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von Braufex
Freitag 12. Juni 2020, 20:40
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kein Kühltrub
Antworten: 11
Zugriffe: 2353

Re: Kein Kühltrub

Bist Du Dir sicher dass das Trub ist?
Nach fünf Tagen solltest Du eigentlich einen Bodensatz aus Hefe haben.
Gruß Erwin
von Braufex
Dienstag 9. Juni 2020, 20:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: ZKG von Wagner
Antworten: 217
Zugriffe: 50478

Re: ZKG von Wagner

uli74 hat geschrieben: Dienstag 9. Juni 2020, 19:54 Hallo EW,

könntest Du hier im Forum mal Deine ZKGs näher vorstellen? Im Netz find ich Dich leider nicht...
schau mal hier:
https://www.wewp.de/produkt/50l-zkg-himmelfahrts-deal/
Gruß Erwin
von Braufex
Montag 8. Juni 2020, 20:34
Forum: Zapfanlagen
Thema: CO2 mit Magnetventil Abends abdrehen
Antworten: 2
Zugriffe: 1113

Re: CO2 mit Magnetventil Abends abdrehen

Servus gus,
hast Du Diesen Thread schon durchgelesen?
Automatisierter Druckregler für KEG Gährung - iPressure
Oder diesen?
eManometer -- Spundungsregler

Ist vielleicht die eine oder andere Anregung für Dich dabei.
Gruß Erwin

Edit: hab noch was gefunden:
Digitaler Spundapparat / -ventil
von Braufex
Montag 8. Juni 2020, 12:57
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Münchner dunkel
Antworten: 6
Zugriffe: 1810

Re: Münchner dunkel

Hatte für mein erstes Münchner Dunkel nach Kurts Rezept versehentlich das normale Münchner Malz genommen.
Ab dem zweiten Mal dann mit dem Münchner-Malz II, so wie es im Rezept angegeben ist.
War gleich deutlich dunkler.
Kann das aber nicht in Farbeinheiten beziffern.
Gruß Erwin
von Braufex
Montag 8. Juni 2020, 07:04
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Temperaturregelung für die IDS2 ohne CBPi
Antworten: 239
Zugriffe: 58531

Re: Temperaturregelung für die IDS2 ohne CBPi

Guten Morgen JackFrost,

vielen Dank für die ausführliche Antwort.
PN an Dich ist raus ...

Gruß Erwin
von Braufex
Sonntag 7. Juni 2020, 23:00
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Temperaturregelung für die IDS2 ohne CBPi
Antworten: 239
Zugriffe: 58531

Re: Temperaturregelung für die IDS2 ohne CBPi

Servus JackFrost, Ist echt der Hammer was Du da auf die Füße stellst :thumbup Ich hab seit kurzem auch die IDS2. Denkst Du, es ist möglich, mit einfachen Löt- und Elektronik-Kenntnissen die Steuerung nachzubauen? Die Löt- und Entlöt-Arbeiten beim Bau der iSpindel hab ich hinbekommen, mit SMD-Lötunge...
von Braufex
Sonntag 7. Juni 2020, 21:48
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 23
Zugriffe: 8445

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Hallo Lutz, danke für die Bilder und die gute, einfache Erklärung :thumbup Hab jetzt sogar ich, als nicht-Elektriker, verstanden :Pulpfiction Freu mich auf weitere Bilder der Gesamt-Anlage, wenn Sie angekommen und aufgebaut ist. Werd mir zwar keine Herms-Anlage bauen, sowas ist aber immer interessan...
von Braufex
Sonntag 7. Juni 2020, 18:51
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
Antworten: 23
Zugriffe: 6711

Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Liegt das Tara bei den 10 kg Flasche nicht um die 15 kg? Dann wären wir bei ca 25 kg voll oder hab ich n Denkfehler Servus Stefan, meine 10kg-Steigrohr-Flasche hat eine Tara (eingeschlagen) von 19,46 kg. Ich hab sie mit brutto 29,95 kg bekommen, also 10,49 kg Füllung. Kann sein, das Steigrohrflasch...
von Braufex
Sonntag 7. Juni 2020, 17:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Starter W120 flockt extrem
Antworten: 4
Zugriffe: 992

