Vic Secret passt hier auch richtig gut!Shenanigans hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. Oktober 2018, 08:47 Ok, Ich habe auch Galaxy und Vic Secret.
Die Suche ergab 500 Treffer
- Donnerstag 11. Oktober 2018, 09:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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Re: Brut IPA
- Donnerstag 11. Oktober 2018, 08:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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Re: Brut IPA
Hi Paule, kommt das Bier durch den Chinook nicht sehr harzig rüber? Danke für das Rezept, klingt sehr lecker! Jens Hi Jens, nein, wirklich harzig ist es nicht geworden. Mit dem Chinook wird eher der Zitrus-/Grapefruit-Charakter unterstützt. Aber bei der Hopfenkombination kann man sich ja austoben, ...
- Mittwoch 10. Oktober 2018, 15:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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- Mittwoch 10. Oktober 2018, 07:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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Re: Brut IPA
Sehr schön.
Definitiv beim Stopfen mit viel CO2 spülen. Die erste Variante hat extrem nachgedunkelt
- Dienstag 9. Oktober 2018, 08:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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Re: Brut IPA
Ups, geändert! DankeDevilsHole82 hat geschrieben: ↑Dienstag 9. Oktober 2018, 08:44Der Link führt leider ins Leere. Das "+" am Ende der Url gehört vermutlich nicht da rein.
- Dienstag 9. Oktober 2018, 08:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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Re: Brut IPA
Hey. :Smile Nochmal ein Update von mir. Ich habe mittlerweile die zweite Variante gebraut und bin mit dieser sehr zufrieden. Super spritzig, zitronig-tropisches Aroma und knochentrocken. :Pulpfiction Ich habe das Rezept mal bei maischemalzundmehr eingestellt: Klick ! Ich habe bei dieser Variante die...
- Dienstag 18. September 2018, 20:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Ethylazetat UG
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Re: Immer wieder Ethylazetat UG
Uhu/Lösungsmittel könnte eine Infektion sein.
Vielleicht eine Wildhefe.
Vielleicht eine Wildhefe.
- Dienstag 4. September 2018, 07:48
- Forum: Bierreisen
- Thema: Der Biergrantler unterwegs in Brüssel Teil 1 + Teil 2
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Re: Der Biergrantler unterwegs in Brüssel Teil 1
oh ja!bierhistoriker.org hat geschrieben: ↑Montag 3. September 2018, 15:48 @Peter und Paul : Darauf trinken wir bei der Camba ein Flemish red
- Montag 3. September 2018, 14:53
- Forum: Bierreisen
- Thema: Der Biergrantler unterwegs in Brüssel Teil 1 + Teil 2
- Antworten: 33
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Re: Der Biergrantler unterwegs in Brüssel Teil 1
Sehr schöner Bericht! Freu mich auf den 2. Teil
Von BRUSSELS BEER PROJEKT hatte ich auch schon die ein oder andere Flasche und war meistens begeistert
Von BRUSSELS BEER PROJEKT hatte ich auch schon die ein oder andere Flasche und war meistens begeistert
- Freitag 17. August 2018, 22:25
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenstopfen wie lange???
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Re: Hopfenstopfen wie lange???
Wird unterschiedlich gehandhabt. Pauschal: 3-5 Tage
- Freitag 3. August 2018, 08:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Galaxy Hopfen sehr bitter?
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Re: Galaxy Hopfen sehr bitter?
Der Galaxy is ja eine Hochalphasorte mit denen man bekanntermaßen nicht stopfen sollte (oder wenn dann nur in moderaten Mengen). Auch im Kaltbereich kann es zu einer Nachbitterung kommen. Ich hab das mal mit Polaris versucht, der hatte über 20% Alpha, das Ergebnis war grauslig. Warum sollte man nic...
- Mittwoch 25. Juli 2018, 09:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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- Mittwoch 25. Juli 2018, 08:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
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Re: Was braut Ihr am WE?
Nicht am WE, aber knapp davor: Morgen gibt's ein Münchner Dunkel mit Dekoktion.
- Montag 23. Juli 2018, 15:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale
so aber was rede ich hier von Geduld, die haben wir ja auch nicht. haha :Bigsmile Erwischt :redhead Aber es ist auch hart zu widerstehen, wenn man ständig an dem "Fässchen" vorbei geht. Bin wie geschrieben schon sehr begeistert. Wird Zeit, dass es 2019 wird :Bigsmile Ich bin eher überrasc...
