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Chrissi_Chris hat geschrieben:Hier einmal mein Rezept was wirklich durchweg gut angekommen ist und auch selber mein absolutes Lieblingsweizen ist.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... pdate=true

LG Chris

Danke!

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Chrissi_Chris hat geschrieben:Wenn ich nachher zuhause bin schicke ich es dir, das Rezept kommt von mir.

LG Chris

das Rezept würde mich auch interessieren

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Quizfrage an den TE, aus welcher Ecke kommst Du denn?

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Ich habe im Normalfall alle benötigten Zutaten in ausreichender Menge zu Hause. Verschiedenste Trockenhefen liegen im Kühlschrank und jede Menge Hopfen vakuumiert im Tiefkühler. Die von mir verwendeten Malze auch. Wenn von einer Malzsorte nicht mehr genug da ist, wird das Rezept angepasst. Wenn mir ...

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Ich würde (wenn da niemand gegenspricht) die Temperatur mit einem externen Thermometer messen, von Hand rühren und dann selber den Einkocher hoch und runter regeln. Das ist mehr Arbeit, aber für meinen ersten Sud für mich auf jeden Fall OK. Nur habe ich noch Bedenken bzgl. der externen Thermometers...

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Nun plane ich mein Equipment und habe mir den Clatronic EKA 3338 ausgeguckt. Kurze Frage: Kann ich damit nach Umbau (https://zwieselbrau.files.wordpress.com/2015/12/umbauclatronicebk3338.pdf) trotzdem ohne Brausteuerung brauen, ohne dass durch Überhitzung das Ding anfängt zu qualmen? In der Anleitu...

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Deckel drauf machen, gedanklich den Gärbehälter für die nächste Woche vergessen und dann noch einmal messen.

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Sorry, will seit zwei Wochen die Flaschen verschicken und vergesse diese dann immer zu Hause.... Versuche diese morgen raus zu schicken!

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Ich habe zwei alte Einkocher von Nahrath mit 2000W. Die laufen ohne Probleme und heizen ohne Modifikation durch.

In den Kleinanzeigen oder bei ebay teilweise sehr günstig zu bekommen.

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Hallo alle zusammen, wollte mir die Tage auch einen Eintauchkühler für die berühmte Einkocherklasse zusammenbasteln und dann auch direkt bei dem nächsten Sud ausprobieren. Wie geht ihr vor, kühlt ihr die Würze im Kochtopf und filtert danach ab bzw. garnicht filtern da sich das Meiste schon am Boden...

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Aki hat geschrieben:PN gehen zu Dir nicht raus.

Eine PN bleibt so lange im Postausgang, bis der Empfänger diese geöffnet hat!

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Emailie-Einkocher ist kein Problem, nur einen Hahn würde ich nicht nachträglich rein machen. Die Emailie wird mit größter Wahrscheinlichkeit abplatzen und das Metall darunter dann rosten. Nach dem Whirlpool verwende ich einen Silikonschlauch um ins Gärfass umzufüllen. Wenn Du etwas Zeit und Geduld h...

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floflue hat geschrieben:ich denke, ich werde heute oder morgen abfüllen!

... sind dann noch ein paar Tage mehr geworden.... Aber nun ist abgefüllt.

ein, zwei, drei Schlucke nach dem Abfüllen probiert, verspricht lecker zu werden. Ende des Monats machen sich dann die Flaschen auf den Weg zu Dir.

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Ich würde einen "neuen" "gebrauchten" Einkocher empfehlen. Guck mal in den Kleinanzeigen oder ebay in Deiner Nähe. Hab vor kurzem einen alten Emailieeinkocher ohne Beschädigung mit 2000W für €1,- ersteigert. Ok, es kamen noch 30km Autofahrt dazu. Etwas Geduld haben, Angebote beob...

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ich denke, ich werde heute oder morgen abfüllen!

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schuessm hat geschrieben:Hallo,

ich stelle mir immer die Frage ob ich Kronkorken in heißem Wasser vor Benutzung abkochen soll? Kann mir nicht vorstellen, dass in großen Brauereien die Deckel abgekocht werden?

Danke für die Infos.

Nein, ist nicht notwendig. Ich verwende die Kronenkorken direkt aus der Tüte.

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Aber darür hat er sich richtig Mühe gegeben!

Florian, heb mir ne Flasche auf, das Weizen möchte ich probieren!!!

