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Schmecken die Biere denn noch?

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Kupfer macht nur bei gewissen Reinigungsmittel Probleme!

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Coole Idee, das werde ich machen

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Die Diacetylrast machen viele erst bei der NG

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Ich habe auch große Packungen, mit einem sauberen Löffel entnehmen, vakuumieren und wieder in den Kühlschrank

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Sehr genial! Bitte mehr davon, sowas ist spannend!

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Was ich noch zum Malz Korb anmerken mag, ein Freund betreibt ein herms System und der hatte Probleme mit dem Läuterboden, der ist ihm immer geknickt... Bis was stabiles drinnen war.

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An dem system bin ich auch sehr interessiert! Im amerikanischen Forum gibt's es zu dem Thema echt viel

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Na gut, ich will mir ja nicht unbedingt noch einen Gäreimer zulegen für den Funk. Vll Glas Gärflaschen das wäre praktikabel, ich glaube das muss ich noch gut austüfteln...

Danke erstmal

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Ist das PBW ähnlich dem Oxi? Starsan hab ich keines da. Bei Starsan gibt's da mehrere? Das HB das normale?ist das das gleiche?

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Hallo, Ich plane meinen ersten Sud mit Brett, meine Frage zur Desinfektion bzw Reinigung nachher. Mein Gäreimer ist aus Stahl(Posinelli) , mein Abfüll Röhrchen auch, ich würde nur in Flaschen abfüllen den Silikonschlauch kann ich abkochen genauso wie das Abfülllröhrchen. Zucker würde ich in den Flas...

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ist nochmal raus

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Hallo, ich hab den Michael aus Ö mal geschrieben, ich bin auch aus Wien vll können wir sich ja Wichteln(war nicht angemeldet)

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Warten! schöner Bericht!(klar kann das Overpitching zu Fehlgeschmack führen, aber das wird man sehen)

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Wenn man einen Schwanenhals hat, und die Hefe gut sedimentiert ist, kann man direkt aus dem Gäreimer abfüllen

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Ich bin jetzt zu faul um genaues in meinen Unterlagen rauszusuchen, aber reine Diffusion dauert in diesen Größen wenn man davon ausgeht das die Zucker Lösung unten im Eimer ist, Tage, Wochen? .... Also rühren und minimale Unterschiede werden dann ausgeglichen (wir reden hier in micrometer)

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Dachte ich mir das es sowas wird, coole Sache!

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Hast du da dann a Glas Destille oder was anderes? Bleibt da noch viel Geschmack über?

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Ich finde sensorisch lässt sich der NL gut abtrennen, weiteres auf den Alkohol Gehalt schauen, ich hab einen durchlaufenden Messzylinder wo die Spindel eintaucht das hilft ungemein

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An die Sauerbier Experten, wie handhabt ihr das mit dem Leergut, und den Gäreimer(Edelstahl) den Rest zum abfüllen würde ich doppelt anschaffen bzw auskochen

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Wenn das halbwegs in meinen Kalender passt und nicht den finanziellen Rahmen sprengt komme ich aus Wien auch

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Würde eventuell auch 3,4 nehmen

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Jetzt mal ganz blöd, wieso kocht man nicht Hefe in der Würze mit, wenn sich in den Hefe Zellen Glutamat befindet. Vielleicht kann ma so dieses Extrahieren ?

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Mir ist schon klar was es ist, es hat bei mir bis zur zugabe von Zucker nichts gemacht. Vll war ich auch zu ungeduldig aber 2 Tage warten für ein Smack Pack auf 0,5 Liter find ich zu lange. Und ja es ist teuer. Ich werde es auch mal mit Würze probieren und sehen wie es dann tut.

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Ich glaube das einfach, groẞtechnisch Chemie einfach günstiger(nicht nur finanziell) ist. Autoklavieren, Ozon, UVC usw reinigt nicht, somit müsste man alles Leergut vorher reinigen und dann nochmals desinfizieren und da setzt man halt auf aggressive Reiniger und gut ist es. Wenn man mal überlegt was...

