Morgen verbraue ich meinen Hüller Bitter.
Was ganz schlichtes: 100% MüMa 11°P Stammwürze 23 IBUS. UG-Vergoren
Ich denke das wird ein schönes Schüttbier
Die Suche ergab 296 Treffer
- Montag 30. November 2015, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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- Montag 30. November 2015, 20:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe und Auswirkung auf Geschmack
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Re: Hefe und Auswirkung auf Geschmack
Ja, auch die Frauen werden mehr Sex haben.
- Montag 30. November 2015, 20:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe und Auswirkung auf Geschmack
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- Montag 16. November 2015, 22:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Neue Biere bei Lidl
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Re: Neue Biere bei Lidl
Auf dem Vorderseitenetikett stehen unten 2 Braumeisterunterschriften.
Kennt die jemand?
Kennt die jemand?
- Montag 16. November 2015, 17:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zucker vergessen
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Re: Zucker vergessen
oder einfach mal nach 3 Tagen schütteln. da kann man auch einen Unterschied am Schaum erkennen.
- Montag 16. November 2015, 10:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Neue Biere bei Lidl
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Re: Neue Biere bei Lidl
Horsti hat geschrieben:
Ich war der erste, der sich am Bier vergriffen hat - eine Frau hinter mir an der Kasse hatte ein paar Dosen Billigbier auf dem Band. Da kam ich mir dann wieder gut vor :)
Bei mir stand die Frau vor mir
Aber echt guter Tipp mit dem Standort. Gleich am Eingang!
- Montag 9. November 2015, 20:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: KOMO Getreidemühle fürs Schroten nutzbar?
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Re: KOMO Getreidemühle fürs Schroten nutzbar?
Meine Nachbarn haben solch ein Gerät und ich habe 2 mal Probeweise damit gemahlen. Das gehtin der gröbsten Stellung ganz gut, Die Ausbeute war OK und das Läutern lief wie immer. Die mühle wurde aber meines Empfindens recht warm wesshalb ich sie mir nicht mehr ausgeliehen hatte. Probiers einfach selb...
- Sonntag 8. November 2015, 10:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Alles Bio?
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Re: Alles Bio?
rechner gabs auch schon in der ddr und ich glaub nicht das die ein global agierender konzern mit profitinteressen war und ich geh nur zum heilpraktiker.
- Sonntag 8. November 2015, 09:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Alles Bio?
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Re: Alles Bio?
Ohne global agierender Konzerne mit Profitinteresse hätten wir weder Autos noch die Computer, in die wir gerade schauen. Und vieles andere mehr. Stefan da kann ich ehrlich gesagt auch gern drauf verzichten. Ich bin kein fortschrittsgläubiger sondern denke eher man kann sein glück, und das sucht ja ...
- Samstag 31. Oktober 2015, 20:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Nee, war ein eigenes.
- Samstag 31. Oktober 2015, 14:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Polaris als VWH und in den Whirpool. Falls du das meinst.
- Samstag 31. Oktober 2015, 12:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das schöne am Hobbybrauen ist ja, dass man sich nicht sklavisch an traditionelle Vorgaben für bestimmte Biertypen halten muss, sondern fröhlich :Bigsmile rumexperimentieren darf. Daher geht natürlich auch Pils mit untypischer fruchtiger Whirlpoolhopfung. Ich kombiniere Saazer und Galaxy. Saazer sol...
- Sonntag 25. Oktober 2015, 10:57
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Mein erstes Pils, bzw. mein zweites UG seit ich mein Ut200 habe. Das erste ist noch am reifen und ich habe es noch nicht probiert, konnte es aber nicht abwarten schnell Nachschub zu produzieren :) Einfaches Pils mit Pima und etwas Cara Pils, 12,5 P und Polaris als Hopfen auf 45 IBU. Überlege ob ich...
