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skybandit hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Juni 2023, 22:40 Kupplung (innen) BS013 Silikon ORINGBS013VMQFDA70R 0,08

Das sollte ja eigentlich das richtige sein, allerdings ist der hier rund und rot, während die original verbauten schwarz und eckig sind...

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Moin, Durch häufiges Aufschrauben meiner NC-Kupplungen zur Reinigung, habe ich mir blöderweise bei einigen die Gummi Dichtungsringe unter dieser Plastikverschraubung verwürgt... Leider lässt mich Google hier im Stich, daher suche ich hier nach dem entscheidenden Hinweis, wo es die Dinger als Ersatzt...

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Wir hatten damals™ doch sogar so einen Corona Thread, der ja zeitweise auch zu kippen drohte. Das ganze wurde allerdings relativ professionell abmoderiert, soweit ich mich erinnere

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Basierend auf den Zutaten und dem verwendeten Hefestamm (LalBrew Kölsch) würde ich den Bierstil dieses Rezepts als "Kölsch" einordnen. Kölsch ist ein traditioneller deutscher Bierstil, der aus der Stadt Köln stammt. Es ist ein helles, obergäriges Bier mit einem ausgeprägten Malzcharakter,...

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Juergen_Mueller hat geschrieben: ↑Freitag 26. Mai 2023, 15:54 Kühl vergoren mit einer Kölsch-Hefe?
Na dann, ein Kölsch eben. N bissi hoppy halt.....

Für ein Kölsch dürfte es mit der Menge MüMa zu dunkel und mit dem Cara und Hafer zu vollmundig sein. Außerdem ist es vermutlich eher nicht klar.

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Wirkt auf mich wie ein sogenanntes Kitchen Sink Ale, Resteverwertung quasi... Wahlweise vielleicht ein RumFort Ale: ist alles drin was rumlag und fort musste...

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In der Sonne am Tümpel sitzen und ein schönes klassisch süffiges IPA aus der Region. Gibt nix besseres, außer vielleicht selbstgebraut...

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Selbst wenn man es sich einfach macht und mit Extrakt braut, ist das ganze Putzen und abfüllen wesentlich aufwendiger als einfach Bier zu kaufen. Wenn du so einen hohen Durchsatz hast und einfach günstig viel Bier möchtest, dann besorg' dir 'ne Zapfe und hol' dir einfach von der Metro Felsgold im Fa...

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Das beim Ca liegt daran, dass im Artikel, auf dem die Tabelle basiert, neben den Werten für die Bierstile auch allgemeine Grenzenwerte genannt wurden. Diese liegt bei Calzium bei 50-150mg/l. Die Werte für den Stil helles Lager liegen halt außerhalb der allgemeinen Grenzwerte, was wohl mitunter ein G...

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Der Einbecker Mai-Bock ist für mich die "Mutter aller Mai-Böcke" und über jeden Zweifel erhaben! Das könnte aber daran liegen, dass ich mit Dem aufgewachsen bin und es für mich 'damals' keinen anderen gab. :Bigsmile gruß,alexander Der Einbecker war mir die letzten Jahre wesentlich zu malz...

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Moin, Ich hatte gestern den Altenmünster Maibock im Glas. Mein erster für dieses Jahr und fand den als Einstieg ganz gut. Würde sagen, wenn man die Stilbeschreibung so nimmt, ist er in allen Parametern ziemlich in der Mitte, quasi sehr ausgewogen. Allerdings beim Alkohol mit 7,5% auch schon gefährli...

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That being said, finde ich es trotzdem blöd, dass die Bierakademie da versucht, neben dem BJCP ihr eigenes Süppchen zu kochen.

@humble_beer: Könnte er eigentlich auch einen kommerziellen BJCP Vorbereitungskurs anbieten, oder verbieten die Statuten sowas?

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Hab' nochmal drüber nachgedacht. Das BJCP ist ja ausgeschrieben das Beer Judge CERTIFICATION Program und genau das tun sie: sie prüfen, ob du die nötigen Kenntnisse und Fähigkeiten hast, um als Beer Judge tätig zu sein und stellen darüber ein Zertifikat aus. Woher aber du das Nötige weißt und kannst...

