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- Freitag 5. August 2016, 19:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welchen Edelstahl Läutereimer / Gärbottich
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Re: Welchen Edelstahl Läutereimer / Gärbottich
Hi, das scheinen ja beides einfache Töpfe mit normalem Deckel zu sein. Am günstigsten bekommst Du sowas von Schengler in der Bucht. Wenn Du bei denen direkt anfragst (catering-portal.bergland@msg.afterbuy.de), wird´s noch günstiger. Die Teile sind ausreichend stabil und sollten trotz geringer Wandst...
- Samstag 30. Juli 2016, 08:19
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Heute maischen Morgen kochen ?
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Re: Heute maischen Morgen kochen ?
Ich habe letztes Wochenende abends gegen acht eingemaischt, Kombirast bei 67°C, und am nächsten Morgen um neun direkt aus dem Thermoport 25 geläutert. Ich hatte den TP mit Decken umwickelt, die Temperatur lag morgens noch bei 60°C. Overnight mash ist bei den Amis mittlerweile wohl nichts besonderes....
- Mittwoch 27. Juli 2016, 21:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Braugerstenanbau 1. Versuch - ein Bericht
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Re: Braugerstenanbau 1. Versuch - ein Bericht
Nachtrag: Beim nächsten mal dünner aussäen, Mist oder Gülle wirst Du ja nicht verwendet haben. Das Zeug bringt einen Haufen Stickstoff und damit Eiweiß, gerne auch im Folgejahr nochmal.
Grüße
Matze
Grüße
Matze
- Mittwoch 27. Juli 2016, 21:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Braugerstenanbau 1. Versuch - ein Bericht
- Antworten: 19
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Re: Braugerstenanbau 1. Versuch - ein Bericht
Du kannst ja mal bei dem Agrarhändler deines Vertrauens eine Analyse (Feuchte max. 15%, N max. 11,5%, Vollgersteanteil möglichst > 95%) machen lassen. Feuchte wird OK sein, N>12%. Vollgerste sieht nicht berauschend aus, ich tippe < 80%. Wenn sich mein Tipp bestätigt, dann wird die als Futtergerste b...
- Sonntag 10. Juli 2016, 10:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Co2 benötigtes gewicht zum entleeren/vorspannen berechnen
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Re: Co2 benötigtes gewicht zum entleeren/vorspannen berechne
Hallo Oli, man beachte Post #6 und #7. Für die reine Druckerhöhung um 1,5 bar in dem Luft gefüllten Fass reichen die 2,7 kg, ich gehe nicht von einem evakuuierten Fass aus. Wenn man die Luft erst verdrängen möchte (@ Boludo: Guter Tipp mit der Wasserfüllung) kommen nochmal ca. 1,8 kg dazu. Grüße Matze
- Samstag 9. Juli 2016, 12:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Co2 benötigtes gewicht zum entleeren/vorspannen berechnen
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Re: Co2 benötigtes gewicht zum entleeren/vorspannen berechne
Nachtrag:
Wenn Du erst die Luft verdrängen möchtest, muss du langsam 1000l, d.h. 1,8 kg CO2 reindrücken. Am besten über ein Steigrohr, dass das CO2 unten liegen bleibt und die Luft wegdrückt.
Matze
Wenn Du erst die Luft verdrängen möchtest, muss du langsam 1000l, d.h. 1,8 kg CO2 reindrücken. Am besten über ein Steigrohr, dass das CO2 unten liegen bleibt und die Luft wegdrückt.
Matze
- Samstag 9. Juli 2016, 12:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Co2 benötigtes gewicht zum entleeren/vorspannen berechnen
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Re: Co2 benötigtes gewicht zum entleeren/vorspannen berechne
Mal überlegen: Dein Tank hat 1000l, Du möchtest 1,5Bar Überdruck aufbauen, macht 1500l bezogen auf normalen Druck. Die Temperatur soll 25°C betragen, das Molvolumen liegt dann bei ca. 24,5l, die Molmasse beträgt 44g/mol. Dafür benötigst Du 1500l/24,5l/mol= 61,2 mol macht 61,2 mol*44g/mol = 2700g. Da...
