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Jetzt war ich beim lokalen Gummiwarenhändler und hab T-Stücke für Karbonisierung mehrerer NC-Kegs gekauft und hab so nebenbei gefragt ob es da was gescheites gibt um die Schläuche umzustecken ohne abzuschneiden, weil man sie von den Metallsteckern ja kaum mehr herunter bekommt. Da hat er die Lade au...

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Siehe auch: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=8403&view=unread#unread Mit Eiswürfeln hält das stundenlang kalt. Passt genau auf NC-Jolly, aber bei den schlankeren, 4cm höheren Corneliuskegs steht der Zapfhahn drüber, dafür hat mehr Eis platz. http://hobbybrauer.de/forum/downloa...

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Bei Weyermann im Shop gibt es das Buch: "Almanac - The Ultimate Almanac of World Beers" (Weyermann, Dornbusch). Vermutlich überschneidet sich das aber stark mit Dornbusch's Buch: "Biersorten der Brauwelt", das ich schon habe. Macht es Sinn "The Ultimate Almanac of World Beer...

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Mal ehrlich, ich hab ja keine Ahnung wie das heute mit diesen ganzen Print on demand läuft. Aber ich kann mir gut vorstellen das gerade Fachbücher dann hergestellt werden wenn sie benötigt werden, zumal das ja alles Paperbacks sind. Ich halte es für absolut ausgeschlossen, dass es in der gleichen A...

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Sobald dein Bier die Grundstücksgrenze verlässt, egal ob als Geschenk oder gegen Entgelt, giltst du als "Lebensmittelunternehmer". Soll heißen der Lebensmittelinspektor kommt zu dir und du musst die Auflagen erfüllen, wie Abfluss am Boden, Wände bis 2m abwaschbar, berührungslose Armaturen...

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.. der Deckel eine Fehlkonstruktion...Es fehlt eine Lippe damit das ganze drinnen bleibt..... ....Ich öffne das Malzrohr beim Maischen ca. 3 x und rühre manuell ordentlich durch, speziell am Anfang. Das erhöht die Ausbeute ordentlich. Welches Baujahr ist Dein BM? Spätesten seit 2015 wird der Deckel...

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Servusle Leute, ich weiss, das Thema gabs schon das eine oder andere mal, aber leider immer über jeweils eine bestimmte Anlage. Hab mein erstes Bier in der Reifung und sehe jetzt schon, dass mich dieser Hefesatz in der Flasche nerven wird. Daher suche ich eine GDA bzw. alles was man dafür sonst noc...

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Ich habe gerade abseits des Forums gehört, dass die Kanalbildung so krass sein kann, dass es bis zum Deckel spritzt und diesen sogar (inklusive Sauerei) anhebt. Krass. Nein der Deckel wird da nicht abgehoben, nur ist der Deckel eine Fehlkonstruktion, die Kondenswasser und Flüssigkeit die von innen ...

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jemo hat geschrieben:
katzlbt hat geschrieben:
Es hatte keine negativen Auswirkungen.
Hatte es denn positive Auswirkungen? Weil, ansonsten könnte man sich das ja schenken...

Ich konnte keine feststellen, aber probiere es sicher nochmal.
Vielleicht hilft es wenn man fest daran glaubt?

katzlbt

Ich hab den mit 30 Platten. Reicht locker, ausser du willst mit einer Elektropumpe turbokühlen.
Das Putzen ist bei dem nur mit Chemie möglich.
Ein Hopfenfilter sollte davor rein.

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Vor Jahren hat einer das im alten Forum gepostet ... [Links zu Druckbegrenzungsventilen] Plane mir das selber zu besorgen. So jetzt habe ich mir eines besorgt ... Selbiges gibt es auch in Innsbruck, Österreich per Versand oder Abholung mit geringfügig höheren Preisen wie in DE ... https://arcon-gmb...

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Ich habe es einmal ausprobiert und 1 Tropfen EVOO (Extra Virgin Olive Oil) zur Gärung auf 60l und einmal beim Hefestarter dazu gegeben (Das wäre eh schon größer als die empfohlene Dosis). Es hatte keine negativen Auswirkungen. Geschmacklich konnte ich nix feststellen, hatte aber auch keinen A-B Verg...