Re: Starter W120 flockt extrem

Hallo, ich hab gerade nen Starter mit der W120 auf dem Rührer. Von 5ml -> 200ml ->500ml ->1,5l -> 2l. Hat von Anfang an sehr stark gegärt. Hab mit Starterwürze gearbeitet. Flockt jetzt sehr stark und setzt sich richtig fest am Boden fest. Beim Anrühren zerreisst es förmlich die Hefedecke. Ist das n...
von Braufex
Samstag 6. Juni 2020, 22:38
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Süd #3 Der erste untergärige Sud
Antworten: 17
Zugriffe: 4336

Re: Süd #3 Der erste untergärige Sud

Braufex du darfst ruhig fragen dafür ist ein Forum da und wenns zum Thema passt gerne auch in meinem thread :) Danke für das Angebot Mario. Es geht in meinem Fall um obergärige Gutmann-Hefe, allerdings in Verbindung mit Deinen Propagations-Schritten: Ich hab vor, nächsten Freitag ein Weizen zu brau...
von Braufex
Samstag 6. Juni 2020, 15:56
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Süd #3 Der erste untergärige Sud
Antworten: 17
Zugriffe: 4336

Re: Süd #3 Der erste untergärige Sud

Hallo Mario,
ist für mich echt beeindruckend, dass man diese Hefemenge in dieser kurzen Zeit mir so wenigen Schritten aus so wenig Hefe ziehen kann :thumbup

Gruß Erwin

Edit: Fragen zu meinem Vorhaben gelöscht, möchte den interessanten Thread nicht kapern :redhead
von Braufex
Freitag 5. Juni 2020, 23:12
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ich vs. Refraktometer - einer macht was falsch
Antworten: 8
Zugriffe: 2120

Re: Ich vs. Refraktometer - einer macht was falsch

Servus Geb, wie PabloNop schon geschrieben hat, hast Du Dir leider ein Refraktometer zum Messen des Alkoholgehaltes in wässrigen Lösungen gekauft (Obstler, Wodka, Whisky etc.). Das ist zum Brauen nicht geeignet. Dafür gibt es Refraktometer mit % Brix-Skala. Gibt es in verschiedenen Messbereichen, z....
von Braufex
Freitag 5. Juni 2020, 22:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Induktion - Aufheizen, wie?
Antworten: 33
Zugriffe: 8034

Re: Induktion - Aufheizen, wie?

Kann die GGM IDS2 eigentlich auch über einen Inkbird und Master/Slave-Dose gesteuert werden? Hallo zusammen, war lange Mitleser und habe viel input aus dem Forum mitgenommen. Danke. Habe einen 36L Kessel mit der IDS2 und baue seit Anfang 2019 mit viel Elan. Hab auch viel gelesen und bin gefühlt End...
von Braufex
Freitag 5. Juni 2020, 21:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
Antworten: 23
Zugriffe: 6711

Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Schönes Ding. Unser Gashändler, der uns in der Firma mit Gas beliefert, tauscht mir die Flasche durch, wenn sie leer ist! :) 10 kg für 60€ (Listenpreis) Wird bestimmt noch günstiger... Glückwunsch! :thumbup Vielleicht tauscht er sie Dir dann gegen eine Tauchrohr-Flasche. Ich zahl übrigens für 10kg ...
von Braufex
Freitag 5. Juni 2020, 14:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
Antworten: 30
Zugriffe: 5202

Re: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"

Ladeberger hat geschrieben: Freitag 5. Juni 2020, 14:16
Erst beim Öffnen ist mir die enorme Entspannung aufgefallen, seitdem wird der Zucker der letzten beiden Flaschen erst hinterher dosiert.
Die enorme Entspannung verspüre ich bei jeder Flasche :P
Okay Andy, von der Seite hab ichs noch gar nicht gesehen :thumbsup

Gruß Erwin :Drink
von Braufex
Freitag 5. Juni 2020, 13:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
Antworten: 30
Zugriffe: 5202

Re: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"

Hallo JackFrost und Oli, hatte schon den Fall, dass ich beim Abfüllen die letzte Flasche nicht ganz voll bekommen hatte, allerdings der Zucker schon komplett vorgelegt war. Erst beim Öffnen ist mir die enorme Entspannung aufgefallen, seitdem wird der Zucker der letzten beiden Flaschen erst hinterher...
von Braufex
Freitag 5. Juni 2020, 07:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
Antworten: 30
Zugriffe: 5202

Re: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"

5g Zucker bei 20°C auf 0,33 Liter Bier?
Ergibt rechnerisch 8,7 g CO2/Liter und einen Druck von 4,3 bar @20°C und 5,2bar@25°C

Wie sieht das mit dem Druck aus, wenn die Flaschen nur zu zwei Drittel befüllt sind?

