Kontaktiere mich per PN setzte dich in Auto oder in die S6 und kommen nach Langenfeld.
Grüße Jo
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- Samstag 7. Januar 2017, 13:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe, Hefe verschüttet was jetzt?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3265
- Mittwoch 28. Dezember 2016, 14:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Klumpiger Schimmel?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3786
Re: Klumpiger Schimmel?
Hemm lecker drunter wegschlauchen hilft sicherlich !
Aber nimme eien gebrauchten Wasserschlauch von Opa .
Mann Mann Mann erst Fragen und dann ach geht schon.
Aber nimme eien gebrauchten Wasserschlauch von Opa .
Mann Mann Mann erst Fragen und dann ach geht schon.
- Dienstag 27. Dezember 2016, 12:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: pH-meter Erfahrungen
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3899
Re: pH-meter Erfahrungen
Hallo, pH Papier ist für unsere verhältnisse völlig ausreichend.Billige pH Meter sind meistens Schrott auch wenn Sie 2 Stellen hinter dem Komma anzeigen.Entscheidend sind auch die pH Sonden und wnn diese in Preotein Zucker lösungen getaucht werden und dann noch bei 80°C ist der Tod schon vorgezeichn...
- Sonntag 11. Dezember 2016, 13:04
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: NC Kegs undicht - oder: bin ich zu blöd dafür?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2319
Re: NC Kegs undicht - oder: bin ich zu blöd dafür?
Hallo,
es ist auch nicht schlecht wenn man die Dichtung etwas mit Schankhanfett einfettet alternativ geht auch befeuchten.
Grüße Jo
es ist auch nicht schlecht wenn man die Dichtung etwas mit Schankhanfett einfettet alternativ geht auch befeuchten.
Grüße Jo
- Sonntag 11. Dezember 2016, 11:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wozu braucht man einen Magnetrührer?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2547
Re: Wozu braucht man einen Magnetrührer?
Hallo,
den Sauerstoffeintrag würde ich eher über eine Belüftung regeln Stichwort Scherkräfte.Tatsächlich wichtiger ist es die Hefezellen in der Schwebe zuhalten.
Grüße Jo
den Sauerstoffeintrag würde ich eher über eine Belüftung regeln Stichwort Scherkräfte.Tatsächlich wichtiger ist es die Hefezellen in der Schwebe zuhalten.
Grüße Jo
- Sonntag 13. November 2016, 15:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuckermenge vorlegen und draufschlauchen ohne umrühren
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5784
Re: Zuckermenge vorlegen und draufschlauchen ohne umrühren
Ich mache auch immer eine sterile Stammlösung von 700g/l. . Die gebe ich immer zum Jungbier rühre um warte ca. 2h und fülle dann ab.Früher habe ich immer die entsprechende Menge in die Flaschen vorgelegt geht auch gut dauert mir nur zulange.
Grüße Jo
Grüße Jo
- Mittwoch 9. November 2016, 18:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bügelflaschen aufbewahren
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2408
Re: Bügelflaschen aufbewahren
Hallo,
wenn du doch Bügelflaschen hast werum solltest du diese nach dem der Reinigung und Trocknung nicht verschlossen auf bewahren.
Mach ich immer so. Muffig werden die nur wenn die nicht trocken waren.
wenn du doch Bügelflaschen hast werum solltest du diese nach dem der Reinigung und Trocknung nicht verschlossen auf bewahren.
Mach ich immer so. Muffig werden die nur wenn die nicht trocken waren.
- Mittwoch 26. Oktober 2016, 06:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Desinfektionsmittel für Kühlwasser
- Antworten: 40
- Zugriffe: 10113
Re: Desinfektionsmittel für Kühlwasser
Hallo Michael,
nimm Badstabil .
Grüße Jo
nimm Badstabil .
