wenn ich dabei noch ein Päckchen sparen kann - also von "nimm mal lieber 3 Pakete" ...
von tommes
Mittwoch 26. April 2017, 09:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: UG Trockenhefe: Rehydrieren vs. Anstelltemperatur vs. 30 min
Antworten: 35
Zugriffe: 6363

Re: UG Trockenhefe: Rehydrieren vs. Anstelltemperatur vs. 30

Hallo, es passt zum Thema, wollte demnächst meinen erstes UG brauen und habe nun folgenden Ablauf des Anstellens im Sinn: Ich habe keine Erlenmeyerkolben, Magnetrührer, DME, eingefrorene Würze usw. 20l-Sud UG, 12-13P, Saflager W34/70 - Aktiv kühlen bis 20°C mit Wasser - mehr schaffe ich nicht - 2 Li...
von tommes
Montag 24. April 2017, 06:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Realisation Hochzeitsbier - Pale Ale
Antworten: 16
Zugriffe: 4228

Re: Realisation Hochzeitsbier - Pale Ale

Boludo hat geschrieben:Wie groß wird denn die Party?
Eventuell sind die 22 Liter nach einer Stunde weg.

Stefan
oder weniger....
Wie ich butascratch verstanden haben wollte er deshalb auf Flaschen ziehen, um Kegs+Flaschen zu haben und die Menge zu erhöhen.
von tommes
Freitag 14. April 2017, 10:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3650
Zugriffe: 723730

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute braut der Braumeister mir ein Secret Ale (Kit vom Schnapsbrenner Simon). Keine Ahnung was mich erwartet. Die Hefe ist US05, der Rest unbekannt.
:Drink
von tommes
Sonntag 19. März 2017, 10:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gutes alkokolfreies Kaufbier
Antworten: 43
Zugriffe: 8108

Re: Gutes alkokolfreies Kaufbier

Jever Fun trinke ich hin und wieder gerne, wenn es mal alkfrei sein soll, ansonsten Franziskaner Weizen alkoholfrei. Die Specials bekomme ich hier nicht so einfach.

Prost!
von tommes
Freitag 10. März 2017, 12:36
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 2 Sude zu einem vereinen
Antworten: 8
Zugriffe: 2348

Re: 2 Sude zu einem vereinen

Ich glaube, da nennt sich eher Doppelsud. Zwei mal brauen und alles zusammen mit Hefe anstellen. Machen ganz viele so, ich weigere mich aber standhaft, da ich mir den Streß nicht geben will :Smile Stefan Das ist - glaube ich - eine typische "kommt drauf an"-Frage: Doppelsud: Brauen -> Bra...
von tommes
Freitag 10. März 2017, 10:20
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 2 Sude zu einem vereinen
Antworten: 8
Zugriffe: 2348

Re: 2 Sude zu einem vereinen

Der Fachbegriff ist "Drauflassen" - Brauen, Anstellen, am nächsten Tag nochmal Brauen, "Drauflassen".
Hefe nimmst du nur für den 1. Teil passend.

Prost!
von tommes
Dienstag 14. Februar 2017, 11:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
Antworten: 12
Zugriffe: 5668

Re: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter

Seed7 hat geschrieben:33l Schengler topf, hefe von oben waerend hochkausen ernten und pass noch gerade so im kuehlschrank.

Ingo
Habe mir auch diesen Topf gekauft, aber leider bisher noch keine Erfahrung. Muss dringen mal wieder Brauen.
Temperaturführung mit Kühlschrank und ITC308.
von tommes
Donnerstag 12. Januar 2017, 11:52
Forum: Automatisierung
Thema: Planung Gehäuse für das kleine Brauhelferlein
Antworten: 37
Zugriffe: 9051

Re: Planung Gehäuse für das kleine Brauhelferlein

zur Info: XLR scheint der Quasi-Standard-Stecker zum Laden von E-Mobilen zu sein, daher sicher gut zur Motorversorgung geeignet. XLR oder MiniXLR? Sowas z.B. http://www.ebay.de/itm/Automatik-Ladegeraet-24-V-5-A-fuer-Elektromobil-Elektrorollstuhl-Scooter-/112026245191 Denke das ist XLR - sind ca. 15...
von tommes
Donnerstag 12. Januar 2017, 11:12
Forum: Automatisierung
Thema: Planung Gehäuse für das kleine Brauhelferlein
Antworten: 37
Zugriffe: 9051

