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@ gremml Wie meinst du das das mann die Frage ob der Rohstoff abgezogen werden soll verneint werden muss? Wird der Sud als gebraut Markiert werden nun nicht mehr die Weiteren Zutaten abgezogen (wenn sie den Zugabe Zeitpunkt bei der Gärung haben) da ich den ersten Stopfhopfen, der nicht verwendet wur...

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ich werd es quetschen und verrinnen lassen -bei dem Meterpreis kann ich ja einige Versuche machen

Wenns funktioniert gibt es Fotos

VG Herbert

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Hallo Jan, Ich werde es mittels Kamlok 1" herausnehmbar machen da an dieser Stelle auch die CIP-Kugel sitzt und auch sonst noch Anwendungen (HopEx-Rückführung) sind. So kann ich das Teil extern reinigen und auch für ein anderes ZKG verwenden. Ich werde es mir selbst bauen da die Wellrohre sogar...

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Kühlmedium Wasser im Umlauf mit einen Nasskühler - die Zirkulationspumpe wird von einem Arduino angesteuert der bei Bedarf auch einen Heizkreis ansteuern kann (für OG)

VG Herbert

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Hallo Braufreunde, ich habe eine wenig im Netz gestöbert und bin auf folgendes Produkt gestoßen http://www.wagnerinox.at/Kuehlschlauf-IMF-Schlauch-in-Schlauch-NW32-mit-Anschluss-1-2-Laenge-06-Meter-011m-bis-7hl Hat jemand damit Erfahrung es am ZKG-Deckel zu montieren und zentral innen damit zu kühle...

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Hallo Braufreunde AT, ich habe 2 mal 10 Stk bekommen und muss sagen dass sie absolut in Ordnung sind.Nach den ersten 10 Stk habe ich mich wegen der Qualität für weitere 10 entschieden und auch die gesamte Abwicklung ist absolut professionell! :thumbup Habe gerade heute wieder eines mit einem Red Pal...

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Hallo Gremmel, mir ist gestern etwas beim KBH aufgefallen das nicht "ganz" so optimal ist bzw. ich evt. noch nicht richtig erfasst habe. Ich habe den Sud gebraut ,in der Rezeptur eine Stopfung vorgesehen und wollte nach der Entnahme des Stopfhopfens noch eine weitere Stopfung hinzufügen. D...

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Hi Lutz,
nur eine Frage zur Druckluftpumpe - ergibt sich dadurch keine Oxidationsgefahr und ist da ein Steril-Filter zwischengeschaltet? Ich habe ähnliches vor und wollte es mit CO2 machen -wenn Druckluft auch geht würde man doch einiges an CO2 sparen können.

gut Sud und Grüße Herbert

glassart

weder minus 78°C noch Raucher -was bleibt einem da anderes als Löcher zu bohren

glassart

@ hutschperd

wie würdest du den Auszug machen?
-Nüsse reiben + Weingeist - Zeit?
Und damit dann stopfen?

VG Herbert

glassart

Hallo Gremmel, ich wusste es doch dass du das dokumentiert hast und ich nur noch nicht gefunden habe! :Ahh Na da bin ich schon gespannt auf die Lagerlogistik-Neuerungen :thumbup Wenn man bei den Rohstoffen Links einfügt, können diese nicht direkt im browser geöffnet werden sondern durch kopieren und...

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Hallo an die Hefekonservierer :Smile ich habe heute meinen Kühl/Transportbehälter für das Kryoröhrchen fertig gestellt. Material - Alurohr 20 x 5 mm Länge 42 mm Isolation - Baumarkt -Heizungsrohrisolation Die Aluhülse wurde mit 10,2 mm aufgebohrt da die Kryoröhrchen leider ganz leicht konisch sind. ...

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Hallo Gremmel, eine Frage hätte ich noch zur Zugabe von zBsp. Stopfhopfen -wird dies bzw. die Entnahme im Gärprotokoll irgendwor dokumentiert bzw. erfolgt ein "Aufruf" zur Entnahme des Stopfhopfens? Kann ja sein dass dies schon eingebaut ist und ich nur noch nicht entdeckt habe. Meinerseit...

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Hi Ingo,

das habe ich mir auch schon gedacht dass die Regelbreite eher gering ist.
Es wird doch bald die Schlauchpumpe mir Frequenzumformer realisiert werden, aber vorher muss ich sie konstruieren -aber wird schon werden.

Vg Herbert

glassart

kein schlechte und vor allem einfache Lösung!
Ich denke dass ich dies vorerst einmal umsetze -da ist auch nicht viel an Materialbedarf nötig.

danke
VG Herbert

glassart

Hallo Braufreunde,

hat jemand von euch schon einmal die Novax 20 b Drehzahl geregelt und wenn, womit?

