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Eifelbauer

Genau, altes Thema. Elektromotoren haben, grob vergleichbar wie Verbrennungsmotoren, das größte Drehmoment bei hoher Drehzahl. Niedrige Drehzahl und hohe Drehmomente vertragen diese Motoren gar nicht. Akkubohrmaschinen sind generell nicht als Antriebe geeignet. Und gerade bei der Corona sollte man i...

Eifelbauer

Hallo Markus, ich komme gerade aus dem Belgienurlaub und möchte Dir jetzt nicht überheblich antworten. Aber was in Belgien im Supermarkt an Variationen der Bierbraukunst stehen, findet man hier nur in speziellen Getränkeläden in manchen Städten. ProBIER doch mal ein Lambic, ein Kriek oder ein auch e...

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UNADJUSTEDNONRAW_thumb_6f01.jpg Grand Cru Rodenbacher: Meines Erachtens das beste Bier das ich jemals trinken durfte. Prost Arnd Dann wäre die hier: https://www.ratebeer.com/beer/verhaeghe-duchesse-de-bourgogne/6945/ auch was für dich, fallst du die noch nicht kennst. Gruß Peter Danke für den Tipp,...

Eifelbauer

Zum Abschluss meines Belgienurlaubes:

11,5% alk. Ich bin ein Freund der Starkbiere aber das ist zu viel. Leicht sprittig, stark bitter gehopft aber trotzdem eindimensional

Eifelbauer

Eines der letzten Zimmer ergattert.

Danke an alle Orgas. Ich freu wie sau!!!!
Darauf mach ich mir hier in Ostende ein St. bernardus auf.

Gruß Arnd

Eifelbauer

Tag 1 meiner Expedition ins wilde Belgien.

Und wie man sehen kann : Ascorbinsäure ist kein Geheimtipp.
Prost Arnd

Eifelbauer

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Samstag 5. Mai 2018, 17:53 Ja, da magst du recht haben.

Ne, Bernd, Du hast Recht.
Was machen die Kreisströme? Sie regen die molekulare Struktur des Eisens zum schwingen an. Warum das so ist sollten dann die Physiker hier an Bord erklären. Und Tschüß
Arnd

Eifelbauer

Ich habe den Cascade. Der wächst problemlos hier in der Eifel auf 540m über NN

Eifelbauer

Hallo Florian,

die meisten hier im Forum, so denke ich, haben hier bestellt: http://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/de/

Gruß Arnd

Eifelbauer

Genau so wie Shlomo das beschrieben hat habe ich das auch gemacht. Mit der Schlauchpumpe in ein lebenmitteltaugliches Gebinde gepumpt. Zuckerlösung war vorgelegt. Und von dort aus mittels Abfüllrohr in die Flasche. So etwas z.B.: http://www.mercateo.com/p/C724-823510/Ballon_Vorratsbehaelter_25_L_mit...

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IMG_6267.JPG Das ist ein Fichtennadel pale ale, kein Chemieunfall: :puzz Die Gärung ist direkt am letzten Montag angekommen. Einen Tag war eine geschlossene, weiße Decke. Jetzt ist die Decke eingefallen (ich denke wegen den Ölen) aber es ist noch sichtbar viel Leben im Kessel. Sehr ungewöhnlich abe...

Eifelbauer

Ja. Gute Armaturen haben über dem Messingguss eine dünne Kupferschicht als Träger, die billigen eben nicht. Aber alles ohne Probleme einsetzbar. Und bitte jetzt keine Bleidiskussion

Arnd

Eifelbauer

uli74 hat geschrieben: ↑Samstag 28. April 2018, 08:06 Was verchromtes würde ich mir nicht antun. Soweit ich weiss veträgt Chrom nicht alle Reiniger und löst sich auf.

Das was man als allgemein als "verchromt" bezeichnet ist meistens nur vernickelt und poliert.

Eifelbauer

Hallo Julian, Du kannst in deine 11x0,5 Rohre ein 10x1 Rohr einschweißen oder löten. Dann in den Deckel auch 2 10x1 Rohre einschweißen und die mit den Schneidringverbindungen verbinden ( z.B. von Swagelok https://www.swagelok.de/de-DE/catalog/Product/Detail?part=SS-10M0-6. Das ist die sauberste Lösu...

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Nur zu empfehlen! Komplex wie ein Trippel, Abgang wie Wit.

Eifelbauer

Da stimme ich Alt-Phex zu. Ich wollte nur sagen, dass die Pötte gut sauber zu machen sind. Das sind definitiv keine Induktionstöpfe.

Eifelbauer

Richtig Peter, ich koche seit Jahren im 100L Schenglertopf auf einer 7kw Herdplatte mit Rührwerk. Da ist noch nichts angebrannt und wenn der Topf voll Maische ist, drückt der sich recht gleichmässig auf die Herdplatte. Und wenn ich fertig bin lasse ich den Topf, mit dem Kühlwasser der Würze gefüllt,...

