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- Freitag 11. Januar 2019, 18:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
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Re: Frage zum abfüllen in NC KEGs
Wenn ihr das Fass vorher mit Wasser füllt, habt ihr dann auch das Steigrohr gekürzt?
- Freitag 11. Januar 2019, 16:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
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Re: Frage zum abfüllen in NC KEGs
Mit Wasser ist eine gute Idee, ich möchte aber das Bierrohr aber um 2 cm kürzen.
Bleibt dann Wasser im Fass zurück?
Bleibt dann Wasser im Fass zurück?
- Freitag 11. Januar 2019, 15:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
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Frage zum abfüllen in NC KEGs
ich habe mir NC Kegs besorgt und möchte gerne ein Teil meines Bieres in diesen NC Kegs abfüllen und den Rest mit Flaschengärung. Nun habe ich folgende Frage. Ich möchte mit Speise arbeiten. Kann ich die Speise in einem 30 Liter Eimer vorlegen, dann das Bier aus meinem Gärfass in den Eimer schlauchen...
- Donnerstag 10. Januar 2019, 08:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
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- Donnerstag 10. Januar 2019, 08:51
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
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Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Moin, in der Wasseranalyse meines Wasserverbandes fehlen die Angaben zu Hydrogencarbonat und Lactat, werden diese auch anders genannt? Im Anhang einmal meine Wasserdaten. Was mache ich jetzt? Moin, Hydrogekarbonat [mg/l] = Karbonathärte [°dH] * 2,8 * 61,017 Oder einfacher in der Tabelle so lange de...
- Montag 7. Januar 2019, 06:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
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Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Moin, in der Wasseranalyse meines Wasserverbandes fehlen die Angaben zu Hydrogencarbonat und Lactat, werden diese auch anders genannt?
Im Anhang einmal meine Wasserdaten.
Was mache ich jetzt?
Im Anhang einmal meine Wasserdaten.
Was mache ich jetzt?
- Sonntag 6. Januar 2019, 16:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
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Re: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
super danke, schaue ich mir mal an
- Sonntag 6. Januar 2019, 16:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
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Re: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
Wie berechne ich denn da die Wasseraufbereitung? Restalkalität OK, aber den Rest?
- Sonntag 6. Januar 2019, 13:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
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Re: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
Im Anhnag das PDF Dokument
- Sonntag 6. Januar 2019, 13:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
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Re: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
Ok, reicht denn 0 ? Und muss ich das anhand der Gesamthärte oder anhand der Restalkalität anpassen? Ich habe irgendwo gelesen -1 Restalkalität in °DH --- Zugabe 3,3 ml 80%ige Milchsäure.... passt das? Kannst Du mir eine gute Möglichkeit empfehlen, um die Wasserhärte möglichst genau zu messen. Testst...
- Sonntag 6. Januar 2019, 12:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
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Wasserhärte und Pils und Brauwasser abkochen?
Hallo, wir möchten gerne ein Pils brauen und zwar möchten wir gerne dieses hier nachbrauen. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=124&suche_begriff=volk&factoraw=30&factorsha=69&factorha1=7.7&factorha2=10&factorha3=3.7 Wir haben hier laut unser...
- Montag 31. Dezember 2018, 16:42
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Treberbett Mindesthöhe
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Re: Treberbett Mindesthöhe
Vielen Dank. lese ich mir mal durch.
- Montag 31. Dezember 2018, 15:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Treberbett Mindesthöhe
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Re: Treberbett Mindesthöhe
Hallo Ruthard, vielen Dank. Wenn ich auf Dauer zwischen 30 und 50 Liter brauen möchte, was wäre dann die ideale Größe von einem Thermopot? Eventuell auch hin und wieder nur 20 Liter. Und wie kommst Du auf die 6 cm? Nimmt man nur das Volumen von der Schüttung? also ohne den Hauptgus? Wie berechne ich...
- Montag 31. Dezember 2018, 13:44
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Treberbett Mindesthöhe
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Re: Treberbett Mindesthöhe
Hallo, ich möchte dieses Thema gerne noch einmal aufgreifen. Ich habe nun zwei 100 Liter Töpfe geschenkt bekommen. Aus einem würde ich mir gerne einen Läterbottich machen. Mein Topf hat ebenfalls einen Durchmesser von 50 cm, was dann ein Volumen von 2 Liter pro cm ergibt. Nun möchte ich gerne 30 Lit...
- Mittwoch 5. Dezember 2018, 12:02
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer (Klein & Schön)
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Re: Flaschenmanometer (Klein & Schön)
Hallo, ich muss das Thema noch einmal wieder aufmachen und eine Frage stellen. Ich habe mir die CAD Datei L M5 1-4 Zoll 1-8 Zoll.zip heruntergeladen und ein Freund hat es mir dann ausgedruckt. Ich selber habe keinen Drucker und auch keine Ahnung davon. Nun habe ich ein Manometer mit 1/8 Zollgewinde ...