Re: Planung Gehäuse für das kleine Brauhelferlein

Hi,

zur Info: XLR scheint der Quasi-Standard-Stecker zum Laden von E-Mobilen zu sein, daher sicher gut zur Motorversorgung geeignet.
von tommes
Mittwoch 11. Januar 2017, 11:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: myspeidel.com Frage
Antworten: 9
Zugriffe: 2589

Re: myspeidel.com Frage

von tommes
Mittwoch 11. Januar 2017, 10:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3168043

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

universam hat geschrieben:@tommes
Witzig! Hast du das mal probiert, ich meine dass der Geschmack irgendwo annähernd dem zu erwartenden Ergebnis mit Einfluss Hefe und Malz wird?
Leider noch nicht, steht noch auf der "wollte ich immer schon mal gemacht haben"-Liste
von tommes
Mittwoch 11. Januar 2017, 10:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3168043

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi Sam, hast du davon schon mal einen Tee gemacht? ein paar Dolden/Pellets, heiß Wasser drauf, ziehen lassen, probieren.
von tommes
Mittwoch 11. Januar 2017, 09:56
Forum: Automatisierung
Thema: Planung Gehäuse für das kleine Brauhelferlein
Antworten: 37
Zugriffe: 9051

Re: Planung Gehäuse für das kleine Brauhelferlein

Hi, habe dies heute zufällig auf Twitter gesehen. So ein Steckernetzteil (passend für Motor) könnte sich doch hier ganz gut machen (auch wenn es in einem professionellen KVM-Switch eine Fehlbesetzung ist). https://pbs.twimg.com/media/C115cv8XUAI2D5T.jpg Ansonsten viel Erfolg bei dem Projekt! Prost, ...
von tommes
Montag 9. Januar 2017, 16:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ist Uerige Weizen mittlerweile gefiltert?
Antworten: 18
Zugriffe: 4262

Re: Ist Uerige Weizen mittlerweile gefiltert?

Und wer das "Weizen" mal im Glas hatte, kann zumindest Bestätigen dass es mit einem richtigen Weizen nicht viel am Hut hat. Ähnlich beim Bolten-Weizen - das ist auch kein "typisches" Weizen - die schreiben auch bei allen Sorten "Bolten-Hefe" aufs Etikett, glaube nicht ...
von tommes
Montag 9. Januar 2017, 14:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather News
Antworten: 175
Zugriffe: 40042

Re: Grainfather News

OT:
chaos-black hat geschrieben:Mit Sousvide kann ich nichts anfangen - bin Vegetarier Dir trotzdem viel Erfolg dabei
Soll auch für Gemüse super sein, habe aber bisher auch nur Fleisch ausprobiert.
von tommes
Montag 9. Januar 2017, 10:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung
Antworten: 58
Zugriffe: 15061

Re: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung

Enfield hat geschrieben:a.) Biere mit niedriger Stammwürze so um die 8-10° Plato. Der niedrige Vergärgrad macht sich hier super, die Biere haben wenig Alkohol, trotzdem aber Körper und Geschmack. Für ein Ordinary Bitter absolut perfekt!
Genau so eins war es bei mir - 10P
von tommes
Montag 9. Januar 2017, 10:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung
Antworten: 58
Zugriffe: 15061

Re: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung

*threadrauskram* Habe am WE die letzte Flasche meines S-33-Bieres getrunken, war jetzt etwas über 1 Jahr alt, ständig bei 4°C im Kühlschrank. Klärung in der Zeit: 0 - aber zumindest war es eine schöne gleichmäßige Trübe. Da etwas Jüngere mit der S-04 (gleiche Lagerung) war dagegen glanzfein. Ich wer...
von tommes
Mittwoch 4. Januar 2017, 11:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3168043

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

@Braueule89: den Kühlschrank stellst du auf "so kalt wie geht", der Inkbird schaltet ihn ab, wenn kühl genug. Zur Heizung: sobald du Gärtemperaturen benötigst die über der Raumtemperatur liegen, die den Kühlschrank umgibt, kannst du über Heizung nachdenken (Beispiel: Kühlschrank im Keller ...
von tommes
Mittwoch 28. Dezember 2016, 11:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Klumpiger Schimmel?
Antworten: 12
Zugriffe: 3753

Re: Klumpiger Schimmel?

