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Spasskrapfen1

Ah ok, dass wird ich mal versuchen

Spasskrapfen1

Könnte interessant schmecken. Du könntest zum Beispiel ein "cold steeping" versuchen. Röstmalz 24h vorher in kaltem/lauwarmem Wasser ziehen lassen ca. im Verhältnis 1:5 und dann das Extrakt ein paar Minuten vor flame-out zur kochenden Würze geben. Sollte Farbe + Aroma, jedoch mit deutlich...

Spasskrapfen1

Servus Leute, ich brauch mal eure Hilfe bei einer Rezeptentwicklung für ein Black NEIPA. Folgende Parameter soll es haben STW: 16°P IBU: um die 40 EBC > 75 aber nicht zu röstig um das Hopfenaroma gut zur Geltung zu bringen. Folgende Schüttung hab ich mir erdacht. 66,5% Pilsner Malz 20,5% Müchner Mal...

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Und bestellt

Spasskrapfen1

eine kleine Menge hätte ich evtl. noch. Muss mal schauen, wie viel es ist

Spasskrapfen1

Oder man macht es so wie ich. Ich hänge die Dinger an meinen Kasten während der Flaschengärung , damit ich weiß, was in den Flaschen drin ist, wenn die Etiketten noch nicht geklebt sind. Mit den 7 Anhängern kann ich für mich so ziemlich alles beschreiben. z.B. California Common - da würde ich bei me...

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Wie wärs mit dem? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=549&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Kellerbier Geh aber mit dem Münchner etwas runter und meit dem Pilsner dementsprechend hoch. Der Hopfen würde passen, die Würze muss aber nicht so lang kochen. Ich würde eine untergärige Hefe ...

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ant2alex hat geschrieben: ↑Freitag 23. Februar 2018, 10:57 Passt grade gut: Ich hab vorgestern ein Rauchalt mit der OGA9 angestellt,...

Wieviel Rauchmalz hast du den dafür verwendet? Ein Bier mit Rauchmalz steht bei mir nämlich auch noch auf der Agenda

Spasskrapfen1

Die Wahl der richtigen Hefe ist hier schon die halbe Miete. Und nicht, wie so manch andere glauben, das auch ne US-05 oder S04 geeignet ist. Also bei der Hefe bin ich mir mit der Gozdawa OGA 9 ziemlich sicher, zumindest scheint die hier im Forum einen guten Ruf für ein Altbier zu haben. Hab jetzt m...

Spasskrapfen1

Ok, dann werde ich die Gärung also bei 15° beginnen lassen. Eigentlich wollte ich eine Kombirast machen. Für Dekoktion sind meine Gerätschaften nicht ausgelegt. Wenn, dann ginge noch das Earlsche Verfahren. Ein niedriger SEVG stört mich jetzt nicht

Spasskrapfen1

Ich wollte mir jetzt mal demnächst mal ein Altbier brauen. Hab dazu natürlich mich auch ein bisschen informiert und mir selbst dann folgendes zusammengebastelt. Bei der Gärung wollte ich die ersten 5 Tage bei 18° halten und dann auf 20° hoch gehen für die Diacetylrast (lieg ich da richtig???? 20°C =...

Spasskrapfen1

Ok, dann muss ich dir jetzt mal eine PN schreiben

Spasskrapfen1

Hi Chriss,

mal noch eine Frage, ist es möglich die Schlüsselanhänger auf einer Seite mit so einem Karabiner und auf der anderen Seite mit so einem D-Ring zu bekommen?

Spasskrapfen1

Ich habe letzte Woche zwei Sude mit meinen Hefen angestellt. Ein helles Ale, starkt gehopft und jetzt noch gestopft. Dafür hab ich die Independence (A15) hergenommen. Beim Stopfen kurz mal reingeschaut, sieht alles ganz normal aus, schöne weiße Decke, sehr wenig braune Stellen, schwefel war bei mein...

Spasskrapfen1

Zwar nicht am Wochenende aber dafür am Montag werde ich mal wieder den Kessel anschmeißen und ein California Common und ein Braggot brauen

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1. stefan9113
2. Chris1990
3. Proximus
4. beryll
5. Kurzhauber
6. sawe
7. Taufkirl
8. Plein
9. Plein
10. Chitaroni
11.Spasskrapfen1

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Coole Sache, ich werde es mir mal vormerken

Spasskrapfen1

Interessane Sache, das wäre doch was fürs Wiki

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Servus Dany, herzlich willkommen im Forum, schöne Grüße aus Oberbayern.

Spasskrapfen1

Servus Emjay, cool wäre es, wenn man bei Punkt 3 auch einen Vorschlag machen kann, falls einem das nicht gefällt.

Ansonsten freu ich mich schon aufs bestellen

Spasskrapfen1

Servus, welches Münchner Malz und welches CaraMünch möchtest du den verwenden? Von denen gibt es unterschiedliche Stufen. Würdest du von beiden die helle Variante nehmen würdest du auf Farbwerte um die 21 EBC kommen. Nimmst du von beiden die dunkleste Variante, sprich MüMa II und CaraMünch III wirst...