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Ja, etwa 50 Euro :Wink Eher mehr, würde ich sagen, wobei ich jetzt nicht mehr genau weiß, wie die Gebühren beim BJCP aktuell sind. Der Junior Beer Judge kostet beim Raupach schon 99€, aber erst beim Qualified Beer Judge ist Herkunft und Vermeidung von Bierfehlern Thema, was beim BJCP ja von vornher...

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Naja, polemisch gesagt: Der Hauptfokus der BJCP ist die Stärkung der Heimbrau Community, der von Markus Raupach eher die Diversifizierung seines Einkommensstroms... Leider hat in Deutschland die Clique um Raupach, zumindest bei den kommerziell organisierten Heimbrau-Wettbewerben, ein wesentlich bess...

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Sagt Mal, könntet ihr die Gutscheincodes für die Supporter vielleicht nochmal neu versenden? Es war ja nicht ersichtlich, dass die diesesmal doch nochmal gebraucht werden, waren ja eigentlich für die letzte entfallene HBCon...

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rakader hat geschrieben: ↑Samstag 17. Dezember 2022, 22:18
ggansde hat geschrieben: ↑Samstag 17. Dezember 2022, 22:14 Hääh, von redet ihr? Fußball-WM ist doch immer im Sommer.
VG, Markus
Verdammt, ich bin im falschen Film. Das ist der Klimawandel.

Und ich weiß nicht genau ob es so etwas gibt
Und ob es an der Zeitumstellung liegt

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„Teil 4 Live am 18.12. 17:00 Uhr“ Hallo - das ist während des WM-Finales. Ein Herz für Fußballfans. :thumbsup Vorverlegen fände ich gut. Viele Grüße Radulph Muss man halt seine Prioritäten klären... Bloß jetzt nicht noch kurzfristig verlegen nur weil irgendwelche Leute irgendwelche Ballspiele im Fe...

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Danke für den Tipp zum Bierstudio, hör ich gleich mal rein. Zu den Top 3 zum Thema Bier gehören noch der Biertalk und just brew it. Dann Hhopcast, ist aber sehr von den Gästen und vom Thema abhängig. BierTalk finde ich auch super. Besonders mit welcher Regelmäßigkeit Markus Raupach schafft zu veröf...

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Ich werfe mal noch "Just brew it" der beiden Forumskollegen Paul und Dave in den Ring. Das wird zwar den humorarmen Inhaltspuristen nicht gefallen, weil die beiden öfter mal rumalbern, trotzdem nicht nur unterhaltsam, sondern auch interessant. Ach Mist, den hatte ich vergessen... :Mad2 De...

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Finde ich erstens zu lang, zweitens nuschelt der Sprecher. Macht keinen Spaß. Sorry, aber das ist ein vollkommen unqualifizierter Kommentar. Die Folgen sind im Durchschnitt weit unter einer Stunde, das ist im Podcastkontext quasi snackable Content. Audiomäßig ist zwar tatsächlich ein bisschen Luft ...

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Einer meiner Top3 Podcasts zum Thema Bier. Da im 2. Halbjahr 2022 keine weiteren Folgen veröffentlicht werden, mal die Frage in die Runde, ob jemand weiß, wie Stand der Dinge ist. Gibts die Chance auf neue Folgen oder sind die Jungs anderweitig zu sehr beschäftigt? Auf die Frage habe ich leider kei...

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Vielen Dank für die Orga!

Btw: Dieser Thread ist auch ein schönes Beispiel, warum ein Danke Button Sinn macht.

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1 LeckerBierchen
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
4 Fe2O3
5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
10 HubertBräu
11 Johnny Eleven
12 Braufex
13 Michael-CGN
14 beercan
15 Wintermuffel
16 Gloserbräu
17 Rauchbier
18 Proximus
19 Nordsee0815
20 schlupf

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Selbstgebrautes IPA, eigentlich sehr klassisch West Coast mit Amarillo und Centennial. Ist allerdings durch die Gozdawa Conan Hefe sehr hazy und vom Mundgefühl cremig geworden.