Alles normal, such mal nach "Brandhefe".
EDIT: sieht wirklich nach Kahmhaut aus. Schade.
von tommes
Donnerstag 15. Dezember 2016, 15:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps für kleinen und energiesparenden Gärschrank
Antworten: 32
Zugriffe: 10233

Re: Tipps für kleinen und energiesparenden Gärschrank

Kühlschrank reicht, ich habe einen Amica VKS 15697W - kleiner KS ohne Gefrierfach.
Nutzbare Innenhöhe sind da übrigens 50cm, denke mit einem Blubberröhrchen wirds schon eng, ich lege nur einen Deckel auf, KS ist ja eh zu.

Prost!
von tommes
Mittwoch 7. Dezember 2016, 11:13
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Welche preiswerten Utensilien für Nachguß zum Speidel BM 20?
Antworten: 15
Zugriffe: 4229

Re: Welche preiswerten Utensilien für Nachguß zum Speidel BM

Danke ihr habt mich gerade auf eine Idee gebracht: ich nehme einfach einen Topf und den neu erworbenen Sous-Vide-Stick. So mach ich das.

Prost!
von tommes
Dienstag 29. November 2016, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: BM Maischen / Kochen auf 2 Etappen?
Antworten: 4
Zugriffe: 1188

Re: BM Maischen / Kochen auf 2 Etappen?

Es geht auch kalt Einmaischen, dann lässt du den 4 Stunden kurbeln, dann ins normale Programm schicken. Am Ende dann einfach bei 72° oder 78° weiterlaufen lassen bis du nach Hause kommst. Such mal hier nach "kalt einmaischen"
von tommes
Sonntag 20. November 2016, 15:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
Antworten: 113
Zugriffe: 46869

Re: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)

Fuer zuckerloesungdosierung in de flaschen https://www.henkesasswolf.de/cms/en/veterinary_products/products_vet/injection_systems/hsw_eco_matic_tubing_attachment/ Ingo Sehr interessantes Teil! Weißt du etwas zu den Kosten? https://www.agrarshop4u.de/hsw-eco-maticr-mit-flaschenaufsatz-2ml-5-ml.html ...
von tommes
Montag 14. November 2016, 14:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
Antworten: 113
Zugriffe: 46869

Re: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)

Danke für die Darstellung. Werde beim nächsten Sud das erste mal im Schengler-Topf vergären, da passt mein Heber exakt wie in deiner Skizze. Wieder einmal Pladdern weniger.

Prost!
von tommes
Samstag 29. Oktober 2016, 10:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Neues von Speidel (u.a. Braumeister Plus)
Antworten: 44
Zugriffe: 12728

Re: Neues von Speidel (u.a. Braumeister Pro)

Moin Stefan,

berichtest du bitte hier weiter? Habe den Thread mal abonniert.
Danke und Prost!
Thomas
von tommes
Donnerstag 20. Oktober 2016, 12:34
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vorstellung und Frage nach BIAB mit DM Wäschesack
Antworten: 26
Zugriffe: 7973

Re: Vorstellung und Frage nach BIAB mit DM Wäschesack

Drüben bei homebrewtalk habe ich das häufiger gelesen. Aber gut, 50% hatte ich ohne Nachgüsse auch ungefähr. Dann passts ja. Dank euch :thumbup Achtung - "drüben" sprechen die von "Efficiency" - dieser Wert sagt aus wieviel Zucker aus dem im Malz enthaltenen Zucker in der Suppe ...
von tommes
Mittwoch 24. August 2016, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumeister 20 Profil für den KBH
Antworten: 2
Zugriffe: 1061

Re: Braumeister 20 Profil für den KBH

Hallo,

hier meine Profile für 20l jeweils mit langem und kurzem Malzrohr:
Original-Malzrohr
Original-Malzrohr
20l.PNG (21.82 KiB) 969 mal betrachtet
kurzes Malzrohr
kurzes Malzrohr
prost! :Drink
von tommes
Donnerstag 18. August 2016, 15:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 365976

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.2 (06.07.2016)

