Hobbybrauer.de

Hopfenöle sind nicht so gut wasserlöslich. Ich konnte so etwas bei mir noch nicht beobachten, aber vorstellen kann ich es mir gut. Denke mal gerade wenn das Bier in der Kältereifung ist kann so etwas auftreten, da bei der Kälte eine recht geringe Diffusion herrscht und die Löslichkeiten geringer sin...

Zu dem Gerät gab es hier schon mal einen Thread. Wenn ich mich richtig entsinne, waren die Erfahungen z.T. schlecht, da schlechte Qualität aus China.

Von Ecker Bräu das Wilderer Dunkel.
Eines der besten Biere die ich je getrunken habe. Weiß aber nicht wo genau du das zu kaufen findest dort.

Hat ja keiner davon gesprochen, dass die Flaschen verschlossen sein sollen.
Ich glaube Andrés Frage bezog sich mehr auf das geschmackliche. Klar kann man Bier in Flaschen vergären, wenn man z.B. Frischhaltefolie zum "verschließen" nimmt. Das Bier wird halt nur nicht sonderlich gut.

Ich finde die Idee gut, dass er ein Brauseminar gibt, auch wenn er nicht weiß, ob man eine Hauptgärung in Flaschen durchführen kann. Das gehört nun wirklich nicht zum Standartverfahren beim Hobbybrauen. Ich denke, wenn er ein Brauseminar geben will, wird er dafür schon genug wissen. Ich schließe mic...

Isopropanol reicht auf jeden Fall für die Desinfektion.
Ich selber reinige nur mit sehr heißem Wasser und Geschirrspülmittel (Aldi), der enthält desinfizierenden Aktivsauerstoff. In die Gärbehälter gebe ich vorher ein paar Liter kochendes Wasser. Damit ist dann auch alles desinfiziert.

Sorry, habe ich ganz vergessen. Ich wollte den Link eigentlich schon bei meiner letzten Antwort hier posten. Meine Anleitung : http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=14394 Da bist du je nach Rohrlänge bei 30-40 Euro mit allem. https://www.candirect.eu/Wuerzekuehler-Edelstahl-DAVID-Einstiegsmode...

Was spricht denn gegen kühlen mit Leitungswasser? Ganz aufdrehen ist da nicht nötig, ein Rinnsal reicht. Wenn du einen halbwegs effektiven Kühler hast, verbrauchst du vielleicht 10-20 liter Wasser. Das bewegt sich im Centbereich. Ansonsten, wenn du ein großes Regenfass hast, Pumpe anschließen und fe...

Hallo Christian, das Thermometer ist super. Bloß mit Quecksilberthermometer würde ich nicht rangehen, aber das sollte klar sein :Bigsmile Ich würde dir aber wirklich den Strainbuddy oder Läuterfreund ans Herz legen. Ist günstiger, einfach zu reinigen und funktioniert wirklich tadellos. Zudem hast du...

Also ich läutere auch in so einem Gärbottich. Ich habe bei Amihopfen einfach folgendes bestellt: https://www.amihopfen.com/Braugeraetschaften/Gaerbehaelter-und-Zubehoer/Laeuterbottich-komplett::1655.html Ich bin damit extrem zufrieden! Du kannst auch den Strainbuddy ohne Eimer bei Amihopfen kaufen. ...

Also der strenge Geruch kam nicht vom CO2, das waren eher Organoschwefelverbindungen.
Vielen Dank für deine Einschätzung Michael!

@Michael Da schwimmen Bröckchen rum, habe ich so auch noch nicht gesehen. Ansonsten keine gallertartige Masse Gerochen hat es während der Gärung an 1-2 Tage sehr streng und leicht unangenehm. Das Bier riecht inzwischen recht normal und schmeckt etwas säuerlich. Es waren aber auch 2.7% Sauermalz drin...

Ich grätsche direkt mal mit einem ähnlichem Problem rein.
Was sagen die infektiösen Experten so dazu?

Zu deiner Frage: Ja das CO2 treibt das Hopfenaroma zumindest teilweise aus. Am besten Hopfenstopfen erst nach der HG. Ansonsten kann ich dir nur sagen, dass sich der Geschmack des Bieres über die Lagerung/Reifung sehr stark verändern kann. Einfach auch mal abwarten. Welchen Hopfen hast du denn für d...

Ich habe so etwas nicht, aber im Garten habe ich in der Hütte einen ca 1m Vertiefung betoniert für Getränke. Kühler als 15 Grad wird es im Sommer nicht. Kalt ist was anderes. Kommt auch immer darauf an was für ein Boden bei dir ist und wie die Erdtemperatur ist. Mehr als ein paar Grad weniger als au...

