Hobbybrauer.de

Braufex

Hallo fg100, der Läuterfreund sieht auch praktisch aus und ist ja recht günstig. Benutzt Du ihn selber und wenn ja, wie geht er zu reinigen (innen und zwischen der Spirale)? Gruß Erwin Der kommt einfach in die Spülmaschine. Da das eine Druckfeder (keine Zugfeder wie bei der Lauterhexe) ist, ist zwi...

Braufex

Hallo fg100,
der Läuterfreund sieht auch praktisch aus und ist ja recht günstig.
Benutzt Du ihn selber und wenn ja, wie geht er zu reinigen (innen und zwischen der Spirale)?
Gruß Erwin

Braufex

Hallo Steffen, zu dem von Dir verlinkten Eimer und dem Läuterblech kann ich nichts sagen. Ich hab mir das MattMill-Läuterblech (mit lasergeschnittenen Schlitzen) und den dazu passenden 30 Liter Gäreimer besorgt. Bin damit sehr zufrieden; ist stabil, lässt sich gut reinigen und das Läutern klappt pri...

Braufex

Hallo Steffen, du fragst: Würdet ihr mir empfehlen am Anfang selbst zu rühren oder gibt es ein passendes Rührwerk. Achim hat es ja schon gesagt: Wenn die Maische zu dickflüssig wird und man nicht richtig rührt brennt sich schnell eine Schicht im Bereich der Heizung fest. Bei meinen ersten drei Suden...

Braufex

Hallo zusammen, kennt jemand eine einfache Möglichkeit ein Manometer (für die Überwachung der Karbonisierung) in ein 5Liter-Partyfass einzusetzen? Evtl. in die Bohrung des oberen Verschluss-Stöpsels? https://www.malzmuehle.eu/Faesser--Behaelter--Behaelter-Typ-Coca-Cola--CC-/Bier--Wein--brauen--5-Lit...

Braufex

Hallo Achim, im Prinzip hast Du recht. Das funktioniert aber nur, wenn das Ende der Leitung oder des Schlauches in einen gefüllten Eimer getaucht ist und somit keine Luft ziehen kann. Sobald der Schlauch Luft zieht, "hebert" das ganze nicht mehr komplett ab. Je dünner die Leitung bzw. der ...

Braufex

Hallo Hopfenfürst,
ja, das Gesamtvolumen errechnet sich aus Hauptguss und Nachguss (+ evtl.Reservemenge).
Direkt darunter wird dann dann die Hauptgussmenge abgefragt.
Gruss Erwin

Braufex

Hallo Steffen,
herzliche Willkommen.
Hier ein Faden, der Dich interessieren könnte:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 55#p314855
Gruß Erwin

Braufex

Ich schliesse mich der Meinung von Alt-Phex und Mavro an. Variante 1 ist die einfachere und schnellere. Es gibt im Ergebnis allerdings einen kleinen Unterschied: Wenn Du den Zucker direkt in die Flaschen füllst, erhöht sich bei der Nachgärung in der Flasche der Alkoholgehalt um ca. 0,3 - 0,4%. Wenn ...

Braufex

Das dachte ich auch erst, aber in einer CO2 Flasche ist keine Flüssigkeit zu hören, wenn man sie schüttelt, daher habe ich das allwissende Wikipedia bemüht: CO2 wird bei Raumtermperatur erst bei einem Druck über 60 bar flüssig. Und diesen Druck hast Du in einer gefüllten Flasche. CO2 ist in den Fla...

Braufex

Habe mir ein Rührwerk gebaut, dieses dreht mit ca. 21 Umdrehungen pro Minute. Sollte ich das Rührwerk beim rasten lieber ausschalten oder laufen lassen, oder soll das Rührwerk nur beim aufheizen rühren? Einfach laufen lassen. Dann hast Du eine gleichmässigere Temperatur. Und schaden tuts bestimmt n...

Braufex

Wieviel Druck hält ne Flasche eigentlich aus? Kommt darauf an, was sie bereits schon alles "erlebt" hat. Und was für Flaschen Du benutzt. Neue 0,5 Liter Bügel-Pfandflaschen können ohne Probleme 4 bar, sind (glaub ich) für 10bar ausgelegt. Irgendwelche Einwegflaschen sind oft dünner, hab i...

