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von GregorSud
Sonntag 6. September 2015, 10:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Infektion auf der Spur
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Re: Der Infektion auf der Spur

Hallo Gregor-Sud! Meinst Du mit "Über-nacht-eingemaischt" dieses Kombirast-Verfahren. Also Einmaischen bei ca 70 Grad, dann bei 68 Grad im Thermoport stehenlassen Und darin auf ca 63. Innerhalb von ungefähr 10 Stunden abkühlen lassen? Allzeit gut Sud ! :Drink Ciao, Alex ! Genau so. Nur da...
von GregorSud
Sonntag 6. September 2015, 10:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Infektion auf der Spur
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Re: Der Infektion auf der Spur

GamZuBo hat geschrieben: Na herzlichen du hast mit sauergut ein Bier gebraut. Natürlich bleibt die Säure im Bier, die die Laktobakterien auf dem Malz über Nacht produziert haben. Der Schleim waren die zerplatzten Zellwände der Laktobakterien.
Ach ja? Na das würde ja den Schleim erklären...
von GregorSud
Sonntag 6. September 2015, 10:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Infektion auf der Spur
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Re: Der Infektion auf der Spur

Hi Guido, aus Platzgründen habe ich direkt im Hobbock mit Läuterblech eingemaischt. Weil ich die thermische Masse nicht berücksichtigt habe, bin ich nicht auf die angepeilten 68°C gekommen und musste noch mit zwei Litern kochendem Wasser "nachheizen". Aber ich denke da sollte es kein Probl...
von GregorSud
Sonntag 6. September 2015, 09:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Infektion auf der Spur
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Der Infektion auf der Spur

Hallo zusammen, da ich weiterhin fleißig alle erdenklichen Fehler im Brauprozess sammle, wollte ich euch mein neustes Problem nicht vorenthalten :Bigsmile Gebraut wurde Siedlerbräus leckeres Simcoe IPA: Pilsner: 3.02 kg (55.1%) Münchner: 1.77 kg (32.2%) Cara hell: 230 g (4.2%) Cara Red: 230 g (4.2%)...
von GregorSud
Samstag 5. September 2015, 21:25
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Brewers Invert - Wo kaufen ?
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Re: Brewers Invert - Wo kaufen ?

schnapsbrenner hat geschrieben:Moin

mach doch mal eine Wunschliste dann gucke ich mal was ich bei RAGU erreichen kann

VG

Simon
Gibt es hierzu eigentlich etwas neues? Ragus verkauft ja nur nicht direkt an Hobbybrauer, wohl aber über Distributoren (Simon? ;) ).
Meine Wunschliste wäre:

No. 2
No. 3
No. 1

Cheers!
von GregorSud
Samstag 5. September 2015, 11:07
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Mikkeller´s Book Of Beer
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Re: Mikkeller´s Book Of Beer

Danke dafür! Nach deiner Rezension werde ich es mir wohl nicht kaufen :) Hab ichs so madig geschrieben? So schlecht ist es nun auch nicht. ;-) :Bigsmile Nein nein, nur interessieren mich allein die Rezepte. Den ganzen Schnickschnack drumherum kenne ich schon. Dafür brauche ich kein Geld zahlen ;)
von GregorSud
Freitag 4. September 2015, 10:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brewpi Erfahrungsbericht
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Re: Brewpi Erfahrungsbericht

@GregorSud: Für andere Nutzer ist es immer praktisch wenn man die Lösung des Fehlers kurz beschreibt... :Wink So viel gibts da nicht zu lernen :Bigsmile Ich habe einen Stecker am Arduino falsch gesetzt. Dadurch haben die Relais nur 3,3V und nicht 5V bekommen. Die Kontrolllampen haben dann zwar gele...
von GregorSud
Donnerstag 3. September 2015, 22:38
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Mikkeller´s Book Of Beer
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Re: Mikkeller´s Book Of Beer