Gruß Erwin
von Braufex
Donnerstag 4. Juni 2020, 07:03
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Konfistar 50 Citra Pale Ale
Antworten: 4
Zugriffe: 2199

Re: Konfistar 50 Citra Pale Ale

Guten Morgen Jörg, danke für den Bericht, ist immer interessant zu lesen. Ein paar Anmerkungen: - ich bin elektrisch nur rudimentär bewandert, aber ich habe in Erinnerung, dass wenn Du den Wischermotor von oben gesehen im Uhrzeigersinn drehen lässt, Kriechströme durch die Maische wandern. Ob das bei...
von Braufex
Mittwoch 3. Juni 2020, 19:57
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 23
Zugriffe: 8445

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Servus Lutz,
schaut sehr sauber und durchdacht aus :thumbup
Natürlich hätte ich erstens gerne einen Blick in die Steuerbox geworfen und zweitens evtl. auf die komplette Anlage, in die der Einkoch-HLT integriert ist.

Gruß Erwin
von Braufex
Mittwoch 3. Juni 2020, 19:34
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
Antworten: 23
Zugriffe: 6711

Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Richtig. Sonst kommt nur Gas, füllen willst Du ja flüssig.
Und die Sodastream-Flaschen vorher in den Gefrierschrank. Dann bekommst Du sie komplett gefüllt.
Gruß Erwin
von Braufex
Mittwoch 3. Juni 2020, 13:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: ZKG von Wagner
Antworten: 217
Zugriffe: 50478

Re: ZKG von Wagner

Servus Bierwisch,
schau mal hier:
https://www.wewp.de/produkt/50l-zkg-himmelfahrts-deal/
50l für 1300 €
Inkl. Zubehör :Wink

Gruß Erwin
von Braufex
Dienstag 2. Juni 2020, 18:09
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pils - untergärig
Antworten: 24
Zugriffe: 5685

Re: Pils - untergärig

Servus Daniel, Eiweißrast ist in den Rasten von Ruthard's Atlantik Ale Rezept , welche mir Jens empfohlen hat, schon mit drin: Einmaischen: 57 °C 1.Rast: 57 °C für 5 min 2.Rast: 62 °C für 30 min 3.Rast: 67 °C für 10 min 4.Rast: 72 °C für 20 min Abmaischen: 78 °C Ruthard schreibt im alten Forum in An...
von Braufex
Montag 1. Juni 2020, 23:06
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pils - untergärig
Antworten: 24
Zugriffe: 5685

Re: Pils - untergärig

Servus Jens,
danke für den Tipp.
Ich werd dann vielleicht beim nächsten mal die Rasten vom Atlantic Ale übernehmen.
Geht ja ungefähr in die Richtung, die ich mir gedacht hab.
Und bleib erstmal bei der W34/70.

Schönen Abend in den Norden :Drink :Greets
Gruß Erwin
von Braufex
Montag 1. Juni 2020, 20:39
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pils - untergärig
Antworten: 24
Zugriffe: 5685

Re: Pils - untergärig

Ich bin auf der Suche nach einer Hefe für ein süddeutsches Pils. Für ein süddeutsches Pils würde sich die W34/70 anbieten. Die Augustinerhefe wäre glaub ich die W109. Hallo Sepp, vielen Dank für Deinen Hinweis. Die W34/70 ist bis jetzt meine Standardhefe für mein Pils (Rezept: Pils fürs Volk ). Nac...
von Braufex
Sonntag 31. Mai 2020, 15:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierschläuche reinigen
Antworten: 9
Zugriffe: 3245

Re: Bierschläuche reinigen

klecksi hat geschrieben: Sonntag 31. Mai 2020, 15:14 Bei einem Trockendurchlaufkühler währe ich vorsichtig.
Hallo Karsten,
was denkst Du, ist an einem Trockenkühler so empfindlich?
Bin grad dabei mir einen Lindr Kontakt 40 zu kaufen.
Gruß Erwin
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 23:23
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pils - untergärig
Antworten: 24
Zugriffe: 5685

