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- Freitag 10. März 2023, 21:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hauptgärung
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Re: Hauptgärung
Moin, Also denkst du ich muss etwas Traubenzucker beigeben ? Gemessen mit einem mittelpreisigen Refraktometer. Der Beutel von der Hefe war richtig prall! Also komplett hart ! Ich warte noch mal bis Sonntag und fülle dann ab. Nein, keinen Zucker zusätzlich geben, das ändert deinen Zuckergehalt nach ...
- Freitag 10. März 2023, 21:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
- Zugriffe: 3199207
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Eine automatische Temperaturangleichung sollte dabei sein und die Messskala möglichst fein (also kein reines Plato-Gerät). Stimmt das so? Jein. Wie Mäcki schrieb ist 0-18°B besser und ATC brauchst du nicht unbedingt. Es empfiehlt sich, vor jeder Messung mit einem Tropfen Wasser zu testen ob 0° ange...
- Dienstag 7. März 2023, 22:10
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Neues vom brau!magazin Blog
- Antworten: 43
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Re: Neues vom brau!magazin Blog
Ist das klassische Magazin damit also tot? Schade, falls ja.
Achim
Achim
- Montag 6. März 2023, 22:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Anfängerfrage ...Refraktometermessung nach dem Läutern
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- Montag 6. März 2023, 21:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lagerung während der Reifung
- Antworten: 8
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Re: Lagerung während der Reifung
Reinigungsmittelrückstände vielleicht? Wenn sonst alles gleich ist, bleibt sonst nicht mehr viel. Dass die wechselnden Themperaturen in der Garage schuld sind, mag ich nicht glauben.
Noch eine Frage: wozu das Weizenmalz, immerhin nur dezente 1,3% der Schüttung?
Noch eine Frage: wozu das Weizenmalz, immerhin nur dezente 1,3% der Schüttung?
- Montag 6. März 2023, 21:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Naturkorken
- Antworten: 6
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Re: Naturkorken
Mir stellt sich eher die gegensätzliche Frage: warum sollte jemand das wollen? Ich finde Naturkorken nicht besonders praktisch (bei keinem Getränk). Das jedoch nur nebenbei. Wenn der Korken so fest reingefuddelt ist wie bei Sektflaschen, dürfte der geringere Druck des Biers keine Agraffe nötig mache...
- Montag 6. März 2023, 21:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Anfängerfrage ...Refraktometermessung nach dem Läutern
- Antworten: 23
- Zugriffe: 1533
Re: Anfängerfrage ...Refraktometermessung nach dem Läutern
Das ist ein bisschen viel, je nach Läutersystem könntest du etwas feiner einstellen (falls verstellbar), oder verträgt das der Mundschenk nicht? Sorry, ich habe keine Ahnung von diesen Automaten.
- Freitag 3. März 2023, 21:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gushing
- Antworten: 95
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Re: Gushing
>3bar bei welcher Themperatur wäre noch interessant. Im Sommer im nicht klimatisierten Auto wundert mich so ein Wert nicht, aber bei kellerkalten Themperaturen deutet das tatsächlich auf Übercarbo hin, aus welchen Gründen auch immer. Allein an der Wasserhärte liegt es nicht, die ist bei mir auch seh...
- Freitag 3. März 2023, 21:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 6° Brix nach 3 Wochen im Gärfass, kann ich abfüllen?
- Antworten: 7
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Re: 6° Brix nach 3 Wochen im Gärfass, kann ich abfüllen?
Du kannst auch in Zukunft mit dem Refrakto messen. Wenn drei Wochen lang der Wert gleich bleibt dann sollte die Gärung abgeschlossen sein. Egal ob korrigiert oder nicht. Die Korrektur oder eine Spindel brauchst du nur wenn du die scheinbaren Werte haben willst.
- Donnerstag 2. März 2023, 22:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Untergärige Bierstile bei Zimmertemperatur gären (Quailitätsunterschied)?
- Antworten: 21
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Re: Untergärige Bierstile bei Zimmertemperatur gären (Quailitätsunterschied)?
Genau, das ist wie mit Öl-Fragen im Motorradforum. Das Kind MUSS einen Namen haben, auch wenn OG Pils nicht passen will. Schmeckt's oder nicht, das ist entscheidend.