Danke dafür! Nach deiner Rezension werde ich es mir wohl nicht kaufen :) Ich glaube ich habe auch noch gar kein Mikkeller-Bier getrunken, brauen würde ich aber mal das Ein oder Andere. Könntest du das Rezept für das Stateside IPA posten, sofern es nicht mit diesem hier http://www.brewersfriend.com/h...
von GregorSud
Donnerstag 3. September 2015, 19:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brewpi Erfahrungsbericht
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Re: Brewpi Erfahrungsbericht

Hm, jetzt habe ich ein neues Problem: Die Kontrolllampen der Relais (Sainsmart 2 Relay Module) leuchten auf wenn sie es sollen (also schalten), allerdings schalten die Relais nicht!? Es klickt nichts, auch wenn ich mit GND direkt an IN1/IN2 gehe. Benutze ein 2A Netzteil, genug Strom sollte also da s...
von GregorSud
Donnerstag 3. September 2015, 11:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brewpi Erfahrungsbericht
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Re: Brewpi Erfahrungsbericht

Vermutlich habe ich versucht die falsche Firmware zu flashen. Aber ohne deinen Hinweis hätte ich mich nicht nochmal aufgerafft ;)
von GregorSud
Donnerstag 3. September 2015, 11:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brewpi Erfahrungsbericht
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Re: Brewpi Erfahrungsbericht

chixxi hat geschrieben:Ich habe mit dem Arduino keine Erfahrung, nur mit dem Spark. Grundsätzlich würde ich aber mal ins Forum schreiben oder dich per Chat bei Elco melden, er ist immer sehr hilfsbereit. Aus Prinzip würde ich mal das USB-Kabel tauschen. :Smile


Danke für den Tipp, jetzt funktioniert alles :Drink
von GregorSud
Donnerstag 3. September 2015, 10:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brewpi Erfahrungsbericht
Antworten: 31
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Re: Brewpi Erfahrungsbericht

Ich versuche seit Stunden meinen Raspberry mit dem Sainsmart Uno zu verbinden, leider ohne Erfolg. Vielleicht weiß einer von euch Rat? Problem scheint zu sein, dass der Uno nicht erkannt wird. Wenn ich versuche mit dem automatischen Update Script "sudo ~/brewpi-tools/updater.py" zu updaten...
von GregorSud
Dienstag 25. August 2015, 18:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.
Antworten: 13
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Re: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.

Meine Frage bezog sich auf die Entwicklung des Diacetyls, also eigentlich auf euch beide ;)
von GregorSud
Dienstag 25. August 2015, 18:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Dunkles Weizen Stopfen
Antworten: 13
Zugriffe: 2867

Re: Dunkles Weizen Stopfen

Erfahrungen mit einem dunklen Weizen habe ich nicht. Aber mit Stouts schon. Würde erstmal mit einem Hopfen stopfen und mich dann langsam vortasten. Je nach dem in welche Richtung du gehen möchtest, würde ich Cascade oder Magnum wählen.
von GregorSud
Dienstag 25. August 2015, 14:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.
Antworten: 13
Zugriffe: 3333

Re: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.

Wie hat sich das Bier denn entwickelt?
von GregorSud
Freitag 21. August 2015, 13:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe vermehrern
Antworten: 5
Zugriffe: 1463

Re: Hefe vermehrern

Ist kein Problem. Sicherheitshalber schütte vor dem Anstellen den Großteil der Würze des Staters ab.
von GregorSud
Dienstag 18. August 2015, 23:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: GESUCHT: Mälzer + Brauer zur Verarbeitung von 100 kg Gerste
Antworten: 70
Zugriffe: 11975

Re: GESUCHT: Mälzer + Brauer zur Verarbeitung von 100 kg Ger

Im Jahr 2010 konzentrierte sich Ayumi Matsuzaka auf das Herstellen eines Düngers aus ihren eigenen Ausscheidungen, um einen natürlichen Kreislauf zu erzeugen. Sie benutzte es zum Düngen von Gemüse, aß das Gemüse und benutzte ihre Ausscheidungen um neues Düngemittel herzustellen. Das machen wir Hobb...
von GregorSud
Dienstag 18. August 2015, 21:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2015
Antworten: 202
Zugriffe: 38531