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Hallo Dr. Edelherb, Das wird mit Sicherheit nicht funktionieren.. Ich hab den BM20 Plus, verglichen mit 400L quasi ein Spielzeug, und ohne die Pumpe laufen zu lassen tut sich da garnix. Wie soll das dann bei 400L funktionieren? Ich sag ja nur, dass Speidel beim BM 500 mit 500l auch nur einen Kühlman...

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Hallo Alexander, Vielen Dank! Hab ich mir's doch gedacht, dass das wer ausprobiert hat :Greets ad 1) Ja das dachte ich mir auch, dass Speidel wegen ungleicher thermischer Materialausdehnung abrät, deshalb frage ich gleich hier. 3 Stunden auf 35 Grad wäre ganz OK, weil daneben der 2. Sud laufen würde...

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Vor Jahren hat einer das im alten Forum gepostet ...
https://www.esska.de/esska_de_s/Druckbe ... 10430.html
https://www.landefeld.de/gruppe/de/druc ... le/DVU01-2
Plane mir das selber zu besorgen.

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Mal unabhängig von der Materialfrage: Wie willst du denn 400 L Würze mit einem Kühlmantel effizient kühlen? Da müsstest du doch mangels Konvektion tagelang Kaltwasser durchpumpen. Genauso wie es beim Braumeister Plus, 200, und 500 gemacht wird. Angeblich in 50 Minuten. Konvektion kommt da schon von...

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glassart hat geschrieben: Kannst du durch Verstellung des Wasserdrucks eigentlich den "Dampfsog" regulieren?

Also ich würde fast wetten, dass der Dampfüberdruck aus dem Kessel die entscheidende Triebkraft ist.

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Hallo, das ist keine gute Idee, wir kochen die Würze U.a. um unerwünschte Stoffe auszudampfen. Das Kondensat soll nicht mehr in die Würze. Mfg Thomas Dann sollte man doch auch auf die Brüdenhaube verzichten um ein besseres Ergebnis zu erhalten, denn die leitet ja einen Großteil des Kondensats zurüc...

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Das mit dem zu stark kochen kenne ich, und hab mir auch schon überlegt, wie man das lösen könnte ... Prinzipiell wäre ein Triac mit Optokoppler Solid State Relais , der bei Nulldurchgang einschaltet und ein regelbares "Blinklicht" (aus/ein Verhältnis regelbar) die einfachste Lösung. So sch...

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Geniale Idee! Ich habe schon einmal als vereinfachte Version einen Erlenmayerkolben mit Kaltwasser drin über den Auslass der Brüdenhaube gestellt, und der hat schon 60% vom Dampf in den Kessel zurückgetropft. Wie wäre es wenn man eine Konstruktion baut die das Kondensat unverfälscht in den Kessel zu...

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Ich selber habe mir die kleinste Version in 30L bestellt, da der 60er die 25L Sude eben nicht kühlen kann. Das ist aber meines Wissens bei den großen Tanks anders. Viele Grüße Matthias Hallo Matthias, Speidel macht doch nur Edelstahl Tanks ab 60l Inhalt? Bei der zylindrokonischen FD-ZKG Version kön...

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Wir überlegen einen 200l Braumeister zu betreiben und machen uns Gedanken über die dazu passenden Gärtanks ... Damit auch ein Doppelsud gemacht werden kann, bräuchte es natürlich die 525l Version und nicht die marginal billigere 240l Version der Tanks. 1. Ich habe gelesen, dass der Kühlmantel der Ta...

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Also, wenns keine Profilösung vom Mädler sein soll, dann ginge doch, glaube ich, auch ein einfaches Schraubendrehergelenk: http://media.tbs-aachen.de/images/266717_1.jpg

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Ich habe schon überlegt ob man mit einem Heißluftföhn arbeiten könnte um NC-Kegs zu entkeimen. Die Gummigriffe und Dichtungen könnten allerdings schmelzen, daher hab ich mich noch zurückgehalten und bei 80° gestoppt. Sonst hätte ich noch eine 160° Heißluftquelle. Erfolgschancen kenne ich leider nicht.

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In welchen Orkus entlang eines "Auf/Zu-Entspannungsvorganges" 0,8 [g/L] gelöstes CO2 entschwunden sein soll, kann ich mir nach der reinen Lehre nicht erklären(volle Flasche). Auf diesen Gasraumeffekt , in Kombination mit dem zeitlichen Versatz in dem sich die Partialdrücke einstellen, tre...