Herbert, ich nutze die Dropbox-Variante und bin ganz zufrieden damit (habe auch mehrere PC's). Wenn du die im eigenen Netzwerk gemeinsam nutzt ist die Datensicherheit nicht gewährleistet. Bei Dropbox kannst du wie gezeigt im Notfall eine andere Version wiederherstellen. Ich persönlich achte darauf d...
von tommes
Donnerstag 18. August 2016, 14:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 365976

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.2 (06.07.2016)

Oha, seit gestern sind irgendwie meine neuen Rezepte weg. Ich greife mit 3 verschiedenen Rechnern / Smartphones auf die Datenbank zu, ein Rechner hatte wohl nicht die aktuelle Software Version. Nach dem Update wurde nur die alte Datenbank angezeigt, im im kbh Ordner in der Dropbox gibt es jetzt ein...
von tommes
Donnerstag 18. August 2016, 14:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wie groß ist euer Speidel-Braumeister?
Antworten: 56
Zugriffe: 14000

Re: Wie groß ist euer Speidel-Braumeister?

BM20 mit kurzem Malzrohr - gibt mir Flexibilität, die Mengen lassen sich noch alleine und ohne Winde handhaben und passen gut zu meinem Trinkverhalten. Da fällt mir ein der steht hier schon viel zu lange trocken...
von tommes
Freitag 8. Juli 2016, 11:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
Antworten: 164
Zugriffe: 25510

Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung

Ich erhöhe um eins und bin dabei.
von tommes
Dienstag 5. Juli 2016, 09:24
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Osmoseanlage VS Vollentsalzer
Antworten: 14
Zugriffe: 3239

Re: Osmoseanlage VS Vollentsalzer

Hallo Biermensch,

hier gibt's einen längeren Thread von Trisman zur Aufbereitung mit VE: viewtopic.php?f=4&t=2196

Prost!
von tommes
Montag 4. Juli 2016, 16:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 365976

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.1 (04.07.2016)

Hallo Gremmel,

danke dir und allen Helfern. Schon installiert.

Gruß Thomas
von tommes
Montag 4. Juli 2016, 15:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hefeweizen in der Dose
Antworten: 20
Zugriffe: 6065

Re: Hefeweizen in der Dose

Das passt doch. Wir fahren in die Bretagne! :thumbsup Prima! Solltet Ihr in der Nähe von Rennes sein, müsst Ihr Oan's Pubb besuchen. Und bei Chez Alain könnt Ihr Euch mit Vorrat eindecken. :thumbup Danke für die Tipps. :Drink Hab auch noch einen Brauereitipp: http://britt.fr/en Da sind sehr leckere...
von tommes
Samstag 14. Mai 2016, 16:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Silvercrest Qualmt !?!
Antworten: 11
Zugriffe: 2334

Re: Silvercrest Qualmt !?!

Ist der noch ganz neu? Dann sollte sich das nach ner Weile geben, sind Produktionsrückstände auf den Heizspiralen.
von tommes
Freitag 13. Mai 2016, 22:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8252
Zugriffe: 1861293

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich trinke mich durch die Sammelkiste aus Franken (Mitbringsel vom Vatertagswochenende). Auffällig gut bisher: - Kellerbier von Krug aus Breitenlesau - Helles Zwickl von Nikl aus Pretzfeld - Helles von Held Bräu aus Oberailsfeld War aber eine gute Entscheidung - ich habe im Rewe Forchheim 10x2 Eurof...
von tommes
Freitag 13. Mai 2016, 16:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 365976

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.2.2 (26.11.2015)

Auch wenn es schon öfters diskutiert wurde: Die Schüttung "MUSS" auf 100% gebracht werden, genau wie die Hopfengabe, sonst schaut das irgendwie komisch aus. Ich bin jetzt nicht so tief in der Materie, WARUM das so sein muss. Eine Erklärung im Wiki würde ja genügen und viele Fragen erkläre...
von tommes
Dienstag 3. Mai 2016, 11:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372151

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Rein

ggansde hat geschrieben:Danke. Ich habe den BM 50. Wird wohl anders sein.
VG, Markus
'schulldigung. In dem Moment wo ich es schrieb dachte ich schon das es zu Verwirrungen führt. Evtl hilft es ja Alex (Griller76).
von tommes
Dienstag 3. Mai 2016, 10:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372151

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Rein

Habe für den BM20 Edelstahlrohre mit ca. 18mm Außendurchmesser:
- für das kurze Malzrohr: 104mm
- für das normale Malzrohr: 279mm

Diese werden jeweils über die Hülsen der Siebe geschoben (passen saugend) und haben noch 3mm Spiel für eine U-Scheibe.

