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Jetzt mal völlig unabhängig von der Frage ob du das Bier ausschenken darfst oder nicht und was das für rechtliche folgen haben könnte bei Verstößen. Wenn durch dein (fahrlässiges) Handeln andere zu schaden kommen, sei es weil sie durch ein Bier ein Lebensmittelvergiftung bekommen oder du Kochende Wü...

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Könnte man denn nicht die Abwärme von der warmen Seite des Kühlis irgendwie zum Kompressor leiten, damit er mit ihr quasi beheizt wird und so weniger schmiermittelbedingte Schäden bekäme? Nur mal so als Idee. Geschlossenes Gehäuse mit Ventilation um den Kompresser zu wärmen oder so. Achim Wenn es d...

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nPlusEins hat geschrieben: ↑Donnerstag 8. September 2022, 12:07 Es müsste eigentlich auch reichen wenn du die Schraube auf der Sekundären Walze umdrehst. Dann bleibt durch die Gewinderichtung auch unter Last alles fest verankert.

Wobei vielleicht hab ich gerade auch einen Denkfehler und es funktioniert so auch. Am Besten du Testest es einfach mal :)

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Sieht super aus :Smile Bin gespannt auf deine Erfahrungen damit! Allerdings hast du die nicht direkt angetriebene Walze und das Zahnrad etwas anders aufgebaut als gedacht. Möglicherweise könnte es so passieren, dass sich das Zahnrad und die Walze unter Last von der Achse drehen. Eigentlich sollte do...

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Habe mal bei einem lokal Printservice nachgefragt und die wollen 64€ für den Druck. Plus die Kleinteile und vielleicht mal Walzen wechseln wegen Abrieb bin ich dann schon im Preisrahmen einer Mattmill Student. Ja es lohnt sich nur wenn man selber drucken kann oder jemanden im Bekanntenkreis hat der...

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Nein, auch nicht mit Ideamaker oder Prusa. Mit dem Editor geöffnet sieht sie nicht aus wie eine typische stl-Datei Hab gerade frame.stl und gear.stl in Tinkercad geladen, ging eigentlich ohne Probleme :Grübel Edit: Manche files haben einen Download Button, manche nicht. Wenn ich das Raw Format aufr...

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Brauwolf hat geschrieben: ↑Montag 5. September 2022, 09:41 Danke fürs Hochladen. Leider weigern sich Tinkercad und Cura die Dateien zu öffnen, sie seien beschädigt.

Muss ich mir heute Abend mal anschauen. Ich hab PrusaSlicer für den Druck verwendet.
Vielleicht ist das eine Eigenheit von OpenSCAD. Kannst du gear.stl öffnen? Die Datei kommt aus FreeCad.

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gibt's mittlerweile stl Files verfügbar? :) Ich habs jetzt mal geschafft mein Design auf Github online zu stellen: https://github.com/xblax/3d_printed_malt_mill Eine kurze Beschreibung der Teile und Tipps für den Druck gibt es auch dort. Leider noch nicht wieder zum Brauen gekommen, daher wenig neu...

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Hallo allerseits :Greets, da ich mittlerweile mehr schwieriger zu reinigendes Equipment für den Kaltbereich habe, wie Schläuche mit NC-Kupplungen, Beergun usw. haben, komm ich leider auch regelmäßig über die Reinigungsabläufe ins Grübeln. Insbesondere da es sich um Zeug handelt, dass schwierig kompl...

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Zur zweiten Hopfengabe unter Druck wollte ich den Behälter unterhalb vom Fermentasaurus nutzen und dort den Hopfen rein tun, mit CO2 spülen und dann das Ventil öffnen. Macht denn die Vergärung unter Druck Sinn oder ist das besser ohne Druck? Wollte den Fermentasaurus vor allem wegen des geringeren ...

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Schüttung und Wasser sieht auf den ersten Blick gut aus. Maischen: 10 Minuten 55°C Eiweißrast für den Schaum 60 Minuten 58°C Kombirast bis zur Iodneutralität Kochen: 60 Minuten ohne Hopfengabe Zur Maische: Soll eine Eiweißrast nicht eigentlich zur Klärung und dem Eiweißabbau beitragen - also den Sch...

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Ich denke es müsste gar nicht unbedingt Glucoamylase sein für ein Brut IPA. Es gibt auch noch die Möglichkeiten einen Malzauszug zur Gärung hinzuzugeben oder bei der Maische durch eine späte 2. Malzgabe weiteren Extrakt abzubauen. Im neuen und alten Forum wurde das schon an verschiedenen Stellen dis...