- Montag 23. Juli 2018, 15:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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- Montag 23. Juli 2018, 12:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ascorbinsäure, hoch dosiert, im Langzeittest
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Re: Ascorbinsäure, hoch dosiert, im Langzeittest
Super danke! :)
- Montag 23. Juli 2018, 11:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ascorbinsäure, hoch dosiert, im Langzeittest
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1756
Re: Ascorbinsäure, hoch dosiert, im Langzeittest
Sehr interessant
Darf ich fragen, welches "Präparat" du verwendest?
Darf ich fragen, welches "Präparat" du verwendest?
- Mittwoch 18. Juli 2018, 08:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
- Zugriffe: 26334
Re: Brut IPA
Brut_IPA.jpg Huhu Paul, es sieht so aus, als wäre Brut-IPA die "Sau, die dieses Jahr durchs Dorf gejagt wird" Ist aber keine schlechte Wahl! Chers Jürgen haha :Bigsmile Das Thema Brut IPA wird immer mehr diskutiert. Bin mal gespannt. Schön, dass Kehrwieder jetzt auch in Deutschland eine V...
- Freitag 6. Juli 2018, 13:09
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
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Re: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
Ich glaub ich weiß, was Alt-Phex meint und ich glaub ich weiß, was Jürgen meint, und beide haben Recht, sprechen aber über was komplett anderes. Stefan Nee, gerechnet vom Post von Altphex bis jetzt ging es schon recht schnell :Pulpfiction Naja die Wortwahl von Alt-Phex war recht provozierend. :Wink...
- Freitag 6. Juli 2018, 13:00
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
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- Donnerstag 5. Juli 2018, 14:50
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
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- Dienstag 3. Juli 2018, 13:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Spundapparat, Zapffüllkopf
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Re: Spundapparat, Zapffüllkopf
Der Bieranschluss sollte dann aber mit einem Absperrhahn geschlossen sein oder? Ja. Naja, Co2 auf 0.9 bar sind laut Spundruck Tabelle 5g Co2 / Liter richtig? Oder mach ich da einen Denkfehler? Bei den genannten 5°C: ja. Aber es reicht nicht, kurz 0,9 bar auf das Fass zu drücken. Das CO2 muss sich e...
- Donnerstag 28. Juni 2018, 14:34
- Forum: Bierreisen
- Thema: Südengland
- Antworten: 10
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Re: Südengland
Wie lang ich jetzt gebraucht habe, bis ich SüdEngland richtig gelesen habe...
Sorry, tut nichts zu Sache, aber muss mich gerade über mich selbst wundern
Sorry, tut nichts zu Sache, aber muss mich gerade über mich selbst wundern
- Montag 18. Juni 2018, 06:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale
Super Jürgen, ich freu mich drauf!bierhistoriker.org hat geschrieben: ↑Samstag 16. Juni 2018, 08:59 .
.
Heute ist bei den Bierhistorikern beim Festival der Bierkulturen in Köln-Ehrenfeld u.a. ein Sour Flemish red am Start.
@Paule: 2. KEG bleibt im Keller für die Camba, wie versprochen
Cheers
Jürgen
- Donnerstag 14. Juni 2018, 13:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
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Re: Brut IPA
Sehr cool, Keith!
Bitte berichten. Der Blanc sollte super passen!
- Donnerstag 14. Juni 2018, 13:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
- Zugriffe: 26334
Re: Brut IPA
[/list]In die Schüttung kommen auch Reisflocken. Müssen die vor dem Einmeischen irgendwie behandelt werden? Wo gibt es die? Kann man auch "Parboiled" Reis nehmen (wg. vorgekocht)? Christian Die gibts bei DM. Stehen beim Müsli mit rum :Wink Sind vorverkleistert, wie DarkUtopia es schreibt....
- Mittwoch 13. Juni 2018, 07:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
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Re: Brut IPA
Hallo Paule, ich fände es ja auch spannend, das Rezept mal nachzubrauen, allerdings scheinen mir die Angaben zu Rezept im Blog unvollständig. Auf welche Ausschlagmenge und welche Menge an Malz beziehen sich die (absolut angegebenen) Hopfengaben? Christian Edit: Im Blog sind noch 1 % CaraPils angege...
