Hobbybrauer.de

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Ich würde die dritte nehmen

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Servus Martin, das klingt sehr interessant und vor allem nach einem Hallertau Porter.

Ich wär dann dabei

Und vor allem glaub ich, du wirst langsam zum echten Hopfenbauern

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Na, in Ingolstadt gibt's schon ein paar kleine Brauereien neben dem Herrnbräu

das Gasthaus Daniel

der Westparkbräu
http://www.brauhaus1516.de/

der Schwalbenbräu

Bavarian Bully Brewing Company

Ansonsten könnte ich dir noch die Hofmühl-Brauerei in Eichstätt empfehlen

http://www.hofmuehl.de/

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Jawoi, no oana ausm Ebersberger Landkreis. Schöne Grüße aus Hohenlinden

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Nope, noch gar nix da. Absoluter Neuling auf dem Gebiet also. Deshalb bin ich hier. Kennst du eine Liste, was man alles braucht, und eine Neuling-sichere Anleitung, die du empfehlen könntest? Danke und Gruß Servus Henry, schau mal ins Wiki http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/anleitung_zum_bie...

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und auch von mir ein herzliches willkommen

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Und ein herzliches Willkommen aus dem Münchner Osten

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hammergeiles Teil, das Ding. Wir sehen uns nächstes Jahr. Das wird richtig Spass machen auf dem Hobbybrauertreffen

Hallertau goes international

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Serwas bugsbunny

A herzlichs Grias God in dem griabign Forum.

Schwarzes Weissbier kenn i aa oans, des is der Ursud vom Unertl z'Haag.

Is des a 19er Eicher? Siegt richtig guad aus.

Scheene Griass vo Hea'lin' aussm Ebersberger Gai

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Herzlich willkommen, wieder einer aus Oberbayern, vielleicht sagst du uns noch aus welcher Ecke aus Obb. du kommst. Dann könnte man sich mal auf ein Bier treffen. Oder man trifft sich mal auf einem Hobbybrauertreffen

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Hallo Markus,

erstmal herzlich willkommen im Forum.

Sicherlich sind auch ein paar weitere aus Wien hier im Forum, bei denen du über die Schulter schauen kannst, evtl. auch ein wenig mithelfen (Flaschenwaschen z.B.

)

Schöne Grüße aus Oberbayern

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Ich leg mich mit meinem Handtuch und einen Bademantel vor der Zerstörerflotte in den Schlamm und trink einen Pangalaktischen Donnergurgler

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Herzlich willkommen im Forum.

Also ich hatte mit der Nottingham die Erfahrung gemacht, dass sie sehr schnell vergärt, vielleicht war die Hauptgärung also schon durch. Ansonsten halt darauf achten, die Flaschen über der Spüle oder draussen zu öffnen. Echt unpraktisch ist es auf der Couch

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Nichts geht über

Azacca

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Servus Jan,

ich will nicht deine Fachkenntnis in Sachen Bier absprechen, aber das auf der Wies'n ausgeschenkte Bier ist eine spezielle Variante des "normalen" Edelstoff's. Von daher eine eigene Sorte. "Normaler" Edelstoff hat ca. 5,6%, das Oktoberfestbier hat 6,4%

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Hab heute mein Emmerbier probiert. Ich finde es sehr gelungen, allerdings könnte der Malzcharakter noch estwas stärker sein. Mal schauen wie es sich noch entwickelt

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Also im großen und ganzen passt das so, ich würde aber von dem Münchner Malz nur die Hälfte nehmen und dafür zusätzlich noch CaraHell nehmen (selbe Menge wie das Münchner). Die Kochzeit würde ich auf 75 bis 90 Minuten verlängern. Hopfen würde ich in drei Gaben geben z.B. für 90 Minuten Kochzeit nach...

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Hallo Pangu, So direkt kann ich noch nix dazu sagen, mein Emmerbier ist aktuell noch in der Reifung, wollte es dieses Wochenende erstmals probieren. Ich hatte ein recht einfaches Rezept. 50% Emmer, 45% Münchner und 5% CaraHell. Ich hab mit dem Emmermalz eine Eiweißrast gefahren und das Cara und Münc...

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Herzlich willkommen im Forum, vielleicht trifft man sich ja beim Holledauer (Martin) auf dem Treffen im November.

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lukepower hat geschrieben:Hoppala,
sorry Robert - hab wohl wieder was verwechselt
Vielleicht sollte ich doch etwas mehr schlafen und weniger brauen

Passt scho

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lukepower hat geschrieben: Sollte jemand Interesse haben kann ich gerne einige Flaschen verschicken - wie gehabt würde ich mich auch auf was zum Probieren im Austausch freuen

Dann meld ich mal Interesse an

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holledauer hat geschrieben:120 Liter ist natürlich auch eine Nummer. Die mußt du erstmal "wegsaufen"

Kein Problem, Martin. Beim nächsten Treffen kann man es ja mal verkosten

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Also bei meinen 4 kann ich sagen, dass Unertl einen Laden bei der Brauerei hat, Schwendl einen eigenen Getränkemarkt hat, Stierberg hat glaub ich auch einen kleinen Laden, Maxlrainer hat meines Wissens nach keinen, aber eine gute Brauereigaststätte. P.S. Meistens haben die örtlichen unabhängigen Get...

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habs auch gerade upgedatet.

Danke sehr

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Guten Morgen, Bastler und Hobbybrauer, ich verfolge diesen und andere, ähnliche Threads, schon eine ganze Weile. Ich komme immer mehr zu der Erkenntnis, dass es eigentlich unverantwortlich ist im Forum Umauanleitungen zu diskutieren und auch noch konkrete Ratschläge für deren Umsetzung zu veröffent...