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Ich probiere gerade folgendes um Luft in der Flasche zu verringern: Vorbedingung: es gärt noch ein wenig, oder schon wieder und es sind keine Insekten/Fruchtfliegen in der Nähe. Die Flaschen abfüllen und eine Zeit lang (z.b. 1h) stehen lassen und erst dann verschließen. Dann sollte das gebildete sch...

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Hallo Oli, Vielen Dank für deine Berechnungen! Super interessant. Ich mach gerade eine empirische Messung an meiner 1l Manometerflasche, da habe ich mit 7.8 g/l bei 2.4 bar und 9.2°C überkarbonisiert. Nach der 1. Dekompression bin ich nach 2 h auf 2.1 bar mit schütteln: Nach Spundungstabelle wären d...

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Moin, es ist absolut normal, dass die Gärung in den CC/NC Kegs signifikant länger dauert als in der Flasche. Bei mir „hinkt“ das Keg im Vergleich zu den Flaschen immer so gut 1 Woche hinterher. Hmm, das kann ich nicht nachvollziehen, könnte mir auch nur vorstellen dass da mehr Luftraum ist. Die Fla...

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Bierflaschen halten 10-40 bar... https://de.wikipedia.org/wiki/Bierflasche#Druckbest.C3.A4ndigkeit Ja ich hab selber sowas 7.6 g/l vom Fass gezapft ist es interessant fein perlig aber sticht auf der Zunge wie Whiskey. Das ist aber noch 7 bar vom Berstdruck bei 10° laut Wiki weg, (Nicht ins heisse Au...

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Aja ein Projekt, dass mir Spass machen würde: Für Partys könnte man eine Pressluft Fußpumpe 300 Bar(! kein Schmäh) von den Luftgewehrschützen ausleihen und eine Kartusche/CO2 Flasche aufpumpen :Bigsmile Wenn man das noch mit Anschlussschlauch vom Gärtank macht gibts eine CO2 Gratisfüllung! Da sich C...

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Ich hab mir gerade so einen um 52.- gekauft, allerdings ist das ein einstellbarer Druckminderer mit Manometer (obwohl Injektor draufsteht). http://www.candirect.de/CO2-Injektor-mit-Manometer-und-CO2-Kupplung-mit-Rueckschlagventil-fuer-NC-Behaelter Überschlagsmäßig hätte ich 2 Patronen für ein 18l Ke...

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Hallo Kollegen, ich bin ebenfalls ein sehr zufriedener Nutzer eines 19L NC Kegs und im Moment wo die Temperaturen so niedrig sind nutze ich den Außenbereich zur Kühlung. Mich beschäftigt jedoch mit steigender Außentemperatur wie ich das Fass in Zukunft kühle. Ein Kühlschrank wäre schon was feines, ...

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Hallo Evelina,

Wenn's zuviel karbonisiert ist, lässt sich das oft leicht richten ...
Bügelflaschen: 1x kurz Druck ablassen duch öffnen des Bügels.
Kronkorken: Mit Öffner anheben bis minimales, leises Zischen ertönt und weniger wird, dann loslassen uns es schließt wieder.

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Hier mein Direktzapfer mit Blumentopfkühmantel ...
Mehr dazu da: viewtopic.php?f=3&t=8403&view=unread#unread

katzlbt

Ich hab die http://www.hobbybrauerversand.de/Malzmu ... -Gusseisen und die ist optimal für alles bis 5kg.
Man muss schon ca. 2 Minuten pro kg kurbeln. Eine Füllung ist ca. 500g. Etwas staubig.

katzlbt

Also ich würde dir Adhäsionspapier (Post-it beschichtet) von Herma/3M etc. empfehlen.
Kein Patzen und rückstandslos wieder abziehbar, etwas teurer als Papier picken aber wiederverwendbar.

Siehe auch: viewtopic.php?f=3&t=8105

katzlbt

Vielleicht hilft die historische Vorgehensweise: Verdünnen kurz vor dem Trinken... Im Vergleich zu obergärigen Bieren ist Export durch die untergärige Brauweise länger haltbar. Dadurch war es möglich, das Bier (zunächst über die Stadtgrenze hinaus) zu exportieren. Im Unterschied zu den für den heimi...

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Also es hätte mich wirklich gewundert wenn man das rückstandslos wieder entfernen könnte. Der Artikel der Zeit, der in einem anderen Thread verlinkt war ist da wesentlich kritischer. Da wäre zum Beispiel das Wortungetüm Polyvinylpolypyrrolidon – kurz PVPP. Mithilfe dieser kleinen Kunststoffpartikel ...