Re: Pils - untergärig

Hallo Stefan und Markus, sorry, dass ich nochmal nachbohre. Ich find zb die S 189 richtig gut. Die Diamond Lager ist auch gut für Pils. Sind die von Euch genannten Hefen bevorzugt für nordeutsches (Jever), süddeutsches (Riegele Herrenpils/Augustiner) oder böhmisches Pilsener (Urquell) oder sind sie ...
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 22:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Stammwürze zu hoch!
Antworten: 10
Zugriffe: 2649

Re: Stammwürze zu hoch!

Hallo Patrick, mir fehlt die Erfahrung mit so hoher Stammwürze. Du benötigst auf jeden Fall bei höherer Stammwürze mehr Hefe, ich denke mal ca. die doppelte Menge. Ansonsten wird die Gärung länger dauern; evtl. hat es auch geschmackliche Konsequenzen. Die 3 Liter mehr sind eher das kleinere Übel, sp...
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 22:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: erste Abfüllung mit der Beergun
Antworten: 10
Zugriffe: 1832

Re: erste Abfüllung mit der Beergun

Hallo Stephen,
danke für die Bilder.
Vor allem das letzte mit dem gesamten Aufbau hilft mir weiter und gibt einen guten Überblick.
Mal schauen, ob ich den passenden Spüladapter mit Ventil und Schlauchanschluss wo finde.
Gruß Erwin
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 19:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: erste Abfüllung mit der Beergun
Antworten: 10
Zugriffe: 1832

Re: erste Abfüllung mit der Beergun

Servus Stephen,
hab auch eine Beergun und aktuell ist grad eine 2-leitige Lindr Kontakt 40 in Zustellung :-)
Vielleicht kannst Du noch ein paar Infos geben?
- wie hast Du die Beergun an die Lindr angeschlossen?
- wie kalt ist Dein Bier im Keg?
- wie hoch ist Dein Bier karbonsiert?

Gruß Erwin
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 19:23
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Stammwürze zu hoch!
Antworten: 10
Zugriffe: 2649

Re: Stammwürze zu hoch!

In meiner Rechnung oben habe ich den Milchzucker komplett überlesen und somit unterschlagen. Bei einer aktuellen Menge von 23 Litern bei ca. 20°C und einem Restextrakt von 19,6 %w/w müsstest Du theoretisch nochmal mit ca. 11,5 Litern verdünnen um auf 13°P zu kommen. Das wären dann fast 35 Liter, bis...
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 18:39
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Stammwürze zu hoch!
Antworten: 10
Zugriffe: 2649

Re: Stammwürze zu hoch!

Servus Patrick, wenn ich Deine Malzmenge (ca. 6500g) und das Volumen Deiner Ausschlagswürze (17 L) mit einer Sudhausausbeute von 60 - 65% grob überschlage, sollten es einen Extraktgehalt von 23 - 24 %w/w ergeben. Das stimmt ungefähr mit Deiner Messung überein. Wenn Du Deine 17 l Ausschlagswürze mit ...
von Braufex
Samstag 30. Mai 2020, 15:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175996

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke für die Antwort! Ich habe aber tatsächlich niemals eine Angabe (einer "kommerziellen" Brauerei) der Stw. in °P gesehen! Du etwa? Riegele gibt auf ihren Informations-Seiten ihrer verschiedenen Biere die Stammwürze in °P an. Bei anderen Brauereien hab ich jetzt nicht nachgesehen. Gruß...
von Braufex
Freitag 29. Mai 2020, 12:58
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 429
Zugriffe: 100115

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Malzknecht hat geschrieben: Freitag 29. Mai 2020, 11:32 Ich bookmarke mir Rezepte die ich in Zukunft brauen möchte immer im Browser. Das geht schnell und einfach.
Leider haben alle Rezepte den gleichen Page-Titel
Hallo Tobias,
ich benenne meine Bookmarks bei Rezepten über Rechtsklick\Eigenschaften nachträglich um.
Gruß Erwin
von Braufex
Freitag 29. Mai 2020, 06:55
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Klosterbräu 20l
Antworten: 19
Zugriffe: 2638

