Hobbybrauer.de

Michael Wendt

Fürs Kondensat gibt es z. B. sowas hier: https://www.abluft24.de/lueftungsrohre-und-kanaele/pvc-system/pvc-rundrohrsystem/kondenswasserabscheider?gclid=EAIaIQobChMIsp7S7Lyx3gIVZ7vtCh1pLgvvEAQYAiABEgLBdfD_BwE Auch bei meiner Brüdenhaube ohne Ventilator lasse ich einen Luftspalt zum Kessel. Funktionie...

Michael Wendt

Hallo Matte, so einen ähnlichen Adapter habe ich schon. Ich möchte aber bei der Neuplanung der Küche aber alles gleich mit fürs brauen vorbereitet haben. Ich habe jetzt sowas gefunden: https://de.aliexpress.com/item/100-Lead-Free-Stainless-Steel-Triangles-Valve-304-Angle-Balve-Hot-And-Cold-Thickeni...

Michael Wendt

Ein Füllschlauch mit den nötigen Zulassungen, allerdings teuer und relativ steif:
https://www.contitech.de/de-DE/Solution ... ts/AQUAPAL

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

Plane auf jeden Fall eine Spülmaschine ein! Als Miniküche bin ich mit der hier zufrieden: https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/90302079/ Und ich schwör auf eine Brüdenhaube. Funktioniert auch ohne Lüfter. Such einfach mal im Forum oder schau in meiner Signatur. Weiterhin viel Spaß beim Planen...

Michael Wendt

Nicht gerade, sondern gestern und vorgestern: querbeet, aber immer aufsteigend in Sachen Alkohol, IBU und Farbe. Für so ein Land-Ei wie mich war eine Studenten-Großstadt wie Dresden ein unfassbares Paradies. Bei dem ganzen Rumprobieren im "BraufactuM" und in der Zapfanstalt gefielen mir dr...

Michael Wendt

seriously hat geschrieben: ↑Dienstag 4. September 2018, 09:03 Gestern bei ikea gesehen, könnte einen guten brautisch abgeben.
Name: Bror, gibt es wohl noch nicht so lange.

150 Euro!?

Google mal „Werkbank“, das gibt es aus meiner Sicht einige Alternativen.

Gruß
Michael

Michael Wendt

Das Bier ist ein moderner Klassiker. Dein Foto ist aber auch nicht schlecht!

Michael Wendt

Schöner Bericht!
Ist das auf dem einen Foto etwa Wein? Pfui Teufel ;-)

Wenn du einen etwas längeren Silikonschlauch anschließt, plätschert es nicht mehr beim Läutern. Oder du stellt den Topf gleich auf die Hendi und kannst schon beim Läutern anfangen aufzuheizen.

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

Danke erstmal für eure schnellen Antworten! @ Christoph: Ich habe das ganz genau so gemacht wie du. Klappt auch, und binnen Minuten ist die Würze unter 80 Grad. Je nach Jahreszeit/Kaltwasser-Temperatur muss man halt den Durchfluss der Würze reduzieren, um gleich auf Anstelltemperatur zu kommen. Ich ...

Michael Wendt

Wie lange braucht denn das Runterkühlen von 20/30 Litern in der Pfanne eigentlich bei sagen wir 15 Grad Kaltwassertemperatur? Ich braue mit dem Grainfather. Und so schnell ich mit dem Gegenstromkühler unter 80 Grad bin (5 Minuten), so lange dauert es danach. Ab 50 Grad nach 30 Minuten passiert gefüh...

Michael Wendt

Hallo Phalanx, ich selbst braue mit einem Einkocher und einem Grainfather, und machmal mit beidem (Maischen im Einkocher, Kochen und Kühlen im GF). Zu deinen Fragen: – Mein ProfiCook-Einkocher mit 1800 Watt schafft bei 20-Liter-Suden 1°C Aufheizrate. Reicht also. Ist er randvoll, dauert es dann aber...

Michael Wendt

... Noch ein Tip zur Anstelltemperatur ... drossel das Ventil am Auslass vom Grainfather so das du die richtige Anstelltemperatur triffst. Das geht sehr gut und man braucht nur ein Thermometer zur Kontrolle. Hi, erstmal Danke :Smile Mit Drosseln des Auslassventils meinst du sicherlich den roten Hah...

