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Birra_Barracuda

Die Einwegkappen sind wohl eher als Hygienesiegel gedacht, das man abzieht und wegwirft. Mit einem Stück Tesafilm lassen die sich aber auch ganz gut wiederverwenden, wenn man nur die Anschlüsse vor Staub oder beim Transport schützen möchte.

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Donnerwetter, was für eine Ausbeute!

So ein Pavillon ist eigentlich eine nette Idee...

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SMaSH Bitter
Maris Otter vs. Cascade mit Mangrove Jacks New World Strong Ale. 14,5°P, 6%.

Schon nach 2 Wochen eine Delikatesse

aber knallt zu sehr. Das nächste Mal wirds leichter.

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Schlesische Würste in Bier (etwas süffiges, z.B. Tatra jasne) fast bedecken und im Ofen mit Zwiebeln, einer Spitzpaprika und etwas Gewürz nach Geschmack backen, bis die Flüssigkeit zu 2/3 verdampft ist. Den Rest kann man als Sauce pürieren, ggf. andicken. Ähnlich wie bei einem normalen Braten. Wenn ...

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Könnte es eventuell doch an der Malzcharge liegen? Ich hatte mal ähnlich trübe Würzen mit einem Sack Pale Ale Malz. Bei gleichem Rezept mit einer anderen Charge war die Trübung nicht mehr da und es hat sich ordentlich Trub abgesetzt. Ich bin der Sache damals nicht weiter nachgegangen. Jetzt habe ich...

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27 Liter in einem 30L Gefäß könnte eng werden. Je nachdem, welche Hefe etc. verwendet wird, kann das durch den Gärspund rausschäumen. Besser auf zwei 30L Fässer aufteilen. Die kann man auch noch tragen, wenn sie voll sind. 60L wird schon schwierig.

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Moin Hans, von meinem Gewürzdealer habe ich 10g getrocknet und wollte 15 Liter Sud damit beglücken. Noch ein Hinweis aus meiner Erfahrung: ich habe ein Bier gebraut, bei dem ich mit geöffneten Vanillestangen gestopft habe. jeweils 4 Stangen auf 20 Liter. In einem Fass waren Vanillestangen aus dem A...

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Plaato Airlock und Plaato Keg sind auch im Angebot. https://plaato.io/collections/black-week-2021 Bisher erfolgte der Versand meiner Erfahrung nach aus Deutschland, so dass kein Zoll angefallen ist. Wenn man den Warenkorb nicht abschickt, sondern nach Eingabe der Mailadresse den Browser schließt, k...

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Es ist ein herrlich süffiges Bier geworden! Das Maris Otter war so spröde, dass ich dieses Mal nach dem Schroten unbeabsichtigt viel Feinanteil hatte. Entsprechend war die Stammwürze deutlich höher als ich erwartet hatte und ich habe vor dem Anstellen noch schnell etwas verdünnen müssen. Ausgegoren ...

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Zum Abfüllen gibt es noch Vorrichtungen wie die "Beer Gun" oder ähnliches. Das funktioniert ganz ordentlich und das Risiko, neu streichen zu müssen ist geringer. ;) Alternativ gehen auch zwei Picknicktaps mit jeweils einem Stück Schlauch als Tülle: einer am CO2 zum Luft aus der Flasche ver...

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Brewdog Pale Ale. 5 Tage vor MHD, aber schneckt trotzdem gut. Den Kasten gab es im Sonderangebot, wegen der begrenzten Haltbarkeit. Flasche für 75 ct. Ich freu mich, das ist mein Black Friday Werk Schnäppchen für dieses Jahr.

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Ohne CO2..., hm?! :Grübel Wie machen das denn die Briten? Hab da schon oft gesehen, dass die nur an einem Hebel ziehen, und nur durch die Vorwärtsbewegung Bier gezapft wird. Je schneller die Bewegung, desto intensiver der Bierstrahl. Drücken die einfach nur Luft statt CO2 ins Fass? Bei kleineren Fä...

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[...] ist es mir wichtig, dass ich das Fass ohne CO2 Flasche benutzen kann. [...] Wäre ein Fass mit Bayrischem Anstich vielleicht eine Alternative? Besten Dank schonmal im Voraus :redhead Wenn es ohne CO_2 ausgeschenkt werden soll, ist bayrischer Anstich tatsächlich eine relativ günstige Lösung. Od...

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Wie lange sollte Met eigentlich reifen? Ich habe neulich von einem M(etw)inzer (? :Waa) gehört, je nach Stärke ein bis drei Jahre. Hat hier jemand praktische Erfahrungen, ob das wirklich so lange dauert, oder ob er eigentlich auch nach 4 Wochen schon fertig ist? Abgesehen von einer hefetrübung, vie...