Grüße Jo
- Mittwoch 19. Oktober 2016, 17:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Reinigungs- und Desinfektionswanne
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3083
Re: Reinigungs- und Desinfektionswanne
Hallo,
würde wegen der Laugen und Särenbeständigkeit Glas empfehlen ,allerdins ohne Silikonklebestellen!
würde wegen der Laugen und Särenbeständigkeit Glas empfehlen ,allerdins ohne Silikonklebestellen!
- Montag 5. September 2016, 07:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Druckminderer reinigen?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 8222
Re: Druckminderer reinigen?
Hallo, also ich habe noch nie gehört das ein Druckminderer von inner gammelig war(20 Jahre im Labor).Reinigen kanst du nur die Schlauchtüllen.Wenn du bedeken hast kanst du noch einen Filter nachschalten.Wenn dir wirklich Bier rein gelaufen ist schmeiß das Ding weg.Besorgt dir Rückschlagvebtile und d...
- Dienstag 30. August 2016, 07:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
- Antworten: 55
- Zugriffe: 9636
Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
Hallo,
du kannst in der Wohnung Ferbreestücher aufhängen oder dicke Bohnen mit Grünen Hering in der Küche zubereiten.Dann riecht man den Alkohol nicht mehr.
du kannst in der Wohnung Ferbreestücher aufhängen oder dicke Bohnen mit Grünen Hering in der Küche zubereiten.Dann riecht man den Alkohol nicht mehr.
- Freitag 8. Juli 2016, 11:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
- Antworten: 164
- Zugriffe: 25586
- Samstag 28. Mai 2016, 12:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehlgeschmack nach Metallarbeiten am Edelstahltopf
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2032
Re: Fehlgeschmack nach Metallarbeiten am Edelstahltopf
Was soll das von oben abziehen bringen nicht jeder Schei... sedimentiert.Wer weis was da für Rückstände drinne sind .
Grüße Jo
Grüße Jo
- Dienstag 24. Mai 2016, 19:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Salzsäure statt Milchsäure?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4594
Re: Salzsäure statt Milchsäure?
Mir 37% iger HCl sollte man nur hantieren wenn man weis was man tut!Besorgt euch lieber 32%ig die raucht nicht und ist immer noch konzentriert genug.Beim verdünnen und mischen mit Säuren sollte man grundsätzlich erst das Wasser vorlegen dann die Säure! "Erst das Wasser dann die Säure sonst pass...
- Freitag 15. April 2016, 05:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Mit 100% Osmosewasser maischen?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3375
Re: Mit 100% Osmosewasser maischen?
Hallo, ich braue immer mit entsazten Wasser aus einer Millipore Anlage (Ultra Reinstwasser),die Biere werden immer gut ,selbst sehr hohe Hopfenmengen wrden nicht als kratzig empfunden.Die nötige osmolarität kommt ausreichend aus dem Malz ,die Hefen kommen ausgezeichnet mit den Suden zurecht. Das sic...
- Samstag 12. März 2016, 15:55
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine erste Viabilitätszählung
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5659
Re: Meine erste Viabilitätszählung
Hallo ,
ne ich habe angenommen du hättest Hefesuspension und Methylenblaulsg. 1 zu 2 verdünnt(ist so üblich),dann ist das nicht gut.
Aber wenn jetzt alles gut ist umso besser.
Grüße Jo
ne ich habe angenommen du hättest Hefesuspension und Methylenblaulsg. 1 zu 2 verdünnt(ist so üblich),dann ist das nicht gut.
Aber wenn jetzt alles gut ist umso besser.
Grüße Jo
- Samstag 12. März 2016, 10:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine erste Viabilitätszählung
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5659
Re: Meine erste Viabilitätszählung
Hallo, der Fehler bei deiner Zellanfärbung ist,daß du mit dest H2O gearbeitet hast.Damit tötest du die Zellen! Du solltest wenigsten Leitungswasser nehmen besser eine pysiologisch NaCl Lösung (0,9%). Welche Zählkammer du verwendesteist eigendlich egal. Wenn man die Zählung ordendlich macht ist diese...
