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von TheCK
Montag 23. Januar 2017, 10:31
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Gewürzbier zur "Heilung" / Antibiotika
Antworten: 27
Zugriffe: 7532

Re: Gewürzbier zur "Heilung" / Antibiotika

Wenn du in diese Richtung weiterforschen willst solltest du dich eher auf Stopfen mit den entsprechenden Pflanzen/Wirkstoffen konzentrieren. Die meisten antibiotischen Stoffe sind nicht hitzestabil, dshalb sollten sie auch nicht direkt in die heiße Würze gegeben oder mitgekocht werden. Eventuell fun...
von TheCK
Donnerstag 19. Januar 2017, 14:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Einwegflasche desinfiszieren ohne nachspühlen mit Wasser
Antworten: 18
Zugriffe: 4939

Re: Einwegflasche desinfiszieren ohne nachspühlen mit Wasser

Gibt es am Brauort einen Stromanschluss? Wenn ja: 20-Liter-Kanister Wasser und entsprechend große Wanne mitnehmen, kleine Springbrunnenpumpe mit Schlauch dran reintauchen und losspühlen. Um 100 Flaschen zu entstauben reicht das allemal aus. Zur Not gibt es auch Kreiselpumpen für Akkuschrauber, dann ...
von TheCK
Donnerstag 19. Januar 2017, 08:00
Forum: Zapfanlagen
Thema: Mit Bierzapfanlage auch Selbstgebrautes Zapfen? - dringend!
Antworten: 9
Zugriffe: 2906

Re: Mit Bierzapfanlage auch Selbstgebrautes Zapfen? - dringe

Ehrlich? Ich verstehe nicht, warum Du, Homebrew, so eine Frage stellst. Warum sollte das denn nicht gehen? Der Bieranlage ist es doch völlig wumpe, ob da Kaufbier oder Homebrew durchläuft. Oder was genau befürchtest Du? Nun ja, wenn es um die Frage an sich gehen würde stimmt das schon. Da es aber m...
von TheCK
Mittwoch 18. Januar 2017, 15:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Wien
Antworten: 4
Zugriffe: 1201

Re: Servus aus Wien

Hallo Leon, willkommen bei den Hobbybrauern! In welcher Gegend treibst du dein Unwesen?

Grüße aus Liesing!
von TheCK
Mittwoch 18. Januar 2017, 14:59
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Mini Bierbrausets
Antworten: 16
Zugriffe: 5674

Re: Mini Bierbrausets

Mit einer Malzmischung wird das in der Größenordnung sehr mühsam und der Aufwand steht in keiner Relation zum Ergebnis. Wenn das eine Art Partygag werden soll würde ich eher auf ein Malzektrakt- und Hopfenkit zurückgreifen. Also Trockenmalzektrakt (100-120 Gramm pro Liter, je nach gewünschter Stammw...
von TheCK
Mittwoch 18. Januar 2017, 12:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung beendet, hoher Restextrakt
Antworten: 16
Zugriffe: 4843

Re: Hauptgärung beendet, hoher Restextrakt

Kannst du bei Gelegenheit bitte das GENAUE Maischprogramm bekanntgeben? Wenn es nämlich tatsächlich nur 20 Minuten Kombirast waren bezweifle ich, dass die Maische a) jodnormal und b) alles in vergärbare Zucker umgewandelt wurde. Dann kann ein niedriger EVG durchaus sein - wenn nichts vergärbares meh...
von TheCK
Sonntag 15. Januar 2017, 10:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrungen mit Kompressor-Kühlbox zur Gärführung?
Antworten: 9
Zugriffe: 2514

Re: Erfahrungen mit Kompressor-Kühlbox zur Gärführung?

