Die Suche ergab 335 Treffer

von konkret
Dienstag 10. November 2020, 11:07
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grias eich aus Oberösterreich!
Antworten: 10
Zugriffe: 1572

Re: Grias eich aus Oberösterreich!

Willkommen im Forum und viel Spaß beim Brauen. Von 0 auf 100%.
von konkret
Dienstag 10. November 2020, 07:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NC Keg Ventil Dichtungswechsel
Antworten: 2
Zugriffe: 756

Re: NC Keg Ventil Dichtungswechsel

Das spezielle Werkzeug nennt sich Schraubendreher. Damit kann man die Innenteile der Ventile heraushebeln, falls sie verspreizt sind.
von konkret
Sonntag 8. November 2020, 13:39
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Keptinis Teil 1
Antworten: 10
Zugriffe: 3214

Re: Keptinis Teil 1

Sehe ich das richtig: Zuerst ohne Anschwänzen Läutern, dann Maischkuchen in den Ofen, dann Anschwänzen und dann mit der Vorderwürze vereint ab in die Gärung? Maischekuchen geht ohne Läutern in den Ofen. Das ist der Witz: überbrühe das Malz mit kochendem Wasser, gerade so, dass der Löffel, den Du in...
von konkret
Samstag 7. November 2020, 22:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrung mt dem Blichmann Cornical?
Antworten: 3
Zugriffe: 1335

Re: Erfahrung mt dem Blichmann Cornical?

Blondes hat geschrieben: Samstag 7. November 2020, 22:02 Hi konkret,
danke für die Rückmeldung!
Das ist das glaub ich das Teil, das Jan mit angeschoben hat:
Genau.

Blichmann ist halt in Europa nicht so verbreitet. Auch wenn die einige interessante Sachen haben.
von konkret
Freitag 6. November 2020, 18:32
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Meinung zum Bierbrauset
Antworten: 13
Zugriffe: 3644

Re: Meinung zum Bierbrauset

Läiterblech oder Läuterhexe, beides besser als ein Tuch. Einsatz weiß ich jetzt nicht wie der aussieht, aber wenns eine Art sein ist wird das schon gehen.
von konkret
Freitag 6. November 2020, 14:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174398

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Dann würde ich PI451214FS (9,5 mm - 1/2") und PI451215FS (9,5 mm - 5/8") kombinieren und mit einem 9,5 mm Schlauch verbinden. Beide Adapter sind flachdichtend mit BSP Innengewinden (deshalb das FS am Ende). Eine Spann und Lösehilfe ist auch oft ganz praktisch ICLT/2. Ok..danke. Nur noch 2...
von konkret
Freitag 6. November 2020, 14:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Zufalls Rezept durch Anfänger Fehler doch gut geworden?
Antworten: 14
Zugriffe: 2481

Re: Zufalls Rezept durch Anfänger Fehler doch gut geworden?

Nun die Frage: Wie verhält sich die Bierhefe, in dem Fall die Safale US-05, bei diesenTemperaturn für ca. 5 min hoffe es ist nicht alles fürn arsch, und wenn doch, wie bekomme ich trotzdem eine nachgärung hin, mit Hefegabe? 30 Grad hält die Hefe aus. Es gibt aber auch eigene Hefestämme für die Nach...
von konkret
Freitag 6. November 2020, 14:39
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Zufalls Rezept durch Anfänger Fehler doch gut geworden?
Antworten: 14
Zugriffe: 2481

Re: Zufalls Rezept durch Anfänger Fehler doch gut geworden?