- Montag 7. März 2016, 06:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: EasyDens von Anton Paar
- Antworten: 303
- Zugriffe: 83587
Re: EasyDens von Anton Paar
Hallo Oli, auch habe Beruflich mit Meßgeräten aller Art zutun.Und habe auch unterschiedliche Refraktometer aber vernünftige und nicht aus China für 20€ ! Also bitte gleiches mit gleichen verglaich und Testen auch wenn ein Alleinstellungsmerkmal (hier ist die einfache Bedienbarkeit gemeint) an gewich...
- Donnerstag 3. März 2016, 05:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: EasyDens von Anton Paar
- Antworten: 303
- Zugriffe: 83587
Re: EasyDens von Anton Paar
Hallo, mir ist der Unterschied zwischen Genauigkeit/richtigkeit und dem Angezeigten Wert bewust.Wenn ich von Refraktometern spreche meine ich nicht die hier immer wieder angepriesene billig Ware sonder Laborgeräte ! Diese gibt es wie schon von mir geschrieben zu eienm güstigern Preis als das vorgest...
- Mittwoch 2. März 2016, 19:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: EasyDens von Anton Paar
- Antworten: 303
- Zugriffe: 83587
Re: EasyDens von Anton Paar
Hallo, da ist mein Beitrag weiter oben wohl nicht ganz gesendet worden.Was ich ich, ergänzen möcht ist ,das daß Gerät ja überzeugende Leistung bring aber im Test auf einen vergleich mit einem Digital Refraktometer zu verzichten was von der Bedienung genauso einfacher wenn nicht noch einfacher ist fi...
- Mittwoch 2. März 2016, 06:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: EasyDens von Anton Paar
- Antworten: 303
- Zugriffe: 83587
Re: EasyDens von Anton Paar
Guten Morgen,
sehr schöner Test!
Dennoch auch als Liebhaber von Laborspielzeugs jeglicher Art,
sehr schöner Test!
Dennoch auch als Liebhaber von Laborspielzeugs jeglicher Art,
- Dienstag 1. März 2016, 06:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: EasyDens von Anton Paar
- Antworten: 303
- Zugriffe: 83587
Re: EasyDens von Anton Paar
Was an dem Gerät so gut sein soll erschließt sich mir nicht.Leider gibt es auch kein Produkt Film. Wenn ich es richtig verstehe nehme ich eine Probe mit eine Spritze ab und apliziere die Probe ins Gerät wo noch ein Partikelfilter vorgeschaltet ist und über den Schlauch wird alles verworfen und das M...
- Montag 25. Januar 2016, 17:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen einfrieren Pro/Contra
- Antworten: 34
- Zugriffe: 7628
Re: Hopfen einfrieren Pro/Contra
Hallo, ich freier die Pellets nicht mehr ein sonderlager diese in einem Exsikkator unter Vakuum.Wenn ich mit meien Pumpe die Luft evakuiere blähen sich die Original verschlossenen Beutel aller Lieferanten auf, was ein zeichen dafür ist das es nicht weit her ist mit den Vakuumieren also öffne ich auc...
- Montag 28. Dezember 2015, 12:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reiner O2 für die Würze
- Antworten: 62
- Zugriffe: 9957
Re: Reiner O2 für die Würze
Ich find das durchaus einen Versuch wetr obwohl ich bei Mengen um die 100l nicht an ein meßbaren bzw schmechbaren unterschied glaube, wenn mit entsprechender Hefe Zahlangestellt wird.Wenn mit einer bereits geführten Hefe gearbeitet wird dann bin ich überzeugt das man belüften sollte.Wenn ich geführt...
- Dienstag 8. Dezember 2015, 08:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reiner O2 für die Würze
- Antworten: 62
- Zugriffe: 9957
Re: Reiner O2 für die Würze
Kann mir mal jemand erläutern warum ich belüften soll wenn die ich schon mit der gewollten Zellzahl anstelle?