Eifelbauer

Nicht nur deswegen fahre ich gerne nach Belgien. So ein Bier bekommen ich nicht im Keller gebraut.

Eifelbauer

Liebe Hopheads,

leben und leben lassen.... Aber alle paar Monate fahre ich nach Eupen um Biere mit ausgeprägtem Malzkörper zu bunkern. So eine Bandbreite bekommt man eben nicht durch massiven Hopfeneinsatz. Die können es einfach, die Belgier!

Eifelbauer

Tach Bernd, natürlich habe ich nicht gemessen. Man muß ja noch im Garten arbeiten und die Kinder belustigen. Ich denke aber auch auch, dass ich mehr aktiv den Prozess beobachten muß anstatt auf die Software zu hören. Auch sollte mal gesagt werden, dass der KBH ein geniale Hilfe für unser Hobby ist. ...

Eifelbauer

Guten Tag, ich habe gerade einen Sud, den ich schon x-mal problemlos gemacht habe, (Boludos Witbier, danke Stefan) ins Gärfass gebracht. Anstatt der gewollten 12% Stammwürze habe ich nur 10,5% geschafft. Nun verzweifle ich an der Fehlersuche. Schüttungsfehler kann ich ausschließen, auch die Wasserme...

Eifelbauer

Warnung an alle GDA - Betreiber: Bitte nutzt Eure GDA NIE ohne Splitterschutz!!!!! Ich wollte nach 3 erfolgreichen Befüllungen mit meiner neuen GDA gestern ein hochkarbonisiertes Weizen abfüllen. Den Splitterschutz wollte ich später nachrüsten- So wie einige hier auch! Dabei ist mir eine 0,5L Flasc...

Eifelbauer

Hallo Heimabfüller, wie macht ihr euren GDA nach Gebrauch sauber? Genau so wie die Zapfanlage, also sauer und alkalisch? Blast ihr das System mit Druckluft aus um stehende Reservoirs an Spülwasser raus zu pusten? Worauf muß ich besonders achten? Wie ist es mit den magnetischen Ventilen? Ich weiß, di...

Eifelbauer

Hallo Sascha, wenn Du die technischen Möglichkeiten hast, wäre das vielleicht was für Dich: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=13167 Ich kühle die Würze damit schnell mit Wasser aus dem Hahn runter bis 20°C. Dann kühle ich weiter, wenn nötig, mit einem Laborkühler. Der hält dann di...

Eifelbauer

Ganz klar Viton. Neben den ganzen oben erwähnten Vorteilen hat Viton eine hohe Elastizität und verzeiht eher ein ungleichmässiges Anziehen. Und man kann Viton hunderte Male auskochen. Da verändert sich nichts.
Schönes WE
Arnd

Eifelbauer

So wird's gemacht. Dankeschön Martin!

Eifelbauer

mbr hat geschrieben: ↑Montag 25. Dezember 2017, 14:50 hallo Eifelbauer,

https://www.youtube.com/watch?v=urYh0wJR0X4

Martin

Hallo Martin,

benutzt Du vor der Vakuumpumpe einen Absorbationsfilter oder ähnliches? Bzw. hast Du keine Probleme, dass Dir das Bier in die Leitungen gesogen wird?

Gruß Arnd

Eifelbauer

Moin Achim,
ja, 1 bar Druckunterschied sollte man nicht unterschätzen. Aber die Kegs halten das aus. Die werden in der Vakuumtechnik als Unterdruckspeicher schon lange verwendet. Aber mit NC oder CC-Kegs würde ich das auch nicht machen.

Eifelbauer

Hallo Martin, ich habe gerade erst Deine Links bemerkt. Genial- danke dafür. So stelle ich mir das vor und ich bastele gerade an so einer GDA. Einfache Vakuumpumpen (mit geringer Literleistung wie Membranpumpen) schaffen locker einen Druck von 2 mbar. Selbst 10 mbar würde in der Flasche den Sauersto...

Eifelbauer

@Eifelbrauer Was ich mich gerade frage. Warum drehst du den Whirlpool nicht im selben Topf an wie du die Würze gekocht hast? Ich sehe darin keinen Vorteil. Weil meine 7 kw Heizplatte noch kräftig nachheizt. Deshalb kommt die Würze in den in den anderen Topf, wo sie dann nach 10 Min unter 80 °C ist....

Eifelbauer

Hallo Arnd ! Wassndas für en Gärbehälter ? Mit Bullauge :Shocked Allzeit gut Sud ! :Drink Ciao, Alex ! Guten Morgen Alex, das ist mein selbgebauter Gäreimer mit Mantelkühlung. Habe ich hier mal vorgestellt. Aber wie Du siehst, ist das kein Bulleye sondern ein Notausgang. :Shocked :Ahh IMG_6153.JPG ...