Re: Klosterbräu 20l

Morgen Jörg, wenn Du uns die Information gibst, welche Stammwürze Du beim Anstellen der Hefe hattest und mit was für einem Messgerät (Refraktometer/Spindel) Du die Stammwürze und den Restextraktgehalt gemessen hast, kann Dir sicher jemand weiterhelfen. Die Gäraktivität " fast bei Null" hei...
von Braufex
Mittwoch 27. Mai 2020, 12:57
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Niedrige Ausbeute - Mögliche Fehlerquellen?
Antworten: 1
Zugriffe: 1758

Re: Niedrige Ausbeute - Mögliche Fehlerquellen?

Hallo Simon, bei Deinen Angaben fehlt die Info zur Stammwürze bzw. zur gewonnenen Extraktmenge in Bezug zur gewonnenen Würzemenge und somit zur Ausbeute Somit kann Dir hier eigentlich niemand vernünftig bei der Fehlersuche helfen. Wieviel Liter mit welcher Extrakt-Konzentration hattest Du nach dem L...
von Braufex
Mittwoch 27. Mai 2020, 06:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisieren mit Zuckerlösung oder nur mit Zucker?
Antworten: 136
Zugriffe: 30029

Re: Karbonisieren mit Zuckerlösung oder nur mit Zucker?

Ähh, und wieviel Lösung legt man dann in diesem Beispiel vor, damit die Karbonisierung noch passt? Wenn der Rechner z.B. 6g/L vorschlägt, sind das dann 6ml pro Liter? Hallo Andreas, wenn man es mit einer 9 %w/w Zuckerlösung mischen würde, wären in 6g (knapp 6ml) der Zuckerlösung nur 0,54g Zucker, d...
von Braufex
Dienstag 26. Mai 2020, 07:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 466332

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Servus Erwin, ganz OT ist es nicht, mit meiner Argumentation möchte ich verdeutlichen, dass es verschiedene Level der Wasserbehandlung gibt. Morgen Radulph, ich bereite mein hartes Brauwasser im Augenblick auf mehrere Arten auf: - für Münchner Dunkel und Weizen nur etwas Milchsäure, da außer dem ho...
von Braufex
Montag 25. Mai 2020, 01:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 466332

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Hoffe das bringt ein wenig Licht ins Dunkel. Servus Radulph, danke für den Versuch mit Deiner umfangreichen Antwort Licht in mein Dunkel bzw. in meine rabenschwarze Nacht zu bringen :Wink In dieser Tiefe ist der Versuch wahrscheinlich OT, aber ein bischen heller ist's wieder geworden ... Der Artike...
von Braufex
Sonntag 24. Mai 2020, 15:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 466332

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Bin gerade dabei, mich in das Thema Wasseraufbereitung einzulesen und einzuarbeiten. Für mich als Anfänger ist die RA ein wichtiger Zwischenwert, auf den ich das Wasser über verschiedene Maßnahmen einstelle um dann Verbindung mit der gewünschten Malzmenge und -Art auf den optimalen pH-Wert der Würze...
von Braufex
Samstag 23. Mai 2020, 15:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Induktion - Aufheizen, wie?
Antworten: 33
Zugriffe: 8034

Re: Induktion - Aufheizen, wie?

juju1337 hat geschrieben: Samstag 23. Mai 2020, 14:22 Ich hatte es befürchtet... Kann die das? Die YATO gibt's nirgends...
Hier gibts die Yato gebraucht für 145€ mit einem Jahr Garantie

Nachtrag: Sorry, "zur Zeit nicht verfügbar" :redhead
von Braufex
Samstag 23. Mai 2020, 15:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Induktion - Aufheizen, wie?
Antworten: 33
Zugriffe: 8034

Re: Induktion - Aufheizen, wie?

Kann die GGM IDS2 eigentlich auch über einen Inkbird und Master/Slave-Dose gesteuert werden?
Gruß Erwin
von Braufex
Samstag 23. Mai 2020, 14:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Induktion - Aufheizen, wie?
Antworten: 33
Zugriffe: 8034

Re: Induktion - Aufheizen, wie?