Da ich nur bis ca. 15 Liter braue ist das Volumen für mich ausreichend, ich müsste halt einen passenden Gärbehälter finden. Für solche Kühlboxen eignen sich die (ebenfalls im Campingbereich weit verbreiteten) Faltkanister ganz gut. Sie sind lebensmittelecht und kompakt, allerdings leider etwas mühs...
von TheCK
Mittwoch 11. Januar 2017, 20:43
Forum: Automatisierung
Thema: Brewie Erfahrungsberichte
Antworten: 103
Zugriffe: 31393

Re: Brewie Erfahrungsberichte

Ich habe da einen Verdacht. Wenn du dir das Video (https://www.youtube.com/watch?v=5FnJa0XFF4Q) ansiehst gibt es ab 1:50 Infos dazu. HG 5,75 Liter, NG 4,14 Liter. Macht eine Gesamtgußmenge von knapp 10 Litern. Da versickern ein paar Liter in Malz und Hopfen und Verdampfung beim Kochen ist garantiert...
von TheCK
Mittwoch 11. Januar 2017, 11:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: myspeidel.com Frage
Antworten: 9
Zugriffe: 2597

Re: myspeidel.com Frage

Hallo Thommy!

Kannst du eventuell eine Beispieldatei zur Verfügung stellen? So ganz ohne Einblick lässt sich schwer sagen in welchem Format die Daten hinterlegt sind.
von TheCK
Dienstag 10. Januar 2017, 21:21
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz und pH der Würze
Antworten: 15
Zugriffe: 5475

Re: Weizenmalz und pH der Würze

So, es ist vollbracht. Ich habe nun drei "Maischen" durchgemessen. Die einzelnen Versuche unterschieden sich im benutzten Brauwasser. Hier das Resultat, falls sich jemand dafür itneressiert: Getestete Wasserarten 1) Osmosewasser 2) Leitungswasser (mittlere Härte) 3) aufgehärtetes Osmose-Ab...
von TheCK
Dienstag 10. Januar 2017, 14:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz und pH der Würze
Antworten: 15
Zugriffe: 5475

Re: Weizenmalz und pH der Würze

OK nach dem Verfahren von Kai kann ich es heute Abend mal ausprobieren. Eine Komplettmaische wäre dann doch etwas zu aufwändig. Habe allerdings nur ein ph-Meter mit einer Nachkommastelle (allerdings kalibriert und kalibrierbar) zur Verfügung. Eventuell finde ich auch noch Reste von anderen Malzsorte...
von TheCK
Dienstag 10. Januar 2017, 11:06
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz und pH der Würze
Antworten: 15
Zugriffe: 5475

Re: Weizenmalz und pH der Würze

Der pH Wert einer 100'% Weizenmalzmaische in dest. Wasser wäre daher sehr interessant. Wie sieht es denn da mit dem Maischevolumen aus? Hat das Auswirkung auf den ph-Wert? Ansonsten wäre es kein Problem das kurzfristig mit einer kleinen Menge (100g Weizenschrot auf 300ml dest. Wasser) auszutesten. ...
von TheCK
Freitag 30. Dezember 2016, 15:44
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Mein Erstes Bier Rezept = Möglich?
Antworten: 13
Zugriffe: 2920

Re: Mein Erstes Bier Rezept = Möglich?

Bist du sicher, dass du mit einer Weißbierhefe arbeiten willst? Das könnte mit der von dir gewünschten Schüttung zu einem seltsamen Ergebnis führen. Die Hefe ist eher für Weizenbiere gedacht. Die Rasten sind auch mehr als nur komisch. Die ersten 90 Minuten sind keine Eiweißrast (normalerweise ~ 57 G...
von TheCK
Mittwoch 14. Dezember 2016, 15:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllung in 5 Liter Fass
Antworten: 14
Zugriffe: 3551

Re: Abfüllung in 5 Liter Fass

Naja, hier wird aber davon ausgegangen dass das Bier ausschließlich Wasser und Alkohol enthält. Auch wenn da steht dass sich die zusätzlich gelösten Stoffe ausgleichen kann ich das nicht glauben, da müsste es ja Unmengen Stoffe mit negativem Gewicht in der Lösung geben. Ich würd hier eher zu einer S...
von TheCK
Freitag 2. Dezember 2016, 12:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Selbst gebrautes aus Bierzapfanlage
Antworten: 7
Zugriffe: 2624

Re: Selbst gebrautes aus Bierzapfanlage

Und wieder eine als Frage getarnte Schleichwerbung für eine selbstbetriebene Affiliatelink-Seite?
von TheCK
Mittwoch 23. November 2016, 08:41
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Ingwer-Bier
Antworten: 14
Zugriffe: 5609