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Mangrove Jack's M15 Empire Ale

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Und Martin, hast dich schon auf das Rezept festgelegt? Ich werd am Dienstag eins mit 50% Emmer, 45% Münchner und 5% CaraHell versuchen. Hopfenmäßig nehm ich Magnum und Tradition, unaufdringlich, hauptsächlich zur Bitterung eher weniger Aroma. Kesselmaische mit 10 Minuten Eiweißrast, 25 Minuten Malto...

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Herzlich willkommen im Forum

Bin zwar nicht aus dem Rosenheimer Eck aber aus dem Ebersberger Landkreis

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Wegen zuviel CO2. Das liegt an dem zugesetzten Honig und Säften, gerade Sauerkirschsaft hat relativ viel Fruchtzucker

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Das Bier ist sehr empfehlenswert. Habe es noch kaltgehopft mit noch mehr Mandarina Bavaria, was ich sehr empfehlen kann. @TO: sehr schöne Dokumentation! Viele Grüße, Henning Hab ich letztens auch gebraut. War nach der Hauptgärung schon gut. Mal sehen, wie es aus der Flasche schmeckt. Habe auch noch...

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Na dann, herzlich willkommen im Forum

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Also sehr zu empfehlen wären die Weissbierbrauerei Unertl in Haag http://www.unertl.de/php/index.php (mein Favorit der Ursud), der Weissbräu Schwendl in Tacherting http://www.weissbraeu-schwendl.de/ (mein Favoriten die Don-Reihe), und Maxlrainer http://www.maxlrain.de/ (mein Favorit ist das Kellerbi...

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Hier, hier, hier, ich will haben

*aufdenBodenwerfundbrüll*

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Vielleicht ist es so was wie Boza

https://de.wikipedia.org/wiki/Boza_%28Getr%C3%A4nk%29

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Ja, die SHIPA-Reihe ist sau lecker.

Mein Favorit ist aber immer noch das Azacca

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Abschaffen sollten sie es nicht, modernisieren ja.

Aber wer Werbung mit dem Reinheitsgebot macht, sollte sich auch strikt daran halten. Das heißt kein Weizen, kein Roggen, kein Kieselgur oder sonstige Mittel um ein Bier zu klaren, keine Aufzuckerung, keine Färbebier und so weiter

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Also inzwischen steht es 45 zu 55 Interressant ist auch das laut Reinheitsgebot nur Hopfen, Malz, Wasser und Hefe im Bier sein dürfen. Ich glaub wir müssen mal den Bayrischen Rundfunk aufklären. Erstens, nur Gerstenmalz darf man verwenden und zweitens kannte man vor 500 Jahren die Wirkungsweise der ...

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Hallo zaza, technisch gesehen ist in Deutschland ein Weissbier erst ein Weissbier wenn mindestens 50% Weizenanteil enthalten ist. Die Frage, die ich mir stelle, ist warum du kein dunkles Weizenmalz hergenommen hast, sondern ein Münchner Malz. Und bei einem Weissbier sollte man meiner Meinung nach ni...

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Herzlich Willkommen auch aus Hohenlinden

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Als Alternative wäre auch der Enigma-Hopfen zu nennen.

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Headless Brewing Reunion

American Bohemian Pils

Sehr leckeres rundes Bier mit Zitronennoten im Antrunk und Orangennoten in der Nase.

Top und dass mit 6,9% alc

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http://www.flaschen.de

Vielleicht findest du was

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Brewdog #Mashtag 15 Black Barley Wine mit 10% alc und leichten Röstaromen

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Heute gibt's ein Brewdog Elvis Juice Es ist noch ein Prototyp eines Citrus IPAs mit 6,7% volalc, 40 IBU und laut Etikett mit Amarillo, Simcoe, Centennial, Magnum. Pale Ale Malz extra hell und Münchner Malz wurden verwendet, genauso wie Blutorange und Grapefruit . Wirkt dadurch für mich deutlich bitt...

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So ein Tag, so wunderschön wie heute, beendet man am besten mit einem selbstgebrautem Bier.

Pale Ale, 4,5%, 20 IBU, leicht mandarinig, tolles Sommerbier.

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Probiere gerade das Headless Experimental #8 Oaked Strong Ale STW. 19°P Alc: 8,8%vol 120 IBU 60 EBC Schüttung: Pilsnermalz, Wienermalz, Rauchmalz, Caramalz Hopfen: Northern Brewer, Saphir, Citra und Comet. Sehr lecker, leichte Rauchende, denn Alkohol merkt man jetzt noch nicht. Das Ganze wurde in ei...

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So, ich muss mich jetzt nochmals beim Steffal bedanken, es war gestern ein super toller Abend, nette lustige Runde, tolle Biere :Drink , oberhammergeile Rippal :thumbsup und super Stimmung. :Pulpfiction Etwas schod wor hoid nua, dass se nua a Bruchteil derer, de se ogmöid hom, se a blicka lossn hom....

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ich komme, werd morgen noch meine Biere verkosten und dann entscheiden, welche ich mitbringen werde

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Also, ich denk mal schon, dass das ganze noch steht

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Servus, ich werde am Montag ein Weissbier brauen. Angepeilt sind 12,4°P, 8 EBC, und 15 IBU Karbonisieren werde ich mit 6,5g/L und hopfen werde ich mit zwei australischen Sorten, Vic Secret und Summer, beide als Aromagabe. Als Malzmischung hab ich vorgesehen WeiMa, WiMa, PiMa und MüMa I (63%/16%/16%/...

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