Viele Grüße Jo
Viele Grüße Jo
- Freitag 4. Dezember 2015, 08:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Der richtige Schlauch...
- Antworten: 71
- Zugriffe: 13030
Re: Der richtige Schlauch...
Hier bibt es alles auch FDA zugelassene!
http://www.rct-online.de/de/schlaeuche/ ... schlaeuche
Kuststoff ist eben nicht gleich Kuststoff und wenn dann sollte man aber den besten nehmen .Denn ich bin zuatm für billig zukaufen.
Grüßr Jo
http://www.rct-online.de/de/schlaeuche/ ... schlaeuche
Kuststoff ist eben nicht gleich Kuststoff und wenn dann sollte man aber den besten nehmen .Denn ich bin zuatm für billig zukaufen.
Grüßr Jo
- Montag 16. November 2015, 19:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Beeinflusst Osmosewasser das Absetzverhalten der Hefe
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2381
Re: Beeinflusst Osmosewasser das Absetzverhalten der Hefe
Hallo,
nein das liegt sicherlch nicht andeinem Wasser.Ich braue ausschließlich mit ultra Reinstwasser und obergärig und kann deine beobachtung nicht bestätigen.Es liegt wohl eher an der Hefe selbst.
Grüße Jo
nein das liegt sicherlch nicht andeinem Wasser.Ich braue ausschließlich mit ultra Reinstwasser und obergärig und kann deine beobachtung nicht bestätigen.Es liegt wohl eher an der Hefe selbst.
Grüße Jo
- Donnerstag 5. November 2015, 10:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Der Hefebankthread
- Antworten: 372
- Zugriffe: 135332
Re: Der Hefebankthread
Hallo ,
ich hatte auch schon mal diese Hefen ausprobiert und die Vitalität war echt ausgezeichnet,aber in den Rörchen sind keine 40ml (die passen da garnicht rein) und es fehlt auch die Angabe Hefezellen/ml.
Ansonsten alles TipTop.
Grüße Jo
ich hatte auch schon mal diese Hefen ausprobiert und die Vitalität war echt ausgezeichnet,aber in den Rörchen sind keine 40ml (die passen da garnicht rein) und es fehlt auch die Angabe Hefezellen/ml.
Ansonsten alles TipTop.
Grüße Jo
- Mittwoch 14. Oktober 2015, 17:14
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: B.I.T.C.H - Brew in the curtain @ home
- Antworten: 51
- Zugriffe: 19199
Re: B.I.T.C.H - Brew in the curtain @ home
Hallo,
mit Kaffefilter geht das nicht in halbwegs akzeptablen Zeit.Habe ich mal probiert bei einem Mikro Sud.
Grüße Jo
mit Kaffefilter geht das nicht in halbwegs akzeptablen Zeit.Habe ich mal probiert bei einem Mikro Sud.
Grüße Jo
- Montag 12. Oktober 2015, 19:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hand-Refraktometer - Carl Zeiss Jena
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3241
Re: Hand-Refraktometer - Carl Zeiss Jena
Hallo,
wenn es das gleiche Gerät wie auf dem Bild ist dann ist es nicht zuverstehen warum der Plastikdeckel nnicht aufzuklappen geht.Es ist wahrscheinlich nur angepappt.
Grüße Jo
wenn es das gleiche Gerät wie auf dem Bild ist dann ist es nicht zuverstehen warum der Plastikdeckel nnicht aufzuklappen geht.Es ist wahrscheinlich nur angepappt.
Grüße Jo
- Montag 17. August 2015, 12:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Herstellung einer standardisierten Zuckerlösung z.Speisegabe
- Antworten: 17
- Zugriffe: 14221
Re: Herstellung einer standardisierten Zuckerlösung z.Speise
Tag Oli,
sehr schön hergeleitet!
Aber es geht auch ein wenig einfacher.Ich nehme gerne 700g Zucker löse diese auf fülle dann auf 1 Liter auf.Oder bei deinem Zahlen Beispiel zu bleiben 500g lösen und auf 1Liter auffüllen.