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Das würde ich bleiben lassen und höchstens einfach unter der Hand im Freundeskreis meinetwegen im Tauschhandel bleiben (natürlich versteuert). 3€ pro Liter ist nur dann kostendeckend, wenn du die Brauanlage als Abschreibung und deine Arbeitszeit nicht berücksichtigst. Wenn du damit ein Gewebe anmeld...

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Kannst du "ein bisschen Bier" irgendwie beziffern? Ein Gewerbe setzt auch eine gewerbemäßige Beschäftigung vorraus mit einer gewissen Regelmäßigkeit und vor allem einer Gewinnerzielungsabsicht, da man Ausgaben ja steuermindernd gelten machen kann. Also je nach dem, wieviel "ein bissch...

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Dann ist ja alles gut. Verzeih einem Unwissenden die Frage: Was ist ein XPA? Christus-Ale? Gruß Matthias eXtra Pale Ale. Sehr hell und sehr schlank, "normaler" Alkoholgehalt und sehr hopfig. Im Prinzip würde das Atlantik Ale darunter fallen, falls der Begriff hier geläufiger wäre... Mehr ...

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Den hätte man doch nicht aufmachen müssen, das wurde doch hier transparent kommuniziert, was drin ist: https://www.brewdog.com/eu_de/adventskalendar-2022/spoilers Das Glas und die Süßigkeiten aus dem Zusatzfächern hab' ich schon rausgenommen und vorgespült bzw. vorm Nachwuchs versteckt und lasse mic...

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Der Brewdog Deutschland Chef gibt einen aus:

https://twitter.com/adrian_klie/status/ ... 4Bnlw&s=19

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Was eine AAU ist, weißt du vermutlich, also 1oz Hopfen mit 1%alpha wäre eine AAU. Bei 15 AAU teilst du also durch die % Alpha, die dein Hopfen hat, und kriegst die Menge in Unzen, die du brauchst. Wenn die originalen AAUs von Hopfenextrakt ausgehen, silltest du noch einen Korrekturfaktor für die sch...

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Moin nochmal, Am Wochenende habe nach langer Zeit mal wieder DerDerDasBierBraut und Sura getroffen und sie das Export testen lassen. Insgesamt ist es, wie angestrebt, ein gutes, sehr langweiliges Bier geworden also mit niedrigem Trinkwiderstand. Die beiden anderen registrierten eine leichte fruchtig...

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Unpopular opinion:
Hoppy Münchner Dunkel ist Schwachsinn

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afri hat geschrieben: ↑Montag 17. Oktober 2022, 21:19
schlupf hat geschrieben: ↑Montag 17. Oktober 2022, 19:40und das nicht der Code dafür ist, dass sie einem Cola und Fanta mischen sollen.
Sondern? Ich hatte bislang genau das angenommen und gelegentlich hier so zubereitet gesehen (in der Gastro vor den Augen des Gasts).

Naja, offensichtlich hat sich's Riegele ja als Marke eintragen lassen...

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Also ich musste mehr als 20 Jahre alt werden und habe dann zum ersten Mal auf eigene Faust in München erst gelernt, dass es tatsächlich ein Getränk namens Spezi existiert und das nicht der Code dafür ist, dass sie einem Cola und Fanta mischen sollen. Ehrlicherweise denke ich, dass sie die Marke komp...

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So, auf dem Weg nach Südtirol, hab' ich an einer Tanke in Ingolstadt tatsächlich noch das fehlende Augustiner bekommen können. Somit wäre mein Ranking: 1. Spaten (wegen besonderer Süffigkeit) 2. Löwenbräu (hatte eine interessante Komplexität im Geschmack) 3. Augustiner (zwar auch süffig und interess...

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Kann man das so machen oder würde ich durch den relativ hohen Druck die Hefe zu sehr unter Stress setzen und ich sollte lieber weiter drucklos durchgären lassen und dann nach dem Urlaub zwangskarbonisieren? Welchen VGs hat der Sud denn mittlerweile? Wenn er > 50 - 55 % VGs liegt, würde ich wie von ...