Michael Wendt

Ich braue gerade Hermann the German (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=760&zutat_enthalten%5B%5D=ja&zutat_kategorie%5B%5D=suche_hopfen&zutat%5B%5D=Saphir&factoraw=22&factorsha=60&factorha1=4.3&factorha2=4.3&factorha3=4.3) und stelle...

Michael Wendt

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 29. Mai 2018, 22:36 Seit dieser Faden hier läuft geht mir öfter mal Mike Krüger durch den Kopf ...
https://www.dailymotion.com/video/x2occui

Du kennst Lieder! Großartig, war mir bislang entgangen.

Danke!
Michael

Michael Wendt

Farbige Kronkorken, runde Aufkleber, Papier-Banderolen, direkte Kronkorkenbeschriftung mittels Edding - da sind doch genug Ideen bei, um auf sonstigen Einwegmüll wie Plastikbänder zu verzichten.

Michael Wendt

Schöne, ausführliche Doku! Wenn du die Zutaten für sie nächsten Sude bereits hast, solltest du schnell brauen, weil du ja offensichtlich geschrotetes Malz bestellst. Ich will hier keine Haltbarkeits-Diskussion lostreten, aber ich hatte immer schnell eine dumpfe Bittere in den Bieren, wenn das Malz e...

Michael Wendt

Hallo, ich will für meinen ersten 20l Sud die Danstar Nottingham Ale Hefe nehmen. Im Datenblatt steht 100g für 100l. Kommt mir recht viel vor, wenn ich fast zwei 11g Päckchen Hefe rein gebe. Meine Frage, würden 11g auch reichen oder soll ich die 20g nach Datenblatt rein geben? Entgegen dem Datenbla...

Michael Wendt

Flawi hat geschrieben: ↑Dienstag 24. April 2018, 22:50
Michael Wendt hat geschrieben: ↑Dienstag 24. April 2018, 22:37
Kurzhauber hat geschrieben: ↑Dienstag 24. April 2018, 18:03 Sonst braucht man den schon: Luft aufpumpen, Werkstatt säubern, Grill anfeuern, Haare und Klamotten abblasen (verboten).
Warum ist das verboten?

Gruß
Michael
weil Späne oder ähliches scharfes in er Kleidung zu Verletzungen führen kann, zB. der Augen

Okay, danke!

Michael Wendt

Hallo Alex, das mit Google ging mir vor ein paar Wochen auch so. Dazu kam, dass meine Milchsäureflasche falsch beschriftet ist (250 ml lt. Aufdruck, höchstens 100 ml laut Waage). Ich hab gar nichts mehr geschnallt und besitze mittlerweile einen Messzylinder - trotz Ewiglieferzeit, weil ich Trottel n...

Michael Wendt

Kurzhauber hat geschrieben: ↑Dienstag 24. April 2018, 18:03 Sonst braucht man den schon: Luft aufpumpen, Werkstatt säubern, Grill anfeuern, Haare und Klamotten abblasen (verboten).

Warum ist das verboten?

Gruß
Michael

Michael Wendt

Ich reinige meine Flaschen mittlerweile direkt nach dem Trinken innen mit Spülmaschinenpulver. Dann spüle ich sie mit dem Blast und lagere sie. Vor dem Abfüllen spüle ich sie mit dem Blast kurz durch. Grund für die sofortige Reinigung sind Hefeschleier in Flaschen, bei denen ich nur mit Wasser gesp...

Michael Wendt

Wow, sieht gut aus! Dass du gut vorbereitet warst, zeigt allein die Tatsache, dass du Zeit und Ruhe für Fotos hattest.

Ich wünsch dir ein leckeres Bier!
Michael

Michael Wendt

Ich reinige meine Flaschen mittlerweile direkt nach dem Trinken innen mit Spülmaschinenpulver. Dann spüle ich sie mit dem Blast und lagere sie. Vor dem Abfüllen spüle ich sie mit dem Blast kurz durch. Grund für die sofortige Reinigung sind Hefeschleier in Flaschen, bei denen ich nur mit Wasser gespü...

Michael Wendt

Hallo, kann mir jemand eine Sprühflasche empfehlen welche Isoprop-Verträglich ist ? Alles was ich bisher gekauft habe hielt nur ein paar Wochen bevor des Isoprop oben rausgesabbert ist. Martin Schau mal nach Kwazar Mercury. Die sprühen auch überkopf und haben einen Doppelhub, sprühen also bei Drück...