- Mittwoch 1. März 2023, 22:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist der Fortschritt der Vergärung im Gärkessel überall gleich?
- Antworten: 24
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Re: Ist der Fortschritt der Vergärung im Gärkessel überall gleich?
Einerseits soll das Abfüllen von Jungbier mit einem berechneten und gemessenen Restzucker zu gefährlich sein, andererseits zuckert ihr für die Flaschengärung in jede Flasche nach oder gebt noch Speise dazu. Du hast gestern geschrieben, dass ihr den Wert aus einem Buch habt, nicht dass er berechnet ...
- Mittwoch 1. März 2023, 22:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen für Druckmessung
- Antworten: 11
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- Dienstag 28. Februar 2023, 22:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1185
Re: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
Wie geschrieben, rund 0,5l schätze ich.
- Dienstag 28. Februar 2023, 20:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist der Fortschritt der Vergärung im Gärkessel überall gleich?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 1216
Re: Ist der Fortschritt der Vergärung im Gärkessel überall gleich?
Im Gärbehälter steigt CO2 in Blasen auf, nach meinem laienhaften Verständnis wird das gesamte Jungbier also ständig und umfassend umgewälzt, kein Umrühren und keine Probenentnahme aus dem Hahn nötig. Bei einer festen Extraktkonzentration (wie hier avisiert 2,5%) grün zu schlauchen ist ein ziemliches...
- Dienstag 28. Februar 2023, 20:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vom Bierbraukit zum Laien - Fragen über Fragen :)
- Antworten: 24
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Re: Vom Bierbraukit zum Laien - Fragen über Fragen :)
Die beiden Flaschen mit den Citra-Variationen rochen und schmeckten sehr säuerlich, ich hatte schon Angst, dass die eine Infektion haben, aber da die dritte ohne Citra nicht so säuerlich war, schiebe ich das mal auf Citra. Naja, ich lass das Gebräu mal nachgären und reifen, und hoffe auf das Beste ...
- Dienstag 28. Februar 2023, 20:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
- Antworten: 9
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Re: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
Ja, das ist auch relativ viel, aber alles in allem sicher nicht mehr als 0,1l (wenn das Glas für die letzten Tropfen angekippt wird). Es wäre weniger wenn das Gewinde des Hahns nicht dermaßen lang wäre. Ich traue mich nur nicht das abzusägen, soll ja bei Edelstahl mit "normalem" Werkzeug n...
- Montag 27. Februar 2023, 22:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
- Antworten: 9
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Re: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
Nö, das stimmt. Zum Läutern ist das Glas sicherlich wenig geeignet. Mir ging's jedoch in erster Linie um den Hahn der ja nicht so offensichtlich zerlegbar ist (es aber aufgrund des enormen Totraums dringend nötig hat).
Achim
Achim
- Montag 27. Februar 2023, 22:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
- Antworten: 283
- Zugriffe: 92854
Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Wenn sich so lange Zeit nichts mehr änderte, wird die HG wohl durch sein. Dann hast du jetzt ein Light produziert. Wenn es normal riecht und schmeckt, solltest du es normal abfüllen mit deiner bevorzugten Carbo-Methode (Zucker, Speise, whatever), du merkst ja dann was daraus geworden ist sobald die ...
- Sonntag 26. Februar 2023, 22:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
- Antworten: 9
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Re: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
Genau. Manchmal muss man eben einfach mal testen und die Lösung kommt dann fast wie von selbst. Ich finde den Behälter mit seinen ~5l ziemlich geeignet für Testsude und dergleichen. Außerdem kann man jederzeit einen anderen zerlegbaren Hahn oder sonstwas anschließen, die Glasöffnung müsste ca. 3/8&q...
- Sonntag 26. Februar 2023, 20:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
- Antworten: 9
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Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
Im schwedischen Brauzubehör gibt's ein "Gefäß mit Zapfhahn", Vardagen heißt es und es kommt mit einem Kugelhahn. Ich nutze diesen Eimer gelegentlich für Limo oder kleinere Bierversuche. Der Hahn ist tatsächlich zu zerlegen, er hat einen beträchtlichen Totraum wie nach der Demontage klar wi...
- Samstag 25. Februar 2023, 21:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
- Antworten: 40
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Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
Kann es sein, dass hier Phosphor, Phosphat und Phosphorsäure falsch synonym verwendet werden?