- Freitag 8. Juli 2016, 18:03
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Theresien Ur-Märzen (3.BM20 Sud)
- Antworten: 8
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Re: Theresien Ur-Märzen (3.BM20 Sud)
Hi, es ist ja nicht so, dass der Kationentauscher Chlorid einbringt, sondern, dass die Kationen, die schwerlösliche Carbonate bilden (Ca2+, Mg2+) entfernt werden, so dass sich kein Kesselstein bilden kann. Mit dem Regeneriersalz wir ja nur das Ionentauscherharz gespült und das gebundene Ca und g wie...
- Donnerstag 7. Juli 2016, 19:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Theresien Ur-Märzen (3.BM20 Sud)
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3136
Re: Theresien Ur-Märzen (3.BM20 Sud)
Schöne Doku! Ich hab da mal eine Frage zu Deinem Wasser, Du hast recht niedrige Ca und Mg-Gehalte, aber eine hohe Karbonathärte. Das scheint mir nicht so ganz zusammen zu passen. Hast Du das Wasser über einen Entkalker (Ionentauscher) gejagt oder kommt das so aus der Leitung? Es sieht so aus als ob ...
- Dienstag 5. Juli 2016, 20:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Quellwasser zum Bier brauen
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Re: Quellwasser zum Bier brauen
Prinzipiell finde ich die Idee nicht schlecht. ABER, wenn Du Standardparameter (Härte, pH, Leitfähigkeit), Schwermetalle und Pflanzenschutzrückstände testen lassen möchtest, dann liegt die Analyse locker bei > 300€. Mikrobiologische Prüfung kannst Du Dir sparen, zum einen bringt das Malz viel mehr K...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 21:01
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Exilfranke in Hessen sagt Hallo
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Re: Ein Exilfranke in Hessen sagt Hallo
Herzlich Willkommen in Hessen, gut, Äppelwoi ist gewöhnungsbedürftig, viele Anfänger plagt dann auch die Äppelwoiintoleranz. Für das fruchtige IPA kann ich Dir den Amarsi-Clone empfehlen, tolles Bier und ist spätestens nach 4 - 5 Wochen trinkbar: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=475&inh...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 20:40
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hopfenkochen im Gäreimer
- Antworten: 3
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Hopfenkochen im Gäreimer
Hi, da hat ein Kollege sich aus einem Gäreimer und zwei Wasserkochern einen abgefahrenen Sudkessel gebastelt: https://www.youtube.com/watch?v=9XBeJBStUqI :Shocked Angesichts der jüngsten Diskussionen zum Thema Plastik dürfte da so manch einem alles aus dem Gesicht fallen. Mir wäre das Ganze schon au...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 20:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Schengler - schweiße/schrauben/andere Marke
- Antworten: 11
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Re: Schengler - schweiße/schrauben/andere Marke
Hi, Ich habe den 33l Topf von Schengler für´s Hopfenkochen mit einem Hockerkocher geholt. Geht gut. Aufgrund der geringen Auflagefläche einer 1/2"-Hahns muss man die Dichtfläche mit einer U-Scheibe vergrößern, dann bleibt´s auch dicht. Das passende Loch habe ich problemlos mit einer Lochstanze ...
- Mittwoch 22. Juni 2016, 18:41
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Wieviel Watt Zusatz Tauchsieder?
- Antworten: 27
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Re: Wieviel Watt Zusatz Tauchsieder?
Japp, Nickel passiviert sich und ist so relativ säurebeständig. Edelstahl enthält je nach Legierung ebenfalls Nickel als Legierungshauptbestandteil. In der chemischen Industrie wird Edelstahl vor der Anwendung oft mit Oxidationsmitteln (HNO3) gebeizt, um eine möglichst geschlossene, gleichmässige Ox...
- Freitag 17. Juni 2016, 09:53
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Gibt es wirklich gutes Malzextrakt?
- Antworten: 11
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Re: Gibt es wirklich gutes Malzextrakt?
Hi, ich habe anfangs mit fl. und tr. Malzextrakten gebraut, die fl. waren im Handling einfacher. Das Zeug hält im TK mit Deckel drauf auch lange. Günstig und gut verfügbar sind die von Gozdawa, mit steeping wird das Bier auch recht gut und ist schwer von einem Vollmaischebier unterscheidbar (finde i...
- Dienstag 24. Mai 2016, 20:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malzqualität Weyermann
- Antworten: 43
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Re: Malzqualität Weyermann
Hi, Getreide wird üblicherweise mehrfach gereinigt: beim Dreschen, bei der Anlieferung zum Landhändler, beim Verladen zum Transport zur Mälzerei, bei der Anlieferung an die Mälzerei. Wahrscheinlich auch nochmal vor dem eigentlichen Mälzen nach der Lagerung. Reinigen heißt Sieben und leichte Fremdbes...