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Das Original auf YTube: https://www.youtube.com/watch?v=PdwYjFnFoJU

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Vielleicht hab ich mir das zu dramatisch vorgestellt: Plastikgraulat kiloweise in Bier schütten und hoffen, dass das Zeugs nichts abgibt und nur aufnimmt. Hoffentlich ist das wenigstens nicht Bio. Ev. ist das bei den amerikanischen 3% Leichtbieren notwendig, aber meine werden nicht einmal richtig re...

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Hab das gerade einen Beitrag über Haltbarmachung inklusive Pasteurisieren gefunden: Also das Reinheitsgebot ist echt dehnbar, oder unzeitgemäß geworden, falls das stimmt ... Der Kunststoff Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) wird dem Bier zugefügt. Er ist unlöslich und bindet Gerbstoffmoleküle, die dann ...

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gulp hat geschrieben: Gärfass einen Meter nebern Klo.

Hab mal gehört: "Ausserirdische würden aus dem Klo trinken und ins Spülbecken scheissen gehen."

Also wärs doch neben dem Spülbecken in der Küche wesentlich schlimmer mit mehr Keimen?

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Ja, hab ich auch schon gemacht.
Ich hab sogar 2 Spindeln mit derselben Skala, die sind 1 g/l auseinander.
Mit der 2. Spindel messe ich 1024 g/l und jetzt gerade wieder 7.8 Brix (Nach Nullstellung auf 0 Brix mit Osmosewasser).
So falsch sollte ein Refraktometer doch nicht gehen können, oder?

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Hallo Leute, Ich hab mir ein Hobby Refraktometer RHB-18ATC besorgt und gemeint es macht das Spindeln überflüssig. Die automatische Temeraturkorrektur ist auch ein Witz: Osmosewasser wandert schon einmal zwischen -0.8 und +0.8 Brix Jetzt versuche ich die Fantasiewerte die es anzeigt zu interpretieren...

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Ich hab sie mit Heisswasser ca. 80 grad ausgespült, ohne Probleme. Mir scheint sie haben innen eine Plastikbeschichtung. Es sind ja auch Einwegdosen! Rund um die Öffnung fangen sie zu rosten an. I bin aber mit den 5l Fässern nicht zurecht gekommen, meistens ist nur Schaum rausgekommen. Die Druckmind...

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Da ich auch schonmal 65 l mit 13 Plato aus dem BM raushole Da würde mich ein Rezept und deine Vorgehensweise interessieren. VG Klaus. Also ich bekomme mit dem BM50 inzwischen 60 l mit ca. 1055 g/l ca. 14 Plato bei 12kg Schüttung raus. Beim Maischen muss man ca. 4 mal stoppen, das Malzrohr öffnen un...

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Nein es ist kein Styropor, sondern Polypropylen EPP.
Das hat den Vorteil, dass es nicht wie Styropor bricht, weshalb es auch für Kühlboxen verwendet wird (siehe KÄNGABOX).
Trotzdem ist der Preis von Obi unverschämt.

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Es gibt Peltier Elemente, die kühlen, aber nicht besonders effizient sind, die heisse Seite braucht ev. einen Ventilator: https://www.conrad.at/de/peltier-element-15-v-64-a-65-w-l-x-b-x-h-40-x-40-x-38-mm-12706-189115.html Einfacher sind Eiswürfel/Eiswürfelmaschinen um ca. 60.-. Aja und die Wasserlei...

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Ich verwende eine um 49.- (osmode-billiger.de) die gleich aussieht seit 3 Jahren, kein Problem bisher. Manchmal auch für Monate nicht genutzt. Hab mir allerdings die größte Membran dazu konfiguriert +10.-, dann geht es schneller. Bisher hab ich sicher über 3000l gemacht und noch kein Anzeichen beim ...

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Ich hab nach einem Kühlmantel für das Direktzapfen von NC-Kegs gesucht. Bei Obi hab ich einen einen Blumentopf-Kühlmantel aus Polypropylen-Styropor gefunden, der passt bis auf 1cm genau und hat auch noch Platz für eine Lage Eiswürfel. Der Schaumstoff wird auch für Kühlboxen verwendet und ist 3cm dic...

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