- Samstag 24. Oktober 2015, 21:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben
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Re: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben
Sachen gibts
- Samstag 24. Oktober 2015, 21:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben
- Antworten: 77
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Re: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben
wie jetztflying hat geschrieben:Deshalb nennt man es ja auch Deppenapostroph. Kommt sicher vom vielen Billigfleischfressen und Industriebiersaufen...
ich dachte du seist Veganer
- Samstag 24. Oktober 2015, 20:23
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
Guten Abend! Ich habe grade was im Kühlschrank gefunden. Und zwar eine Flaschedie meine Frau dort rein gestellt hatte. Drin ist spontan vergorener Apfel/Birne/Pflaumensaft unpasteurisiert. Den hat sie von einer Lohnmostpresse. Dort waren sie die Reste und diese hatte Sie in ihrer fast leeren Thermos...
- Sonntag 18. Oktober 2015, 10:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malzbier durch Verzuckerungsrast?
- Antworten: 9
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Re: Malzbier durch Verzuckerungsrast?
Hier hat mal jemand den gleichen Sud einmal mit 65C, einmal mit 72C Maischetemperatur gebraut: http://brulosophy.com/2015/10/12/the-mash-high-vs-low-temperature-exbeeriment-results/#more-5517 Das Ergebnis war, dass der Unterschied zwar mit der Spindel messbar war, aber nicht herausgeschmeckt wurde....
- Freitag 16. Oktober 2015, 10:40
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
Hiermit gebe ich voller Trauer den Tod meiner GBP-Kultur bekannt. Lange musste sie in der dunklen Kälte eines Kühlschrankes ausharren. Vollkommen missachtet von ihrem Ziehvater. In Einsamkeit und vielleicht mit Wut im Bauch vertarb sie unbekannten Datums. Der Ziehvater, dieser Schuft konnte letztend...
- Donnerstag 15. Oktober 2015, 19:53
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malzbier durch Verzuckerungsrast?
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Malzbier durch Verzuckerungsrast?
Guten Tag! Ich habe mir folgendes überlegt: 1. Die Alphaamylase bricht die Stärke in langkettige Zucker auf welche nicht vergoren werden können. Richtig? 2. Wenn ich nun sagen wir mal bei 74 °C einmaische und somit ausschließlich eine Verzuckerungsrast fahre und dann normal weiter verfahre müsste da...
- Mittwoch 14. Oktober 2015, 07:55
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Stammwürze sehr hoch
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Re: Stammwürze sehr hoch
Mischkreuz.
Als Beispiel: stell dir vor du hast 2 schneekugeln zu je 4 kg. Nun willst du x schneebälle zu 50 Gramm haben. Also rechnet man 2 mal 4 durch 0,05 macht 160 schneebälle.
Das selbe mit würze: gemessene stammwürze mal anzahl liter durch uielstammwürze macht gesammtmenge in liter.
Als Beispiel: stell dir vor du hast 2 schneekugeln zu je 4 kg. Nun willst du x schneebälle zu 50 Gramm haben. Also rechnet man 2 mal 4 durch 0,05 macht 160 schneebälle.
Das selbe mit würze: gemessene stammwürze mal anzahl liter durch uielstammwürze macht gesammtmenge in liter.
- Donnerstag 8. Oktober 2015, 12:41
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem schönen Sachsen
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Re: Hallo aus dem schönen Sachsen
Da bin ich ja froh, dass das Buch schonmal gut aussieht :thumbup Habe schon einiges gelesen, dass die Bücher für Anfänger Falsch oder zu Kompliziert geschrieben sind. :Grübel Und danke für das nette Angebot mit dem Stammtisch, vielleicht ergibt sich ja mal was. Ansonsten darf ich "Schlafwagens...