VG Herbert

glassart

Danke Gremmel, die Möglichkeit -keine Entnahme - habe ich nicht gesehen, jetzt ist alles klar

werde es gleich morgen beim nächsten Sud ausprobieren

VG Herbert

glassart

Hallo Gremmel, auch von mir vorerst ein großes Dankeschön an dich und deine Helfer für das geniale Programm :thumbsup Eine Frage oder Bitte habe ich zu einer Änderung der letzten Version -es besteht ja jetzt die Möglichkeit beim Gärverlauf Zutaten (Stopfhopfen) zuzugeben und zu entnehmen -super Sach...

glassart

Hallo, bin schon gespannt was bei dir entsteht. Ich habe es schon vor einiger Zeit gebraut allerdings mit 63°/40min und 72°/30 min Rasten. Da ich keinen Nelson hatte habe ich Belma verwendet und auch "nur" mit 6 gr/l gestopft. Zumindest mir schmeckt es sehr gut auch wenn natürlich der Nels...

glassart

Gute und einfache Lösung, genau so dürfte es für mich passen !

Ich bin als Tester dieser Lösung bereit

Gruß Herbert

glassart

da wäre vermutlich die Idee von Andreas mit dem Kochtopf-Symbol die Bessere und auch bzgl. Platzbedarf einfacher.
Aber da hat Andreas sicher eine gute Lösung so wie ich ihn kenne

Vg Herbert

glassart

:thumbup :thumbup :thumbup Guter Ansatz mit dem Kochtöpfchen ! Würde dies dann beim KBH-Import für kochen gleich so eingestellt dass der Kochtopf angezeigt wird? Ich habe gestern die Vollautomatik mit Start um 3 Uhr / mahlen / ab Einmaischtemperatur autom. Malzeinbringung / fertig maischen bis zum A...

glassart

Hallo Andreas, die Anregung von Seb finde ich nicht schlecht nachdem ich gestern auch wieder beobachtet habe, dass das wallende Kochen durch zwischendurch abschalten unterbrochen wurde. Nur wie löst man dies in der Software?? Oder sollte man die Kochtemperatur in den Einstellungen auf 100° stellen n...

glassart

@ Markus
was bedeutet kleine Menge gleich in die Würze und dann herunterkühlen in % -nur ungefähr dass ich eine Vorstellung davon habe?

Danke Herbert

glassart

Hi Nils, ich habe jetzt alle Verbindungen auf Camlock 1/2" (Kamlok bei meinem Händler) umgestellt und jede Pumpe, Topf,ZKG, Kühler haben das Vaterteil und so kann ich mit 3 Schläuchen mit bds. Mutterstücken alles verbinden. Reinigung mit der Novax 20 geht wirklich sehr gut. Ich habe mich für ei...

glassart

ich mache es nur so wie hutschpferd - dauert ca. 2 min und ich bin mir sicher, dass das Gold des Brauers keinen zu starken Kursverlust erleidet :Bigsmile Kauf dir einen güstigen Vakuumierer und du wirst sehen wie einfach und schnell das geht. Als Nebenfunktion habe ich ab dem Zeitpunkt des Vakuumier...

glassart

okay, danke an alle

Dann werde ich meinen ersten Versuch so machen wie es Sebastian aufgelistet hat.

VG Herbert

glassart

Danke Matthias

Ist im Innenbeutel eine Nährstofflösung für die Hefen?

Gruß Herbert

glassart

Hallo Braufreunde, würde etwas dagegensprechen, die 0,5 ml von der schon aktivierten Flüssighefe zu entnehmen und dann den Rest entweder gleich zum Anstellen oder als Starterbasis zu verwenden? Oder habe ich da etwas falsch verstanden? Wie sollte ich bei geöffneter Wyeast-Packung diese nachher noch ...

glassart

deswegen habe ich sie auch gekauft :thumbsup und freue mich schon wie ein Kleinkind auf Weihnachten sie mit den Dark Malabar Coffee Ale zu befüllen. Sehr netter Kontakt und Kommunikation mit Allesandro und extrem schnelle und korrekte Abwicklung des Kaufprozesses. Ich habe Fotos vom Innenleben und s...

glassart

nach Österreich 85.- mit Spedition in einer Spezialverpackung (hoffentlich :Waa ) Polsinellifässer wurden beim Transport leider eingedrückt, ich konnte sie aber leicht selbst wieder rückdrücken so dass man nichts erkennt und Polsinelli hat mir 20.-€ rückerstattet -mehr als fair ! :thumbup . Vg Herbert

glassart

etwas aus der Spur geraten das ganze Thema :Grübel Ein Hinweis was es sonst noch gibt http://www.birramia.it/en/steel-equipment-for-brewing/stainless-steel-fermenters-for-beer/stainless-steel-60-litres-conical-beer-fermenter.html#.V2lLL6KqTa8 oder größer http://www.birramia.it/en/steel-equipment-for...

glassart

ich kann leider Jürgens Aussage aus meinem letzten Roggen-Rohfruchtsud der vor 3 Wochen gebraut wurde nur bestätigen -das Läutern war eher noch schwieriger als ohne Rohfrucht. Mag evt. an einem etwas zu feinem Schrot der Rohfrucht gelegen haben aber einiges an Geduld war nötig incl. durchrühren, neu...

glassart

nicht zu vergessen und zu beachten
-Handtasche oder Umhängetasche
-Spiralschnitt für Umhängetasche
- einfacher Rundschnitt für Handtasche groß
- für Handtasche klein würde ich ein Cara Pils nehmen und etwas reduzieren auf 2/3 Maß