Um sie mit dem Inkbird zu steuern, benötigt sie meines Wissens eine manuelle Temperatursteuerung mit Drehknopf . Mit einer digitalen Steuerung funktioniert es nicht mit dem Inkbird, da nach dem Einschalten die Temperatur wieder vorgegeben werden muss. Gruß Erwin Edit/Nachtrag: Und lies Dir diesen Fa...
von Braufex
Freitag 22. Mai 2020, 06:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein zweiter Sud
Antworten: 23
Zugriffe: 5019

Re: Mein zweiter Sud

Ich habe jeweils zwei Flaschen in die Hand genommen und geschüttelt dabei ist mir eine kopfüber aufgegangen und ich und mein Schlafzimmer wurden geduscht. Meine Freundin wollte mich am liebsten samt Bier für immer verbannen. Ich konnte sie aber überzeugen das sie mich noch braucht damit sie nicht a...
von Braufex
Donnerstag 21. Mai 2020, 15:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier Spindel ungenau
Antworten: 5
Zugriffe: 1022

Re: Bier Spindel ungenau

Hilfe Ich habe mir eine einfache Bier Spindel gekauft und diese hat mir unrealistisch hohe Werte angezeigt. Ich habe die Spindel in 20° Leitungswasser getaucht und sie zeigte mir 2,0 an. Gehe ich richtig der Annahme, dass die Spindel mir einen Wert von 0 anzeigen müsste? Oder macht die Spindel alle...
von Braufex
Mittwoch 20. Mai 2020, 15:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Quetschen des Malzes Basics
Antworten: 12
Zugriffe: 3011

Re: Quetschen des Malzes Basics

DANN wären natürlich Bilder, die so einen entsprechenden Zustand bestmöglich zeigen, von großem Wert! Servus Troubadix, bei Speidel haben sie unter Tipps und Tricks recht gute Schrot-Bilder für 1,2 / 1,4 / 1,6 mm eingestellt: https://www.speidels-braumeister.de/de/bierbrauen/tipps-und-tricks.html F...
von Braufex
Mittwoch 20. Mai 2020, 13:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
Antworten: 51
Zugriffe: 12383

Re: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube

beryll hat geschrieben: Mittwoch 20. Mai 2020, 11:56 Die Anleitung zur Venturidüse aus dem Braumagazin ist klasse dafür!
Servus BigBud,
hier der Link zum obengenannten Artikel:
https://braumagazin.de/article/bruedena ... riprinzip/
Gruß Erwin
von Braufex
Dienstag 19. Mai 2020, 10:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 466332

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Ich lese hier @monsti, @kolbäck angestrengt mit und gebe zu Euren Äußerungen nur schwer folgen zu können. Dazu weiß ich über Dekoktion zu wenig. Wenn ich von Dekoktionsaromen lese, steigt mein Interesse stark an Hallo Radulph, hier ein sehr interessanter Artikel im Braumagazin von Moritz (Bierjunge...
von Braufex
Dienstag 19. Mai 2020, 06:56
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Suche Weizen ähnlich Gutmann
Antworten: 46
Zugriffe: 9379

Re: Suche Weizen ähnlich Gutmann

Einfach mal testen:
von der Weissbierbrauerei Kuchlbauer in Abensberg:
- Helles Hefeweizen
- Turmweizen

Das Turmweizen geht mit 5,9 %vol schon fast in die Richtung Weizenbock.
Beide Weizen sehr lecker, echte Flaschengärung (wie Gutmann).

Gruß Erwin
von Braufex
Dienstag 19. Mai 2020, 06:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Antworten: 280
Zugriffe: 91535

Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf

Das Gebräu hat mittlerweile etwas kalte Reifung hinter sich und kommt mit Nachgärung auf rund 5% Vol.% Bin eigentlich sehr zufrieden, sowohl mit der Optik, dem Schaum und dem Körper. IMG_20200519_061340.jpg Vielen Dank für eure Tipps und den Hinweis mit dem falschen Maischplan, im Nachhinein ist ma...
von Braufex
Montag 18. Mai 2020, 22:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175996

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

DerSchwabe hat geschrieben: Montag 18. Mai 2020, 21:16 Habt ihr das mit 0-40 psi oder 0-60 psi ?
40psi / 2,7 bar
Regelt grad die Nachgärung meines "Münchner Dunkles"
Gruß Erwin