Gruß, Thomas
von tommes
Donnerstag 28. April 2016, 10:33
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Staropramen - "interessante" Zutaten
Antworten: 13
Zugriffe: 5572

Re: Staropramen - "interessante" Zutaten

Bezüglich Budvar:
- hatte ich (glaub zum jahreswechsel) aus der Flasche, war ganz lecker
- am letzten Sonntag vom Fass - da war aber richtig "Butter" drin, das war nicht so meins, der Kopfschmerz arbeitete sich schon vom Nacken hoch. Hab dann Veltins weiter getrunken.

Prost!
von tommes
Donnerstag 28. April 2016, 07:55
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung
Antworten: 58
Zugriffe: 15061

Re: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung

Hallo Michael,

Seit Sonntag in der HG lese ich oben. Gib der Hefe mal etwas Zeit, mach den Deckel wieder drauf und warte ne Woche.

Prost!

Thomas
von tommes
Mittwoch 27. April 2016, 12:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Edelstahl Rohr für Malzrohr gesucht
Antworten: 4
Zugriffe: 1530

Re: Edelstahl Rohr für Malzrohr gesucht

diapolo hat geschrieben:Hi,
such dir nen Topf der passt. Billiger bekommst kein "Rohr"

mfg

Bernd
Bernd hat vermutlich Recht.
Der hier: 350 Durchmesser, leider nur 350 Höhe, dafür ist die Aushebevorrichtung schon dran.
http://www.ebay.de/itm/Topf-Edelstahlto ... 1716548276
von tommes
Mittwoch 27. April 2016, 12:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: HILFE! Infektion?
Antworten: 15
Zugriffe: 4265

Re: HILFE! Infektion?

Darkangle hat geschrieben:Ansonsten mache ich nachher beim Spindeln nochmal ein Bild.
Wie ich ja oben schon schrieb alles im Lack. Lass die Spindelei und dem Bier seine Ruhe. Schau in einer Woche nochmal sonst fängste dir wirklich noch was.

Prost!
von tommes
Mittwoch 27. April 2016, 09:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einstieg ins Brauen
Antworten: 16
Zugriffe: 3949

Re: Einstieg ins Brauen

Moin Peklor, Willkommen hier. Die Brauanleitung ist schon mal ein guter Start, als Rezeptdatenbank gibt es http://maischemalzundmehr.de/ - hier gerne MMuM genannt. Dies ist ein großer Pool mit Rezepten, wo du auch zu eurer Lieblingsrichtung etwas findest. Außerdem ist dies auch ein Rezeptrechner mit...
von tommes
Mittwoch 27. April 2016, 07:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung
Antworten: 58
Zugriffe: 15061

Re: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung

El Gordo hat geschrieben:3-4g CO2 pro Liter ist kaum wahrnehmbar.

Stefan
Da stimme ich zu. Habe letztens eins mit 4g/l CO2 gemacht weil ich es nicht so "rülpsig" wollte, das war dann aber doch sehr flach, im Moment rechne ich auf 4,5-5 g/l Co2.
von tommes
Dienstag 26. April 2016, 17:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: HILFE! Infektion?
Antworten: 15
Zugriffe: 4265

Re: HILFE! Infektion?

Hab den Bilderlink mal direkt aufgerufen, da kam ein Bild - lad das doch hier ins Forum hoch.

Also was ich sehe sind Hopfenharze mit ein wenig Schaum dazwischen, nichts Bedenkliches.

Mach mal ein besseres Bild dann kann man mehr sagen
von tommes
Dienstag 26. April 2016, 15:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung
Antworten: 58
Zugriffe: 15061

Re: Fermentis Safbrew S-33 Verwendung

Hallo Max,

die S-33 habe ich einmal verwendet, für dieses Rezept: http://maischemalzundmehr.de/index.php? ... tte=recipe
Bei mir ist das allerdings ein Perle-Blonde geworden (Centennial durch Perle ersetzt). Sehr lecker und nicht zu schwer. EVG lag bei 70%.

Prost!

Thomas