- Donnerstag 24. Mai 2018, 14:51
- Forum: Automatisierung
- Thema: Günstiger Gegendruckabfüller für Zapfanlagen
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- Donnerstag 24. Mai 2018, 13:15
- Forum: Automatisierung
- Thema: Günstiger Gegendruckabfüller für Zapfanlagen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3065
Re: Günstiger Gegendruckabfüller für Zapfanlagen
Mega coole Idee! Werd ich auch zuschlagen!
- Mittwoch 23. Mai 2018, 14:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauen mit Enzymen - grosse Gebinde
- Antworten: 14
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Re: Brauen mit Enzymen - grosse Gebinde
7g/l ist 'ne Hausnummer! Mein Brut IPA wurde mit 5g/l gestopft + großzügiger WP Gabe. Das find ich schon mächtig. Tatsächlich funktioniert der schlanke Körper mit den kräftigen Hopfenaromen sehr gut. Es darf halt nicht zu bitter werden, dann wird's unschön. Da bietet sich ein "leichtes" Sa...
- Mittwoch 23. Mai 2018, 09:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauen mit Enzymen - grosse Gebinde
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2777
Re: Brauen mit Enzymen - grosse Gebinde
Ich kann dir gern auch was zusenden für's Porto.
Müsste mir nur überlegen, wo ich das reinfülle.
Müsste mir nur überlegen, wo ich das reinfülle.
- Mittwoch 23. Mai 2018, 06:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
- Zugriffe: 26334
Re: Brut IPA
Sooo. Ich konnte nicht länger warten. Das erste Fläschchen wurde geöffnet: Wunderbare Ananas-Aromen neben hellen Trauben und ein paar harzigen Anklängen Trotzdem des trockenen und schlanken Körper schmeckt es nicht leer Die verhaltende Bittere passt sehr schön dazu die spritzige Rezenz schmiegt sich...
- Dienstag 22. Mai 2018, 13:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung beschleunigen?
- Antworten: 10
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Re: Nachgärung beschleunigen?
Hallo zusammen, ich habe ein kleines Zeitproblem und hoffe, ihr habt eine Lösung für mich. Folgendes: Da es beim Versand meines Klarstein-Einkochautomaten zu Verzögerungen kam, verzögerte sich auch das Ansetzen meines Suds. Eigentlich wollte ich ein Teil des Bieres (ein Porter) bis zu einer Feier n...
- Dienstag 22. Mai 2018, 08:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung geht kaum an
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Re: Nachgärung geht kaum an
Bei 7 Tagen CC kann es schon mal sein, dass die Nachgärung etwas braucht. Ganz normal.
Geduld!
Geduld!
- Dienstag 22. Mai 2018, 06:59
- Forum: HBCon 2019
- Thema: Heimbrau-Convention 2019
- Antworten: 256
- Zugriffe: 66346
Re: Heimbrau-Convention 2019
Sehr cool! Termin ist vorgemerkt. Ich freu mich drauf
- Mittwoch 16. Mai 2018, 14:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erstabfüllung in Torpedo KEGs 2.5 Gal.
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1841
Re: Erstabfüllung in Torpedo KEGs 2.5 Gal.
Das schöne am in-Kegs-füllen, ist doch, dass man zwangskarbonisieren kann. CO2 Flasche dran und ab geht's
- Montag 14. Mai 2018, 07:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: [Braudoku] Belgisches Wit - nach Boludo
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5484
Re: [Braudoku] Belgisches Wit - nach Boludo
Was ein schöner und detaillierter Bericht. Danke!
- Montag 14. Mai 2018, 06:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
- Zugriffe: 26334
Re: Brut IPA
Paule, gibt's hier schon erste Erkenntnisse? Hat das mit der Enzymgabe geklappt? (Ich habe doch ein Neipa gemacht, weil ich den Conan-Hybriden gerade wieder neu eingelagert habe.) Hi, kurzes Update: knapp 100% sEVG nach ca. 2 Wochen Gärung. Vorgehen war: Würze auf 30°C abkühlen und dann die Glucoam...
- Dienstag 8. Mai 2018, 13:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3216182
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
IMG_1466.JPGHallo, ich habe seit 12 Tagen ein Braupaket "Ale Bavaria Mandarine" mit der Safale US 05 in der Hauptgärung. Bereits seit 6 Tagen messe ich 6,5 Brix, fast ohne Veränderung. Auf dem Jungbier schwimmt jedoch immer noch eine recht stabile Schaumdecke. Siehe Foto. Kann ich in Flas...