- Mittwoch 7. Oktober 2015, 13:48
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem schönen Sachsen
- Antworten: 16
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Re: Hallo aus dem schönen Sachsen
Komm doch nach Leipzig:
viewtopic.php?f=67&t=372&view=unread#unread
Im 1 zu 1 Gespräch klärt sich Vieles schneller und besser
Jens
viewtopic.php?f=67&t=372&view=unread#unread
Im 1 zu 1 Gespräch klärt sich Vieles schneller und besser
Jens
- Sonntag 4. Oktober 2015, 17:53
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
Guten Abend!
Seit 2 Tagen wohnt eine Kamhaut(?) auf dem Ingerzuckerwasser. Soll ich mal Alles wegkippen und die GBP abspülen und neu ansetzten?
Anbei 2 schlechte Fotos:
Seit 2 Tagen wohnt eine Kamhaut(?) auf dem Ingerzuckerwasser. Soll ich mal Alles wegkippen und die GBP abspülen und neu ansetzten?
Anbei 2 schlechte Fotos:
- Donnerstag 1. Oktober 2015, 21:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
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Re: Was braut Ihr am WE?
Ich braue morgen mit Freunden draussen undzwar ein IPA mit 16° Plato Stammwürze und 70 Ibus ausschliesslich mit Polaris Doldenhopfen. Habe grad schon ca 15kg Malz geschrotet und die Anlage ins Auto gepackt.
Ich freu mich auf Morgen.
Jens
Ich freu mich auf Morgen.
Jens
- Donnerstag 1. Oktober 2015, 14:37
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
- Antworten: 30
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
Na dann warten Wir mal.
- Donnerstag 1. Oktober 2015, 08:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Haltbarkeit von Selbstgebrautem
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Re: Haltbarkeit von Selbstgebrautem
Ich stimme Ingo zu, jedoch wirst du feststellen, dass die Haltbarkeit im Kühlschrank um ein vielfaches ansteigt. Es gibt die zwei Problemfelder der mikrobiologischen Stabilität und der Geschmacksstabilität. Beides wird durch Kälte gebremst, wenn als Voraussetzungen eine saubere Arbeit und sauerstof...
- Donnerstag 1. Oktober 2015, 07:42
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
- Antworten: 30
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
So. Nach 2 einhalb Tagen im Zuckerwasser tut sich leider Nichts. Rein gar nichts. Ich glaub das Pflänzchen ist tot. Obwohl ich das Gefühl hab dass es mehr Klümpchen geworden sind.
Aber keine einzigste Blase an der Oberfläche und süß ist es auch noch.
Kann man wohl zu Grabe tragen.
Jens
Aber keine einzigste Blase an der Oberfläche und süß ist es auch noch.
Kann man wohl zu Grabe tragen.
Jens
- Mittwoch 30. September 2015, 15:31
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Oktoberfestbier: Favorit 2015
- Antworten: 12
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Re: Oktoberfestbier: Favorit 2015
Ich hatte dieses Jahr schon Hacker und Hofbräu. Ich find das Hacker eindeutig das Bessere. Recht herb für ein Festbier, kommt mir aber entgegen. Das Hofbräu eher langweilig dünn? Hatte beide aber nach einer Nachtschicht zum Frühstück
- Dienstag 29. September 2015, 20:26
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Leipzig
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Re: Tipps für Leipzig
Ganz gut aber auch recht teuer ist der Bayerische Bahnhof. Die haben spitzen Biere. Wenn du Glück hast gibts noch Reste vom Pale Ale mit viel Hopfen drin (u.A. Polaris). http://www.bayerischer-bahnhof.de/de/startseite/index.html An sonsten gibts noch das Brauhaus Napoleon hinter dem Völkerschlachtde...
- Dienstag 29. September 2015, 10:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Umsteigen auf Kronkorken
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Re: Umsteigen auf Kronkorken
Ich benutze seit Jahren das Modell Greta mit großem Erfolg.
Ich braue ab und an auch mal 50-60 Liter Sude und da gehts auch noch. Mir sind die Standmodelle zu teuer. Die Greta tuts auch.
Ich braue ab und an auch mal 50-60 Liter Sude und da gehts auch noch. Mir sind die Standmodelle zu teuer. Die Greta tuts auch.
