Hobbybrauer.de

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Naja, die Fakten sind dir ja bekannt; eine Entscheidung muss her.

Was dabei oft hilft: wirf eine Münze. Entweder bist du mit dem Ausgang des Münzwurfs zufrieden und wenn nicht, ignorierst du das Ergebnis und nimmst einfach die andere Variante.

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Moin, Hier meine 2ct dazu. Im Endeffekt sind die beiden Systeme ähnlich: Strom rein, gekühltes Bier raus. Reinigungsaufwand haben beide. Der Hauptunterschied ist, dass ein Trockenkühler mobil ist, der Keezer hingegen stationär. Wenn du also planst, irgendwelche Feiern woanders mit Selbstgebrautem (o...

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Sorry, OT...

Wer von euch war das??
.

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Ach ja, danke!

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Wenn du sie auf einfache Art automatisieren willst, dann ja. Dann muss die Platte nach Power on direkt mit der eingestellten Leistung heizen. Digitale Platten tun das in der Regel nicht. Allerdings gab das auch eine bestimmte digitale Platte mit separatem Steuerungsteil, wo Forenbewohner sehr beeind...

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Moin, Persönlich bin ich kein Freund von all in one Brauanlagen. Allerdings sehe ich das mittlerweile differenzierter. Wenn's dir darum geht, mit überschaubarem Aufwand möglichst viele Rezepte auszuprobieren, wäre sowas das richtige. Wenn du allerdings eher am Prozess und einem Hobby mit ein wenig H...

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Moin, Offline habe ich ein Abo von Meiningers Craft. Das ehemalige Craft Beer Magazin hatte ich mir immer auf Urlaubsflügen am Flughafen geholt. Online frequentiere ich regelmäßig https://feinerhopfen.com, https://hopfenmaedchen.com/, https://gradplato.com/, https://schaedelmaedel.de/, https://www.h...

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Gutes IPA und weithin verfügbar als Kastenware:
Das neue Störtebeker Pazifik Ale wäre da meine Wahl.

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Ladeberger hat geschrieben: ↑Dienstag 16. November 2021, 13:35
Wo findet man diese Formulierung?

Gruß
Andy

https://youtu.be/9x_JlDnOGTk?t=25m5s

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"... dem international bedeutendsten Bierwettbewerb des Jahres." Ist das so??? Oder ist dieses Jahr was anderes ausgefallen? Die ganze Berichterstattung die ich jetzt so drumherum mitgekriegt hatte, hat eher den Eindruck vermittelt, dass es eigentlich hauptsächlich um die Bespaßung der er...

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Moin Danilo,

Ich bin ja sehr erleichtert, dass das XPA am Ende Anklang gefunden hat. Das wäre schon echt bitter für mich gewesen, wenn mein einziges Rezept bei MMum hier einen öffentlichen Verriss kassiert hätte...

Vielen Dank fürs Nachbrauen und den schönen Bericht!

Gut Sud, weiterhin!
Sebastian

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Da bin ich dabei!

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Achso, der Alkoholgehalt kommt dann auch bei 5,4%vol raus, siehe Anhang...

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Nach 7 Tagen war die Hauptgärung abgeschlossen und die Spindel bliebt bei 2,3° Plato stehen. Da das Jungbier eine Temperatur von 17 Grad hat muss der Wert noch angepasst werden, herraus kam 2,15° Plato Dann muss noch der Alkoholgehalt des Jungbieres mit berechnet werden und am Ende sagt mein Braure...

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schön dass der Thread hier wieder ausgegraben wurde - so bin ich auch drauf aufmerksam geworden. XPA kannte ich bisher noch garnicht aber das wird mal probiert ! Hab noch Nelson Sauvin im Gefrierer meint ihr das wird was als Single Hop (natrl. zum bittern irgendwas anderes) Lg Chris Moin Chris, XPA...

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Wenn auch 54mm gehen würde, vielleicht mit sowas: Schraublochstanze 54,0 mm Lochstanzen- Blechlocher https://www.amazon.de/dp/B01MSMM13J/ref ... BK773MH80N

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LuedgerLeGrand hat geschrieben: ↑Samstag 28. August 2021, 21:57 Mein Tipp wäre, Signatur und Überschrift in Einklang bringen

Dahingehend mein Tipp für Menschen, die das Forum benutzen: Es ist soo viel besser hier, seit ich darauf aufmerksam wurde, dass man die Signaturen in den Einstellungen ausblenden kann.

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Ach... Und den weißen Hintergrund außen rum dunkelbraun bzw. flaschenfarben, damit man sich kleinteiliges Geschnippel mit der Nagelschere spart.