VG Herbert

glassart

kann ich nur bestätigen. Ein kleines Beispiel: 2 Brauereien/ 2 farbig / unterschiedlich skaliert auf einem PC - die Erste maischt, die Zweite kocht - Malz mahlen und maischen startet autom. in der Nacht und nach dem Frühstüch wird geläutert und in die Brauerei 2 gewechselt - dann kann in Brauerei 1 ...

glassart

Super ! - dann brauche ich ja gar nicht mehr weiter entwickeln sondern nur noch auf die Russen warten -das Thema hatten wir ja schon unlängst mit einem anderen Gerät, oder ?

vg Herbert

glassart

die Teile liegen herum aber es findet sich keiner der sie zusammenbaut :Grübel Nein ich habe momentan mein Projekt -HopEx (Hopfenextraktor) und ZGK im Vordergrund und komme einfach nicht dazu an der Maschine weiterzuarbeiten -aber es wird schon, zumindest die Bügelerkennung ist schon getestet worden...

glassart

Danke Jürgen,
ich habe es vermutet dass es um Gewichtsprozent geht.

Wie hoch war dein Roggenmalzeinsatz in % maximal?
Hast du auch schon mit Roggen-Rohfrucht gearbeitet und wenn, gibt es da bei der Rohfruchtmaische auch besondere Tricks?

Grüße Herbert

glassart

@ Jürgen
meinst du mit 1/3 Spelzen vom Roggenmalz in Gewichtsprozent?

Jedenfalls werde ich das nächste Roggen genau so vorbereiten!

Danke für die vielen Infos

LG Herbert

glassart

Hallo Jürgen, ich denke auch, dass vor allem die Rohfruchtschrotung zu fein war. Die Spelzen werde ich eim benachbarten Biobauern der auch Mehl anbietet hoffentlich als "Abfall" bekommen. Der Kessel ist sehr gut isoliert aber die NG-Temperatur habe ich auf 80°C gehalten und werde damit hin...

glassart

Hallo Jürgen, gerade rechtzeitig hast du deinen tollen Bericht über das Roggenbier eingestellt :thumbsup Es war gestern mein 3. Roggen und dies mal mit 24% Roggen ( 10% Rohfrucht mit Weizenrohfrucht als Rohfruchtmaische) ,dann noch je 8% Roggen -und Roggenrot-Malz. Das Läutern war trotz Eiweißrast e...

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Hallo Patrik, ich bin wieder zurüch zu Ein/aus das es wesentlich einfacher ist als an der Elektronik herum zu basteln und da ich wegen der Art des Relaiseinbaues öfters Probleme hatt. Ich habe ein 12V-Relais als Öffner verwendet (Vorteil du kannst die Platte auch ohne Ansteuerung irgendwo verwenden/...

glassart

Danke Ingo, das hilft mir schon weiter!
Bei meiner letzten Verwendung hat es mir das Bier deutlich ins Rotbraune gezogen und auch selbst sieht das Malz fast wie ein Chocomalt aus.

VG Herbert

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Hallo Braufreunde, da ich für den nächsten Sud ( Rohfrucht-Roggen/Weizen ect.) wieder das Kvassmalz (fermentiertes rotes Roggenmalt aus Litauen) verwende stellt sich mir die Frage der EBC -Werte diese Maltes. Leider konnte ich bis jetzt nichts datzu finden aber vielleicht hat jemand von euch entspre...

glassart

die Checkbox finde ich auch super mit der Möglichkeit der freien Wahl manuell. Noch eine Idee die mir schon länger im Kopf herumgeistert -wenn die Rohstoffe in den Listen auf 5% (oä.) gehen sie farbig zu markieren ( in den Listen aber auch bei der Rezepterstellung wenn man etwas auswählt)und wenn si...

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Hallo Mathias, du kannst anstatt des SSR auch einen Schütz nehmen nur mich nervt ein wenig dieses "Geklapper" über mehrere Stunden weshalb ich fast ausschließlich SSR verwende ( bei meinen Schmelzöfen habe ich teils 12 SSR´s in Verwendung die im Abstand von sek mehrere Heizzonen schalten -...

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Hallo Frank, ich habe anfangs die Platte mit einem Relais angesteuert und bin wieder auf die ganz simple Ein/aus-Steuerung der 230V Versorgung mit SSR zurückgegangen. Es schadet der Platte überhaupt nicht sie vom Netz zu nehmen ( zumindest bei mir) aber eines ist zu bedenken -wenn du mit einer Softw...

glassart

da werde ich mich natürlich auch anmelden um das Los zu erwischen

glassart

Ich habe heute meine Laser/Kantteile aus 1,0mm Niroblech bekommen und sie passen perfekt auf die Hendi´s Die Distanz von 1,0 mm habe ich bei den letzten 5 Suden mit ca. 40 L getestet und konnte keinen messbaren Leistungsverlust feststellen (Temperaturdatenlog der Brauereisoftware von emilio). Diese ...

glassart

ja dann melde ich mich auch dafür an

Gruß Herbert

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