Re: Ingwer-Bier

Suchst du nach Ginger Beer (ohne Malz) oder nach Ginger flavoured Beer (mit Malz)? Für Ersteres findest du auf der Seite der GingerBeerPlant ein recht gutes Rezept. http://www.gingerbeerplant.net/Recipes/ginger-beer-recipe.php Für ein Bier aus Malz mit Ingwergeschmack würde ich ein leicht gehopftes ...
von TheCK
Montag 31. Oktober 2016, 13:15
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: [Experiment] Pelletstopfen oder Kaltauszug - Unterschied?
Antworten: 3
Zugriffe: 1698

Re: [Experiment] Pelletstopfen oder Kaltauszug - Unterschied

So, nachdem die beiden Testbiere nun abgefüllt und karbonisiert waren folgte sofort die Verkostung. Vom Aussehen her sind beide Biere in Etwa gleich geblieben. Der Unterschied am Foto resultiert aus der aufgewirbelten Hefe - Nachlässigkeit beim Einschenken eben. IMG_8164.JPG Geschmacklich schien das...
von TheCK
Mittwoch 19. Oktober 2016, 14:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier verkauf Österreich - Behördenwege etc.
Antworten: 18
Zugriffe: 7032

Re: Bier verkauf Österreich - Behördenwege etc.

@Schlinsermändle: Danke dass du meinem Aufruf gefolgt bist, sehr interessant. Interessant wäre, ob es auch möglich ist dass man sein Bier z.B. in einer Fremdstätte (z.B. Küche eines befreundeten Lokals?) brauen kann wenn diese schon eine lebensmittelrechtliche Abnahme hat? Da hab ich mich informier...
von TheCK
Mittwoch 19. Oktober 2016, 09:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier verkauf Österreich - Behördenwege etc.
Antworten: 18
Zugriffe: 7032

Re: Bier verkauf Österreich - Behördenwege etc.

Die Gewerbeanmeldung ist unabhängig vom Lebensmittelamt. Ein Gewerbe kannst du jederzeit anmelden, her geht es ja grundsätzlich nur um die Steuernummer und den Eintrag in der Wirtschaftskammer. Das Lebensmittelamt kommt dann ins Spiel wenn du Lebensmittel in Verkehr bringen willst. Hierfür muß die P...
von TheCK
Dienstag 11. Oktober 2016, 08:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Umfrage: Wer braut hier? Der Brauer hinterm Kessel
Antworten: 94
Zugriffe: 15012

Re: Umfrage: Wer braut hier? Der Brauer hinterm Kessel

Mit den foreninternen Umfragen kann man genau eine Frage mit x Antwortmöglichkeiten pro Thread erstellen. Umfangreichere Umfragen sind nicht möglich.
von TheCK
Samstag 8. Oktober 2016, 15:46
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Whisky
Antworten: 23
Zugriffe: 6272

Re: Whisky

Ich denke, du bist für sowas hier im falschen Forum. Denke ich ebenfalls, trotzdem hier die Antworten zu deinen Fragen: 1) getorftes Malz nach Belieben, vom Aroma bleibt beim Brennen kaum etwas übrig. Traditioneller Schüttungsanteil: 100% 2) Vergiss Backhefe, da entstehen Fehlaromen. Lieber eine ne...
von TheCK
Freitag 7. Oktober 2016, 16:48
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: [Experiment] Pelletstopfen oder Kaltauszug - Unterschied?
Antworten: 3
Zugriffe: 1698

[Experiment] Pelletstopfen oder Kaltauszug - Unterschied?

Mahlzeit allerseits! Inspiriert durch die Frage, ob "Stopfen" auch mit einem Kaltauszug funktioniert (siehe http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=16&t=10649 ) habe ich beschlossen, zwei Liter meines aktuellen Starkbiersudes abzuzweigen und dem Ganzen auf den Grund zu gehen. Die V...
von TheCK
Freitag 7. Oktober 2016, 16:37
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: "Stopfen" mittels Kaltauszug?
Antworten: 15
Zugriffe: 3672

Re: "Stopfen" mittels Kaltauszug?