Re: Weihnachtswichteln 2015

(D) 1.Brauling 2.T3Kd 3. Horsti 4. emjay2812 5. Agent B 6. TeufelchenBW 7. Freeflyer201 8. Griller76 9. Chrisssss 10. Kerbohrer2000 11. schnekkomat 12. afri 13. mafeu 14. miggle 15. riegelbrau 16. Marc90 17. floflue 18. danduril 19. Braubär23858 20. maloep 21. Odin 22. 59er 23. sudwerkstatt 24. Bern...
von GregorSud
Dienstag 18. August 2015, 16:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: GESUCHT: Mälzer + Brauer zur Verarbeitung von 100 kg Gerste
Antworten: 70
Zugriffe: 11975

Re: GESUCHT: Mälzer + Brauer zur Verarbeitung von 100 kg Ger

lenatomdieck hat geschrieben: Für die geplante Ausstellung hat Ayumi Matsuzaka eine neue Arbeit auf der Grundlage ihrer bisherigen Ergebnisse entwickelt.
Nicht nur hohe Kunst sondern auch noch Wissenschaft :popdrink

Junge, was heute nicht alles als Kunst durchgeht...
von GregorSud
Montag 17. August 2015, 23:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175831

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

@tauroplu Das habe ich schon bei diversen online Händlern gefunden, allerdings wollte ich mir die Versandkosten sparen. Außerdem scheinen die meisten Händler getrocknete Exo- und Mesokarpe anzubieten und nicht bloß das Exokarp... Wo könnte man sowas denn "im Geschäft" kaufen? @maloep Best...
von GregorSud
Sonntag 16. August 2015, 11:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
Zugriffe: 725671

Re: Was braut Ihr am WE?

Endlich Regen und wieder Zeit zum Brauen. Juchuuu! Gerade den Weihnachtsbock nach Boludo eingemaischt :)


Frohes Brauen allen Paddelschwingenden Brüdern!
von GregorSud
Mittwoch 12. August 2015, 09:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrauerreise nach Bamberg und Umgebung!
Antworten: 10
Zugriffe: 2519

Re: Hobbybrauerreise nach Bamberg und Umgebung!

Servus, bei der Terminfindung würde ich raten NICHT zur Sandkerwa Zeit zu gehen! Gruß Daniel Daniel hat völlig recht, zur Sandkerwa ist es unmöglich ein Zimmer zu bekommen! Und ich würde empfehlen die netten Eindrücke am letzten Tag nicht mit dem "Essen" des Asia Thai Buffetthauses zu zer...
von GregorSud
Freitag 7. August 2015, 21:59
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Nelson Sauvin - wohin damit???
Antworten: 16
Zugriffe: 3481

Re: Nelson Sauvin - wohin damit???

Rudiratlos hat geschrieben:OK, dann war meine Idee mit dem sehr schlanken, hellen und eher leichtem Pils doch kein so dummer Gedanke?
Hab mich entschlossen damit ein Pils zu brauen.

Ende der Diskussion, danke für die Anregungen.
Halte ich für ne Spitzenidee! Wenn ich Nelson hätte, würde ich auch sofort loslegen!
von GregorSud
Freitag 7. August 2015, 21:50
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Nelson Sauvin - wohin damit???
Antworten: 16
Zugriffe: 3481

Re: Nelson Sauvin - wohin damit???