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Meine Meinung:
Das wird nichts bis morgen und geschmacklich... Ich kenne nicht viele, denen Jungbier schmeckt...

Ich würde die Runde vertrösten und zu einem späteren Zeitpunkt verkosten lassen.

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Hallo Leute - kurze Zwischenfrage ohne alles durchlesen zu müssen / baut hier jeder seine iSpindel selber oder gibt's hier auch jemanden der eine Kleinserie aufgelegt hat? Grund der Frage: mich interessiert das Produkt selber - möchte aber nicht basteln und hätte Zugang zu einem Elektronikfertiger ...

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Hallo Matthias wie liegt die Spindel den im Wasser? Hat sie einen stabilen Schwerpunkt, der Akku liegt ja recht hoch, ich würde sogar sagen mittig. Ansonsten gute Idee. Ich denke das aufgrund der unterschiedlichen Rohlingmaße die Spindeln in Zukunft so in der Art aufgebaut werden. Oder es wird eine...

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Werner hat geschrieben: Welche Menge ist denn bei der gozdawa angebracht ? Da steht nichts geschrieben. Ausschlagende ca. 22 Ltr. Reicht eine Tüte ( 10 Gr. ) für ca. 20 - 22 Ltr.

Bis denne

Ja, das ganze Tütchen passt für 20 l.

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Hi Du, die BW 11 würde ich nicht nehmen. Ich gehe davon aus, dass es dann nach Weizen schmecken wird, auch wenn es fruchtig wird. Die OGA9 vergärt relativ neutral, ich würde eher die nehmen. Alternativ, aus welcher Ecke kommst Du denn? Zufällig Ruhrgebiet? Wenn ja, kann ich Dir mit verschiedenen Hef...

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Ich habe auch eine, fast in meiner Nähe: SchillMalz MÄLZEREI CLINGEN Thüringer Malz GmbH, Flattig 36, 99718 Clingen Telefon: +49 (0) 3636 7617 0 Fax: +49 (0) 3636 7617 17 War schon jemand mal dort bzw. kann Erfahrungen posten? Grüße, Tom Also in der Mälzerei Clingen habe ich heute angerufen. Der Ve...

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(mal gelesen habend, dass manche Kits gar nicht so schlecht seien) OT: Ohne solche Kits hätte ich nicht mit dem Brauen angefangen, nach dem zweiten Kit wollte ich dann Wissen, wie das mit dem Maischen funktioniert. Zum Thema: - ohne Test, ob der Hahn auch wirklich dicht ist, Maische, Würze oder ähn...

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So, alle Platinen aus der SB haben nun neue Besitzer gefunden. Meine Restbestände sind leer

Von mir noch einmal vielen Dank an alle, die sich an der SB beteiligt haben!

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Moin, meine Frage ist sehr ähnlich, daher eröffne ich mal kein neuen Thread. Wenn ich mir eine Malzmischung bestelle und "nur" einen 25L-Einkocher besitze, kann ich die Mischung (in diesem Falle diese hier: http://www.hobbybrauerversand.de/Malzmischung-Pils-geschrotet ) Einfach auf 25L he...

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So... Mit drei Stunden Verspätung habe ich gerade mein 222 WKOHIA eingemaischt!

In hoffentlich spätestens 6 Stunden kommt dann die Hefe dazu

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Hallo Theo,

zu dem Angebot selbst kann ich nichts sagen, habe mir ein kleineres Paket gekauft. Allerdings kann ich Dir sagen, dass der Anbieter diese Angebote für uns hier im Forum aufgenommen hat und 100% seriös ist!

Lg

floflue

Läutern dauert bei mir im Schnitt 45 Minuten +- 5 Minuten, Pfanne dann mit ca. 26-27 l voll.

Zun Schrotbild kann ich gerade nichts sagen, erkenne das auf dem Smartphone nicht so gut. Könnte nen hauch zu fein sein...

floflue

Ein paar Punkte, die mir eingefallen sind, bevor ich zu Ende gelesen hatte: 1. zu fein geschrotet 2. am Anfang den Hahn zu weit aufgemacht, so dass der Treber dicht gemacht hat. 3. Silikonschlauch direkt am Hahn? Wenn ja, erzeugt das einen Unterdruck 4. läuterst Du direkt aus dem Topf, indem Du auch...