Achim
Achim
- Donnerstag 23. Februar 2023, 11:54
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
- Antworten: 6
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Re: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
Antwort von Wicki: sie bedauern meine Erfahrung, können aber nichts machen. Bei denen geht nur Bier raus das ein MHD von mindestens 9 Monaten hat, solche Vertauschungen wie bei mir können nur im Handel passieren. Also das, was auch Jan schon andeutete und eigentlich logisch ist. Nun ja, passiert hal...
- Mittwoch 22. Februar 2023, 21:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
- Antworten: 283
- Zugriffe: 92854
Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Kann ich den Sud experimentell einfach in Flaschen abfüllen und normal karbonisieren oder muss ich mir Sorgen machen dass ich hier Flaschenbomben baue? Zweiteres, das würde ich lieber nicht machen wollen. Warte einfach mal noch ein paar Tage, miss' inzwischen gelegentlich und dann siehst du weiter....
- Mittwoch 22. Februar 2023, 19:49
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
- Antworten: 6
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Re: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
Danke für die vielen Hinweise, ich sollte tatsächlich mal die Brauerei anschreiben. Auch wenn ich durchaus ebenfalls eher den Handel im Verdacht habe.
Achim
Edith: Mail an Wicki ist raus, mal sehen was da kommt (falls überhaupt etwas).
Achim
Edith: Mail an Wicki ist raus, mal sehen was da kommt (falls überhaupt etwas).
- Dienstag 21. Februar 2023, 22:57
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
- Antworten: 6
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Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
Heute hatte ich das gefühlt erste Mal den Eindruck dass mit dem Wicki (=Wicküler Pils) was nicht stimmt. Das trinke ich oft und kenne es, dieses hier "stimmte" nicht. Das MHD war mit 01/2023 angegeben, ein Irrläufer schätze ich (weil alle anderen Flaschen aus der Kiste 08/2023 zeigen). Ein...
- Dienstag 21. Februar 2023, 21:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
- Zugriffe: 1878420
Re: Was trinkt ihr gerade?
https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?id=87696&mode=view Bei mir war es ungefähr 12:10 als ich eine Flasche afri trank. Ich muss dankbar sein dass eine Kollegin noch die letzte Kiste mit s.g. Automatenflaschen 0,2l aus dem Getränkemarkt in Nienburg schleppen konnte, und nur für mich. E...
- Dienstag 21. Februar 2023, 21:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 198131
Re: Was gärt gerade bei euch?
Was für einen Apfelsaft hast du denn genommen? Also selbstgepresst, naturtrüb, klar? Nein, aus Flaschen vom Mostbetrieb und ziemlich klar bis auf ein wenig Bodensatz (ist schon etwas älter das Zeug). Zur Stunde ist es schon ziemlich weit, aber da ich den Extraktgehalt des Safts nicht gemessen habe ...
- Montag 20. Februar 2023, 21:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 198131
Re: Was gärt gerade bei euch?
Ich habe ein klein wenig vom letzten Sud mit der gleichen Menge Apfelsaft als "Snake Bite" in ein kleines Gefäß überführt, mit niederschmetterndem Erfolg. Das Jungbier verhält sich wie es soll, inzwischen ist es in Flaschen, aber das Snake Bite zickt herum. Nach 24h keine Aktivität sicht- ...
- Samstag 18. Februar 2023, 21:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz kaufen
- Antworten: 121
- Zugriffe: 23122
Re: Malz kaufen
Bei HuM 25kg Pi 47,65€ brutto
- Mittwoch 15. Februar 2023, 21:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier legal Verkaufen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1107
Re: Bier legal Verkaufen
Haben wir, über die Suchfunktion werdet ihr sicherlich fündig. Bis auf "Flaschen backen, ja oder nein?" wird hier kaum etwas öfter gefragt.
Achim
Achim
- Dienstag 14. Februar 2023, 22:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
- Antworten: 42
- Zugriffe: 2856
Re: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
Ok ich werde mal so zwei Biere brauen und mitnehmen suche mir dunkle aus, Alt trinke ich gerne, das sollte dann von Mai bis Oktober reichen probieren wir es aus. Das machst du ganz richtig, das heute gebraute Bier wird bis Oktober halten, das verspreche ich nicht, aber es wird vermutlich immerhin b...