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Wie lange sollte Met eigentlich reifen? Ich habe neulich von einem M(etw)inzer (? :Waa) gehört, je nach Stärke ein bis drei Jahre. Hat hier jemand praktische Erfahrungen, ob das wirklich so lange dauert, oder ob er eigentlich auch nach 4 Wochen schon fertig ist? Abgesehen von einer hefetrübung, viel...

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Die Mangrove Jack's liquid beer finings habe ich jetzt getestet: hat nicht funktioniert. Zwei Gärbehälter, einer bei 4°C, einer bei 15°C. Beide sind 1 Woche nach Zugabe so trübe wie ein Herbstmorgen in Nottingham (das war die verwendete Hefe :Wink). Beide Behälter haben für einen Monat ruhig gestand...

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Nein Oxidation ist nicht gewünscht. Ich fülle auch schon direkt vom Gärbottich ins vorher Gespülte/mit CO2 geflutete Fass . Dann gebe ich noch co2 drauf damit die Dichtung auch hält. So hätte ich es dann stehen gelassen für ein paar Wochen. Aber die Idee mit dem Karbonisieren durch einzelne Schübe ...

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Sitzen die beiden Stücke im eingebauten Zustand stumpf voreinander? Dann könntest du dein Problem tatsächlich gefunden haben, leider ist es dann konstruktiv. Jede plötzliche Querschnittsänderung verursacht ein Ausgasen von CO2 und damit Schaumbildung. Auch, wenn sich der Querschnitt vergrößert? Da ...

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Ohne dein System zu kennen (ich kann mir auch gerade nicht erklären, wie genau das zusammengebaut aussieht): Diese rote Dichtung... soll die so platt und um die Ecke sein? Oder ist das einer von diesen total weichen China-O-Ringen gewesen, der durchs Festziehen zerquetscht worden ist? Wenn die Dicht...

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Habe die Suchfunktion bemüht, jedoch kein Fazit zu folgender Frage gefunden: "Hopfen nach der Ernte direkt einfrieren oder zuerst trocknen?" Falls jemand Nachteile der direkt Einfrier-Methoden kennt, wäre ich sehr interessiert. Gruss, Michu Dazu gibt es in den jährlichen "Hopfenabau&...

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Nein, mindestens bis das Bier in der Säule verschwindet, ist alles blasenfrei. Knistern tut es auch oben in der Säule hinter dem Zapfhahn. Meine Bierschläuche haben auch nur 7mm und sind ca 1,5m lang, aber daran sollte es nicht liegen. Dann vermute ich, wie mein Vorposter, dass es nicht an der CO2 ...

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Kommt der Schaum schon aus dem Fass? Oder entsteht er weiter oben in der Leitung? Wenn der Zapfdruck richtig eingestellt ist, habe ich, während es läuft, keine Blasen im Schlauch. Meine 10mm Leitung ist auch nur 1,20m lang. Irgendwie muss es also gehen.

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Sind alle Anschlüsse dicht und keine scharfen Winkel in der Leitung? Wenns auf beiden Leitungen Schäumt, ist das wahrscheinlich kein Problem, aber wenn nicht, liegt es evtl nicht am Druck. Mit dem Kompensatorhebel hast du auch schon rumgespielt von wenig zu viel Durchfluss? Letzte Idee: Bei mir komm...

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Faselbräu: Scharfer Hahn Ingwerbier
Schöne Ingwerschärfe und nur wenig Süße. Das gefällt!

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oder einfach nur etwas Schankhahnfett auf die Dichtung?

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Spar ist normalerweise gut sortiert.

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Aber um deine Frage dennoch zu beantworten: Da gibt es was Ratio... äh Mangrove Jacks. Google einfach mal nach "Mangrove Jack’s Bier Klärungsmittel – veganes Schönungsmittel 20ml". Auf dem Tütchen steht: "Liquid beer finings" Weißt du (oder irgendwer hier), wie man das in einer ...

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Hallo zusammen, Ich bräuchte mal schnellen Rat. Wir „Bielefelder Regen“ haben grad eine Abmahnung von der [Brauereiname auf Wunsch gelöscht] bekommen. Auf einer Ihrer Kisten war ein Sticker von uns ( Logo überklebt). Nun wollen die 100€ Schadensersatz + 970€ Anwaltskosten. Müssen die nicht erstmal ...

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Veltins. Irgendwie tut es ganz gut, mal wieder zur Abwechselung etwas schlichtes zu genießen. Mein immerextremerundausgefallener-Trip ist wohl beendet. :)

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https://m.faz.net/aktuell/wirtschaft/un ... 53670.html

Ganz interessant und schnell gelesen, deswegen mal einfach hier gepostet.

