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Ist im Keller kein Platz für einen Kühlschrank/Truhe? Das ist IMHO die einzig Sinnvolle Möglichkeit. Keller hätte Platz, aber keinen Strom ... Ein Selbstbau-Gärschrank für einen 30L Bottich wird nicht viel weniger Platz wegnehmen. Dann lieber gleich einen Kühlschrank mit Temperatur-Steuerung. Mmmh....

Hallo, nachdem ich mittlerweile mit dem Zubereiten der Würze gut klarkomme (BIAB mit Kombirast) denke ich, dass ein Gärschrank für mich den größten Zugewinn für Geschmack und Reproduzierbarkeit bringen würden. Leider wohne ich in einer kleinen Wohnung und habe eigentlich keinen Platz mir hier noch e...

Hi,

also ich wohne nicht in der Nähe von München, könnte aber bei möglichem Versand durch Ätzwerk die Platinen von hier aus verteilen.
(Und würde selbst auch 2-3 nehmen).

Viele Grüße
Tom

Hallo, vielen Dank für diesen sehr ausführlichen Leitfaden! Ich habe eine Frage dazu (aus gegebenem Anlass ...). Sowohl für Fehlgeschmäcker als auch für Gärstockung können zu hohe Temperaturschwankungen während der Gärung schuld sein. Nun stellt sich mir die Frage: was ist zu hoch? 2°C? 4°C? Wenn ma...

Hallo, ich möchte gerne einen Edelstahlhahn an meinem Einkocher nachrüsten. Es gibt ja bei Amihopfen ( http://amihopfen.com/Do-it-yourself-Stainless-Steel/Drainage-Sets/Tap-Set-Electric-Cooker::955.html ) ein Set (oder anderswo auch günstigere Quellen). Was ich mich nun Frage ist: Bei dem Amihopfen-...

Hat hier jemand eine Quelle für so einen Stab wo der Tempsensor reinkommt? Kann die iwie nicht finden.
Danke

Hallo zusammen, nachdem ich heute meine Brauecke (wohne leider nur in einer kleinen Wohnung und muss immer alles wieder in der Ecke zusammenstapeln ...) aufgeräumt habe, kam mir die Idee eine kleine Kiste zu bauen, die all mein Brauzubehör beinhaltet. Ich habe zzt. die Möglichkeit einen Lasercutter ...

Mmh. Ne Malzmühle ist eine gute Idee, da hatte ich noch gar nicht dran gedacht. Gibt es einen Unterschied zwischen Malzmühle und -quetsche?

Habt Ihr einen guten Tipp für ein Edelstahlgärbottich? Die, die ich finde, sind doch sehr teuer ... Oder schaue ich falsch?!

Gibt es evtl. welche, die schon mit Dry-Hopping-Vorrichtung sind, so dass man die nicht mehr aufmachen muss während der Gärung ( = Infektionsrisiko senken).

Ja, meine Überlegung gestern war auch: Läuterhexe und DIY-Rührwerk. Andererseits finde ich BIAB auch wirklich entspannt ... mit den Wünschen würde ich mir das brauen ja eher umständlicher machen, ist halt die Frage ob es sich lohnt, weil das Ergebnis wirklich besser wird?!

Hallo, ich möchte mir zu Weihnachten ein kleines Brauupgrade wünschen und frage mich, was wäre am sinnvollsten im Preisrahmen von ca. 100€-150€. Gut wäre etwas, was die Hygiene im Kaltzustand verbessert, da mir letzten das erstes Mal ein Sud sauer geworden ist. Mein derzeitiges "Setup" (ic...

Ok. Habe das Bier jetzt gerade umgeschlaucht und es hat sich scheinbar ganz schön was getan in den letzten Tagen. Ich bin mir allerdings nicht so sicher, ob zum Guten :Ahh Der saure Geschmack ist stark zurückgegangen (nachdem ich mich jetzt eigentlich auf ein Sauerbier gefreut hatte. Gestern noch ei...

Also ohne nochmal Speise hinzuzufügen für die Flaschengärung?

Mit Spindel gemessen. Die Zuckermenge berechnet mir BeerSmith.

Ok. Ich werde das Bier heute abfüllen. Wegschütten kann ich es im Zweifel ja immer noch :crying Da ja jetzt noch mehr Zucker (ca. 4,5 Plato statt 2,5) im Sud ist als eigentlich nach der Hauptgärung sein sollte: füge ich trotzdem die "normale" berechnete Menge Zucker für die Nachgärung hinz...

Ja wäre ne Idee. Ich meine wegschütten kann ich es in nem Jahr immer noch :)

Aber was meinst Du mit

Ulrich hat geschrieben:Brett rein

?? Ich werde mal ein bisschen Lektüre zu Sauerbier wälzen :)

Naja, Citra bringt halt auch einen sauren Geschmack ins Bier, der Name ist Programm. 2x 20g auf wieviel Liter Bier waren es denn ? Es sind 18l. Also sauer ja, aber so sauer kann ich mir nicht vorstellen, dass das der Hopfen macht. Edit: dieses Gose Bier (musste ich gerade erstmal googlen) klingt ab...

Wie und wie viel hast Du denn gestopft? Ich habe 2 mal 20gr Citra gestopft, jeweils 3 Tage drin gehabt. Wie war den dein Maischprogramm und wie hoch die Stammwürze? Hast Du den PH mit Milchsäure reduziert und wenn ja, zu welchem Zeitpunkt und mit welcher Menge? Ich habe hier nur ein recht einfaches...

Hallo, nachdem meine Brauerkarriere (^^) bislang sehr zufriedenstellend verlief, fürchte ich, dass ich meinen ersten Sud im Klo versenken kann :crying Ich weiß es gibt ewig viele Beiträge zu dem Thema, aber da ich noch nie vorher ein Kölsch gebraut habe, wollte ich nochmal auf Nummer sicher gehen, b...

Könnte evtl. jemand einen Link zu einem passenden Edelstahlauslaufhahn posten? Bin irgendwie zu blöde einen zu finden :puzz http://amihopfen.com/Selbstbauteile-Edelstahl/Hahnsets/Hahnset-Einkocher::955.html Der passt, das Bild bestätigen das. http://amihopfen.com/images/product_images/popup_images/...

Hatte da schon geguckt, finde aber nur 1/2" und 3/4" Hähne und das Hahnset Einkocher, ist das gemeint? Danke noise Nein, der Gedanke ist viel zu abwegig. Das Hahnset Einkocher gibts nur, weil heute der 1. April ist :Wink LG Florian Fast witzig. :Grübel Da steht für 16mm, wohingegen 3/8&qu...

Hatte da schon geguckt, finde aber nur 1/2" und 3/4" Hähne und das Hahnset Einkocher, ist das gemeint?

Danke
noise

Könnte evtl. jemand einen Link zu einem passenden Edelstahlauslaufhahn posten? Bin irgendwie zu blöde einen zu finden