- Montag 28. September 2015, 17:38
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
ich probier es trotzdem gleich mal. hab alles da.
- Montag 28. September 2015, 17:36
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
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Re: GBP - Wer hat noch eine Kultur von Guennik?
na da muss ich sie mal erwecken und sehen ob was draus wird. sie liegt schon seit 1 jahr im kühlschrank. hab grad mal dran gerochen: riecht nach essig und wie maggi. ist sie dann kaputt?
Jens
Jens
- Donnerstag 24. September 2015, 09:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wit- Gewürzmenge?
- Antworten: 8
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Re: Wit- Gewürzmenge?
Hi Jens, Vielleicht hast Du beim Schmöckwitzer sogar was davon abbekommen? Grüße, Christian Nein leider nicht. Ich habe mir letztens aus dem Braufaktumregal ein Wit von Mikkeller gekauft und war herb enttäuscht. Ansonsten kenne ich noch das saisonale Wit vom Bayerischen Bahnhof zu Leipzig welches m...
- Donnerstag 24. September 2015, 09:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wit- Gewürzmenge?
- Antworten: 8
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Re: Wit- Gewürzmenge?
AH OK. Die Pomeranzenschalen habe ich aus der Apotheke. Abfülldatum war damals Juni 2013.
Na dann werde ich mal noch abwarten.
Danke für die Antworten.
Jens
Na dann werde ich mal noch abwarten.
Danke für die Antworten.
Jens
- Donnerstag 24. September 2015, 08:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wit- Gewürzmenge?
- Antworten: 8
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Wit- Gewürzmenge?
Hallo! Ich habe am Dienstag ein Wit gebraut und auf 24 Liter jeweils 20g Bitterorangenschale und zerstossenen Koriander für 5 min gekocht. Ich habe grade mal probiert und dabei festgestellt dass so gut wie gar kein Geschmack der Gewürze zu erkennen ist. :Shocked Gehalten habe ich mich an das Rezept ...
- Dienstag 22. September 2015, 13:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfensorte "Hüller Bitter"
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"
1 floflue
2 Alt-Phex
3 Goofy
4 gulp
5 Mordin
6 sonnenstich66
7 5thFloor
8 Maex
9 Inem
10 filou
11 diapolo
12 Schlafwagenschaffner
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- Dienstag 22. September 2015, 10:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfensorte "Hüller Bitter"
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"
Na immer her damit!
Den tät ich gerne mal probieren. Den Alpha-wert zu haben wäre natürlich super.
Jens
Den tät ich gerne mal probieren. Den Alpha-wert zu haben wäre natürlich super.
Jens
- Montag 21. September 2015, 20:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fabier geht nichtmehr
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Re: Fabier geht nichtmehr
na dankefein.
- Freitag 11. September 2015, 21:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erstes Mal in der neuen Küche mit Induktion
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Re: Mein erstes Mal in der neuen Küche mit Induktion
Wieviele Flecke hast du von diesem Sud nun an der frischen weißen Küchenwand? Lass dich nur nicht von der Regierung erwischen. Noch keinen einzigen. Du hättest mal unsere alte Küche sehen müssen. Würze an der Decke und Hefe über sie halbe Küchenwand verteilt. Aber meine Frau ist da recht tolerant. ...
- Freitag 11. September 2015, 19:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erstes Mal in der neuen Küche mit Induktion
- Antworten: 5
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Mein erstes Mal in der neuen Küche mit Induktion
Guten Tag! Heute habe ich das erste Mal in der neuen Wohnung gebraut. 20 Liter Pale Ale mit Strisselspalter. Auf dem alten Gasherd habe ich immer ein digiales Thermometer benutzt. So habe ich das auch heute versucht. Dabei musste ich feststellen dass das Thermometer springt wenn die Herdplatte arbei...
