Hobbybrauer.de

Kann auch sein, dass ich bei der letzten Jodprobe noch etwas von den Malzkörnern mit auf dem Löffel hatte. Die geben ja auch im Treber nach dem Abläutern immer noch eine blaue Probe. den Effekt habe ich gerade bei Dekoktion öfter erlebt: am Anfang der Läuterruhe noch leicht blau, beim Beginn des Lä...

Siehe Post 1...

einen vom Durchschnittsmensch schmeckbaren Unterschied Genau das kann man nur nochmal hervorheben. Das ist das einzige, worauf Brulosophy hier testet. Mehr soll und darf man nicht hineininterpretieren. Sie schreiben nie "es macht keinen Unterschied", sie schreiben nur "es schmecken n...

Der eine schmeckt unterschiede, der andere aber nicht. Das eigene persönliche "Geschmacksvermögen" spielt m.E. eine größere Rolle, als hier immer wieder bedacht wird. Ich behaupte mal, dass selbst wenn 1-2 Leute Feinheiten erschmecken können, diese von den anderen 8-9 überhaupt nicht wahr...

Ich denke bei einem selbstgebrautem Pils geht es darum etwas von den Merkmalen des Stils herauszustellen, die bei der Massenware halt der Gefälligkeit wegen etwas abgeflacht sind. Sprich beim Pils: Herb, Trocken, knackiger Abgang mit Hopfennachklang. Ich habe gerade ein Pils in der Nachgärung, bei ...

1. Er zieht Luft zwischen äußerden und inneren Rohr. Ein paar Sekunden läuft es gut, dann zieht er kurz Luft, gluckert und läuft danach wieder normal. Immer im Wechsel. Unabhängig vom Füllstand. 2. Der Kunststoffaufsatz am Rohrende hält nicht. Nach dem Pumpen verschwinden er auf den Boden des Gärfa...

Sieht man vom Hopfenstopfen ab, so empfinde ich das Rezept nicht als anfängeruntauglich. So in etwa sehe ich das auch. Meiner Meinung nach spricht nix akkut dagegen, als erstes Bier ein RedIPA zu brauen, wenn er Lust darauf hat. Doch würde ich dir raten die Warnungen ernst zu nehmen: Dein auserwähl...

http://www.brewersfriend.com/2010/01/30 ... shing-101/
Die Anleitung hat für mich super funktioniert.

Tatsächlich habe ich mit dem Gerät die selbe Erfahrung gemacht-das mit der Netzspannung leuchtet ein, wobei ich auch den Eindruck habe, dass er in letzter Zeit eher stärker war. Beim ersten Sud hat meiner tatsächlich die Würze kaum kochen können, bei Ca 25 Grad im Raum. Von wallend war da nix zu seh...

Sau cool! Schön zu sehen, dass du gleich Nägel mit Köpfen gemacht hast: Viel Spaß beim ersten Sud ;) Kannst ja ne Doku draus machen?

Im Sommer habe ich die Möglichkeit den Kühlschrank im Schuppen zu nutzen, doch das nützt mir nun relativ wenig da die AT zu niedrig ist. Also ich würd mir nen Inkbird und ein Terrarien-Heizkabel anschaffen und einfach das Kabel durch die Kühlschrankdichtung in den "zu kalten" Kühlschrank ...

Super, danke für den regen Input. Ich denke bei den IBUs werd ich so 25 anpeilen, mein letztes dunkles Lager war mir zu bitter und eine gewisse Süffigkeit ist gewünscht.
Dann mach ich mich demnächst mal an die Sudplanung und werde bei Zeiten mal berichten, eventuell auch mit ner Braudoku...

Also um was zur originalen Frage beizusteuern: Die Ausfällung von Calcium carbonat unter 60 Grad C ist enorm gering, weswegen die meißten Boiler auch ca 60 Grad warmes Wasser produzieren. So wird im Kessel wenig ausgefällt und aus deinem Hahn kommt quasi das selbe Wasser wie auf der kalten Seite rei...

Hallo Frank,
Danke für deinen Input. Hefe-mäßig muss ich dann nochmal schauen, welche von beiden Hefen würdest du denn in Kombination mit dem vorangehenden Pils empfehlen?(die Erntehefe vom Pils soll ja für's Bock herhalten)

Danke schonmal für deinen Input! Es hat schon seinen Grund, warum die alten Hasen immer auf der Gärführung herumreiten, statt auf Spiel & Spaß Themen wie der Schüttung und Hopfenwahl. Daher mein gut gemeinter Rat: Mach dir das zum Hauptthema für dieses Projekt. Das fängt schonmal mit der W34/70 ...