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Ich finde die Idee nicht schlecht.
Ich würde halt noch das Störtebeker mit Archibald (oder so) ersetzen, die weiße Kogge auf der Flagge mit deinem eigenen Logo und den Clone Sticker eher in Richtung auf die Atlantik Ale Banderole setzen...

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Ich hatte bei BRLO und Brewdog auch für die Verwandtschaft bestellt. Zwischenstand: 2/5 Brewdog Paketen sind gestern schon geliefert worden, das dritte soll morgen seinen Bestimmungsort erreichen aber von den letzten 2 gibt's noch keinerlei Information. Bei BRLO hatte ich nur 2 Bestellungen aufgegeb...

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Am besten den Kandidaten direkt eine Flasche überreichen mit der Erklärung, wie und warum man diese Flasche für 0,00€ offiziell hat versteuern müssen.

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Der Zoll ist gehört trotzdem nur zur Exekutive, die Regeln werden woanders gemacht. Eigentlich müssten im entsprechenden Gesetz nur wenige Worte geändert werden und wir hätten alle unsere Ruhe. Da ja aktuell sowas wie Wahlkampf ist, sollten wir die Chance nutzen, jedem BT-Kandidaten, der in irgendwe...

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Es gibt von der Firma Landmalz GmbH Kleinmälzanlagen bzw. Trommelmälzsysteme, die sie primär an Bauern vertreiben wollen, damit die so eine Art regionales Craft Malz herstellen. Soweit ich das auf die Schnelle gesehen habe, macht so ein Ding ungefähr 5 Tonnen in einem Durchgang. Daher würde ich sage...

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Nun seid doch nicht von vorne herein so negativ und gebt dem jungen Menschen eine Chance.
Ich zum Beispiel habe erst bei der dritten oder vierten Frage abgebrochen, weil die fast eine ganze (Handy-) Bildschirmseite lang war...

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Ich finde ja, Schwarzbier ist ein zu unrecht total unterschätzer Stil.
Rauchbier ist eh' ein Klassiker aber für Hobbybrauer durch die schwankenden Rohstoffe ein Glücksspiel.

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Da kann ich den Malzen und Hopf Podcast empfehlen. In der Folge über alkoholfreie Biere wird auch über die Brewdog Methode geredet, wie sie z.b. beim Punk AF angewandt wird. Klang total spannend. Kurzgefasst: niedrige Stammwürze, normale Ale Hefe, der fehlende Ph Sturz wird mit Milchsäure ausgeglich...

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Das Weizen IPA vom Kollegen aus der Neumünsteraner Braugruppe.
Das ist schon ein echt gutes Stöffchen. Viel Banane und Maracuja, ein Tick Nelke. Geht gut runter.

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Ist das eins mit Thermistor oder Thermocouple?

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Hans A. hat geschrieben: ↑Mittwoch 14. Juli 2021, 19:38 Es gibt kein schlechtes Wetter, nur falsches Bier.

Citra Tripel... Wärmt und erfrischt gleichermaßen .

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Das Etikett ist ja mal geil

. Die Randy CD habe ich sogar noch irgendwo rumliegen.

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Ehrlich gesagt, finde ich das gegnerische Maskulinum in der URL nicht mehr wirklich zeitgemäß. Die geschlechtsneutrale URL hobbybrau.de hast du ja eh schon. Wenn's nur um die URL an sich geht, nicht um das Forum, fände ich das nicht schlimm. Für die Kohle könnte man ein paar Hektoliter Freibier bei ...

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Tendenziell würde ich eher deutsche Hopfen verwenden, englische sind schon relativ eigen. Eher irgendwas Spalter-, Hallertauer- oder Tettnanger-mäßiges

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Moin, Also ein Helles mit der Menge Wiener Malz fällt eher unter die Kategorie Wiener Lager aber süffig ist auch das allemal. Die Rast bei 62 Grad ist für unsere derzeitigen Malze Klimawandel bedingt zu kalt, aber je nach dem, wie deine Anlage bzw. Aufheizzeit zur nächsten Rast ist kann sich das auc...

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Moin, Ich hätte noch einen Vorschlag. In den diversen Threads zu diversen Wettbewerben habe ich den Eindruck gewonnen, dass es hierzulande einen Bedarf für Wettbewerbe gibt, die hilfreiches Feedback liefern und genau dafür gibt's ja die BJCP. Gleizeitig gibt es aber außer der HBCon kein Angebot dahi...

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Ich bin natürlich nicht zufrieden, aber es gibt mir die Möglichkeit darüber nachzudenken, an welchen Stellen ich nachbessern muss. Einzig die Bewertung "sehr süß" ist mir nicht ganz schlüssig, da EVG von 84%. Ich denke, die Nachgärung ist nicht richtig durchgelaufen. Nächstes Jahr werde i...