Ja, ich! Und sogar in einem Pils. Nelson als VWH, gebittert mit Saazer und gestopft mit Nelson. Viele meine Freunde halten das für mein bestes Bier überhaupt. Und einem Braubruder aus dem Forum hat es auch ganz gut geschmeckt ;)

Wenn ich nur an Nelson kommen würde.... Grrrrr!
von GregorSud
Freitag 7. August 2015, 21:46
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Fuller's Discovery - ein schönes Sommerbier - meine Version
Antworten: 4
Zugriffe: 1444

Re: Fuller's Discovery - ein schönes Sommerbier - meine Vers

Hört sich spitzenmäßig an! Das werde ich nachbrauen, sobald ich mir wieder nen Sack Maris Otter besorgt habe! Wie war denn der Endvergärungsgrad bei dir? Ich habe gerade ein Mild Ale gebraut. Auch mit Kombirast bei 66°C und die #1968 hat das Bier auf 1°P runtergezogen! Das ist mir bisher mit der Hef...
von GregorSud
Mittwoch 5. August 2015, 11:36
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Weißes Brett
Antworten: 17
Zugriffe: 3819

Re: Weißes Brett

Schönes Experiment, da lese ich gerne mit! Ich habe immer noch ein IPA mit Brett-C in der Nachgärung. Wie handhabst du es mit der "Hygiene" hinsichtlich der Bretts? Glaubst du man bekommt die wieder aus dem Erlenmeyerkolben raus?
von GregorSud
Sonntag 2. August 2015, 13:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: London Pride Klon mit "Bauschaum"
Antworten: 4
Zugriffe: 1274

Re: London Pride Klon mit "Bauschaum"

Komisch, nach dem Rezept habe ich auch schon gebraut und keinen Bauschaum produziert. Wie siehts denn mit der Karbonisierung aus, passt die? Die WLP002 ist ja nach hinten raus ne ziemliche Schnarchnase, da füllt man gerne mal zu früh ab und dann Schaumberge im Glas :)
von GregorSud
Samstag 1. August 2015, 23:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864922

Re: Was trinkt ihr gerade?

Trinke gerade ein Rittmayer 57. Schmeckt zwar wie ein mit fränkischem Wasser eingebrautes Pils, das man gestopft hat, aber für Franken würde ich das revolutionär nennen. Nicht schlecht, aber man schmeckt IMHO das ungeeignete Wasser... Ungeeignetes Wasser, beim Rittmayer? Wie äußert sich das? Gruß P...
von GregorSud
Samstag 1. August 2015, 12:29
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Öko-Test 8/15 - Bierbrausets
Antworten: 32
Zugriffe: 8740

Re: Öko-Test 8/15 - Bierbrausets

Ich denke, diese Sets sind ein guter Einstieg. Aber ich glaube nicht, dass die meisten Nutzer mehrmals damit brauen. Spätestens nach dem man die Grundschritte verstanden hat und damit gemerkt hat, dass es sich nicht um richtiges Bier handelt, will man doch das Ganze einmal richtig betreiben. Ich ve...
von GregorSud
Freitag 31. Juli 2015, 00:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.
Antworten: 13
Zugriffe: 3333

Re: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.

Ich habe neulich ein Mild Ale gebraut, den Sud geteilt und die WLP002 (#1968) gegen die WLP023 antreten lassen. Gerade abgefüllt und nicht schlecht gestaunt: Beide Hefen haben die Würze von 8°P auf 1°P heruntergezogen. Das war zwar laut Rezept auch so gewollt, aber ich hätte das nicht für möglich ge...
von GregorSud
Donnerstag 30. Juli 2015, 08:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welchen Tauchsieder?
Antworten: 35
Zugriffe: 7747

Re: Welchen Tauchsieder?

Ich habe einen 1000W Tauchsieder und ärgere mich mittlerweile, nicht den mit 2kW genommen zu haben. Denn da man bei 1KW immer Sieder und Einkocher laufen lassen muss, kommt es häufig zu starkem Überkochen und Sauerei um den Einkocher herum. Außerdem muss man den Sieder im Topf hängend festklemmen we...
von GregorSud
Mittwoch 29. Juli 2015, 19:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wit mit Wyeast Forbidden Fruit #3463
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Zugriffe: 4292

Re: Wit mit Wyeast Forbidden Fruit #3463

Gut zu wissen, danke!
von GregorSud
Mittwoch 29. Juli 2015, 14:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wit mit Wyeast Forbidden Fruit #3463
Antworten: 18
Zugriffe: 4292