Grüße Jo
sehr schön hergeleitet!
Aber es geht auch ein wenig einfacher.Ich nehme gerne 700g Zucker löse diese auf fülle dann auf 1 Liter auf.Oder bei deinem Zahlen Beispiel zu bleiben 500g lösen und auf 1Liter auffüllen.
Grüße Jo
- Dienstag 21. Juli 2015, 15:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bezugsquelle für Kryoröhrchen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2413
Re: Bezugsquelle für Kryoröhrchen
Hallo Daniel, abkochen geht auch Zum Thema steriles bzw keimarmes arbeiten bei Mikrobiologischen arbeitsweisen sollte man lieber genau sein.Wenn du verhüten willst machst du ja auch nicht nur so ein bischen und bist hinterher auch nur leicht schwanger. Die Ansichten (nicht jetzt expliziet bei dir) s...
- Dienstag 21. Juli 2015, 13:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bezugsquelle für Kryoröhrchen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2413
Re: Bezugsquelle für Kryoröhrchen
Hallo,
die 1,5ml Reaktionsgefäße (Eppis) sind nicht steril!Die kannst du aber im Dampfkochtopf sterilisieren am besten in kleinen portionen.
Grüße Jo
die 1,5ml Reaktionsgefäße (Eppis) sind nicht steril!Die kannst du aber im Dampfkochtopf sterilisieren am besten in kleinen portionen.
Grüße Jo
- Sonntag 21. Juni 2015, 16:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zum pHSCAN30
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1530
Re: Fragen zum pHSCAN30
Hallo,
die Kalibrierlösungen muß man nicht verwerfen wenn die Elektrode mit dets H2O gespült wird !Es soolte nur keine Lösung verschleppt werden sonst klappt auch die Kalibrierung nicht.
Grüße Jo
die Kalibrierlösungen muß man nicht verwerfen wenn die Elektrode mit dets H2O gespült wird !Es soolte nur keine Lösung verschleppt werden sonst klappt auch die Kalibrierung nicht.
Grüße Jo
- Samstag 21. Februar 2015, 13:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gäreimer - Loch für Auslaufhahn verschliessen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3678
Re: Gäreimer - Loch für Auslaufhahn verschliessen
Hallo,
habe früher auch mit diesen Gäreimern gearbeitet und den Hahn sofort verbannt und von innen einen passenden Gummi bzw Silicon Stopfen gesetzt der kann nicht rausrutschen .
Grüße Jo
habe früher auch mit diesen Gäreimern gearbeitet und den Hahn sofort verbannt und von innen einen passenden Gummi bzw Silicon Stopfen gesetzt der kann nicht rausrutschen .
Grüße Jo
- Donnerstag 18. Dezember 2014, 08:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Brettanomyces - Reinigung + Desi nach Ulrich Peise (WS)
- Antworten: 62
- Zugriffe: 22702
Re: Brettanomyces - Reinigung + Desi nach Ulrich Peise (WS)
Hallo Jan,
natürlich kann mit mit Uv Licht nicht Schläuche von innen entkeimen ! Es wird nur die bestrahlte Oberfläche entkeimt und das absolut zuverlässig nach 20min mit einer Lampe und der entsprechenden Leistung ist alles tot sogar RNA ist so zerstückelt das nichts mehr geht.
Grüße Jo
natürlich kann mit mit Uv Licht nicht Schläuche von innen entkeimen ! Es wird nur die bestrahlte Oberfläche entkeimt und das absolut zuverlässig nach 20min mit einer Lampe und der entsprechenden Leistung ist alles tot sogar RNA ist so zerstückelt das nichts mehr geht.
Grüße Jo
- Mittwoch 17. Dezember 2014, 07:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebeobachtung welches Mikroskop
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5487
Re: Hefebeobachtung welches Mikroskop
Hallo,
wenn alles OK ist das heißt Optiken nicht dellaminiert ist das scho OK .100 Öl ist übertreiben besser wäre ein 60 iger .Aber der Preis ist schon OK.