- Dienstag 14. Februar 2023, 21:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vom Bierbraukit zum Laien - Fragen über Fragen :)
- Antworten: 24
- Zugriffe: 1994
Re: Vom Bierbraukit zum Laien - Fragen über Fragen :)
Ich könnte mit einem sterilen Lineal ggf messen und die Menge im Topf selbst berechnen, aber ob das so zielführend ist... Ja, genau so ist es zielführend und wurde in Jahrhunderten ebenso gemacht, teils auch heute noch. Wenn die Töpfe aus Stahl sind, kannst du dir Skalen hineinätzen, machen viele h...
- Dienstag 14. Februar 2023, 21:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1191
Re: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
Das habe ich beim Jungfernsud mit einem Greisinger Präzisionsthermometer geprüft. Hat ziemlich genau gepasst. Gut, dass ist inzwischen einige Jahre alt und wurde von mir nie nachgestellt / nach geeicht. Ist das notwendig? Sollte nicht nötig sein. Prüfung laut Bedienungsanleitung meines GTH175: Eis ...
- Montag 13. Februar 2023, 13:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
- Antworten: 378
- Zugriffe: 89142
Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Bei HuM gibt's zur Zeit Versandkostenfreiheit, sobald sich ein Sack Malz im Warenkorb befindet. Ich habe Pi bestellt, aber die Lieferdauer war mit 11-16 AT angegeben (was mir nichts ausmacht).
- Sonntag 12. Februar 2023, 21:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eine kurze Unterhaltung mit ChatGPT über ein Bierrezept
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1581
Re: Eine kurze Unterhaltung mit ChatGPT über ein Bierrezept
Turing-Test bestanden? Ich bin entzückt, was die Maschine alles kann. Das wird nicht leichter für Professoren und andere Lehrer in Zukunft, schätze ich.
Achim
Achim
- Samstag 11. Februar 2023, 23:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: SVP langsamer als das Jungbier im Keller?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 1405
Re: SVP langsamer als das Jungbier im Keller?
Das Behältnis für die SVP ist ein Messzylinder aus Glas und wird in der Regel mit Wasser gereinigt. Reinigungsmittel dürften darin eher nicht zu finden sein. Dass da genug Hefe hinein gelangte, ist ja gerade die Frage, Jan. Könnte sein oder könnte auch nicht sein. Vielleicht ist es das, ich habe zu ...
- Samstag 11. Februar 2023, 22:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1220
Re: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
Ich habe Sorachi Ace erst einmal verwendet bzw. zweimal (einmal OG einmal UG) und habe im Protokoll auch etwas von Seife stehen, nicht jedoch von Autoreifen und auch nichts von Dill, Koriander oder Kokos. Ich weiß nicht mehr welcher Herkunft der Hopfen war, er kam von HuM, aber europäisch war er woh...
- Samstag 11. Februar 2023, 21:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: SVP langsamer als das Jungbier im Keller?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 1405
SVP langsamer als das Jungbier im Keller?
Seltsame Dinge passieren hier. Die SVP in der Küche bei ~21°C hat heute morgen keine sichtbaren Gäraktivitäten gezeigt, Spindelwert scheint auch gleich geblieben zu sein. Im Keller im Gärbehälter jedoch eine dichte Schaumdecke auf dem Jungbier, bei Umgebungsthemperatur von ~12°C, Anstellzeit gestern...
- Donnerstag 9. Februar 2023, 22:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Steinzeugkrug-Flaschen verwenden?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 697
Re: Steinzeugkrug-Flaschen verwenden?
Und ob du sie mehrfach verwenden willst. Du kannst halt nicht reinsehen, ob sie richtig sauber sind. Bei dem Preis wäre das wünschenswert, wenn sie weiter verwendet würden. Ich habe hier eine Steinzeugflasche, die industrielles Bier enthielt. Offenbar scheinen die per se nicht ungeeignet zu sein, e...
- Mittwoch 8. Februar 2023, 21:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürze beim Läutern messen
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2849
Re: Stammwürze beim Läutern messen
Das liegt vielleicht daran, dass °P zumindest für den interessierten Laien eine greifbare Maßeinheit darstellt, das ist der Zucker pro Volumen oder Masse, einfache Sache. Dass man an einer Stelle °P und an allen anderen Stellen %sowieso schreiben soll, ändert an den Werten nichts. Das macht es etwas...