... 200ml Alkohol (70%) verdünnt mit Wasser auf eine Zielmenge von 1,5 Litern gesamt - ergibt gemischt dann eine Konzentration von um die 10% ... Das sollte ja grundsätzlich dann für das "Stopfen" von 10-15 Litern Bier reichen. Warum willst Du mit 1,5l hopfigem Alkoholwasser 10-15l Bier g...
von TheCK
Freitag 7. Oktober 2016, 11:22
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: "Stopfen" mittels Kaltauszug?
Antworten: 15
Zugriffe: 3672

Re: "Stopfen" mittels Kaltauszug?

Werde ich machen, hier liegen zufällig noch 30 Gramm nicht mehr benötigter Aromahopfen-Pellets :Smile Wahrscheinlich wird der Auszug dann so zusammengestellt werden: 200ml Alkohol (70%) verdünnt mit Wasser auf eine Zielmenge von 1,5 Litern gesamt - ergibt gemischt dann eine Konzentration von um die ...
von TheCK
Freitag 7. Oktober 2016, 10:20
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: "Stopfen" mittels Kaltauszug?
Antworten: 15
Zugriffe: 3672

Re: "Stopfen" mittels Kaltauszug?

Wie sieht das dann eigentlich aus wenn man z.B. dem Auszugwasser noch ein bisschen Alkohol (70% oder höher) zusetzt? Könnte man damit ein "stopfähnliches" Ergebnis erreichen?
von TheCK
Dienstag 4. Oktober 2016, 14:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ende der Hauptgärung bestimmen bei Stout Bier.
Antworten: 30
Zugriffe: 7395

Re: Ende der Hauptgärung bestimmen bei Stout Bier.

Hallo Daniel! Die MEssung machst du genau wie für die Stammwürze mit der Spindel. Alternativ auch mit einem Refraktometer, da musst du aber dann den Alkoholfehler (Suchfunktion im Forum oder Google für weitere Infos) berücksichtigen. Whirlpool "braucht" man eigentlich nie, der soll ja nur ...
von TheCK
Dienstag 4. Oktober 2016, 06:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der neue Refraktometer ist eine Enttäuschung.
Antworten: 40
Zugriffe: 7571

Re: Der neue Refraktometer ist eine Enttäuschung.

Das Kopfüber werde ich testen. Wie aber lässt sich erklären, dass zwei identische Proben mit destilliertem Wasser sofort eine Abweichung von – 0,2 ergeben? Ich habe nach der ersten Probe das Wasser abgeschüttelt und die Glasfläche trockengerieben. Da fällt mir auf die Schnelle noch eine Zusatzfrage...
von TheCK
Samstag 1. Oktober 2016, 21:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864986

Re: Was trinkt ihr gerade?

Sobald sie auf Trinktemperatur sind eines der aktuellen Mitbringsel meiner besten Nichtehefrau der Welt. Ein "kleines" Brauhaus in der Südsteiermark, nahe der slowenischen Grenze. Man darf gespannt sein!
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von TheCK
Freitag 30. September 2016, 20:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 879
Zugriffe: 196069

Re: Was gärt gerade bei euch?

Belgisches Bruin "Light" mit 10°P Stammwürze, am Mittwoch angestellt, heute schon fast komplett durch IMG_8050.JPG "Whiskey Wash" von gestern - ungehopftes Stark-Rauchbier (18°P) für die Eichenfasslagerung IMG_8051.JPG Mal sehen wie sich das entwickelt, ist einfach einmal ein Ver...
von TheCK
Montag 26. September 2016, 17:32
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Wien
Antworten: 12
Zugriffe: 2079

Re: Servus aus Wien

Ich hab bisher eigentlich immer mit Leitungswasser gebraut, hat überhaupt keine Probleme gegeben. Beim nächsten Sud probiere ich jetzt 100% Osmosewasser aus, also das andere Extrem. Mal schauen wie das dann wird. Aber Wasserchemie ist ja wieder ein ganz eigener Themenbereich, das kann man wissenscha...
von TheCK
Montag 26. September 2016, 16:52
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Wien
Antworten: 12
Zugriffe: 2079

Re: Servus aus Wien

Hallo Markus, ebenfalls Grüße aus Wien! Du bist ja mittlerweile schon gut informiert worden. Bezüglich Equipment hat jeder so seine Eigenheiten, ich z.B. schwöre auf einen Standard-Kochtopf und Null Automatisierung, andere bevorzugen lieber Malzrohrautomaten bei denen man so wenig wie möglich selbst...
von TheCK
Mittwoch 21. September 2016, 12:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nur noch Bier aus einem bestimmten Land
Antworten: 50
Zugriffe: 8691

Re: Und was wäre eigentlich, wenn....