- Samstag 14. Mai 2016, 14:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: PH-Wert ermitteln
- Antworten: 31
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Re: PH-Wert ermitteln
@ Maex: die sind zu grob, 0 - 14 Ich habe gerade gesehen, dass Merck eine neue Artikelnummer vergeben hat: 1096320001 oder 1.09632.0001 (pH-Indikatorstäbchen nicht blutend pH 5,2-7,2). Nur kurz in die Maische tauchen, warten, mit Farbskala vergleichen. Nicht blutende kann man direkt in die Maische t...
- Samstag 14. Mai 2016, 08:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: PH-Wert ermitteln
- Antworten: 31
- Zugriffe: 5178
Re: PH-Wert ermitteln
Im Gegensatz zu Refraktometern taugen hier die Billigteile nicht viel. Geräte mit separater, austauschbarer Elektrode kosten Geld, taugen aber auch nix, wenn man die Elektrode nicht sachgemäß behandelt. Die Dinger brauchen Pflege und ein wenig Sachverstand, sonst ist die Auflösung von 0,1 fürn A... ...
- Freitag 13. Mai 2016, 21:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Immer wieder Messfehler mit Refraktometer
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Re: Immer wieder Messfehler mit Refraktometer
Hi Andy, Ich kalibriere mein Refraktometer nicht bei jeder Messung neu. Wenn das Teil nicht extremen TempSchwankungen ausgesetzt ist und die Messbedingungen bei der Beobachtung des Gärverlaufs annähernd konstant sind, sollte sich da nicht viel tun. Zumindest bei meinem ändert sich da im Rahmen der A...
- Freitag 13. Mai 2016, 18:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Immer wieder Messfehler mit Refraktometer
- Antworten: 56
- Zugriffe: 12296
Re: Immer wieder Messfehler mit Refraktometer
Hier scheint die Meinung vorzuherrschen, dass die Spindel tendenziell richtiger misst als das Refraktometer, was jedoch so nicht stimmt. Beide Meßverfahren basieren auf der falschen Annahme, dass die Dichte und der Brechungsindex sich linear aus dem Zuckergehalt (genauer Saccharosegehalt) der Lösung...
- Donnerstag 12. Mai 2016, 19:48
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bier in Koblenz
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1298
Re: Bier in Koblenz
Da gäbe es noch auf der anderen Rheinseite in Lahnstein:
http://www.lahnsteiner-brauerei.de (sehr, ähm, "speziell", z.B. deren Grutbier)
und
http://www.maximilians-brauwiesen.de
Grüße
Matze
http://www.lahnsteiner-brauerei.de (sehr, ähm, "speziell", z.B. deren Grutbier)
und
http://www.maximilians-brauwiesen.de
Grüße
Matze
- Dienstag 12. April 2016, 18:50
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kombirast im Thermoport bei halber Füllung
- Antworten: 35
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Re: Kombirast im Thermoport bei halber Füllung
Hi, heize den HG besser direkt mit dem Tauchsieder im TP auf. Durch das Umschöpfen des HG in den TP und das erforderliche Aufheizen des TPs mit dem HG, wird es schwieriger, die Zieltemp genau zu treffen. Du kannst natürlich auch die Wärmekapazität des TPs ermitteln und bei Deinen Berechnungen berück...
- Montag 11. April 2016, 20:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kombirast im Thermoport bei halber Füllung
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7362
Re: Kombirast im Thermoport bei halber Füllung
Hallo Stefan, ich habe ebenfalls den TP25 mit Läuterhexe und bin sehr zufrieden. Ich habe neulich erst 16,5l Wasser und 6,7kg Malz vorgelegt. Der TP war gerade so voll, dass ich mit einem Akkuschrauber/Farbrührer noch gut mischen gut, ohne dass es überschappt. NG waren ebenfalls 16,5l, die ich im 1,...
- Samstag 5. März 2016, 17:56
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Welches Wasser kaufen für helles Bier
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3652
Re: Welches Wasser kaufen für helles Bier
Wasser A erinnert mich von den Werten an das Wasser vom Edeka. Urstromquelle Wolfhagen oder so ähnlich. 6x1,5 für 1,20, glaube ich. Das nehme ich auch für helle Biere. Bisher OK.