Re: Wit mit Wyeast Forbidden Fruit #3463

Mal eine Frage an die Forbidden Fruit Experten: Wie lange hat bei euch ungefähr die Hauptgärung gedauert und wie tief hat die Hefe vergoren? Ich frage, weil mein Wit schon seit einer Woche bei 3,5°P (20°C) steht. Habe mich an Boludos Rezept gehalten http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhalt...
von GregorSud
Mittwoch 29. Juli 2015, 14:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wit mit Wyeast Forbidden Fruit #3463
Antworten: 18
Zugriffe: 4292

Re: Wit mit Wyeast Forbidden Fruit #3463

Mal eine Frage an die Forbidden Fruit Experten: Wie lange hat bei euch ungefähr die Hauptgärung gedauert und wie tief hat die Hefe vergoren? Ich frage, weil mein Wit schon seit einer Woche bei 3,5°P (20°C) steht. Habe mich an Boludos Rezept gehalten http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltm...
von GregorSud
Montag 27. Juli 2015, 20:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 3638 Bavarian Wheat - 6 Tage ungekühlt und von März
Antworten: 9
Zugriffe: 1952

Re: Wyeast 3638 Bavarian Wheat - 6 Tage ungekühlt und von Mä

Na ja, bevor du zu lange wartest, kannst du dir ja ne Trockenhefe besorgen oder mal bei einer Brauerei/Hobbybrauern fragen. In Berlin wird sich schon etwas/jemand finden...
von GregorSud
Montag 27. Juli 2015, 20:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864922

Re: Was trinkt ihr gerade?

Trinke gerade ein Rittmayer 57. Schmeckt zwar wie ein mit fränkischem Wasser eingebrautes Pils, das man gestopft hat, aber für Franken würde ich das revolutionär nennen. Nicht schlecht, aber man schmeckt IMHO das ungeeignete Wasser...
von GregorSud
Dienstag 21. Juli 2015, 00:14
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Weihnachtsbock 2015
Antworten: 20
Zugriffe: 5229

Re: Weihnachtsbock 2015

Ich finde gerade die heißen Tage als sehr geeignet zum Brauen, allerdings habe ich auch eine Solaranlage, die mir mein Wasser schön warm macht und meine Energiekosten somit minimieren hilft. :-) Achim Achim braut bestimmt auch im Keller :P Spaß beiseite, Sonntag habe ich dann auch gebraut. Gleich n...
von GregorSud
Montag 20. Juli 2015, 22:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen kaufen, ein Glücksspiel?!
Antworten: 18
Zugriffe: 4550

Re: Hopfen kaufen, ein Glücksspiel?!

Hopfen habe ich bisher bestellt bei: Amihopfen, Hopfen der Welt und beim Hobbybrauerversand. Zufrieden war ich immer, such dir einen Shop aus ;)
von GregorSud
Montag 20. Juli 2015, 15:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.
Antworten: 13
Zugriffe: 3333

Re: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.

Normal abfuellen, keine extra hefe. Die methode mit der pumpe ist gut. Viele dieser Englischen hefen kommen aus brauereien mit "archaischen" methoden wie "Double Drop" (Brakspear), " Yorkshire Square " (Samuel Smith) oder "Burton Union" (Marstons). Alles syst...
von GregorSud
Montag 20. Juli 2015, 15:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Antworten: 144
Zugriffe: 39099

Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?

Meinst du, es wird nach dem Abfüllen immer saurer? LG So kommt es mir vor, ja! Noch stört es nicht. Aber ich habe keine Ahnung wie Milchsäure schmeckt. Daher die Nachfrage. Das kann ich bestätigen, ich vermute aber, das hier noch die lezten Fruchtzucker vergoren sind. Eine Infektion kann ich nicht ...
von GregorSud
Montag 20. Juli 2015, 14:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.
Antworten: 13
Zugriffe: 3333

Re: Carbonisierung bei der 1968 ESB Hefe.