Braufex

sea-spin hat geschrieben: ↑Sonntag 10. Februar 2019, 20:07 Flaschenmanometer habe ich

Dann kann ja fast nix mehr schiefgehen

Braufex

... mit dem Trichter "versüsst" man sich auch nicht die Flaschenöffnung und die Umgebung. Hast Du ein Flaschenmanometer zum Überwachen der Nachgärung? Ist unbedingt zu empfehlen! So erkennst Du entstehende Flaschenbomben, bevor es gefährlich wird. Noch hättest Du Zeit Dir eines zu besorgen...

Braufex

Wenn Du dann noch einen kleinen passenden Trichter hast, der in die Flaschen passt, brauchst Du keine 10 min für das Zucker vorlegen in 40 Flaschen :-)
Einfacher gehts wirklich nicht ...
Nur keine Flasche doppelt "beglücken" ... ;-)
Gruß Erwin

Braufex

Hallo Achim (afri): Wir haben bei uns in der Werkstatt auch hydraulische Hubtische. Das wichtige dabei ist, dass der Tisch von der zulässigen Last sehr(!) großzügig ausgelegt wird. Dann kann man ihn auch mit Belastung sehr fein dosiert ablassen. Natürlich liegt der dann auch in einer anderen Preiskl...

Braufex

Hallo Mathias, habe mir gerade den Artikel im Braumagazin durchgelesen. Dort steht: Keinesfalls mit einer Kahmhaut verwechselt werden sollte Schimmel. Bei Verdacht auf einen Schimmelpilz, mitunter erkennbar am typisch flauschig-haarigen Aussehen, sollte das Bier umgehend entsorgt werden, da Schimmel...

Braufex

Hallo Roland, zuknoten ist eine klasse Idee. Kabelbinder eher nicht, auf keinen Fall mitkochen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=315982#p315982 Falls Du doch mal was zum Binden brauchst (Braten- oder Grillschnur/-garn): https://www.tischwelt.de/heckmann/kochen-braten-backen/bratenschnur-...

Braufex

Dafür ist es jetzt eigentlich schon zu spät. Diese Infos hättest Du Dir früher verschaffen müssen. Anstellen (hinzufügen) der W34/70 bei 9°C Würzetemperatur wäre schon mal prima. Bei welcher Würzetemperatur hast Du die Hefe angestellt? Hauptgärung bei 10-12°C Jungbiertemperatur wär auch gut. Kannst ...

Braufex

Ich verwende den hier: https://www.amazon.de/GARDENA-Adapter-f%C3%BCr-Indoor-Wasserh%C3%A4hne-Innengewinde/dp/B0013HS2D6/ref=sr_1_1?s=diy&ie=UTF8&qid=1549547967&sr=1-1 Läuft perfekt und sieht optisch ganz normal aus, wenn die Gardena Schnapper abgeschnappt ist :-) Hallo Jens, danke für ...

Braufex

Dann Glückwunsch zur dichten Kellerfee

Braufex

Hallo Christoph, hast Du die 2 bar Druckluft auf ein gefülltes Fass gegeben oder auf ein leeres? Bei einem leeren Faß hast Du wesentlich mehr "Gaspuffer". Der Druck fällt, bei gleicher Leckrate, bei einer Undichtigkeit wesentlich langsamer als bei einem Faß, das zu 90% mit Wasser gefüllt i...

Braufex

Ich hatte Überlegt mir eine Elektrisch kühlende Kühlbox zu kaufen diese mit Wasser zur Hälfte zu befüllen und damit zu kühlen, wobei ich in der Hauptgärphase noch ein paar Eis Akkus hineinwerfen kann..., Das ich damit keinen CC hinbekomme ist mir klar aber für 10-12 Grad sollte es doch reichen. LG ...

Braufex

... weil bei 18°C die Dichte durch die Wärmeausdehnung niedriger ist (mehr Volumen / Gewicht) als bei 10°C . Bei gleicher Stammwürze ... Deswegen zeigt die Korrektur-Skala einen Minuswert bei Temperaturen unter 20°C. Somit wird die (durch kältere Würze und dadurch höhere Dichte) höhere angezeigte St...

Braufex

... dass UV-C Cleaner nur einfachste Mikroorganismen zuverlässig und schnell killen. Hefe wäre schon zu komplex ... Hallo Jens, ist das evtl. nur eine Frage der Zeit? Dampf kommt natürlich in jede Ritze und möcht immer da hin wo's grad noch am kühlsten ist, da gibt's dann auch keinen UV-Schatten. W...