- Mittwoch 9. September 2015, 21:46
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Das ist eine Bierchimäre
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Re: Das ist eine Bierchimäre
Dachte ich mir. Aber wenn du mal hier bist meld Dich und bring Bier zum tauschen mit!
- Mittwoch 9. September 2015, 21:39
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Das ist eine Bierchimäre
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Re: Das ist eine Bierchimäre
da musst Du dich aber beeilen. Das Bier stand in der Sonderangebotsecke neben der Kasse mit MHD 23.09..hoepfli hat geschrieben:Jupp, danke, werd wohl mal wieder ins Schwimmbad nach Oschatz mit den Kindern fahren.
Soll ich Dir ne Flasche kaufen?
- Mittwoch 9. September 2015, 21:21
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Das ist eine Bierchimäre
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Re: Das ist eine Bierchimäre
Drinks and More Oschatzhoepfli hat geschrieben:... und die Rebellion anführen, Prost, wo gibt es das?
- Mittwoch 9. September 2015, 20:41
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Das ist eine Bierchimäre
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Das ist eine Bierchimäre
Pils obergärig brauen? Weißbier untergärig? Geht das? Heute habe ich in einem Getränkemarkt was gefunden. Und zwar ein Weißbierpils. Ober- und Unterärig zugleich. Es geht also doch! :Pulpfiction Hier noch die Seiten des Herstellers: http://www.weissbierpils.de http://www.brauerei-loscher.de/brauerei...
- Mittwoch 2. September 2015, 20:25
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Spiegel: Brauerei Kehrwieder in Hamburg: Kap der guten ...
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Re: Spiegel: Brauerei Kehrwieder in Hamburg: Kap der guten .
Aber entweder der Artikel ist schon alt oder aber schlecht recherchiert. Der Herrr Wesseloh war 2013/2014 amtierender Weltmeister.
- Montag 20. Juli 2015, 22:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Stopfen mit Hallertauer Perle
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Re: Stopfen mit Hallertauer Perle
Danke Oli für die Hinweise.
Ich denke ich werde mal zart mit 1g/l für 5 Tage im endvergorenem Bier anfangen.
Ich bin schon sehr gespannt auf den Geruch.
Jens
Ich denke ich werde mal zart mit 1g/l für 5 Tage im endvergorenem Bier anfangen.
Ich bin schon sehr gespannt auf den Geruch.
Jens
- Montag 20. Juli 2015, 17:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Stopfen mit Hallertauer Perle
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2532
Re: Stopfen mit Hallertauer Perle
Kommt das Zitrusaroma nicht von der Zitrone?
- Samstag 18. Juli 2015, 22:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Stopfen mit Hallertauer Perle
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2532
Stopfen mit Hallertauer Perle
Hallo!
Hat schon mal jemand mit Perle gestopft? Die Perle ist ja ein Aromahopfen aber wohl eher zart besaitet. Lohn sich Das?
Grüße,
Jens
ps das bier wäre ein schlankes, mildes Pils.
Hat schon mal jemand mit Perle gestopft? Die Perle ist ja ein Aromahopfen aber wohl eher zart besaitet. Lohn sich Das?
Grüße,
Jens
ps das bier wäre ein schlankes, mildes Pils.
- Montag 6. Juli 2015, 13:48
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Malz aus Landsberg für Leipzig
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3409
Re: Malz aus Landsberg für Leipzig
Morgen Mittag fahr ich das Malz holen. René, bist du Nachmittag zu hause? Wenn ja bring ich Dir die 100kg gleich vorbei. Und Cliff, wo wohnst du? wenns auf dem Weg liegt und Zeit ist bring ich es Dir auch vorbei. Adresse per PM. Ich werd auch hier https://www.plasteelaste.de/de/weissblechbehaelter/e...
- Freitag 3. Juli 2015, 10:38
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Malz aus Landsberg für Leipzig
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3409
Re: Malz aus Landsberg für Leipzig
Da gibts ausschliesslich Pilsener Malz und Cara-Aroma.