Die #1968 sedimentiert vielleicht schnell, hat bei meinen ersten Versuchen aber immer für überkarbonisiertes Bier gesorgt, weil sie am Schluss extrem träge wird und ich unwissentlich zu früh abgefüllt habe. So oder so brauchst du keine Hefe hinzufügen, weil noch genug in der Schwebe ist. Wie kommst ...
von GregorSud
Sonntag 19. Juli 2015, 20:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Antworten: 144
Zugriffe: 39099

Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?

Habe ein einfaches Weizen mit der Forbidden Fruit gebraut und die Hälfte mit Himbeeren gestopft. Mega lecker! Allerdings habe ich das Gefühl, dass das Bier immer saurer wird?! Der ungestopfte Teil wird hingegen eher süßer. Das Gärfass habe ich nur einmal aufgemacht, um die gefrorenen Himbeeren reinz...
von GregorSud
Sonntag 19. Juli 2015, 13:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung nach 2,5 Tagen durch? Kann das sein?
Antworten: 8
Zugriffe: 2787

Re: Gärung nach 2,5 Tagen durch? Kann das sein?

Nein, das könnte auch von der sich ausdehnenden Luft kommen... Geh auf Nummer sicher und lass es noch ein paar Tage stehen ;)
von GregorSud
Samstag 18. Juli 2015, 13:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175831

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke, Uwe! Dann werde ich mich da nochmal durchwühlen und mich auch nochmal zum Thema BIAB schlaumachen. Denn ich dachte schon an einen höheren Roggenanteil ;)
von GregorSud
Samstag 18. Juli 2015, 09:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175831

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wer von euch hat ein wirklich gutes Roggenbierrezept? Ich habe die alten Threads gelesen aber leider nichts wirklich brauchbares gefunden. Auch hier: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=4268&view=unread#unread ist man sich ja eher uneinig. Deshalb meine Frage: Wer hat ein nettes...
von GregorSud
Freitag 17. Juli 2015, 21:54
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Zeiten beim Maischen
Antworten: 16
Zugriffe: 3648

Re: Zeiten beim Maischen

Berlius hat geschrieben:Na na na!
Wir sind Franken! Die Elite Bayerns :-)

Sag mal wo aus Ufr kommst denn her?
:Bigsmile

Richtig, wir grunzen hier nur "A U" und müssen danach den Krug nur hinlegen, damit er gefüllt wird. Viel ökonomischer :thumbsup
von GregorSud
Freitag 17. Juli 2015, 10:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175831

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann man so nicht sagen, Brauknecht! 17°C, 14°P und eine frische O5 dauert bei mir auch ein paar Tage länger ;)
von GregorSud
Donnerstag 16. Juli 2015, 20:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung in Kronkorkenflaschen
Antworten: 8
Zugriffe: 1916

Re: Nachgärung in Kronkorkenflaschen

Du möchtest also Grünschlauchen! Lies dich dazu ein und dann lass es ;) Sonst hast du am Schluss im Extremfall gar keinen Druck auf der Flasche (zu spät abgefüllt) oder baust Flaschenbomben (zu früh abgefüllt).
von GregorSud
Mittwoch 15. Juli 2015, 22:49
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Weihnachtsbock 2015
Antworten: 20
Zugriffe: 5229

Re: Weihnachtsbock 2015

Ich weiß auch nicht warum, aber ich kann gerade gar nicht ans Brauen denken. Sind das Auswirkungen der Temperaturen, oder bin ich krank?
von GregorSud
Mittwoch 15. Juli 2015, 16:43
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Isarkindl - ein Startup freut sich auf Feedback
Antworten: 52
Zugriffe: 15090

Re: Isarkindl - ein Startup freut sich auf Feedback

Puh, das erste Bier gleich 100% Brett, in 0,33L Flaschen und das alles auf einem Markt (München), der zu Augustiner in 0,5L Flaschen neigt? Mutig :) ! Was ich nicht ganz verstehe ist euer gewünschtes Geschmacksprofil: Pferdedecke vielleicht aber fruchtig? Also Brett-C, oder wie? Wünsche euch viel Er...