Lasse mich gerne (empirisch) eines besseren belehren, würde aber bei meiner Meinung bleiben, dass bei gleichem Durchflussvolumen das DeltaT von austretenden Kühlwasser und Würze bei einem kleineren Durchmesser geringer ausfallen wird. Empirisch wird schwierig, dafür müsste ich ja 2 Kühler bauen :D ...

Nur mal so am Rande. Ein kleinerer Durchmesser ist wünschenswert, da das Verhältnis von Umfang zu Querschnittsfläche besser ist. Da der Wasserduchrfluss ohnehin auf ein Minimum reduziert werden kann (die Wärmekapazität des Wassers ist hier halt Fluch und Segen zugleich) spielt der geringere Wasserd...

Stopp! Das geht nur mit weichem Kupferrohr, hartes kriegst du nicht gebogen. Deswegen liegt das weiche bei Hornbach im Ring, das harte als Stangen. Cheers, Ruthard [/quote] Wieso Stopp? Das bei Hornbach für 4,9 Euro/m ist ja das weiche. Das harte bekommt man schon auch gebogen wie man an meinen Bil...

Gerade gesehen, beim Hornbach gibt es das für 4.9 Euro pro Meter bei 15 mm Durchmesser und ist günstiger als im Internet. Ich würde natürlich jedem empfehlen nicht meinen Fehler zu machen und sich weiches Kupferrohr zu holen :D

Gibt es denn weiches Kupferrohr von der Rolle im Globus oder anderen Baumärkten? Habe da nichts anderes gefunden.

M0ps hat geschrieben: ↑Freitag 7. Juli 2017, 13:33 Sehr nice sehr nice! Was isn das für ne Isomatte? Schau mich aktuell auch noch der günstigen Isolierung für meinen Einkocher um.

Nimm doch Alufolie, günstiger geht es kaum

Ja, online geht es wirklich günstiger: klick 35 Euro fix und fertig mit Anschlüssen und aus 5m Edelstahl sind nun mal unschlagbar. Gruß, Bierwisch Mh, hätte ich das gewusst, hätte ich ihn mir vermutlich bestellt. Habe online auch nach Kühlern gesucht und nichts unter 60-80 Euro gefunden. Außerdem f...

Na klar waren die so geplant. Niemand mag laminare Strömung, außer denen die sie berechnen wollen :D
Bisher reichen die 2,5m, aber vielleicht baue ich noch an falls nötig.

Hallo alle miteinander, ich habe sehr viele Informationen von hier bekommen und dachte mir ich gebe jetzt einige neue zurück an die anderen User der Community. Die Ausgangssituation war folgende: ich als Student, hätte gerne einen sehr günstigen Würzekühler, für den man kein Werkzeug, besondere Gerä...

Also ich habe einen großen Einkochtopf von Weck für den Herd und den 30 l Eimer von Amihopfen mit Strainbuddy. Funktioniert super gut! Wenn du sowieso so viel Geld ausgeben möchtest für den Einkochen und kompakt bleiben möchtest, dann kauf dir doch von Klarstein den Beerfest Maischekessel. Ist aber ...

kurze Frage:
Bier brauen mit Mais. Irgendwie konnte ich dazu nur stellenweise wenige Infos finden. Welchen Mais kann man nehmen? Den aus der Dose? Wie muss er vorbehandelt werden? Vorverkleistern? Geht es auch ohne schroten?

Dann hast Du doch einen sehr konkreten Verdacht, warum Fremdorganismen Deine Würze besiedelt haben könnten - teile ihn doch bitte mit uns. Wir wollen auch gerne was lernen. Ich habe schon ein paar Kultivierungen mit Lactobazillen gemacht und der Geruch dabei ist schon recht eindeutig und war dem be...

Bisher habe ich nur mit heißem Wasser, Spülmittel und auch mal mit Geschirrspülreinigungsmittel gereinigt. Dan Klorix habe ich mir gestern besorgt. Ich habe den Sud mit Freunden gebraut und sie auch mal alleine was machen lassen, während ich nicht im Raum war. VIelleicht haben die mir doch nicht so ...

Danke schon mal für eure Antworten. Den Gäreimer lasse ich auf jeden Fall zu. Ich hatte nur nachgeschaut, ob die Hefe angekommen ist. Also zur Info ich habe einen B.Sc. und M.Sc. in Biotechnologie und habe ein halbes Jahr in der Qualitätssicherung in einer der größten Brauerein Süddeutschlands gearb...

Hallo zusammen, ich hätte da mal eine Frage. Hat jemand von euch Erfahrungen mit Kontaminationen des Biers bei der Gärung? Ich habe Cornbeer gebraut nach diesem Rezept http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=460&suche_begriff=maisb&factoraw=20&factorsha=68&am...