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Moin,

Heute geht's mit der Familie in die Herbstferien in die Berge.
Stationen werden sein: Lazise am Gardasee, Mühlbach in Südtirol und die Gegend um Hochkönig in Österreich.

Habt ihr Tipps, was man da jeweils Bier-mäßig tuen kann oder sollte?

Vielen Dank schonmal und Gut Sud
Sebastian

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Moin, Ich habe ein kleines terminliches Problem mit meiner Gärung gerade. Gebraut wurde am Montag 30L dunkler Doppelbock mit 18P, 100% MüMa2. Angestellt Dienstag mit der oberen Hälfe der W34/70 Hefe, die bei der Gärung des frisch abgefüllten 30L Export entstanden ist. Hefe-Nahrung wurde mitgekocht u...

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Ich möchte daran erinnern, dass wir hier im Forum ziemlich vorne dabei waren, als die Sache mit Kveik losgegangen ist. DerDerDasBierBraut hatte die Kulturen direkt aus Norwegen organisiert (meine ich) und hier intern verteilt. Das ganze ist mittlerweile etabliert. Ich denke, das ist ein bisschen meh...

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Das deutsche Reinheitsgebot von 1516 ist das älteste unverändert gültige Lebensmittelgesetz der Welt IPA wurde stärker eingebraut und sollte in Indien verdünnt werden Das ist beides aber eher Marketinggewäsch als Hobbybrauerlatein. Da sind die groben Fakten in der Community doch eigentlich Basiswis...

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Die Tommies waren auch am Thema dran. Ob die beiden auch "Starsommeliers" sind entzieht sich meiner Kenntnis...

https://youtu.be/gpaBh9xkgwg

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Das deutsche Reinheitsgebot von 1516 ist das älteste unverändert gültige Lebensmittelgesetz der Welt IPA wurde stärker eingebraut und sollte in Indien verdünnt werden Das ist beides aber eher Marketinggewäsch als Hobbybrauerlatein. Da sind die groben Fakten in der Community doch eigentlich Basiswis...

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hiasl hat geschrieben: ↑Donnerstag 6. Oktober 2022, 13:18
schlupf hat geschrieben: ↑Donnerstag 6. Oktober 2022, 12:14 5.10. war nur der Brautag. Öffentlich ausgeschenkt wurde es erst am 11.11.
Wie jetzt, die haben ein trinkbares Pils mit weniger als 6 Wochen Gär-/Reifezeit hinbekommen?

So steht es zumindest geschrieben.

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Mit dem Anstoßen könnt ihr ruhig noch warten. 5.10. war nur der Brautag. Öffentlich ausgeschenkt wurde es erst am 11.11. aber an dem Tag wollt ihr dann vermutlich Kölsch trinken...

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Hallo Sebastian, in der oBraMa, das habe ich verbrochen. BrauReKa ist eine andere Plattform, d.h. die hängen nicht zusammen. oBraMa ist ein Projekt von Müggelland, d.h. Jörg Krüger, Herausgeber des Braumagazins. Ich würde bei BrauReKa ins Impressum schauen und den Verantwortlichen anschreiben… Viel...

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Wie wär's mit einem Braukurs-Kurs.

Was ist zu bedenken, wenn man einen Braukurs machen will; Steuern, Versicherungen, Kooperationspartner (VHS oder so), Räumlichkeiten, welche Inhalte müssen vermittelt werden und was lässt man für den Anfang lieber weg, um niemanden abzuschrecken...

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Das wäre super, Dankeschön! Ich habe mich ein wenig umgehört, bisher aber nicht viel erhalten. Nur der Alpha 11,9% wurde bestätigt und die zitronige Note. Aber das haben ja viele Hopfen, herausstechend ist dieses Merkmal nicht. Interessant wird es erst, wenn wir was über die Betasäure erfahren. Es ...

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Und ein Vortrag zum Stand der Technik bei IPA vom Heimbrauen her.
Da hat sich ja von Schüttung über Hopfenregime und Gärung einiges geändert in den letzten Jahren. Sowohl was NEIPA angeht als auch sowas wie modern West Coast IPA oder Session IPA/XPA

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CraftBeerPi u.ä. bauen und einsetzen für DAUs...

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