Eifelbauer

Googelt mal nach "Aufbau Manometer"! Die Bilder sagen alles.

Eifelbauer

Hatten wir doch schon mal.
Genau, Matthias, wenn dir ins Manometer Würze rein läuft, verklebt das mit der Zeit das Membran, welches über einen Hebel die Nadel dreht. Und abgesehen von dem Schnodder im Manometer...

Eifelbauer

Versuch eines Westvleteren 12-Nachbaus für kommende Weihnacht. Wegen des Geruchs kann ich für den Keller Eintritt verlangen.

Prost Arnd

Eifelbauer

Bahhhh, ätzend! Gutmann Versuch 3, wieder null Aktivität...Ich gebs auf. Jetzt muss die Backup M20 ran. Ich habe vor 2 Jahren einen sehr aktiven Gutmannstarter in Natriumchloridlösung gebunkert. Da ziehe ich heute noch problemlos meine neuen Starter von. Es braucht nur Zeit, bis die Hefe wieder die...

Eifelbauer

Dann weiß ich auch, was ich mir zu kommenden Ostern schenken lasse. Diese Weihnachten ist ja zu spät, oder?

Eifelbauer

Hat irgendwer hier im Forum eine GDA mit Unterdruck (Vakuum) in der Flasche vor dem Spülen mit CO2 verwirklicht? Die Idee geht mir nicht mehr aus dem Kopf. Ich denke an eine automatisierte Lösung. Etwas komfortabler als die Jungs in ddirts verlinktem Video.

Gruß Arnd

Eifelbauer

Moin, Und wo hast du her das Bier müsse Wochen bis Monate bei Raumtemperatur reifen ? Ich suche schon lange nach der Quelle diesen Unfugs. Danke Das ist bestimmt dieselbe Quelle in der steht, das Bier bei 0 - 5 °C reifen muss. :Fight VG, Markus http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/reifung :Drink

Eifelbauer

Ursus,

da meine Biere noch reifen, behelfe ich mir hiermit:

Wirklich ein toller Hopfen, m.M. nach hier etwas zu dezent eingesetzt aber trotzdem ein super Bier. Weizenbiere werden leider zu oft unterschätzt...

Eifelbauer

Hallo Jens, ich möchte mal nachfragen, ob Du deine ungewöhnlich geerntete Hefe schon wieder im Einsatz hattest? Hat die Hefe das unbeschadet überstanden? Ich stehe vor dem selben Problem. Meine Kochsalzspeicher gehen langsam leer. Nun möchte ich diese wieder mit geernteter Hefe füllen. Ich bin mir n...

Eifelbauer

Sehr beeindruckend für ein Weizen. Sehr rauchig, Whiskey kann man erahnen und leichter Eichengeschmack. Geiles Bier!
Prost Arnd

Eifelbauer

Wer es nicht mit bekommen hat: Wir waren eben in der WDR Lokalzeit. https://www1.wdr.de/mediathek/video/sen ... -1482.html
Prost Arnd

Eifelbauer

Und weiter geht die Reise durch's wilde Belgien: IMG_6082.JPG Stille Nacht von Brouwerij de dolle brouwers. Leute, das Bier ist der Hammer! Die Süße von 12% alc :puzz so geil zwischen Hopfen und Malz eingebettet, dass man sie nicht schmeckt. Das ganze leicht sauer gehalten. Soll zwar ein Ale sein, ä...

Eifelbauer

Die Brauerei ist momentan mein klarer Favorit. Spitzen Biere für kleines Geld und hier gut verfügbar.

Leve Belgie
Vive la Belgique
Prost Belgien

Eifelbauer

Auch aufgrund mancher aktuellen, des öfteren hitzigen Diskussionen, sollte dieser Faden nicht in der Unendlichkeit untergehen.

Gruß an alle, die dieses Forum auf so hohem Niveau halten.
Arnd

Eifelbauer

Während des Kochens in der verschneiten Eifel ein Bier mit der Gattin genossen:

Nicht schlecht, man schmeckt Vanille, aber hinten raus zu kratzig. Vielleicht sind die Spezialmalze etwas lange in der Maische verblieben?

Gruß Arnd

Eifelbauer

Prost Arnd

Eifelbauer

Ich war diese Woche noch mal in Eupen im Carrefour:

Eifelbauer

Ich habe bisher immer nach Benutzung mit warmem oder heißem Wasser ausgespült, dann optisch auf Partikel kontrolliert, dann mit Isopropanol desinfiziert und vollständig getrocknet. Vor der Benutzung dann wieder desinfizieren mit Isopropanol. Bitte beachten: Isopropanol greift PMMA (alias Plexiglas,...

Eifelbauer

Und dazu Bitterschokolade mit hohem Cacao- AnteilTozzi, Dir scheint die Sonne aus dem Ar...!

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