Grüße
Matze
Grüße
Matze
- Mittwoch 2. März 2016, 08:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Eure Meinung zum Reinigungsmittel Alaun
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3841
Re: Eure Meinung zum Reinigungsmittel Alaun
Ich habe nicht biologisch, sondern organisch geschrieben. Das Abbeizen bedeutet Entfernen vom anorganischen Oxidschichten. Dafür ist Alaun geeignet, weil sauer. Zur Entfernung von organischen Rückständen benötigt man idealerweise oberflächenaktive Tenside und / oder stark oxidierende oder alkalische...
- Dienstag 1. März 2016, 22:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Eure Meinung zum Reinigungsmittel Alaun
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3841
Re: Eure Meinung zum Reinigungsmittel Alaun
Hi, das verstehe ich jetzt nicht so ganz. - Alaun dient dem Abbeizen, Du möchtest damit reinigen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass Du mit Alaun organische Rückstände entfernen kannst. - Willst Du Deinen Edelstahl(?)-behälter blank bekommen, das würde ja dem Abbeizen entsprechen? - Halapur ist als...
- Sonntag 28. Februar 2016, 10:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Basteln
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7606
Re: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Bast
Hi, ja, er hält die eingestellte Temp auch nach der Trennung vom Netz. Zum Typ des Sensors kann ich nichts sagen. Da ich noch die "alte" Version mit fest installiertem Sensor habe, ist derAustausch eher schwierig und erstmal nicht geplant. Der verbaute Sensor ist wasserdicht, ich nutze ihn...
- Samstag 27. Februar 2016, 10:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Temperaturaufzeichnung mittels Datenlogger
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4270
Re: Temperaturaufzeichnung mittels Datenlogger
Hi, wieso denn nicht die Konfirguration DS18B20 Sensor, DS9097 USB-Adapter und Digitemp? Eine detailierte Anleitung findest Du, wenn Du nach "Brausoft MashIt" suchts. Da findest Du eine Zip-Datei, die eine detailierte Anleitung zur Verkbelung enthält. Keine Angst, man muss nur 3 Kabel zusa...
- Mittwoch 24. Februar 2016, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Rohrzucker
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5026
Re: Rohrzucker
Naja, prinzipiell ist Rübenzucker und Rohrzucker genau das gleiche, nämlich Saccharose. Der Unterschied liegt im Grad der Verfeinerung. Zucker erhält man durch Eindampfen von Zuckerrohr oder-rübensaft. Wenn man das Eindampfen abbricht und die erhaltenen Kristalle von der Flüssigkeit abfiltriert oder...
- Donnerstag 18. Februar 2016, 12:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Analoger Einkocher - Alternative zum ProfiCook
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6384
Re: Analoger Einkocher - Alternative zum ProfiCook
Ich denke, dass das Problem in der Qualitätskontrolle von Clatronic/PC liegt und somit viel tiefer anzusetzen ist. Ich hatte Anfang 2015, also als vermeintlich noch alles gut war, einen PC mit einem Haarriss an der Bohrung für den Hahn, der Ersatz zeigte damals schon das Überhitzungsproblem. Ich gla...
- Mittwoch 17. Februar 2016, 21:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Suche Inspiration zur Corona Malzmühle
- Antworten: 64
- Zugriffe: 17548
Re: Suche Inspiration zur Corona Malzmühle
Whiplash / Metallica oder Iron Fist / Motörhead (in Memoriam Lemmy). Da kommt auch kein Scheibenwischermotor mehr mit.
Matze
Matze
- Samstag 13. Februar 2016, 19:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Analoger Einkocher - Alternative zum ProfiCook
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6384
Re: Analoger Einkocher - Alternative zum ProfiCook
Hi, ich glaube die Regler aller analogen Einkocher kannst Du für unsere Zwecke vergessen. Wie wäre es denn mit irgendeinem Einkocher in Kombination mit einem Universalthermostat? Z.B. STC 1000 mit Gebastel oder ITC 308 ohne Gebastel. Die Teile kannst Du dann auch noch zur Steuerung eines Gärschranke...
- Mittwoch 10. Februar 2016, 19:55
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer
- Antworten: 57
- Zugriffe: 20029
Re: Flaschenmanometer
Das ist mir alles noch viiiiiiiiiiiel zu aufwendig: - geeignetes Manometer kaufen (Größe bin ich nicht sicher, der Gewindedurchmesser ist ca. 14mm, der Vierkant hat Schlüsselweite ~14) - passendes Loch in Deckel einer Mehrwegflasche bohren (möglichst etwas kleiner als das Gewinde => 13mm) - Manomete...