Grüße Jo
wenn alles OK ist das heißt Optiken nicht dellaminiert ist das scho OK .100 Öl ist übertreiben besser wäre ein 60 iger .Aber der Preis ist schon OK.
Grüße Jo
- Mittwoch 17. Dezember 2014, 07:14
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Magnetrührer mit oder ohne Heizung?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1725
Re: Magnetrührer mit oder ohne Heizung?
Hallo, wenn man günstig einen mit Regelung bekommt dann zugreifen! Achtung bei Bucht Angeboten meißt sind die Regler defekt unbedingt bestätigen lassen ob die Poties über den ganzen Bereich funktionieren.Die Heizungsregelung funktioniert amber nur genau wenn du ein externes Thermometer anschließt ab...
- Mittwoch 17. Dezember 2014, 07:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Brettanomyces - Reinigung + Desi nach Ulrich Peise (WS)
- Antworten: 62
- Zugriffe: 22702
Re: Brettanomyces - Reinigung + Desi nach Ulrich Peise (WS)
Hallo,
wenn man weniger Chemie haben möchte kann ich auch UV C Entkeimungslampen empfehlen.20min und alles ist gut.Natürlich sollte man die nur benutzen wenn man weis was man tut!
Grüße Jo
wenn man weniger Chemie haben möchte kann ich auch UV C Entkeimungslampen empfehlen.20min und alles ist gut.Natürlich sollte man die nur benutzen wenn man weis was man tut!
Grüße Jo
- Sonntag 14. Dezember 2014, 15:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe/Labor Seminar
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5073
Re: Hefe/Labor Seminar
Hallo, zur Frage des Raums.Wenn ich Gast Seminare gebe muß der Raum nicht viel können .Es müßen halt ein parr Tische drin stehen und der Boden sollte besser wischbar sein.Die Teilnehmer Zahl möchte ich schon bewust klein halten weil Ihr wollt ja was lernen , natürlich können die Teilnehmer Ihre eige...
- Sonntag 14. Dezember 2014, 11:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe/Labor Seminar
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5073
Re: Hefe/Labor Seminar
Guten Morgen, also die Rahmenbedingungen sind noch nicht ganz klar.Im moment fehlt noch die richtige Räumlichkeit.Was aberschon klar ist das die Teilnehmerzahl auf max. 4Personenbeschränkt ist ,da ich natürlich eine gute Betreuung geben möchte und zur Zeit auch nur 4 gute Mikroskope besitze.Ein Skri...
- Samstag 13. Dezember 2014, 17:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe/Labor Seminar
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5073
Hefe/Labor Seminar
Hallo,
angestossen von mehreren Anfragen ,wollte ich mal nachfragen ob es einen Bearf an einem Hefeseminar gibt.
Inhalte z.B. Kultivierungsmethoden ,Morphologie ,Zellzahlbestimmung ,Lagerung
Das würde im Umkreis von Köln /Düsseldorf stattfinden.
Grüße Jo
angestossen von mehreren Anfragen ,wollte ich mal nachfragen ob es einen Bearf an einem Hefeseminar gibt.
Inhalte z.B. Kultivierungsmethoden ,Morphologie ,Zellzahlbestimmung ,Lagerung
Das würde im Umkreis von Köln /Düsseldorf stattfinden.
Grüße Jo
- Samstag 13. Dezember 2014, 17:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: LMIV, wer verkauft hier noch sein Bier?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 6837
Re: LMIV, wer verkauft hier noch sein Bier?
Hallo, Ihr müßt den Spieß rumdrehen und die zuständigen Behörden mit ganz konkreten Fragen überfluten.Meistens kommt raus das die selber keine Ahnung haben oder keine Aussage treffen wollen ,dann muß man als nächste Eskaltionsstuffe eine Etage höher anklopfen und am besten täglich.Meine Erfahrungen ...
