Hobbybrauer.de

Bierfetischist

Ich habe die 100 Liter Edelstahlkanne von rekru.de, mit verschweißtem Boden. Die von hyper472 verlinkte Edelstahlkanne bei Hum mit 30 Liter hat auch einen verschweißten Boden aber Vorsicht, bei der 75 Liter Kanne von Hum ist der Boden gebördelt. Ich würde eine Kanne mit verschweißtem Boden bevorzuge...

Bierfetischist

Kann mich da nur Alt-Phex anschließen. Ich arbeite mittlerweile schon über drei Jahre mit der Hendi 3,5KW manuell und dem 70l Contacto Topf. DerTopf ist mit einer 12mm Isomatte Isoliert, wallendes kochen mit 60l ist kein Problem und die Aufheizzeiten bewegen sich meiner Meinung nach auch im normalen...

Bierfetischist

Trinke gerade ein Kloster Starkbier von der Alpirsbacher Klosterbrauerei. Das Sixpack
hat mein Chef spendiert.

Kloster Starkbier>>> http://shop.alpirsbacher.de/bier/kloster-starkbier.html

Gruß Heiko

Bierfetischist

Hubert Hanghofer bevorzugt für hopfenbetonte Ales (IPA) eher eine auf Wiener Malz basierende Schüttung, die Pilsener-Münchner geht natürlich auch.

Pale Malt Emulation mit deutschen Malzen>>> http://lists.netbeer.org/pipermail/hbf/ ... 00956.html

Gruß Heiko

Bierfetischist

Ich verköstige gerade mein Maibock OG den ich am 11.03. gebraut und am 25.03. abgefüllt habe. Die Nachgärung ist also gerade mal knappe zwei Wochen durch. Der erste Eindruck ist schon mal nicht schlecht, ein schöner feinporiger Schaum ziert das Maiböckchen. Im Moment noch ein wenig trüb aber das wir...

Bierfetischist

Letztes Wochenende in Berlin hab ich im Hopfenreich, BRLO, Schlossplatzbrauerei …. so viele leckere IPA gesof..., da musste heute gleich der Braukessel angeworfen werden und mein erstes IPA gebraut werden.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Ein Heidenpeters IPA im Hopfenreich.
http://hopfenreich.de/

Gruß Heiko

Bierfetischist

Das Tasting Board im BRLO Berlin.
http://www.brlo-brwhouse.de/

Gruß Heiko

Bierfetischist

Ein Kirsch Chili Bier auf dem Schloßplatz in Berlin Köpenick.

Gruß Heiko

Bierfetischist

HrXXLight hat geschrieben:da wollte ich heute aber da stand immer was von Firmenname usw.
Kann ich da auch ohne Gewerbe bestellen??

Habe da auch schon fünf Eimer als Privatkunde bestellt. Alles reibungslos verlaufen und schnell geliefert.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Hallo Andreas,

Wäre das was für dich?

Eimer 60 Liter >>> http://www.eimerundbecherprofi.de/eimer ... s-594.html

Kunststoff-Tonne 75 Liter >>> https://www.transoplastshop.de/tonne-au ... s-81071110

Gruß Heiko

Bierfetischist

Trinke gerade mein Russian Imperial Stout vom Dezember 2015. Schon beim Antrunk wird man vom feinporigen cremigen Schaum verwöhnt. Kaum hat man den ersten Schluck getrunken gibt es die volle Breitseite der Karamell, Schokoladen, Lakritz und Kaffee Aromen, die im Nachhinein noch sehr lange anhalten. ...

Bierfetischist

Gestern wurde im vierten Jahr in Folge der Maibock (Obergärig) von Michael gebraut. Bis auf eine Hopfengabe mit Cascade Dolden in den Whirlpool bei 80° habe ich das Rezept 1:1 übernommen. Maibock 2017-1.jpg Maibock 2017-2.jpg Maibock 2017-3.jpg Maibock 2017-4.jpg Maibock 2017-5.jpg Hopfenkochen.jpg ...

Bierfetischist

Zitat: "Maiböcke müssen nicht untergärig und unterhopft sein." Drum mach ich die auch lieber selbst und zwar genau so. :goodpost: :goodpost: :goodpost: Genau deswegen wird nächstes Wochenende Michas Maibock (Obergärig) im vierten Jahr in Folge eingebraut. Meiner Meinung nach, ein wirklich...

Bierfetischist

Immernoch mein Cascade Ale (Grünhopfen-Sud), das Fass will einfach nicht leer gehen

Gruß Heiko

Bierfetischist

Kloster Starkbier von der Alpirsbacher Klosterbräu.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Dazu gibt es im Braumagazin einen guten Artikel.
Als grobe Faustformel kann man sagen, rechne rund ein drittel als Steigraum für die Kräusen ein.