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Eine Sammlung an Rezepten von Horst Dornbusch gibt übrigens es auch unter: https://gradplato.com/kategorien/how-to Es sind auf jeden fall auch ein paar exotische Stile dabei. So kann man sich vielleicht auch einen Eindruck von der Qualität der Rezepte machen ohne das Buch zu besitzen. Ob es viel Übe...

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Ich war in der Region leider nur einmal für ein paar Tage auf Dienstreise in Providence, Rhode Island. Vermutlich ist es an vielen Orten in den USA so, aber mich hat die Craft Beer dichte damals schon sehr beeindruckt. Ich glaube da alleine gibt es genug (Mikro)Brauerein und Craft Beer Bars um 2 Woc...

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Danke euch beiden für den Tipp. Das ist tatsächlich auch keine schlechte Idee. Diesen direkten Gardena auf 3/4" Adapter kannte ich nicht. Ich hab auch noch etwas mehr zu den Verschraubungen herausgefunden. Wie immer hat alles irgendeine ISO / DIN Norm, bloß wird das kaum irgenndwo erwähnt und d...

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Der Titel verrät worum es gehen soll. Ich hab mich bei diesen Themen oft schon ohne Ergebnis zu Tode gesucht :YLType. Deswegen starte ich mal einen allgemeinen Sammelthread für solche Fragen und hoffentlich auch Lösungen dazu ... Aktuell hab ich folgendes Problem: Ich habe folgendes NC Ventil mit 1/...

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Ich hole diesen Thread nochmal hoch um meine Lösung zu zeigen. Mittlerweile hab ich mir eine Bidet Armatur als Zusatzhahn an der Küchenspüle installiert. Mir war es wichtig, dass ich da auch Warmwasser habe. https://www.bauhaus.info/bidetarmaturen/mixomat-sirani-bidetarmatur/p/22487351 Den flexiblen...

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Du solltest besser in zwei Tagen nochmal messen um sicher zu gehen, dass sich nichts mehr ändert.

Die Genauigkeit deiner Spindel kannst du mit Leitungswasser testen.

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Der wird selbst in einen Getränkekühlschrank mit typischerweise 60cm Breite nicht passen.

Im Gastrobereich gibt es aber noch größere, z.B.
https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/lag ... mit-1-tuer

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Nicht von mir, aber auch ganz praktisch:

Sodastream CO2 bottle stand: https://www.printables.com/de/model/619 ... ttle-stand

Ich muss immer noch die Druckdaten für meine Malzmühle fertig aufbereiten und veröffentlichen :-/

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Kälte hilft bei bei Bindung der Kohlensäure (druck sinkt), aber verzögert oder stoppt die Nachgärung, falls diese noch nicht abgeschlossen ist. Aber es spricht ja auch nichts dagegen schon mal eine der anderen Flaschen kalt zu stellen und zu probieren. Eine theoretisch denkbare Möglichkeit wäre es a...

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Wenn es nur das Encoding ist, sollte sich das relativ leicht beheben lassen, indem man im Header der Seite folgendes einträgt: <meta charset="ansi"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;charset=ansi"> Es gibt bereits entsprechenden Eintrag im HTML. <meta ...

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Kann ich das ganze jetzt wegschütten oder wie kommt das? Ist ja noch nicht vergoren und die Flaschen sind zu. Wenn es sich jetzt einpendelt würde ich das erst mal weiter beobachten. 4bar halten die Flaschen eigentlich aus. Evtl. etw. kühler stellen und so, dass im Zweifel kein zu großer Schaden ent...

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Mir ist nicht klar, auf was dieser k-value normiert ist bzw. was die Entsprechung in den Slicer-Settings z.B. von Cura oder Slic3r ist. Dort ist eine Extrusionsmultiplikator bzw. Flow von 100 % voreingestellt, was ich für k = 1,0 gehalten hätte, empfohlen ist aber 0,98 und verglichen wird bis hinun...

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Ich hatte ein ähnliches Problem mit einer 6 Jahre abgelaufenen BRY-97 von Lallemand. Obwohl es bei der Rehydrierung leichte Schaumbildung gab hat sich im Gärbottich auch nach 2,5 Tagen gar nichts getan. Ein Notti hat dann aber zügig ihren Dienst verrichtet. Das Bier ist trotzdem ganz lecker geworden...