Pale_Rider hat geschrieben: Dienstag 11. August 2020, 20:44 Ich kann ja aus Spass mal meine Doku posten.
Bitte nicht.
von konkret
Freitag 6. November 2020, 14:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174398

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nein.
von konkret
Freitag 6. November 2020, 13:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174398

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Dann würde ich PI451214FS (9,5 mm - 1/2") und PI451215FS (9,5 mm - 5/8") kombinieren und mit einem 9,5 mm Schlauch verbinden.
Beide Adapter sind flachdichtend mit BSP Innengewinden (deshalb das FS am Ende).
Eine Spann und Lösehilfe ist auch oft ganz praktisch ICLT/2.
von konkret
Freitag 6. November 2020, 10:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Flaschenmanometer
Antworten: 17
Zugriffe: 3231

Re: Empfehlung Flaschenmanometer

Hab das Flaschenmanometer "Universal" von MattMill und finde das nicht so toll.
Würde das nächste mal sicher ein Bügelverschlußmanometer kaufen.
von konkret
Freitag 6. November 2020, 08:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174398

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

wo kann ich denn einen Lebensmittelechte Schnellkupplung 1/2" mit entsprechendem 9mm Anschluss finden? Suche schon eine Weile. Es geht um den Biermaxx2 umbau auf Kompensatorhahn und entsprechenden Umbau am Steigrohr. Schau mal hier unter John Guest: https://www.schankanlagen-fachbetrieb.de/ Da...
von konkret
Donnerstag 5. November 2020, 19:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe und Nachguss
Antworten: 4
Zugriffe: 1188

Re: Läuterhexe und Nachguss

Der Treber darf dabei aber nicht trockenlaufen. Und den Nachguss gibt man portiosweise und nicht in einem Schwall auf.
von konkret
Donnerstag 5. November 2020, 18:28
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Meinung zum Bierbrauset
Antworten: 13
Zugriffe: 3644

Re: Meinung zum Bierbrauset

Sehe gerade es ist doch kein Läutertuch sondern so ein Einsatz dabei.
von konkret
Donnerstag 5. November 2020, 18:18
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Meinung zum Bierbrauset
Antworten: 13
Zugriffe: 3644

Re: Meinung zum Bierbrauset

Zum Anfangen sicher in Ordnung. Manche Sachen aus dem Set wirst aber wahrscheinlich nicht benötigen bzw. gibts wahrscheinich einige Komponenten wie den Einkocher vllt. woanders günstiger. Eigentlich hat jeder Braushop so ein Set im Angebot. Mit dem Tuch zum Läutern wirst sicher nicht glücklich werde...
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 22:46
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Welche Kühlschlange nehmen?
Antworten: 11
Zugriffe: 11423

Re: Welche Kühlschlange nehmen?

Kühlschlangen mit Abstand zwischen den Windungen sind auch wesentlich einfacher zu reinigen.
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 20:15
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Neuer Brauraum im Nebengebäude
Antworten: 31
Zugriffe: 6394

Re: Neuer Brauraum im Nebengebäude

Sehr schönes Projekt. Der TC Anschluß am Kessel sieht extrem überproportioniert aus, hat aber sicher seine Vorteile.
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 19:41
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Colonial Ale
Antworten: 10
Zugriffe: 1648

Re: Colonial Ale

Jetzt ist mir die Hopfensorte wieder eingefallen: Es war Cluster. Soll ja eine der ältesten Sorten in den USA sein. Abstammend von Farnham Hopfen der aber anscheinend heute nicht mehr angebaut wird.
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 17:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisieren im CC Keg
Antworten: 41
Zugriffe: 3692

Re: Karbonisieren im CC Keg

Wenn ich hier auf Speise stelle und angebe 20 Liter Jungbier / 5,5 g pro Liter, dann wird mir eine Menge von 105,41 ml/Liter angezeigt. Was verbirgt sich jetzt genau hinter den 105,41ml/Liter? Wieviel Zucker ist in der Menge vorhanden? Ist das jetzt wirklich stumpf 105,41ml x 20 Liter Jungbier = Sp...
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 17:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrung mt dem Blichmann Cornical?
Antworten: 3
Zugriffe: 1335

Re: Erfahrung mt dem Blichmann Cornical?