- Dienstag 20. November 2018, 09:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept für Flösserbräu Groß Richard, Lechnruck am See
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Re: Suche Rezept für Flösserbräu Groß Richard, Lechnruck am See
Mir würde schon ein Hinweis reichen, in welcher Rezept Richtung ich suchen muss.
- Montag 19. November 2018, 20:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept für Flösserbräu Groß Richard, Lechnruck am See
- Antworten: 2
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Suche Rezept für Flösserbräu Groß Richard, Lechnruck am See
Hallo,
Ich suche ein Rezept, was dem hellen Vollbier Flösserbräu Groß Richard, Lechnruck am See nah kommt.
Kann mir da jemand helfen?
Vielen Dank
Gruß Klaus
Ich suche ein Rezept, was dem hellen Vollbier Flösserbräu Groß Richard, Lechnruck am See nah kommt.
Kann mir da jemand helfen?
Vielen Dank
Gruß Klaus
- Samstag 15. September 2018, 07:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept Richtung TH König
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Suche Rezept Richtung TH König
Hallo Bierfreunde, ich habe nun schon 3 Mal Bier gebraut. Es war immer trinkbar und hat geschmeckt. Allerdings hat es mich nie voll getroffen. Ich würde gerne mal etwas in Richtung TH König brauen. ich hätte gerne ein Rezept in Richtung TH König, malzig und hopfig. Kann mir das jemand weiterhelfen. ...
- Montag 30. April 2018, 18:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
So.... nun möchte ich mich noch einmal melden. Wir haben das Bier dann mit der S-04 gebraut. Mittlerweile haben wir es in Flaschen abgefüllt und das erste nach einer Woche probiert. Es ist super spritzig und was uns wundert, es hat eine sehr fruchtigen Abgang, fast wie cidre. Ich habe nun gelesen, d...
- Dienstag 3. April 2018, 21:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Ok, dann werde ich das morgen mal lesen
- Dienstag 3. April 2018, 17:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
vielen Dank für die ganzen Antworten. Ich werde mich dann soweit an das Rezept halten, allerdings werden wir die Hefe in S-04 tauschen. Nun habe ich noch eine Frage, wo wir uns das letzte Mal auch vollkommen unsicher waren und man findet einfach zu viele unterschiedlichen Hinweise. Wie erkennen wir ...
- Montag 2. April 2018, 20:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Ja du hast recht, wir müssen noch einiges lesen und lernen, deswegen ja auch erst mal fertige Maischepakete wie dieses hier
https://www.candirect.eu/Malzmischung-L ... ann-Malzen
https://www.candirect.eu/Malzmischung-L ... ann-Malzen
- Montag 2. April 2018, 20:38
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- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Habe mir nun S-04 bestellt, die anderen Zutaten habe ich nun ja schon (leider)
Sollte ich lieber etwas weglassen oder das Rezept anders zusammenstellen?
Sollte ich lieber etwas weglassen oder das Rezept anders zusammenstellen?
- Montag 2. April 2018, 20:14
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- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Auch eine gute Idee
Ich werde auf jeden Fall berichten
Rezept bei mmum suchen???
Ich werde auf jeden Fall berichten
Rezept bei mmum suchen???
- Montag 2. April 2018, 19:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Normale Bierhefe oder für Weißbier?
- Montag 2. April 2018, 19:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
sollte ich dann eine bestimmte obergärige Hefe nehmen?
- Montag 2. April 2018, 18:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Die Stammwürze haben wir mit einer Spindel gemessen.... wir hatten nicht mit einem solchen Zeitaufwand gerechnet und waren zum Schluss voll unter Zeitdruck..... Dieses Mal nehmen wir uns ausreichend Zeit.
- Montag 2. April 2018, 18:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Re: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Tja, das Maischepaket haben wir schon gekauft und zwar folgendes etwas unterhalb. Könnte ich da nun einfach obergärige Hefe nehmen? Mit der folgenden Mischung nebst Zutaten erhalten Sie ein komplettes Rohstoffsortiment zum Brauen eines Sudes für ca. 50 Liter Bier: Lager hell, untergärig, Stammwürze:...
- Montag 2. April 2018, 17:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
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Würze zu geringe Stammwürze und Größe Gärbehälter
Hallo, ich bin neu hier und habe schon einiges gelesen und mir viel Tipps geholt. Im letzten Dezember haben wir unser erstes Bier gebraut. Wir haben einige Fehler gemacht, aber es schmeckt dennoch. Nun wollen wir am Samstag einen neuen Versuch starten. Ich habe aber eine Frage. Beim ersten Brauversu...