Michael Wendt

toaster hat geschrieben: ↑Sonntag 18. März 2018, 13:42 Meint ihr da tut sich noch was?

Ja. Die Flaschen mal auf den Kopf stellen, damit die Hefe nicht nur unten rumlümmelt, hilft ebenso wie das Wärmerstellen. Kann trotzdem etwas dauern, die Karbonisierung.

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

Hallo Philipp,

schöne Doku! Und beruhigend zu sehen, dass es nichr nur „nach vier Stunden war alles durch, inklusive Reinigung“-Vorstellungen gibt.

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

Bin auf Seite 77, aber formulierungstechnisch kann es nicht mehr besser werden:
„Der Pöbel soff dunkel.“

Das ist ja fast schon lyrisch.
Danke Jan!

P.S.: Du scheinst immer sehr bescheiden. Wenn du dann selbstbewusst den „Indian Clipper“ empfiehlst, dann muss ich den jetzt mal probieren

Michael Wendt

Michael Wendt hat geschrieben: ↑Donnerstag 8. März 2018, 19:13 Buhu, meine Buchhandlung sagt drei Wochen Lieferzeit.

Aus drei Wochen Lieferzeit wurden drei Tage. Super!

Michael Wendt

Weiter geht‘s. Auch sehr lecker, rund und sanft. Mit „mysterieuze kruiden“. Vielleicht etwas viel Alkohol. Die 8,5 Prozent sind deutlich zu schmecken.

Michael Wendt

Ich glaube zwar nicht, dir helfen zu können, aber mich würde schon interessieren, wie sie aussieht, deine Maschine.

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

Seit August abgelaufen, nix mit Dry-Hop-Aromen mehr, aber sehr rund und sandt.

Michael Wendt

Buhu, meine Buchhandlung sagt drei Wochen Lieferzeit.

Michael Wendt

Hast du analog zum Tapezieren das Etikett mal einweichen lassen? Beim Trocknen sollte es sich dann zusammenziehen. Nur so eine Idee.

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

In dem ganzen Fred zum GF konnte ich 3 bedeutende Sachen Herauslesen: 1. Vom Sicherheitsventil die Kugel und die Feder raus. 2. Den Bimetallschalter brücken. 3. Das Sieb an der Pumpe mit Gummistöpsel in Richtung Thermofühler einsetzen, dass es klemmt. Zu 1: da sollte es doch auch Sinn machen, den &...

Michael Wendt

Als Leuchttisch nehme ich mein iPad. Persönlich traue ich der Spülmaschine einfach nicht. Wir haben 0,33 Liter Glasflaschen (Emil, die Flasche) für die Kinder. Die Apfelschorle-Schlieren am Boden kriegt die Maschine nicht weg. Außerdem ist so eine Maschine im Detail ganz schön süffig (hinter/unter d...

Michael Wendt

Hi, Aber ich will da auch gar keine Diskussion lostreten, stelle ich ihn halt auf ein Rollbrett (auch wenn ich das nicht für sicherer halte). Gute Idee! Und wenn Du in das Rollbrett mittig ein großes Loch bohrst, kommst Du auch im Falle eines Falles an den Resetknopp. Grüße Matze Die gibt es auch i...

Michael Wendt

66CCFAAE-79DB-440B-99CD-271D4B8C0383.jpeg Trader Joe‘s? Ist das hier, also im D, nicht eine Eigenmarke von Aldi, u.a. für Erdnüsse? Nein, ist eine Kette die zu Aldi Nord gehört Interessant. Dann könnte Aldi ja auch mal deren Bier importieren. Aber nein, gerade flattert der Prospekt rein, es gibt Ho...

Michael Wendt

§11 hat geschrieben: ↑Freitag 23. Februar 2018, 03:14 66CCFAAE-79DB-440B-99CD-271D4B8C0383.jpeg

Trader Joe‘s? Ist das hier, also im D, nicht eine Eigenmarke von Aldi, u.a. für Erdnüsse?

Michael Wendt

§11 hat geschrieben: ↑Sonntag 18. Februar 2018, 15:07
Fe2O3 hat geschrieben: ↑Sonntag 18. Februar 2018, 10:14 Ich würde in diesem Fall als Standard-Biere diejenigen bezeichnen, die man ÜBERALL in Deutschland ohne längeres Suchen in einem x-beliebigen Getränkemarkt kaufen kann.

lG
Martin
Also so wie Crew oder Störtebecker

Oder Insel-Brauerei!