- Mittwoch 8. Februar 2023, 21:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3677
- Zugriffe: 732217
Re: Was braut Ihr am WE?
Nö, die sind aus Papier und das reißt man einfach auf :-)HubertBräu hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. Februar 2023, 11:59 Das wird ähnlich sein, wie mit nem Sack Holzkohle
- Mittwoch 8. Februar 2023, 21:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3677
- Zugriffe: 732217
Re: Was braut Ihr am WE?
Das Geheimnis ist eigentlich nur, dass man die überhängenden Fussel von den Fäden abschneiden muss, dann an einem von beiden ziehen (vorn oder hinten), dann ribbelt sich das ganze von allein auf. Bei Weyermann ist das zweifarbig und die rote Seite sollte vorn sein, dann ist es das linke Ende der Fäd...
- Dienstag 7. Februar 2023, 21:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürze beim Läutern messen
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2849
Re: Stammwürze beim Läutern messen
Dann ist Earls Refrakto SP ebenfalls falsch, denn für den Restextrakt schreibt das Tool auch °P.
Ich finde es Haarspalterei, aber du hast natürlich sächlich recht. STW gibt's eigentlich nur an einer Stelle.
Achim
Ich finde es Haarspalterei, aber du hast natürlich sächlich recht. STW gibt's eigentlich nur an einer Stelle.
Achim
- Montag 6. Februar 2023, 21:28
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürze beim Läutern messen
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2849
Re: Stammwürze beim Läutern messen
Ich dachte, man dürfe "Stammwürze" nur sagen, wenn die Würze nach dem Ausschlagen anstellfertig ist, nicht bereits beim Läutern... *grins*
Achim
Achim
- Sonntag 5. Februar 2023, 22:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kronkorken lasern
- Antworten: 7
- Zugriffe: 829
Re: Kronkorken lasern
Ja. Gerade um die Eckdaten draufzubrennen ist es eher ungeeignet, wer kennt schon die exakte Zahl an Flaschen die damit verkorkt werden? Aber als nettes Feature für Menschen die auf sowas achten, wunderbar. Also mache ich auf zwei oder drei Flaschen eines jeden Biers diese besonderen Korken, falls m...
- Sonntag 5. Februar 2023, 21:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3677
- Zugriffe: 732217
Re: Was braut Ihr am WE?
Am Freitag ist Brautag und es wird ein StiNoMa-Bier mit Galaxy als Hopfen geben. Hefe habe ich nur noch UG 3470 da, aber das macht bei den derzeitigen Themperaturen nichts, im Keller ist es schön kalt.
- Sonntag 5. Februar 2023, 21:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kronkorken lasern
- Antworten: 7
- Zugriffe: 829
Re: Kronkorken lasern
Yo, habe ich schon vor einiger Zeit getestet, geht. Ebenfalls mit dem Laser habe ich einen "Rahmen" für ~64 Kronen aus Pappe geschnitten, das muss ja nur von der Position der Korken exakt sein und nicht aussehen. Aber es dauert halt bis 64 Korken beschriftet sind, auf Dauer ist mir das zuv...
- Samstag 4. Februar 2023, 21:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage zu EVG/Alkoholgehalt
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1151
Re: Frage zu EVG/Alkoholgehalt
Eigentlich lasse ich es immer ca. 2 Wochen und bis mindestens 3,5° Plato vergären. Bei 5,3° Plato habe ich ein wenig Angst vor Bomben. Allerdings fehlt mir die Erfahrung mit Bockbieren. Ist das normal? Nun ja, wenn du mehr STW hast, wird auch mehr unvergärbarer Extrakt verbleiben. Wenn du "son...
- Donnerstag 2. Februar 2023, 21:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
- Zugriffe: 3199207
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich denke das braucht nicht über Nacht stehen zu bleiben, damit sich die meiste Hefe wieder auf den Boden begibt. Du willst ja nicht alle Zellen loswerden, wenn da ein bisschen was mitkommt sollte es kein Problem sein, das jetzt gleich in den Zwischenbehälter zu befördern. Den dicksten Hefesatz nimm...
- Donnerstag 2. Februar 2023, 21:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
- Zugriffe: 1878420
Re: Was trinkt ihr gerade?
Meine Güte, wenn ihr keinen Keks mögt, kauft doch gleich Storck Riesen :-)