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Ja das Malzextrakt dürfte echt Mist für diesen Zweck sein, ich hatte auch Probleme, Hefenährsalz und Zucker helfen

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Oder Laborglasbierflaschen machen, dann kann man mit fast allem dran gehen, und sogar backen, ausflammen, Säuren Laugen usw usf

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Kein Haushaltsgerät produziert genug Ozon, Laborgeräte arbeiten mit reinem Sauerstoff und kosten um die 5000 Euro. Ausserdem müsste wirklich alles andere an Schmutz weg sein sonst reagiert das Ozon vorerst dort. Vergiss diese Idee

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Ich arbeite beruflich mit Ozon und kann sagen vergiss diese Idee schnell mal wieder! Ozon ist nicht ungefährlich, nein sogar SEHR gefährlich.

Warmes Wasser, ChemiePro Oxi, Zitronensäure reicht doch aus.....

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Danke, soeben bestellt

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Okay nachdem wir jetzt das Plastikröhrchen, welches ich auch mein eigen nenne, jetzt durchgekaut haben .. :Smile Hat mittlerweile schon jemand das China-Edelstahl-Abfüllröhrchen getestet? Grüße, Rey Jab, funktioniert einwandfrei :thumbup Mit der Verarbeitung bin ich auch zufrieden. Gibt es dazu bit...

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Was macht man aus sowas? LG

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Habe gerade 40 Liter abgefüllt, das erste mal seit langem wieder mit Röhrchen (Oxidation und IPA) ist echt gut gegangen wobei 2 10 Liter Fässer dabei waren

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Ich hab mal gelesen, dass man bei Untergärigem eine warme NG Phase macht, keine Ahnung ob jetzt warm stellen was hilft?

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Sehr spannendes Teil, die Menge finde ich cool die da rauskommt, genau richtig. Die Frage ist ob ich meine Matmill Student da verwenden kann oder nicht

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Was soll die 3te Generation können?

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Mach es anders rum, Koch den Filter aus wirf paar Murmeln rein und hänge ihm in den Gärbehälter und schlauche aus dem Filter um. Das könnte auch gehen

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Kurze Frage, ich habe gestern ein Bier gebraut mit hohen Flockenanteil. Natürlich eine Katastrophe beim läutern. Jetzt hab ich die Hexe ein bisschen bewegt und die Würze war natürlich super trüb, beim kochen hab ich so viel wie möglich abgeschöpft. Was kann schlimmsten falls passieren?

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Moin, Mich hats glaube ich auch erwischt. Gestern Abend ein Smack Pack aktiviert (Produktionsdatum Mai) heute vormittag war es mmn ein bisschen aufgebläht, desinfiziert, und in einen Starter mit Muntons extra light gemacht(50g auf 500ml) 15min gekocht, auf 22 Grad abgekühlt, gut geschüttelt (Magnet...

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Ok danke

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Mich hats glaube ich auch erwischt. Gestern Abend ein Smack Pack aktiviert (Produktionsdatum Mai) heute vormittag war es mmn ein bisschen aufgebläht, desinfiziert, und in einen Starter mit Muntons extra light gemacht(50g auf 500ml) 15min gekocht, auf 22 Grad abgekühlt, gut geschüttelt (Magnetrührer ...

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Super Artikel, danke dafür (in den Keller gehe und das Ultraschallgerät hol)

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Das Bild sagt alles, geil

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Danke

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Kann man damit auch aus der Sudpfanne die heiße Würze abziehen?

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Vielleicht werde ich ja gesteinigt aber ich finde ein Refraktometer ist sehr praktisch

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Mandarin Hell quasi ein leicht gehopftes Pale Ale mit Mandarina Bavaria

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Hallo, Ich möchte nächste Woche das erste mal mit Flüssighefe brauen. Einmal ein IPA(Plan 15 Plato) mit der Funktown und einmal mit der London Ale ein Imperial Stout(20P geplant) so angegeben ist das es für 19 Liter reicht bei 1050 oder 60 gravity sprich ich hab zu wenig Hefe und brauche einen start...

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