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Seed7 hat geschrieben: ↑Mittwoch 26. Mai 2021, 14:27 ... da ich einen neuen zapfkasten am bauen bin. Die basis aus 1824:
zapfkasten.jpg

Gibt es da schon erkennabren Fortschritt? :)

Birra_Barracuda

Abhängig von deiner Sudgröße bekommst du ein mehr oder weniger starkes Aroma... :) Die Pflanzen kannst du stehen lassen und zum Winter hin knapp über dem Boden abschneiden. Dann zieht der Saft in die Wurzel. Und die soll dann im nächsten Jahr mehr Kraft haben. Wenn du jetzt nach der Ernte abdchneide...

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Magere Ernte dieses zweite Jahr: Mandarina Bavaria optischer Sieger bei nur 86g feucht. 20210918_110237.jpg Cascade Mir deutlich mehr, aber wenig Ertrag von 460g feucht und vornehmer Blässe. 20210918_110244.jpg Jetzt wird meine 3 qm Küche auf ca 50 °C gebracht und finito für dieses Jahr. Der Backofe...

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Die Plattkäfer sitzen bei mir in einem Sack englischem Pale Ale Malz.

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Die Lagerbedingungen bei mir sind trocken und dunkel bei 22°C. Beim Blick in den Malzsack hat sich ein einzelner Käfer auf den Körnern gezeigt und direkt wieder verkrochen. Der Käferbestand hat sich also (vermutlich) noch nicht explosionsartig vermehrt. Allerdings werde ich das Malz hier lieber nich...

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Jetzt habe ich Gewissheit: Getreideplattkäfer. Wird auf der Stelle reklamiert...

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Sieht auf den ersten Blick nach einem Getreideplattkäfer aus. Ist ein Schädling. Wenn der Sack ungeöffnet ist, aber schon längere Zeit bei dir liegt, kann das Problem auch bei dir aufgetreten sein. Ist der Sack neu und ungeöffnet? Ja: Wenn lebend, Händler auf den Befund hinweisen. Wenn tot und kein...

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https://schaedlingskunde.de/schaedlinge ... inamensis/ könnte auch der hier sein. Das Exemplar neben dem Lineal hat durch mich schon etwas Druck erfahren und kommt deswegen etwas breiter im Anschein.

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Habe gerade Malz abgewogen und die Tierchen gefunden. Scheinen die gleichen zu sein, wie oben. Muntons Maris Otter 25 kg Sack aus einem deutschen online shop.
Bekämpfen? Malz behandeln/entsorgen? Keine Sorgen machen?

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emjay2812 hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. September 2021, 20:33 Original Polnisches Tatra Hell aus einem osteuropäischen Supermarkt.

Nichts besonderes, aber ein schön malziges Zischbier, gefährlich süffig bei 6%.

Gutes Zeug, das geht immer.

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Jawoll! Danke.

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es gibt Bierleitungsreiniger, den würde ich als erstes mal probieren. Ein Standreiniger steht ca. 20 Minuten in der Leitung und wird anschließen gründlich herausgespült.

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Danke für die Tipps! Mit den folgenden Änderungen werde ich das mal einfach brauen. Liest sich jedenfalls alles ganz angenehm. :Bigsmile Stw : 12,4°P AlkVol : 4,9 Hopfen : VWH - Ariana (10,6%) 7 IBU VWH - Tettnanger (3,8%) 3 IBU 30' - Ariana (10,6%) 8 IBU 30' - Tettnanger (3,8%) 3 IBU 10' - Ariana (...

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Vorderwürzehopfung, gute Idee! Damit habe ich in letzter Zeit gute Erfahrung bei IPAs gemacht, aber in diesem Zusammenhang gar nicht dran gedacht. Ich denke, ich werde noch zusätzlich bei Flameout eine dezente Menge von beiden Sorten dazugeben und dann zügig durchkühlen zum Anstellen. Braucht die No...

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Hallo Forum, Ich möchte ein schlichtes Pale Ale brauen, mit dem sich der durchschnittliche Kaufbierkonsument anfreunden kann. Nicht zu hopfig, nicht exotisch, so, dass man auch mehr als ein Pint davon ohne Schmerzen trinken kann. Mit den deutschen Hopfen findet sich für den Nicht-Ale-Trinker dazu vi...

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Moin! Ich fahre gerade die A9 durch die Hallertau. In den Hopfengärten finde ich es auffällig, dass die Pflanzen auf ganzer Länge Dolden haben. Mein Hopfen im Garten ist auf dem ersten Meter bereits komplett kahl, die Dolden wachsen hauptsächlich ganz oben. Woran liegt das und wie müsste ich den Ho...

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ist egal. Tendenziell ist mehr Aroma drin, wenn du später erntest, aber zu lange dürfen sie auch nicht hängen. :)

Birra_Barracuda

: Cascade

: Mandarina B

Es wird zwar schon kälter, aber das klappt schon noch mit der Ernte

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