Für mich ganz klar: Belgien. Unglaubliche Vielfalt und für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei.
von TheCK
Dienstag 20. September 2016, 10:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2016
Antworten: 44
Zugriffe: 8598

Re: Weihnachtswichteln 2016

Sehe ich das richtig dass bei der heurigen Variante nicht mehr nach Ländern getrennt wird? Bezüglich Versandkosten kann es da nämlich vorkommen dass man die A...karte zieht und mit übermäßigen Belastungen rechnen muß. Gerade bei den Bieren, die ja in Flaschen ein gewisses Eigengewicht haben ist inte...
von TheCK
Samstag 3. September 2016, 23:29
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Bilder Suche Panzerschlauch und Rührwerk
Antworten: 15
Zugriffe: 4905

Re: Bilder Suche Panzerschlauch und Rührwerk

Aus meiner bebilderten Dokumentation (viewtopic.php?f=10&t=3560)
Bild

Da gibt es am Beginn auch ein Bild von den Einzelteilen.
von TheCK
Dienstag 30. August 2016, 11:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Osmoseanlage - Unterschiede
Antworten: 15
Zugriffe: 5068

Re: Osmoseanlage - Unterschiede

Wenn du in der 20-Liter-Klasse unterwegs bist funktioniert dein Plan sogar. Du benötigst dafür nur eine Anlage mit einer 100GPD-Membran, diese hat dann einen Durchfluss von knapp 16 Litern pro Stunde. Da kannst du problemlos den Hauptguss in den Kessel lassen und während einer Stunde Maischearbeit d...
von TheCK
Sonntag 14. August 2016, 14:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Immersion - Eintauchkühler
Antworten: 3
Zugriffe: 1299

Re: Immersion - Eintauchkühler

Sieht nach einem Peltier-Element aus. Äußerst ineffizient da es an der nicht-kühlenden Seite Wärme erzeugt und dir somit den Raum heizt.
Das wirkt sich dann auf die Umgebungstemperatur und daraus resultierend wieder auf die direkte Kühlleistung des Elements aus.
von TheCK
Mittwoch 10. August 2016, 21:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864986

Re: Was trinkt ihr gerade?

Heute im Großhandel gefunden, frisch aus Italien:
IMG_7733.JPG
von TheCK
Montag 8. August 2016, 10:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864986

Re: Was trinkt ihr gerade?

Zwar nicht gerade, sondern über die letzten 2 Wochen verteilt im Urlaub, gilt aber trotzdem. Beginnen wir mit den "Einheimischen". Erfrischend und für ein alkoholfreies Gebräu erstaunlich gut. Werd mich heute gleich mal auf die Suche machen, ob es sowas ähnliches hierzulande auch gibt. Sop...
von TheCK
Sonntag 10. Juli 2016, 16:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Haltbarkeit von geschrotteter Gerste
Antworten: 6
Zugriffe: 2212

Re: Haltbarkeit von geschrotteter Gerste

Wegwerfen, die hält überhaupt nicht mehr. Ist ja schon geschrottet.
von TheCK
Freitag 8. Juli 2016, 11:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
Antworten: 164
Zugriffe: 25536

Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung

Eine Sommerverlosung ist immer gut, bin dabei!
von TheCK
Mittwoch 22. Juni 2016, 13:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Leistungsregler für Tauchsieder
Antworten: 7
Zugriffe: 3096

Re: Leistungsregler für Tauchsieder

Genial, kann man sowas auch bei deinem Kollegen als Auftragsarbeit bauen lassen? Falls ja: Was kostet das Ganze dann fertig?
Hab leider auch Null Ahnung von Elektrik und das dauernde Ein- und Ausstecken des Sieders nervt extrem.
von TheCK
Mittwoch 22. Juni 2016, 09:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 211
Zugriffe: 42498

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Interessant wäre aber die Vorgehensweise bei Trockenhefe, hier kann ich ja nur entweder den Schlamm vom Boden dazu nutzen oder die Hochkräusen abschöpfen. Den Bodensatz schließe ich mal aus, somit bleiben nur die Kräusen - und genau da fänd' ich einen Erfahrungsaustausch oder Tipp extrem hilfreich....
von TheCK
Donnerstag 16. Juni 2016, 09:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
Antworten: 81
Zugriffe: 26213

Re: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?