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Irgendwo hatte ich es geschrieben, das viele Großbrauereien den Pool mit Neuglas im Wert von Hunderttausenden bis über 1 Millionen im Jahr bedient haben, während ich aus eigener Erfahrung weiß das kleine Brauereien teilweise jahrelang gar kein Neuglas angeschafft haben. D.h. aber im Umkehrschluss d...

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[...] Wenn man die meisten anderen Länder in Europa und außerhalb anschaut sind Getränke in Mehrweg doch eher ein Nischenmarkt und das wird es langfristig sein wo sich das ganze hinbewegt, was wie ja die Grafik oben ja zeigt nicht einmal schlecht für die Umwelt sein muss. Ich hatte es oben ja schon...

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Hier ein interessanter Link zu dem Thema: https://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/ Kurz: Bier wirds auf jeden Fall und es muss nicht mal unbedingt schlechter schmecken. Auf keinen Fall weg kippen. Im Heißtrub ist nichts gesundheitlich bedenkliches drin. Beim Abfül...

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Vielleicht bräuchte es einfach mal ein Kuckucksbier, welches in die Individualfalschen der anderen Brauereien abgefüllt wird :Devil Mir ist auch nicht ganz klar, wieso die Sortierung schon bei der Leergutentannahme so schlecht funktioniert. Eigentlich würde ich schon von Getränkemärkten erwarten, da...

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@haefner Stimmt. Jodnormal ist Jodnormal. Wenn es nach 70 min. bereits passt, bringen die weiteren 20 min. wohl eher nichts mehr, außer einem höheren Stromverbrauch. Das ist ein Irrtum. Vmtl. wäre die Maische sogar schon nach 20min Jodnormal. Die langen Zucker werden aber trotzdem weiter zu kürzere...

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Ich glaube ich würde sogar das Verhältnis auf 50g Citra fürs Kochen und 50g fürs Stopfen ändern. Die Aromagabe gegen Kochende ist vlt. etwas unterdimensioniert. Mit den IBU vielleicht auf 45 hoch? 38 ist sehr moderat für ein IPA, aber das ist natürlich Geschmackssache. Stopfen am Besten ohne Hopfens...

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Das wäre der ursprüngliche Poolgedanke. Läuft aber leider nicht (mehr) so. Offenbar ist das Pfandsystem kaputter als gedacht. Das funktioniert dann tatsächlich nur wenn der Pfand deutlich genug unter dem Preis für Neuglas ist, das es sich sonst für den Flaschenhändler nicht rechnet. Ich hab gedacht...

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Ich habe den Eindruck, mein Punkt ist hier überhaupt nicht angekommen! Wenn ich als Brauerei die Wahl habe zwischen a) einer Neuflasche für z.B. 15 ct. und b) einer verdreckten Altflasche für ebenfalls 15 ct., (die Zahlen sind jetzt willkürlich, es geht um den Punkt von oben, dass das Pfand in die ...

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Wird das Pfand zu hoch und kommt es vor allem in die Nähe des Neupreises, dann werden die Brauereien den (effektiven) Rückkauf von verdreckten und abgenutzten Pfandflaschen reduzieren und den Ankauf von Neuflaschen erhöhen. Schließlich erfordert das Reinigen von verdreckten Flaschen einen nicht une...

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Naja, Logistik hast du fast mehr bei Mehrweg - muss ja auch zurück. Gab mal nen schönen Artikel über herstellerspezifische Flaschen (zB. mit Logo) und dem Mehraufwand dadurch, finde ich gerade nicht wieder. So ganz ohne Energieaufwand kommt Mehrweg eben auch nicht aus. Die Energiekosten für Reinigu...

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Ganz ohne Wasseraufbereitung hab ich in Karlsruhe schon ein leckeres Irish Dry Stout gebraut.

Früher hab ich auch oft ca. 5% Sauermalz in die Schüttung gegeben. Mittlerweile nutze aber ich 100% Osmosewasser, dass ich passend aufsalze.

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Hat denn jetzt eigentlich jemand schon eine Mühle mit PETG Walzen im Einsatz und kann mal einen kurzen Erfahrungsbericht zum Abrieb geben? Ja siehe mein Post hier mit Bildern der Walzen nach 5kg Malz: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=467895#p467895 PETG von "Das Filament". Vie...

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Meiner Erfahrung nach funktioniert das gut. Mir ist noch kein Bier aufgrund der Lagerzeit im Keller schlecht geworden. Es steht da je nach Jahreszeit bei ~10-20° zur Nachgärung und Lagerung. Noch wichtiger als absolute Kälte sind glaube ich geringe Temperaturschwankungen und Schutz vor Sonneneinstra...