Stimmige Auslegung von Hobbybrauanlagen >>> http://braumagazin.de/article/klassengesellschaft/

Gruß Heiko

Bierfetischist

Trinke gerade ein frisch gezapftes Cascade Ale (Grünhopfen-Sud) das ich am 01.10.2016 abgefüllt habe. Mittlerweile sieht das Bier glasklar aus, als wenn es filtriert wurde. Geschmacklich ist es immer noch allererste Sahne. PS: Edith sagt gerade, das wird dieses Jahr wieder gebraut. :Bigsmile Grünhop...

Bierfetischist

fg100 hat geschrieben:Pyraser und Rapp haben braune 0,5l Glas-Flaschen mit Schraubverschluss.
Interessant wären 0,33l Bierflaschen (Glas) mit Schraubverschluss. Gibt es so was?

Ja gibt’s von der Familienbrauerei Bauhöfer. >>>viewtopic.php?p=194294#p194294

Gruß Heiko

Bierfetischist

Mein Weihnachts-Gewürzbier, wird immer runder das Gebräu.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Hallo Alex, beim ersten Bild mit dem geringen Walzenabstand sehen mir die Spelzen ziemlich zerfleddert aus. Beim zweiten sind die Spelzen noch recht gut intakt, aber ich meine noch einige ungebrochene Körner zu sehen. Wenn du nur die zwei Möglichkeiten zur Einstellung des Walzenabstands hast würde i...

Bierfetischist

trinke mal wieder ein Bier von der Familienbrauerei Bauhöfer, den Ulmer Maibock.
Schmeckt vollmundig und süffig das Böckchen.

Gruß Heiko

Bierfetischist

@ philipp Dann bist du aber preislich mit dem Dienstleister oben ähnlich (80 zu 35€) - vor allem, wenn du sicher gehen willst. Naja wenn du (80 zu 35€) als ähnlich siehst. :Grübel Wegen des Starters: Einfach einen 20-30L-Sud machen und als Starter nehmen ;-) Das wäre mir aber noch unsicherer mit der...

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Hallo Alex, bei Braupartner werden für 10 hl-Sude etwa 5 Röhrchen a 40 ml für die Hefe-Vermehrung gerechnet. Hefe-Vermehrung (Herführung)>>> http://www.braupartner.de/dokumente/Zymoferm/Hefe-Vermehrung%20_Herfuehrung.pdf Mein Vorschlag wäre also, mache zwei Tage vor Braubeginn einen 25 Liter Starter...

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Hallo Stefan, ich habe meine Haferflocken bei maximal 150°C geröstet, bis sie leicht goldgelb waren. Feste Zeiten für die Röstung kann man hier schlecht nennen, da jeder Backofen anders heizt. PS: Ich wünsche dir gutes Gelingen, am besten dabei stehen bleiben. Hier mal ein Bild von den gerösteten Ha...

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Das unfiltrierte Fränzle Hell von der Brauerei Franz aus Rastatt.
Schmeckt würzig und süffig, sehr angenehm.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Habe im November bei den Unterländer Biertagen einiges an Bierspezialitäten gebunkert. Heute gibts als Absacker das Barrel Aged Tequila I.P.A von der LägereBräu AG aus der Schweiz. Schmeckt verdammt lecker der Stoff. Farbe: Rubinrot Geschmack: dezenter Hopfengeschmack gepaart mit schönen fruchtigen ...

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Heute war mal Bier-Wellnesstag. Ein schönes Vollbad mit einem guten Schuss Bier und Hopfendolden (Cascade) ins Badewasser, dazu das Hopfen-Duschgel von der Waldhaus Brauerei. Zwei Halbe Bier vom selbstgebrauten Gerstensaft (RIS ein Jahr Alt) sind durch die Kehle gewandert, also Wellness von innen un...

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Klosterstoff von der Alpirsbacher Klosterbrauerei. MMMHHH

Bierfetischist

Hallo Freddy,

auch aus dem schönen Murgtal ein herzliches Willkommen hier im Forum.

Viel Spaß beim schönsten Hobby der Welt.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Trinke gerade ein Ulmer Winterbock (Sieger beim European Beer Star 2016 in der Kategorie Dunkler Doppelbock).
Ein wirklich leckeres Böckchen

Bierfetischist

Beim gemütlichen Fernsehabend mein Weihnachts-Gewürzbier genießen.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Ich habe noch die alte Version (2012) der Chinamühle von mega-direct.eu fürn 100er (die mit den angeblich Butterweichen Walzen). Meine Walzen sehen immer noch wie am ersten Tag aus und das Schrotbild ist auch super. :thumbsup Die Chinesen haben sich inzwischen auch weiter entwickelt, mega-direct bie...

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Hallo rotespony, bei den gelöteten Plattenwärmetauschern hätte ich immer ein ungutes Gefühl das sich da im innern Schmodder absetzt. Wenn schon ein PWT dann ein zerlegbarer den ich auch mal ordentlich mechanisch reinigen kann. Ich benutze einen Eintauchwürzekühler aus Edelstahl funktioniert gut und ...