Braufex

Wow, wusste gar nicht, für was so ein Sterilisator alles gut ist ... :thumbsup :Ahh Also, wer noch eine Eiskönigin braucht - z.B. zum Würze kühlen ... :Smile Aber trotzdem: funktioniert das Sterilisieren der Würze mit so einem Gerät? Und ist sie dann auch noch als Starterwürze zu gebrauchen? :Grübel

Braufex

Hallo Peter,

hilf mir auf die Sprünge.
Hab das Gefühl, in irgend einen Fettnapf gestiegen zu sein ...
Kann diese Beschreibung nicht finden.

Gruß Erwin

Braufex

Bin weit davon entfernt, mir einen Autoklav zu kaufen und Sterilisation ist nicht mein Thema. Mich würde es trotzdem interessieren, ob man auch einen UV-Sterilisator verwenden kann. Spielt "Lichtgeschmack" in der Starterwürze eine Rolle? https://www.ebay.de/itm/Strahlung-Trocken-Hitze-ster...

Braufex

Das der Gärspund wieder blubbert ist alleine noch kein Zeichen für eine aktive Gärung. Durch das Anheben der Temeratur von 10 auf 18°C wird, im Jungbier gebundenes, CO2 frei. Bei 10°C hast du ca. 2,3 g/l CO2 im Jungbier gebunden, bei 18°C nur noch ca. 1,8 g/l. Das heisst, das bei 20 Liter im Gäreime...

Braufex

Hallo Alex, herzlich willkommen hier im Forum. :Greets Scheint ja in bayrisch Schwaben doch noch den einen oder anderen Hobbybrauer zu geben. :thumbsup Ansonsten kann ich mich dem Beitrag von bwanapombe voll und ganz anschliessen. Allerdings läuft bei mir die Nachgärung meines untergärigen Pils, man...

Braufex

Bin am überlegen, ob ich mir so einen 15L-Topf besorg. Dann behalte mal die Angebotszettel von 3deka im Auge, die haben ein- bis zweimal im Jahr sowas mit Deckel für schmales Geld im Portfolio. Ich habe so einen mit 18l und bin zufrieden. Achim Hallo Achim, danke für den Tipp. Werd die Augen offen ...

Braufex

Habe einen älteren Beitrag gefunden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=311175#p311175 Hi zusammen, gerne mal diesbezüglich den Isowoll-Shop kontaktieren! Wir kümmern uns um die Anfragen rund um das Thema Isolierung :) www.isowollshop@bm-isol.com Liebe Grüße Denise Edit: Der Link funktioni...

Braufex

Matte nicht verkleben, sondern mit kleinen Spanngurten oder Spanngummis fixieren.
So kannst Du die Matte danach leicht abnehmen und reinigen.
Beim Kühlen im Einkocher kannst Du sie dann auch abnehmen.
Ich hab 3 Spanngummis mit ca. je 1m.

Braufex

Schau Dir den auch mal an: https://www.zapfanlagendoktor.de/kuehlschlangen-wuerzekuehler/wuerzekuehler-gardena-kuehlschlange-aus-edelstahl-50-liter-bm.html - hat steckbare Gardena-Anschlüsse - hat Abstand zwischen den Spiralen - etwas günstiger - sollten die nach unten stehenden Anschlüsse undicht w...

Braufex

Hallo Kay,
find ich klasse

Da geht dann auch mal was zwischendurch in der Küch.
Bin am überlegen, ob ich mir so einen 15L-Topf besorg.
Kann man ja auch für Nachguss brauchen ...
Gruss Erwin

Braufex

Viele benutzen eine Isomatte zum isolieren, ich persönlich habe eine "Armaflex HT" Isoliermatte mit 20mm Stärke. Die HT-Matte ist bis 150°C beständig (HT=Hochtemperatur) und abwaschbar. https://local.armacell.com/de/armacell-deutschland/produkte/htarmaflex/ Unterstützt den Einkocher ... Gr...