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Wobei ich glaube, dass gerade im unteren Preissegment das Bier überproportional teurer geworden ist. Bis vor kurzen gab es regelmäßig noch Discount Bier für 29ct / 0.5l. Ich glaub das Dosenbier kostet mittlerweile 59ct bei Lidl oder Aldi, also sogar verdoppelt im Preis. Aber auch Mineralwasser beim ...

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Gedrucktes innen. Aufspreizen, damit der innere Zylinder nicht durchrutscht bei Widerstand, dass man das Rohr z.B. mit einem Winkelschleifer strukturiert, sollte sich von selbst verstehen. Das wäre sicherlich die größte Herausforderung. Grüße Fabian Technisch bestimmt möglich, dass man ein Edelstah...

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Anzeige der Flaschenmanometer: Die Manometer sitzen auf zwei Flaschen in zwei der insgesamt 10 Kisten und ich denke, dass die Dinger einfach unterschiedlich anzeigen, sie sind ja nicht geeicht (wir setzen sie sorgfältig mit den Bügeln auf und achten auf ausreichend Spannung der Bügel). Die Kisten s...

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Also der Verschleiß der Walzen ist sicherlich etwas, dass man im Auge behalten muss. Ich hatte mir da im Vorfeld aber ein paar Überlegungen gemacht: PETG halte ich als Material für relativ unbedenklich. Es wird als Lebensmittelecht eingestuft und die Maische Temperaturen können dem auch nichts anhab...

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ich habe mir gerade den Artikel von Sierra Nevada durchgelesen. Da steht es drin, wie sie das machen. Für das Cold IPA wird auch eine Lager Hefe verwendet, aber bei leicht höheren Temperaturen vergoren. Das und der erhöhte Alkoholgehalt unterscheiden das Cold IPA auch vom IPL. Das Ergebnis soll ein...

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Holt mich nicht hinter dem Ofen vor. Hopfenintensive Untergärige sind ja für unsereins eh nix neues. Ich bin auch wirklich übersättigt von diesen bunten hippen Labels und den wechselenden, trendigen Namen dahinter. Ich finde das überhaupt nicht verkehrt, wenn Biere Kreativ gestaltet werden. Gerne a...

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Also ich hätte eh gedacht das man für ein IPA, insbesondere American IPA, sowieso i.d.R. eine eher neutrale Hefe nimmt und keine die übermäßig viel Eigengeschmack mitbringt. Also klassischerweise sowas wie US-05 oder Nottingham Ale Hefe bei max 18°. Ich denke das ist eher ein Marketing Gag. Und wenn...

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Danke für den Tipp! Solche Klemmverbinder hätte ich vor einiger Zeit mal brauchen können, als ich da eine ähnliche Lösung basteln wollte. Gut zu wissen, dass es so was gibt. Mittlerweile bei mir der Pragmatismus gesiegt. Ich stülpe einfach Silikonschläuche direkt über die Enden der Kühlspirale. Undi...

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Sieht doch super aus. :thumbsup Danke! Zum Glück hat es ganz gut funktioniert, ich hatte für den Sud ansonsten kein Backup ... Hast du im sinne die STL online zu stellen? Ja, jetzt nachdem der erste Test erfolgreich war muss ich das mal angehen. Ich will das noch ein wenig aufbereiten und dann inkl...

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So, ich wollte auch schon länger mal einen Erfahrungsbericht zu meiner Malzmühle aus dem 3D Drucker teilen teilen. Es hat leider etwas gedauert bis ich wieder zum Brauen gekommen bin. Jedenfalls hat die Mühle jetzt mit einem 5kg Sud direkt ihren ersten Härtetest bestanden. Leider nur ein schon etwas...

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und der Abstand ist stufenlos verstellbar Wie hast du das bewerkstelligt? Kann mir das grad schwer vorstellen. Aber sieht sehr gut aus! :thumbup Die Lager der sekundären Walze haben horizontal etwas Spiel. Die Einstellschrauben drücken direkt auf die Lager und stellen dadurch den maximalen Abstand ...

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Hier mal ein paar Fotos von meinem Prototyp. Ein extra sehr kompakt gehaltenes Design gedacht für die 20l Klasse. Antrieb erfolgt per Akkuschrauber mit 13er Nuss (M8) web00.jpg Walzen sind synchronisiert, Kugelgelagert und der Abstand ist stufenlos verstellbar web01.jpg Die Oberseite ist austauschba...

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