Bierfetischist

Heute gab es wieder mein Weihnachts-Gewürzbier.
Das Bierchen schmeckt mit jedem Tag der vergeht immer besser.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Mache gerade die erste Verköstigung von meinem Weihnachts-Gewürzbier. Kommt einiges von den Gewürzen die zugegeben wurden durch, der Zimt sticht aber eindeutig heraus. Alles in allem aber schon gut trinkbar. Weihnachts-Gewürzbier >>> https://bierfetischist.wordpress.com/2016/10/24/weihnachts-gewuerz...

Bierfetischist

Mein Grünhopfensud zwei Monate alt. Leeeeecker

Gruß Heiko

Bierfetischist

Muss mich da mal Achim anschließen. Auch wenn es in diesem Thread um die Haltbarkeit von geschrotetem Malz geht sollte man doch darauf hinweisen dürfen-können-müssen das die Anschaffung einer eigenen Malzmühle sehr sinnvoll ist (Braumalzqualität, Ersparnis, Spontanität…..) Ich habe zwar bloß die Zwe...

Bierfetischist

TKA hat geschrieben:Woher weißt du, dass im Esmeyer-Shop (dein Link) die Contacto-Töpfe gemeint sind?

Weil das da steht.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Trinke gerade ein Amsal Premium von nubiabrew.ch

Gruß Heiko

Bierfetischist

Nein muss nicht sein.

https://www.youtube.com/watch?v=B4s4L4d8rys

Gruß Heiko

Bierfetischist

Trinke gerade das Golden Ale von Danibier.
War übers Wochenende bei den Unterländer Biertagen und habe mir durch die Schweizer Craftbier-Szene gesof…. .

Highlight war natürlich der BT100 von Dani, ein Traum für jeden Hobbybrauer.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Ich habe auch einen Edelstahl Kugelhahn 1 ½ Zoll mit vollem Durchgang am 70 Liter Contacto dran und es gab noch nie Probleme. Bei mir werden auch nicht nur Dünnbiere gebraut. Der von Markus verlinkte Kugelhahn hat einen reduzierten Durchgang, wie das da mit Dickmaische funktioniert weiß ich nicht. :...

Bierfetischist

mache gerade die erste Verköstigung von meinem Grünhopfen-Sud 2016 den ich am 01.10.2016 abgefüllt habe. Die reinste Hopfenbombe, schmeckt lecker und erfrischend. Ist aber auch kein Wunder habe ja auch reichlich Cascade Dolden bei 80 °C in den Whirlpool geschmissen. :Bigsmile Cascade Ale 10.11.2016....

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Nach einigen nett gemeinten PNs zum Post Nr.:#8 bezüglich des Messers im obigen Bild möchte ich hier etwas klarstellen. Es handelt sich bei dem Messer um ein umgebautes Butterflymesser das jetzt eine feststehende Klinge von 10cm hat, was auf dem Bild leider nicht erkennbar ist. Damit zählt das Messe...

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Trinke gerade mein Oktoberfestbier. Habe nach dem Rezept nun schon das dritte Jahr in Folge gebraut, schmeckt immer wieder saulecker. :thumbup Danke Michael Oktoberfestbier>>> http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=105&inhaltmitte=recipe Oktoberfestbier 01.11.2016.jpg Gruß Heiko :Drink

Bierfetischist

Möchte heute ein verspätetes Weihnachtsbier brauen, :redhead kann ich das Rezept so lassen oder an welche Stellschrauben sollte noch etwas verändert werden. Die angepeilte Stammwürze soll bei etwa bei 15-16°P liegen, IBU zwischen 25-30 Rezept für 20 Liter 2200 g Pilsner Malz 2200 g Münchner Malz 200...

Bierfetischist

Ich nehme die Bügel von der Flasche komplett ab und werfe diese in einen Kochtopf wo sie etwa 10 Minuten kochen. Seit 2013 sind die gleichen Gummis drauf und es gab bisher noch nie ein Problem. Chemie jeglicher Art (Isoprop, Star San…..) haben meine Gummis noch nie gesehen.

Gruß Heiko

Bierfetischist

Hallo iBeer, Dann wäre der Weihnachtsstern von braugnom wohl das richtige Rezept für dich. Enthält Kardamom, Nelken und Zimtstangen soll im Geschmack an Lebkuchen erinnern. Weihnachtsstern>>> http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=251&inhaltmitte=recipe&suche_begriff=Weihnachtsstern o...

Bierfetischist

Hallo Ingrid, herzlich willkommen beim schönsten Hobby der Welt. Das dir der erste Brautag viel Spaß gemacht hat ist doch schon mal eine tolle Sache. Das mit dem Hahn ist wirklich ein Klassiker, ist mir auch schon passiert. :redhead Darf man fragen wo aus der Nähe von Karlsruhe ist? Liebe Grüße aus ...

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