- Dienstag 8. Mai 2018, 13:24
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tucher "Altes Sudhaus"
- Antworten: 7
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Re: Tucher "Altes Sudhaus"
Schöner Bericht, Peter!
Die Beschreibung vom Rotbier macht durstig
Die Beschreibung vom Rotbier macht durstig
- Dienstag 8. Mai 2018, 13:11
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Wit mit neuem Equipment
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Re: Wit mit neuem Equipment
Cooler Bericht! Mein Wit ist jetzt auch so ziemlich fertig. Werde heute Abend mal probieren.
Eines der besten Bierchen bei dem Wetter.
Zur Farbe.
Eines der besten Bierchen bei dem Wetter.
Zur Farbe.
Ich denke auch, dass es daran liegt.
- Dienstag 8. Mai 2018, 11:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: überkarbonisiertes Keg -wie vorgehen?
- Antworten: 6
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Re: überkarbonisiertes Keg -wie vorgehen?
schütteln nicht nötig ? Danke :thumbsup lg Herbert Naja, je nachdem wie dringend du es zapfen musst. Großer Durst? :Bigsmile Ganz leicht schüttlen könntest du, aber das kann halt schnell ne Sauerei geben (mit angeschlossenem Spundapparat). Ich würde es einfach etwas stehen lassen und mich in etwas ...
- Dienstag 8. Mai 2018, 11:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: überkarbonisiertes Keg -wie vorgehen?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1158
Re: überkarbonisiertes Keg -wie vorgehen?
Hast doch alles richtig gemacht. Lass den Spundapparat mit der Einstellung dran.
Es dauert ja auch etwas, bis das gebundene CO2 wieder raus ist.
Es dauert ja auch etwas, bis das gebundene CO2 wieder raus ist.
- Mittwoch 2. Mai 2018, 07:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale
Sooo heute war es soweit und unser Flanders konnte ins Rotweinfass. Super Aktion! Habt ihr die einzelnen Sude durchprobiert? Würde mich generell mal interessieren, wie der Blend jung schmeckt? Haben die LABs deutliche Milchsäure produziert? Ich werde wahrscheinlich doch bald schwach werden und nach...
- Dienstag 1. Mai 2018, 18:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
- Zugriffe: 71303
Re: Flanders Red Ale
Sooo heute war es soweit und unser Flanders konnte ins Rotweinfass.
Hier ein paar Impressionen:
Hier ein paar Impressionen:
- Freitag 27. April 2018, 13:09
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Meine 35ltr HERMS Anlage mit Gas
- Antworten: 39
- Zugriffe: 16232
- Donnerstag 26. April 2018, 14:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
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Re: Brut IPA
Sag mal, hattest du das gelesen, aus der Produktbeschreibung. "Allgemeine Eigenschaften Der Aktivitätsbereich von EnerZyme HT reicht von pH 2.5-6.5, das Optimum liegt bei pH 3.8-4.2. Der Temperaturbereich des Enzyms erstreckt sich von 25-80 °C, das Temperaturoptimum befindet sich bei 65 °C.&qu...
- Donnerstag 26. April 2018, 13:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
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Re: Brut IPA
Schöne Geschichte. Hatte auch schon drüber gelesen und überlegt, mal sowas zu machen. Etwas ganz ähnliches hatte ich ohnehin vor, der Plan stand schon bevor ich von Brut IPA etwas gehört hatte. Ein IPA ca. 14,5°P (PiMa, 10% Weizen) mit der Tomcat vergoren, die hat beim letzten mal einen sVG von 92%...
- Donnerstag 26. April 2018, 13:00
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Meine 35ltr HERMS Anlage mit Gas
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- Zugriffe: 16232
Re: Meine 35ltr HERMS Anlage mit Gas
Wow!
Wirklich schick!
Wirklich schick!
- Donnerstag 26. April 2018, 12:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brut IPA
- Antworten: 105
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Re: Brut IPA
Gude, die Idee eines maximal trockenen IPAs ist natürlich sehr verlockend. So wie ich die Sache sehe hast du ja noch jede Menge von dem Enzym über, ich würde mich quasi für ein paar Gramm opfern. :Wink Ist noch genug da. Kannst gern was abhaben. :Smile Duvel Triple Hop :) und in der tat, die Duvel ...