Braufex

Hallo Tim,

wünsche Dir viel Erfolg bei Deinem ersten Bier

Gut ausgerüstest bist Du ja

Herzliche Grüße, Erwin

Braufex

Hallo Gandalf15,
hab gerade was zu dem Thema Inkbird/Tauchhülse/Rührwerk-Brauhardware in einem anderen Faden geschrieben:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 12#p316412
Vieleicht hilft's Dir ja
Gruß Erwin

Braufex

Hallo Tobi, ich habe meinen Inkbird 310T-B vom kurzen auf den langen 12"/30cm-Fühler umgebaut: https://www.amazon.de/Inkbird-Temperaturregler-Thermostat-Steckerthermostat-NTC-Temperatursensor/dp/B01AWA2PW8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1548796850&sr=8-1&keywords=itc%2B308%2Bf%C3%BChler%2B1...

Braufex

Im Wieden-Bräu in Wien hab ich letztes Ostern ein leckeres Hanf-Bier bekommen. Gibts aber immer nur für begrenzte Zeit. Haben auch eine leckere, deftige Wiener Küche. Leider hab ich den Braumeister nicht persönlich getroffen :-( Aber vieleicht kann ja mal ein Wiener Brau-Kollege vorbeischauen und ei...

Braufex

Hallo Ulf,

wenn Du eh schon beim Lesen bist:
https://braumagazin.de/article/soda-kegs/

Gruß Erwin

Braufex

Hallo gelbfuessler, hier zwei Artikel aus dem brau!magazin: https://braumagazin.de/article/zapfanlagen/ https://braumagazin.de/article/zapftechnik-in-der-praxis-teil-2/ Führt mit vielen Informationen in das Thema ein, für Dich ist wahrscheinlich Teil 2 interessanter. Und hier noch Infos zu Druck und...

Braufex

... wie Alt-Phex schon geschrieben hat:

Und wenn du schon dabei bist, die anderen Ausgaben bieten weitere gute Artikel rund um das Thema "Brauen".

... und dann beim Schmökern ein gutes Selbstgebrautes

Braufex

Hallo Koelner1963,
hier ein interessanter Artikel zu dem Thema im brau!magazin:
https://braumagazin.de/article/saccharo ... -ludwigii/
Gruß Erwin

Braufex

Hallo Tobias, da Du den Behälter ,wie von Alt-Phex empfohlen, gereinigt hast, kann ich mir nicht vorstellen, dass der Behälter damit was zu tun hat. Ausserdem schreibst Du ja, dass Du "ordentlich Hopfen" verwendet hast. Wenn sonst keine Auffälligkeiten wärend dem Brauvorgang oder der Gärun...

Braufex

Habe übrigens Klarstein vor drei Wochen kontaktiert und um die Bestätigung gebeten, dass es sich bei dem schwarzen Schmodder nicht um gesundheitsgefährdende Stoffe handelt. Hallo Tobias, evtl. am Rand abgesetzte Hopfenharze die auf den Kräusen geschwommen sind? Würde mir da keine Sorgen machen. Gru...

Braufex

:goodpost: Hallo Achim, find ich klasse, dass Du Dir die Mühe mit der Übersetzung gemacht hast, Respekt :thumbup Bin in der Zwischenzeit ganz gut mit der englischen Anleitung klar gekommen, aber Deutsch ist schon erste Sahne. Ich denke, es gibt einige, die sich jetzt wesentlich einfacher tun nachdem...

Braufex

Gibt es eine Empfehlung für eine bei 70% beständige, günstige Sprühflasche (ca. 0,5L)? Hallo Erwin, ich verwende diese hier für 70%iges Isopropanol und kann diese bedenkenlos weiter empfehlen: https://www.amazon.de/GLORIA-Feinspr%C3%BCher-Pro-0-5-%C3%96lfest/dp/B006PG6A4S/ref=cm_cr_arp_d_product_to...

Braufex

Danke Ruthard,
den 5L den Du verlinkt hast, hab ich auch gefunden.
Da werd ich dann zuschlagen.

Gibt es eine Empfehlung für eine bei 70% beständige, günstige Sprühflasche (ca. 0,5L)?

Gruß Erwin

Braufex

@irrwisch: wo kaufst Du Dein Isopropanol? Unterschiedlich. Ich suche mir bei eBay/Amazon das günstigste Angebot raus. So ein 5 Liter Kanister hält eine Weile. Wobei ich glaub zuletzt sogar ein 10L Kanister gekauft hab. Die sind dann noch billiger ;-) Danke irrwisch, 17€ für 5L incl. Versand sollten...

Die Suche ergab 2258 Treffer