- Donnerstag 11. Dezember 2014, 19:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Der Hefebankthread
- Antworten: 372
- Zugriffe: 135332
Re: Der Hefebankthread
Hallo,
na das ist ja mal eines Super Ding!Bin sofort dabei!Ich blaub ich brach eine -80°C Truhe.
Grüße Jo
na das ist ja mal eines Super Ding!Bin sofort dabei!Ich blaub ich brach eine -80°C Truhe.
Grüße Jo
- Mittwoch 10. Dezember 2014, 06:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebeobachtung welches Mikroskop
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5487
Re: Hefebeobachtung welches Mikroskop
Hallo Jürgen,
von diesem Schrott kann ich dir nur abraten.Wenn du eine gute Beratung haben möchtest dann schau mal hier:
http://www.mikroskopie-forum.de/
Dort gibt es immer sehr gute gebrauchte Geräte und die Leute sind sehr freundlich ,kompetent und ehrlich.
viele Grüße Jo
von diesem Schrott kann ich dir nur abraten.Wenn du eine gute Beratung haben möchtest dann schau mal hier:
http://www.mikroskopie-forum.de/
Dort gibt es immer sehr gute gebrauchte Geräte und die Leute sind sehr freundlich ,kompetent und ehrlich.
viele Grüße Jo
- Sonntag 7. Dezember 2014, 12:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 7348
Re: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
Hallo, also lieber Matthias immer langsam.Natürlich kann man als Hobbybrauer mit entsprechender Ausrüstung steril bzw Keimarm arbeiten.Gerätschaften die mit der Hefe in Berührung kommen kann man ab und auskochen oder mit 70 Alk einsprühen eifaches Lager in Schubladen ist sicher keine empfehleswerte ...
- Samstag 6. Dezember 2014, 18:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 7348
Re: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
Hallo, nein wenn die Hefe rhydriert ist kann man Sie belüften die Hefe atnet und in den Stoffwechselmodus vermehrt sie sich gut.Die gleiche Hefe im Stoffwechselmodus Gaärung vermehrt sich ebeb nicht (so gut). Die Lebensdauer vo Streilfiltern hängt davon ab a) ob diese wie schon beschrieben .sich im ...
- Samstag 6. Dezember 2014, 15:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 7348
Re: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
Hallo,
wenn du genug Trockenhefe rehydriert hast ist eine Vermehrung nicht immer sinnvoll .Hier sehe ich immer nur zu das Die Zellen schön vital in den Sud kommen und belüfte dann nicht sonder bringe die Zellen schon in den Zustand der Gärung.
Grüße Jo
wenn du genug Trockenhefe rehydriert hast ist eine Vermehrung nicht immer sinnvoll .Hier sehe ich immer nur zu das Die Zellen schön vital in den Sud kommen und belüfte dann nicht sonder bringe die Zellen schon in den Zustand der Gärung.
Grüße Jo
- Samstag 6. Dezember 2014, 12:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 7348
Re: Hefe Starter, Magnetrührer UND Belüftung ?
Hallo, was mir auffällt,daß bei diesem Thema oft einiges durch einander geht.Um Hefe zu vernehren ist eine Belüftung unvermeindlich genauso wie ein ausreichendes Nährstoff angebot.Der auerstoff eintrag mittels dorchperlen von Luft in die Flüssigkeit ist sehr zu empfehlen wobei es nicht unbedingt ein...
- Mittwoch 3. Dezember 2014, 19:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Digitales Refraktometer
- Antworten: 55
- Zugriffe: 12199
Re: Digitales Refraktometer
Hallo, da ich just zu dem Thema per PN angeschrieben wurde möcht ich meinen Senf dazu für alle verfügbar machen.Ich habe auch mit der Spindel angefangen und das geht natürlich Super aber auch hier kann man Mist Messen, wenn die Temperatur nicht stimmt Bläschen anhaften oder ein kleiner nerviger Scha...