Spasskrapfen1

§11 hat geschrieben: ↑Montag 25. Dezember 2017, 23:02 Gibt’s auch Gummistiefel mit Logo

Es gibt die Möglichkeit auch Gummistiefel bedrucken zu lassen, gibt dann aber eine Mindestabnahmemenge, aber dass ist ein eigenes Thema, evtl auch eine Sammelbestellung wert

Spasskrapfen1

Servus Sepp, auch ein herzliches Willkommen aus Hohenlinden

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Special B ist das Special Belgium. Bei Hopfen und mehr ist es gerade ausverkauft, bei Schnapsbrenner gibt's es noch

Spasskrapfen1

Da wär ich auch dabei

Spasskrapfen1

1. hopfenbär 1x A24 DryHop, 1x A38 Juice, 1x A15 Independence
2. Spasskrapfen 1x A15 Independence, 1x A31 Tartan, 1x L05 Cablecar

Spasskrapfen1

happyhibo hat geschrieben: ↑Sonntag 26. November 2017, 18:58 @Robert - Mach!!!

Moi schaung, ob i irgendwo wos organisiern ko, bei uns dahoam gähds hoid ned, do wersd nua z'sammgfahrn. Vielleicht miass ma moi wieda an gemeinsamen Urlaub beim Lukas macha

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Also ich wäre auch mit 2-3 Dosen dabei

Spasskrapfen1

Da hatte Simon von schnapsbrenner.de mal eine Sammelbestellung über Facebook gestartet, keine Ahnung was daraus geworden ist.

Spasskrapfen1

Cool, no oana aus Obb. Mia wern oiwei mehra. Des schreit ja moi noch an kloana Treffa

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Ich hätt Interesse, ich schreib dir mal eine PN

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Dann lass dir mal was erzählen und teil es uns mit

Spasskrapfen1

Ich hoff, meinen auch möglichst bald zu haben, freu mich schon tierisch

Spasskrapfen1

*zwei

Spasskrapfen1

Servus Martin, ich werd die Biere in ca. Wochen losschicken

Spasskrapfen1

Herzlich willkommen im Forum

Spasskrapfen1

Dann würde ich sagen, dass wir das mit den Deckeln lassen. So ein Deckel kostet nicht die Welt und ein Bohrloch mit entsprechender Dichtung kann man wohl selbst machen - karlm -- Carboy / Bucket jacket - Sura -- Carboy - smullyan - nrtn -- Carboy / Bucket jacket (+ Speidel Lid falls möglich) - moosb...

Spasskrapfen1

und wir sind zu siebt

- karlm -- Carboy / Bucket jacket
- Sura -- Carboy
- smullyan
- nrtn -- Carboy / Bucket jacket (+ Speidel Lid falls möglich)
- moosbueffel -- Carboy / Bucket jacket (+ Speidel Lid falls möglich)
- Hannoveraner
- Spasskrapfen1 -- Carboy (+ Speidel Lid falls möglich)

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Na, dann herzlich willkommen im Forum

Spasskrapfen1

rotespony hat geschrieben: ↑Samstag 17. Juni 2017, 08:48
Boludo hat geschrieben: ↑Freitag 16. Juni 2017, 19:58 Ihr stopft mit Cascade.
Ein Stilbruch wie aus dem Bilderbuch.

Stefan
Was würdest du stattdessen empfehlen? Perle?

Gar nicht stopfen

Spasskrapfen1

In der Spezi steht ja zumindest Betriebsüberdruck 4Bar. Bisher wurden sie für Obstkonzentrate genutzt.. Reinigung ist kein Problem die können wir zippen. Aber als garbehalter zu klein Ähm, bis du dir da wirklich sicher, dass ausschließlich Obstkonzentrate damit gelagert wurden? Da der Behälter ja m...

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Ich werd demnächst auch wieder bei Steinbach sein, da die auch speziellere Sorten an Getreide vermälzen und auf Lager haben. Und die 25kg kriegt man auch schnell weg.

Spasskrapfen1

Ich hoffe, dass es mir der Martin dieses Wochenende mitbringt

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Also Frau Gruber füllt auch in Dosen ab. Und das Dosen besser zu recyclen sind als Flaschen wage ich mal zu bezweifeln. Glas wird so wie es ist eingeschmolzen, dazu noch Pottasche, Soda und Quarz, schon hat man ein neues Glas. Das Dosenblech wird natürlich auch eingeschmolzen, aber was macht man mit...

Spasskrapfen1

Servus Hubert,

ein herzliches Willkommen aus Oberbayern.

Aus deinem Nicknamen lässt sich erschließen, dass du auch Schnaps brennst?

Spasskrapfen1

Glückwunsch erstmoi, hob aa ois verstanden, bis da Sprecher Rammstein gsogt hod, des hod mi erstmoi a weng aussegschmissn, bin oba wieda neikemma

Spasskrapfen1

Na, dass sollte reichen für ein Tässchen Tee

Spasskrapfen1

Stierberger Eispils ist sehr zu empfehlen, aber ob du das in Konstanz bekommst wage ich mal zu bezweifeln

Spasskrapfen1

Brauer verwenden Barke® gerne wegen des großen Körner-Durchmessers, der guten Homogenität der Körner, des hohen Keimungspotenzials, einer überlegenen Diastase-Leistung, einer exzellenten Extraktausbeute und nur moderater Mengen an löslichem Stickstoff sowie wegen niedriger Beta-Glucan-Werte. Eine Wü...

Spasskrapfen1

Herzlich willkommen im Forum aus dem Münchner Osten

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