Auch auf die Gefahr hin jetzt von allen gesteinigt zu werden: Meine Biere "lagern" zwischen 2 Wochen und 6 Monate. Nach dem Abfüllen stehen sie bei Zimmertemperatur im Schrank bis die Zeit gekommen ist, sie zu trinken. Dann kommen die dafür vorgesehenen Flaschen für 1-2 Tage in den Kühlsch...
von TheCK
Mittwoch 15. Juni 2016, 12:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Teströhrchen m. Deckel, autoklavierbar
Antworten: 4
Zugriffe: 1225

Re: Teströhrchen m. Deckel, autoklavierbar

Frag mal bei http://www.laborglasshop.de nach, die Preise sind recht günstig, es steht aber nicht explizit dabei ob sie autoklavierbar sind.
von TheCK
Montag 30. Mai 2016, 14:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hauptgärung vergärt zuviel der Endmenge?
Antworten: 30
Zugriffe: 5856

Re: Hauptgährung vergärt zuviel der Endmenge?

Ein so dramatischer Volumenverlust durch die Gärung ist aber nicht normal. Du musst bedenken, dass ja zusätzlich noch Volumen durch die entstehende Hefe-Masse erzeugt wird. Das heißt selbst wenn durch die Gärung die Würze an Volumen verliert wird dies durch die zusätzlichen Hefezellen wieder ausgegl...
von TheCK
Mittwoch 18. Mai 2016, 06:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Empfehlung für gute + günstige Umkehrosmoseanlage
Antworten: 66
Zugriffe: 17864

Re: Empfehlung für gute + günstige Umkehrosmoseanlage

Ja gibt es, mit einem Wasserhahnadapter.
Sieht ungefähr so aus:
http://www.amazon.de/Universaladapter-W ... Wasserhahn
Das Ganze wird anstelle des Perlers angeschlossen.
von TheCK
Dienstag 17. Mai 2016, 12:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Empfehlung für gute + günstige Umkehrosmoseanlage
Antworten: 66
Zugriffe: 17864

Re: Empfehlung für gute + günstige Umkehrosmoseanlage

Es kommt darauf an, wie der Durchflussbegrenzer montiert ist. Bei meiner Anlage ist das eine Schnellkupplung genau wie für die anderen Leitungen. Da funktioniert das Ganze auch ohne Spülventil: Durchlaufbegrenzer abnehmen, Schlauch dran und ohne Begrenzer laufen lassen. Der Effekt ist der Selbe wie ...
von TheCK
Donnerstag 12. Mai 2016, 17:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864986

Re: Was trinkt ihr gerade?

OT:
Wenn ihr euch schon mit der Aussprache von britischen Ortsnamen befassen wollt: Hier ein schönes Beispiel, dass sie doch ab und an mal auch so gesprochen werden wie man sie schreibt:
https://de.wikipedia.org/wiki/Llanfairp ... iogogogoch
/OT
von TheCK
Samstag 7. Mai 2016, 19:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864986

Re: Was trinkt ihr gerade?

Heute gibt es zum Wochenausklang die letzten Reste des ersten Versuchs eines Trappistenbieres. Erinnert ein wenig an Chimay, nur mit einer viel dominanteren Rosinennote. Das kann aber auch an der Lagerzeit (mittlerweile etwa 8 Monate) liegen. Dieses Bier wird auf jeden Fall in nächster Zeit nochmal ...
von TheCK
Donnerstag 5. Mai 2016, 00:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 2 bzw. 3,6 Liter Edelstahlgärfässer mit Zapfhahn aus China
Antworten: 10
Zugriffe: 2949

Re: 2 bzw. 3,6 Liter Edelstahlgärfässer mit Zapfhahn aus Chi

Für $100 pro Stück plus $45 Versand wirklich ein Schnäppchen, da bekommt man ja schon neue Standard-Kegs plus Zapfanlage um das Geld. Siehe z.B. die gerade laufende Sammelbestellung: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=63&t=8373&p=131448&hilit=NC+Kegs#p131448 Der Preis steht (zum...