Bei Braupartner gibts seit kurzem ein ähnliches Modell:
https://www.braupartner.de/Allroundtank ... ing-Deluxe
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 17:25
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Colonial Ale
Antworten: 10
Zugriffe: 1648

Re: Colonial Ale

Dann bin ich ja mal gespannt. Sind ja schon mal ein paar Anhaltspunkte. Jede Info ist willkommen. Zum Brauen gibts ja immer was, dann wirds halt einer der nächsten Sude.
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 16:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Colonial Ale
Antworten: 10
Zugriffe: 1648

Re: Colonial Ale

Randy Mosher, Radical Brewing: https://books.google.de/books?id=isyQAwAAQBAJ&pg=PT525 Siebel - One Hundred Years of Brewing (1901): https://catalog.hathitrust.org/Record/012454900 Danke für die Info. Das zweite Buch sieht ja interessant aus, muß ich mal querlesen. Randy Mosher kenn ich, die Rez...
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 16:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Colonial Ale
Antworten: 10
Zugriffe: 1648

Re: Colonial Ale

Tendiere schon RIchtung Stock ale. Das Rezept von George Washington benutzt ja nur Melasse ohne Malz wenn ich das richtig sehe: Take a large Siffer [Sifter] full of Bran Hops to your Taste. Boil these 3 hours. Then strain out 30 Gall[ons] into a cooler, put in 3 Gall[ons] Molasses while the Beer is ...
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 14:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
Antworten: 47
Zugriffe: 8398

Re: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.

Nur wegen der neuen Steuerung mit Touch Screen lohnt sich der Umstieg glaub ich nicht. Gärung im BM klingt natürlich gut, man wird dann aber trotzdem nochmals Würze ablassen, BM reinigen und dann wieder befüllen müssen. Für mich persönlich aber eh nicht relevant. PRinzipiell aber ein paar nette neue...
von konkret
Mittwoch 4. November 2020, 12:54
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Colonial Ale
Antworten: 10
Zugriffe: 1648

Colonial Ale

Habe kürzlich über diesen Bierstil gelesen. Also Ales die während des 18 Jhd. in den amerikanischen Kolonien gebraut wurden. Hab da verschiedene Rezepte gefunden, da werden ja diverse Malze und andere Zutaten verwendet von rauchig bis röstig, denke es werden alles eher dunkle Ales. Außerdem wird Mel...
von konkret
Dienstag 3. November 2020, 21:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 465978

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Kann mir jemand sagen wie man die Datenbak aus dem KBH 1.4.4 in den KBH 2.x.x überführt. Bei mir startet der KBH 2.x.x nicht mehr wenn man die alte Datenbankdatei auswählt und auf die neue Version ändern läßt. Gibts da einen Trick? Grüße konkret In seltenen Fälle (leider nicht so selten wie erhofft...
von konkret
Dienstag 3. November 2020, 13:00
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wer kümmert sich um sein Wasser
Antworten: 36
Zugriffe: 4088

Re: Wer kümmert sich um sein Wasser

Hallo, Ich stelle wenn überhaupt nur die Restalkalität ein. Da ich aber meine genauen Wasserdaten meines Leitungswassers nicht kenne, ist das auch nur eine grobe Annäherung. pH-Meter kannst dir ja mal das Testo 206 pH1 bzw. pH3 (mit auswechselbaren Sensoren) ansehen. Nach oben natürlich preislich of...
von konkret
Montag 2. November 2020, 12:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 465978

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Kann mir jemand sagen wie man die Datenbak aus dem KBH 1.4.4 in den KBH 2.x.x überführt.
Bei mir startet der KBH 2.x.x nicht mehr wenn man die alte Datenbankdatei auswählt und auf die neue Version ändern läßt.
Gibts da einen Trick?