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Also ich melde mich auch mal! Mein erster Bierheber funktioniert genauso wie er sollte. Hab gerade gestern wieder einen Sud damit abgefüllt

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So, das Berliner Braunbier habe ich gerade abgefüllt. Die Spindelprobe fand ich schon mal sehr viel versprechend. Jetzt heisst es warten, bis die Nachgärung durch ist...

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Habe ich einmal, aus Neugier, gemacht. Ist theoretisch möglich und praktisch nicht sinnvoll. Wieso? 1. Schrotbild sehr unterschiedlich, teils ganze Malzkörner, teils absolut zerfetzt. In Summe: schlechtes Schrotbild 2. ist der Aufwand zu groß, 300g Malz rein, ein paar Sekunden schroten, Malz raus, n...

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mit iThermometer ist folgendes gemeint:
https://github.com/emilio77/IThermometer

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Hallo Andreas, ich glaube dass es noch kaum jemand registriert hat was es da schon wieder gibt am "iMarkt" 3 Lötstellen und das iThermometer ist fertig und wenn man es übertreiben möchte hat man mit 4 weiteren Lötstellen auch noch eine Temperaturanzeige mit OLED -absolut genial das Ding !...

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Einkocher: https://www.amazon.de/Clatronic-3338-Einkochautomat-Zapfhahn-Liter/dp/B002UXQJYG/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1487939196&sr=1-2 Finger weg, oder ok? Aus meiner Sicht, ok. Wirst aber möglicherweise nen Tauchsieder zur Unterstützung beim Hopfenkochen brauchen. Wenn Du ein w...

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Einen ersten flüchtigen Eindruck habe ich nun vom Hopfen...

Habe mir dazu Notizen gemacht, bin mal sehr gespannt, ob ich meine Geschmacksnotizen auch im Bier wieder finde...

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So... die 222 ist bei mir angekommen!

Dann werde ich mal den Sud fürs Wochenende vorbereiten!

vielen Dank!

floflue

Ja, natürlich Eigelb

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genaues Mischungsverhältinis hab ich jetzt nicht, Eierlikör macht meine Frau.
Zucker, Sahne, Wodka, Eier und Vanillezucker werden bei 70°C einige Minuten durchgehend gerührt. Aber nur im kleinen Maßstab... Ihr denkt in Dimensionen....

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Hallo Ivonne, herzlich Willkommen bei den Hobbybrauern. Ich bin mir gerade nicht ganz so sicher, ob Du mit Deinem Anliegen hier richtig bist. Weiterhin habe ich auch keine Ahnung, in welchen Mengen Du den Eierlikör herstellen möchtest. Wenn es nur kleinere Mengen werden sollen, würde ich mich mal na...

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Ganz kurze einfache Antwort: Ich mag tackern nicht! Ich verwende lieber eine Schraube zu viel als zu wenig!

Und ein Edit: Es muss mir gefallen, und sonst niemanden!

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Allerdings muß ich den Hopfen bis spätestens Ende April pflanzen, um ein bisschen Ertrag zu bekommen. Umso schneller ihr also braut, umso eher kann ich was in die Wege leiten :Smile Ok, dann hat dann eine Überlegung von mir erübrigt :Grübel Gibt keinen 5l Testsud :puzz Wird ja zeitlich dann ein wen...

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holledauer hat geschrieben: Bleiben somit 10g für mich

reicht doch für einen Hopfentee, oder?

floflue

91 Gramm irgendetwas wäre für mich auch in Ordnung, wobei ich auch mit 50g auskommen würde.

Gruß
Florian

floflue

Ich meld mich auch mal für das Experiment, würde ein dunkles obergäriges brauen.

floflue

Vielen Dank euch beiden für die Antwort! :) Bei Gozdawa war letztens auch eine typisch verpackte Hefe drinnen, die nachvollziehbar war. Scheinbar gibts solche und solche Päckchen, wenn du ne identifizierbate drinnen hattest Floflue. Datauf lässt sich aufbauen, Danke! Irgendetwas stand auf meinem Pä...

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ich hatte das Kit auch irgendwann mal, da war die Blanche drin.

floflue

Nach langer Zeit endlich mal wieder Zeit zum Brauen, wird ein Berliner Braunbier nach "historischem Rezept".

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uli74 hat geschrieben: Gibt doch auch Dichtungsgummis in verschiedenen Farben...

Richtig, z.B. bei HuM gerade die Farben rot, grün, blau, gelb und schwarz "gezählt".

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