Hallo miteinander, Ich würde gerne im späten Frühjahr einen dunklen Doppelbock brauen, um ihn dann im Herbst für die Kalte Jahreszeit schön rund und gereift parat zu haben. Mein Ziel ist: Dunkler Doppelbock Untergärig, mit der W34/70 Stw: ca 18-19 °P, Alc. ca. 7,5 % Farbe: ca. 50-60 EBC EVG entsprec...

(...) eine abschließende Antwort auf dem aktuellen Stand der Forumsdiskussion zu erhalten. Wie es aussieht gibt es das wohl nicht. Da hast du recht, aber das ist nichts schlimmes. Wie schon so oft besprochen: Hobbybrauen ist ein Hobby. Wie die Ideallösung aussieht muss jeder für sich entscheiden. D...

Borsti84 hat geschrieben:Gibt/Gab es diese Brüdenhaube auch in passender Größe für Einkocher? Wäre dann evtl. auch interessiert.

In der Tat, an einer Brüdenhaube für Einkocher wäre ich auch sehr interessiert!

Mash in grains with 4 gallons of 170F water. Allow to rest at 154-156F for 90 min. Add 2.25 gallons of 198 F water to raise temp to 168F Let mash rest at 168F for 10 min. Recirculate (vorlauf) wort for 10 min. to clarify and establish grain filter bed. Slowly sparge with 4.5 gallons of 168F water. ...

@morcalavin Ja da hast du nicht ganz unrecht... Ob du 5 oder 20 L braust, dauert ähnlich lang. Für nen Anfänger sind die Nanosude sicher einfacher zu handhaben, ich denke da will er drauf hinaus. Meiner Meinung nach sind die Brautage auch zu lang für 5l Bier, aber so ist das bei dem Hobby: jeder mus...

Aaaah, jetzt habe ich Euch gerade feinsäuberlicht geantwortet und jetzt ist der /&%%/&%-Browser abgestürzt. Sorry... Erstmal danke für die Antworten. Hier nochmal im Kürze :-) 5 Liter sind mit einfach zu wenig Ergebnis für die ganze Arbeit Das Setup von Kurt klingt gut, liest man öfter hier...

Ich könnte mir vorstellen, dass die Nutzer, welche aufgrund mangelnder Erfahrung sowohl fehleranfällig bei der Hygiene sind, als auch dazu neigen den Eimer aus Neugierde zu oft zu öffnen, als auch Probleme haben, eine Infektion zweifelsfrei zu erkennen und einzuordnen("was soll ich tun?"),...

Moin, schau mal ins Wiki (generell lohnenswert, gerade bei Anfängerfragen ;-)): http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen Da wird der ganze Prozess auch mit nur einem Eimer erledigt. Meine persönliche Meinung: Eimer kann man nie genug haben. Bei den Amihopfen-Eimern musst d...

Das geht auf jeden Fall, sei dir aber bewusst, dass der Hahn am Gäreimer immer eine potentielle Sauereiquelle(mein Hahn hat schon mal beim Gären leicht getropft, die Plastikhähne sind nicht ganz ideal) und Infektionsquelle bildet. Für die ersten Sude reicht dir sicher ein Eimer, auf Dauer schadet ei...

Hallo Jo, Also ich habe vor ca 2 Jahren mit dem Brauen angefangen und fand die Einkocherklasse eigentlich gut zum Starten. Mein tip an dich wäre in der Retrospektive: fang einfach mal so günstig, wie geht und vor allem: so einfach wie geht an. Kauf dir nen Einkocher, mach ne Kombirast im Thermoport/...

Hallo Markus, ich habe für mein Oatmeal-Stout auch die Haferflocken vorgekocht, 30 min lang, mit riesiger Sauerei. Diese Grütze habe ich dann mit dem Malz und dem restlichen HG-Wasser eingemaischt. Nach Rücksprache mit meiner Schwester, die sich beruflich viel mit Getreide zu tun hat, stellte sich d...

Das Vulkanbräu in Mendig füllt seine Biere (v.A. die "craftigen" Sorten) in sowas ab, ob sie die dir verkaufen werden weiß ich aber nicht. Im online-shop gibt es aber interessanter weise nur 0,33 Longneck. Im lokalen Einzehandel finden sich aber auch die von dir gesuchten Flaschen, zuminde...

Servus, wie schon in der Vorstellung angekündigt, hier mein erster Beitrag: Ich bin glücklicher Besitzer eines mittels Brewpi Spark geregelten Gärkühlschranks, in dem ich bereits erfolgreich 2 Biere vergoren habe. Ich weiß, einige (vermutlich wenige) hier verwenden BrewPi auch, für euch ist diese Ge...

Servus liebes Hobbybrauer-Forum, Frohes neues miteinander und danke für euere (bis jetzt indirekte) Unterstützung. Hier mitzulesen hat mir viel geholfen und einige Probleme präventiv gelöst. Gemäß den hiesigen Gepflogenheiten wollte ich mich eben vorstellen: Ich bin 26 Jahre jung und braue seit ca. ...