Grüße konkret
von konkret
Montag 2. November 2020, 12:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174398

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich werde demnächst in ein neues Gartenhaus aus Holz mit meinem Brauequipment ziehen. Wie bzw? Womit sollte ich denn am besten innen die Wände und den Fussboden verkleiden, damit ich möglichst reinlich und wasserfest arbeiten kann? Die Oberflächen sollten möglichst glatt und fugenfrei sein, dann ka...
von konkret
Montag 2. November 2020, 07:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174398

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich werde demnächst in ein neues Gartenhaus aus Holz mit meinem Brauequipment ziehen. Wie bzw? Womit sollte ich denn am besten innen die Wände und den Fussboden verkleiden, damit ich möglichst reinlich und wasserfest arbeiten kann? Die Oberflächen sollten möglichst glatt und fugenfrei sein, dann ka...
von konkret
Sonntag 1. November 2020, 10:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie Karbonisiert ihr?
Antworten: 29
Zugriffe: 10770

Re: Wie Karbonisiert ihr?

Bei 1,2 bar im Kühlschrank bei 8-9 Grad 2 Wochen im Keg. Nix rollen oder schütteln. Fertig.
von konkret
Samstag 31. Oktober 2020, 19:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisieren im CC Keg
Antworten: 41
Zugriffe: 3692

Re: Karbonisieren im CC Keg

Ein Spundapparat ist ein einstellbares federbelastetes Ventil. Je nach Vorspannung der Feder öffnet das Ventil bei niedrigerem oder höherem Druck. Am Manometer kannst du den Druck am Tank ablesen der sich nach einiger Zeit (je nach Einstellung des Ventils) einstellt. das Ventil kann im Spundapparat ...
von konkret
Samstag 31. Oktober 2020, 09:56
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
Antworten: 70
Zugriffe: 21906

Re: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus

Extremes Projekt für einen Brauraum. Sehr gut gefallen mir die Zisterne als ”Eiswasserspeicher” zu verwenden und der Fasskeller. Den Boden hät ich aber nicht mit Mosaik gefliest, das ist wegen der vielen Fugen schwer zu reinigen - besser sind da glatte Oberflächen.

Hut ab, sieht toll aus.
von konkret
Samstag 31. Oktober 2020, 09:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Spundventil auf KEG
Antworten: 12
Zugriffe: 2787

Re: Spundventil auf KEG

Super, danke für die Info.
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 21:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungsprobleme beim ersten Brauversuch
Antworten: 17
Zugriffe: 2094

Re: Gärungsprobleme beim ersten Brauversuch

7 g/L ist meiner Meinung nach schon sehr spritzig, ist aber nur meine Meinung. Mir reicht bei Weißbier auch weniger. Wenn du in 0,5 Liter Bierflaschen abfüllst, dann ist das kein Problem. Bei größeren Flaschen, z.Bsp.: 2 Liter oder mehr mußt du aufpassen, da sprengt es leicht den Boden ab. Ist mir s...
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 21:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Barrel aged
Antworten: 2
Zugriffe: 953

Re: Barrel aged

von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 20:56
Forum: Zapfanlagen
Thema: Durchlaufzähler für Hobby-Faßkühlschrank
Antworten: 23
Zugriffe: 3246

Re: Durchlaufzähler für Hobby-Faßkühlschrank

Oder einfach immer ein zweites Fass in Reserve :Drink
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 15:32
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Welche Kühlschlange nehmen?
Antworten: 11
Zugriffe: 11423

Re: Welche Kühlschlange nehmen?

Hab solch einen (nur für 25 Liter);
https://www.zapfanlagendoktor.de/kuehl ... er-bm.html
Absolut in Ordnung.
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 15:20
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Welche Kühlschlange nehmen?
Antworten: 11
Zugriffe: 11423

Re: Welche Kühlschlange nehmen?