Michael Wendt

PS: ich lese gerade Abtropfständer, wie oft und wie wird dieser eigentlich gereinigt? Eben. :Smile Das erinnert mich jetzt an die Unart, Gläser auf dem Kopf in den Schrank zu räumen. Da soll ja kein Staub reinfallen. Stattdessen stell ich sie mit dem Trinkrand auf ein selten bis nie gereinigtes Bre...

Michael Wendt

Hallo zusammen, nach dem Trinken heiss ausspülen -> keine Reste mehr in der Flasche. Danach umgekehrt in den Kasten und in den Keller. Vor dem Abfüllen im 70 Grad Programm durch den Geschirrspüler ohne Spülmittel -> alles oder zumindest das meiste tot. Von da DIREKT in den Kasten und abfüllen. Kost...

Michael Wendt

Das ist ja mal eine positive Rückmeldung :Bigsmile Ich habe mir auch die Mühle von Brewferm geholt und das brauen steht am Samstag an. Eingestellt habe ich auch mit einer DVD ... mal schauen ob ich ähnliche positive Rückmeldung geben kann. Bedenke das ein zu schnelles läutern aber auch nicht gut is...

Michael Wendt

Kleiner Tip: Bei Metro gibts hin und wieder Induktionsplatten (baugleich mit der Hendi) günstig zu kaufen, 109€ zzgl MwSt wenn ich mich recht erinnere. Die aktuelle Metro-Eigenmarke hat einen rastenden Leistungsstufenwähler. Ich bezweifel, dass die baugleich ist. Glaube aber auch nicht, dass sie sc...

Michael Wendt

Keine Ahnung, wie die Erfahrungen mit der Metro-Eigenmarke sind. Aber ich würde mal von Hendi-Qualität ausgehen und dann die Metro-Marke vorziehen. Habe mir die Platte gerade heute kurz angeschaut. Der Leistungswähler hat Rasten. Die eingestellte Leistung lässt sich deshalb besser ablesen als bei de...

Michael Wendt

Übergang Doppelnippel zum 1/2" Hahn. Ist da in der Regel eine Silikon Dichtung oder nimmt man Teflonband fürs Gewinde? Dichtung war nicht dabei. Schau mal nach Gewindedichtfaden. Der hat gegenüber Band den Vorteil, dass man das Anschraubteil einige Grad zurückdrehen kann, ohne dass gleich eine...

Michael Wendt

Auf Kronenkorken passen und halten die Aufkleber gut, und ja - dort gibt es natürlich kein Problem mit dem Ablösen. Doch, doch, gehen auch von Kronkorken besch... ab :P Ich nutze die von HuM für Kronkorken, passen gut. Wenn man weiße Kronkorken benutzt, fallen die unbedruckten Teile auf den ersten ...

Michael Wendt

Wow, sehen super aus! Ich nutz derzeit auch nur noch die Aufkleber (nur in weniger schick designed). Das Aufkleben erledigt meine Tochter freiwillig.

Druckst du die mit Tinte oder Tonet?

Viele Grüße
Michael

Michael Wendt

Mich wuerde jetzt nur interessieren wie er der Berufsgenossenschaft erklaert wenn er aus seiner Wiener eine Bruehwurst gemacht hat :Ahh :Shocked :Bigsmile Da wird er wohl ebenso stottern wie die angeblich zig deutschen Krankenhauspatienten pro Jahr, die nackt staubgesaugt haben und dabei rein zufäl...

Michael Wendt

@ Ursus: sieht super aus! Ich würde allerdings außerhalb des Emblems deine leicht kursive Hausschrift nehmen. Ist mir etwas zu viel Geschnörkel so. Nur als Anregung, ist Meckern auf sehr hohem Niveau.

Gruß
Michael

Michael Wendt

Wird die Verdampfung eigentlich durch eine Brüdenhaube konterkariert? Da tropft doch jede Menge wieder zurück? Fiel mir heute ein, bei der letzten Hopfengabe. Ja und nein. Jeder Tropfen kontakariert die Verdampfung. Aber bei mir tropft da wenig. Der Abzug geht nach 60 cm in die Horizontale über, un...

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