- Sonntag 7. Februar 2016, 18:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Glycerin Beistellkessel
- Antworten: 20
- Zugriffe: 7403
Re: Glycerin Beistellkessel
Herzlich Willkommen und Grüße nach W-Hausen?!
- Freitag 29. Januar 2016, 18:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mälzerei in Hessen?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3114
Re: Mälzerei in Hessen?
Hi, es gibt noch die Durst-Malz in Gernsheim, quasi bei der Rheinpfalz/Pfungstadt um die Ecke, aber ob die Kleinstmengen verkaufen, weiß ich nicht. Naja, Mittelhessen ist das auch nicht so ganz... Frag doch mal bei einem Agrarhändler in Deiner Gegend, der Braugerste an Mälzereien liefert, ob der Dir...
- Mittwoch 9. Dezember 2015, 21:10
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem schönen Westerwald
- Antworten: 2
- Zugriffe: 821
Re: Grüße aus dem schönen Westerwald
Hui Wäller!
- Mittwoch 9. Dezember 2015, 21:08
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Thermoport 25 L
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5186
Re: Thermoport 25 L
Hi, das mit dem Bohren würde ich lassen. Am besten per Mail beim Anbieter Bergland irgendwas direkt anfragen. Die TPs kommen in allen möglichen Größen immer wieder mal rein. Ich hatte damals angefragt und die konnten mir einen Liefertermin nennen, der tatsächlich eingehalten wurde. Ich habe auch den...
- Donnerstag 3. Dezember 2015, 20:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Basteln
- Antworten: 22
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Re: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Bast
Guure, der Regler ist eingetroffen, Test läuft. Das Teil macht eine guten Eindruck, der Sensor scheint vernünftig abgedichtet zu sein, die beiden Steckdosen sind beschriftet. 20151203_185225_resized.jpg Das Menü ist einfach gehalten. Einstellen kann man: - Temperature Set Value: Sollwert - Heating D...
- Mittwoch 2. Dezember 2015, 22:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Basteln
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7606
Re: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Bast
Hi,
ich vermute mal, dass die beim Kabel zur Steckerleiste 5x1,5mm² verwenden, alles andere dürfte ziemlich dick und störrisch werden. Das könnte für max. 3500W und damit 16A knapp bzw. warm werden. Ich meine mal gelesen zu haben, dass für 16A mittlerweile 2,5mm² vorgeschrieben sind.
Matze
ich vermute mal, dass die beim Kabel zur Steckerleiste 5x1,5mm² verwenden, alles andere dürfte ziemlich dick und störrisch werden. Das könnte für max. 3500W und damit 16A knapp bzw. warm werden. Ich meine mal gelesen zu haben, dass für 16A mittlerweile 2,5mm² vorgeschrieben sind.
Matze
- Mittwoch 2. Dezember 2015, 21:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Basteln
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7606
Günstige Alternative für Thermoregler STC-1000 ohne Basteln
Hallo, nachdem ich alle notwendigen Teile für den Selbstbau des og. Reglers zusammengesucht/gekauft hatte fand ich heute diesen Regler und habe ihn gleich bestellt: http://www.amazon.de/dp/B016EYB03G/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1449088446&sr=1&keywords=itc+308 Unsere amerikanischen Kollegen sc...
- Donnerstag 26. November 2015, 19:29
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser, Einmaischtemperatur, Läutergeschwindigkeit
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6284
Re: Wasser, Einmaischtemperatur, Läutergeschwindigkeit
Hallo,
welchen Effekt auf den pH soll denn die Zugabe von Lactose (=Milchzucker) haben? Der müsste eigentlich keinen Einfluß auf den pH haben. Oder meinst Du Milchsäure?
Matze
welchen Effekt auf den pH soll denn die Zugabe von Lactose (=Milchzucker) haben? Der müsste eigentlich keinen Einfluß auf den pH haben. Oder meinst Du Milchsäure?
Matze
- Donnerstag 19. November 2015, 21:36
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bier in Darmstadt
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2906
- Donnerstag 19. November 2015, 21:33
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bier in Darmstadt
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2906
Re: Bier in Darmstadt
Nachtrag bezüglich "leidlich mobil zu Fuß": Ich glaube da würde ich sogar hinkrabbeln.