Hast dir auch mal die Gegenstromkühler z.Bsp. von Grainfather angesehen?
Ansonsten kann man sich die Edelstahlkühler auch in beliebiger Länge und Größe biegen lassen. Ist auch nicht teurer.
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 14:45
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Keptinis Teil 1
Antworten: 10
Zugriffe: 3214

Re: Keptinis Teil 1

Sehe ich das richtig: Zuerst ohne Anschwänzen Läutern, dann Maischkuchen in den Ofen, dann Anschwänzen und dann mit der Vorderwürze vereint ab in die Gärung?
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 11:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 322
Zugriffe: 76699

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Interessantes Projekt. Würde mich auch interessieren ob schon jemand Erfahrung damit gesammelt hat.
von konkret
Freitag 30. Oktober 2020, 08:28
Forum: Braugerätschaften
Thema: Spundventil auf KEG
Antworten: 12
Zugriffe: 2787

Re: Spundventil auf KEG

Hatte selber ein Druckablassventil (nicht die roten Membranventile) zum Umdrücken von ikegger mit 15psi, das ist aber zu wenig. Nimm wenn dann eins mit 40psi.

@San: Welche Variante des Picolino hast du, 1,5 oder 2,5 bar? Überlege auch einen zu kaufen.
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 22:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 3ter Sud in Planung (ein süffiges untergäriges)
Antworten: 16
Zugriffe: 2631

Re: 3ter Sud in Planung (ein süffiges untergäriges)

Für die Nachgärung kann man auch frische Hefe zugeben. Gibt da eigene Stämme für. Falls sich nichts mehr tut oder du sehr lange kalt stehen läßt.
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 20:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Barrel aged
Antworten: 2
Zugriffe: 953

Re: Barrel aged

Kenen mich da auch nicht aus aber schau mal hier:
https://learn.kegerator.com/barrel-agi ... beginners/
oder hier
https://byo.com/article/professional-barrel-aging/

Außerdem hab ich da glaub ich auch mal was in Randy Moshers ”Radical Brewing” gelesen.
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 15:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pumpkin Ale Fragen
Antworten: 193
Zugriffe: 19439

Re: Pumpkin Ale Fragen

Bitte dann um einen Erfahrungsbericht.
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 14:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungsprobleme beim ersten Brauversuch
Antworten: 17
Zugriffe: 2094

Re: Gärungsprobleme beim ersten Brauversuch

Hallo,

Lies dir mal diese Seite durch, da ist es erklärt:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... og=13&fg=3

Der scheinbare Restextrakt läßt sich eben sehr einfach durch spindeln bestimmen.
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 14:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Most Fass von Flora World
Antworten: 11
Zugriffe: 1900

Re: Most Fass von Flora World

Bei der mechanischen Reinigung aufpassen, da verkratzt man sich die Oberflächen immer sehr schnell.
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 13:24
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pumpkin Ale Fragen
Antworten: 193
Zugriffe: 19439

Re: Pumpkin Ale Fragen

Aja, steht ja eh dort, 40 - 50°C.

steht hier auch auf Seite 13-15 beschrieben:
https://mediatum.ub.tum.de/doc/603369/603369.pdf
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 13:14
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pumpkin Ale Fragen
Antworten: 193
Zugriffe: 19439

Re: Pumpkin Ale Fragen

Dachte immer die Glucanrast ist um die 40°C und die Ferulasäure- bzw. Weizenrast um die 50°C
Soweit ich weiß werden die meisten Glucanasen bei >50 °C inaktiviert.

Siehe auch hier:
https://mediatum.ub.tum.de/doc/603369/603369.pdf
von konkret
Donnerstag 29. Oktober 2020, 09:58
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pumpkin Ale Fragen
Antworten: 193
Zugriffe: 19439

Re: Pumpkin Ale Fragen

5,4 kg frisch pro 100 lit. steht im Buch "Biersorten der Brauwelt" von Dornbusch.
Dort wird aber immer mit 80% Malzausbeute gerechnet. Beim Kürbis wird das aber nicht zutreffen.
Würde dann ja mit 1 kg pro 20 lit. übereinstimmen.