P.S.: Der ÖPNV in DA ist auch ziemlcih gut.
Matze
P.S.: Der ÖPNV in DA ist auch ziemlcih gut.
Matze
- Donnerstag 19. November 2015, 21:25
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bier in Darmstadt
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2906
Re: Bier in Darmstadt
Hi,
das Braustüb'l ist nicht schlecht. Gute Auswahl an Bieren und deftiges Essen.
Das Bierparadies in DA (wenn nicht sogar in ganz D) schlechthin ist der Maruhn (http://maruhn-welt-der-getraenke.de/). Die Auswahl ist sensationell!
Grüße
Matze
das Braustüb'l ist nicht schlecht. Gute Auswahl an Bieren und deftiges Essen.
Das Bierparadies in DA (wenn nicht sogar in ganz D) schlechthin ist der Maruhn (http://maruhn-welt-der-getraenke.de/). Die Auswahl ist sensationell!
Grüße
Matze
- Donnerstag 5. November 2015, 19:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: PH-Meter Kaufberatung
- Antworten: 35
- Zugriffe: 9221
Re: PH-Meter Kaufberatung
Hi, google mal nach Merck 1.09547.0001. Da gibt es zwei Ergebnisse zu Mibius.de. Ein Link führ zur Bestellmögichkeit, der andere zu einer Broschüre von Merck. Ich hoffe, dass die auch an privat versenden. Die Endlospapiere haben eine geringere "Auflösung" und sind weniger elegant zu handha...
- Mittwoch 4. November 2015, 20:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: PH-Meter Kaufberatung
- Antworten: 35
- Zugriffe: 9221
Re: PH-Meter Kaufberatung
Hallo, ich (Chemiker) würde für den Hausgebrauch Teststäbchen nutzen, kein pH-Meter und kein pH-Papier. - pH-Meter sind recht empfindlich. Sie können eintrocknen, die Glaselektrode, die im Prinzip eine Membran darstellt, kann durch unser Zuckerwasser verkleben. - die Teile müssen regelmäßig kalibrie...
- Sonntag 1. November 2015, 09:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: gebrauchte Flaschen? - Reinigung
- Antworten: 27
- Zugriffe: 9194
Re: gebrauchte Flaschen? - Reinigung
Hallo Mathias, kommt drauf an wie versifft die sind. Wenn Schimmel oder sonstiger Dreck drin ist, entweder lassen oder richtig schrubben und Chemieeinsatz: - Pro Flasche eine halbe Corega Tab oder ähnliches zugeben, etwas Wasser drauf und über nacht stehen lassen - mit einer Flaschenbürste schrubben...
- Freitag 30. Oktober 2015, 17:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung 2. Sud (Pale Ale) [abgefüllt]
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4151
Re: Rezeptfindung 2. Sud (Pale Ale)
Hallo Thomas, zum Rezept kann ich nicht viel sagen, liest sich aber ganz gut. Zur Umrechnung in Kombirast gabś im alten Forum mal ein Thread. Ich meine, dass 70-(Dauer Maltoserast/10), also in Deinem Fall 70-40/10 = 66°C, als Faustregel gehen. Andererseits gibt es wohl auch Studien, die besagen, das...
- Samstag 26. September 2015, 09:11
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Normaler Wasserkocher mit 80°C Nachguss-Vorwahl Erfahrungen?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2126
Re: Normaler Wasserkocher mit 80°C Nachguss-Vorwahl Erfahrun
Hi, wieso so umständlich? Ich nehme einen Wasserkocher voll kochendes Wasser (1,7l @ ~98°C) und mische mit 1,3l Warmwasser aus der Leitung (~55°C). Das Ganze ergibt dann 3l Wasser mit 75 - 80°C. Mit einem 2000W Wasserkocher geht das recht flott. Je nachdem wie schnell man abläutert, passt das auch v...
- Samstag 19. September 2015, 10:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauanfänger Ungehopftes Malzextrakt
- Antworten: 36
- Zugriffe: 7568
Re: Brauanfänger Ungehopftes Malzextrakt
Hallo raistlin, diese Fragen habe ich mir vor einem Jahr auch alle so gestellt und hoffe Dir weiterhelfen zu können. Das folgende ist in erster Linie als Start zur weiteren Recherche zu verstehen und anschließend einfach mal zu experimentiren. Prinzipiell gibt es die meisten Basismalze auch in flüss...