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Hmm, folgendes Feedback habe ich bekommen. Cool, dass man was hört. Hätte trotzdem auf etwas mehr gehofft. Was hättest du dir denn noch gewünscht? Finde das ist doch schon relativ viel und sachlich. Ich kenn mich mir den Bewertungen nicht aus aber vermutlich sind das ja vorgefertigte Bögen die die ...

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Ahoi, der Zeitplan war extrem straff bei so viel Einreichungen. Da blieb nicht viel Zeit Prosa zu schreiben. So einen Bewertungsbogen wie bei der BJCP kann man da einfach nicht händeln. Aber ist doch insgesamt auch schön, dass man sich die Zeit nimmt alles handschriftliche auszuwerten und zu bekomm...

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Moin Jens, Sieht doch eigentlich gar nicht so schlimm aus. Das ist ja jetzt auch nicht so ein sodaalkalisches Wasser, wie aus dem Ionentauscher kommt. Ist halt außer viel Karbonat und ein wenig mehr Natrium von dem anderen Sachen weniger drin. Überhaupt ist Karbonathärte>Gesamthärte wohl auch gar ni...

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Vorneweg möchte ich sagen, dass ich die Kuration der Datenbank absolut begrüße und auch durchaus nötig und sinnvoll finde und ich jedem der Beteiligten dankbar bin für ihre investierte Arbeit. Aber, ganz offen gesagt, ärgere ich mich über einige Dinge in der aktuellen Diskussion. Am meisten über die...

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Danke Innu! Schlupf, ich denke noch einmal über den Kommentarzwang beim Liken eines Rezeptes nach - ist ja schnell zu entfernen. Ich bin da auch hin und hergerissen. Ist halt auch wieder eine polarisierende Entscheidung bei der bei jeder Entscheidung entweder die eine oder die andere Seite auf die ...

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Im Prinzip finde ich diese Überarbeitung der Datenbank ja gut, allerdings denke ich auch, dass ihr über das Ziel hinausschießt mit der Bewertung der guten Dokumentierung. Ein Homebrew Rezept ist da meiner Meinung nach auch anders zu bewerten als ein Klonrezept. Was ich mir eigentlich wünschen würde ...

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Moin, Ich stelle muss gerade mit Erschrecken feststellen, dass mein einziges auf MMum veröffentlichtes Rezept (id 912), auf das ich eigentlich ziemlich stolz bin, als unzureichend dokumentiert geflaggt wurde. Kann ich das irgendwie nacharbeiten, oder bleibt das jetzt so? Mal ganz davon ab: ich mag s...

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Ich würde mir eine gründliche Einführung in die verschiedenen Hopfeninhaltsstoffe wünschen. Alpha/Beta-Säure, Ad-/Co-Humulone, Terpene, Aromaöle und und und... Was ist es alles, was tut es für die Bittere und die unterschiedliche Qualität derselben. Was kann man fürs Aroma tun, woraus setzt es sich ...

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Guinness lebt aber auch von der Sache mit dem Stickstoff. Also entweder Bar mit Spezial-Zapfequipment oder Dose mit Widget. Ja, klar. Insofern ist der Vergleich nicht ganz richtig. Es werden ja angeblich drei verschiedene Versionen Guiness gebraut - eine für Dublin, eine für Irland und eine für den...

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Ach ja! Die Kästen! Hatte ich ganz vergessen...

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Störtebeker benutzt doch Standard 0,5l Longneck Poolflaschen. Die gehen von dir aus garantiert nicht zurück bis Stralsund

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Dasselbe Argument würde ich allerdings auch andersrum ins Feld führen bei z.B. Sudden Death und dergleichen, die fast jede Woche ein neues NEIPA raushauen, das zwar einerseits jedes Mal anders ist, aber insgesamt auch immer wieder mehr vom Gleichen...

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Irgendwie läuft die Diskussion hier aneinander vorbei. Was ist denn jetzt eigentlich "Vielfalt"? Ist meine Brauerei vielfältiger, wenn ich 14 Sorten habe, die alle nur Variationen im Themenkreis Lager/Weizen, jeweils hell/dunkel, filtriert/unfiltriert, leicht, Standard, Bock sind, oder bin...

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Oder Fingerkloppe...

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Das ist ja ein breites Feld, wo noch einige Fragen offen sind, zum Beispiel für wieviele Spieler es sein soll. Ist das Hauptkriterium, dass es lustig sein soll? Dann hätte ich folgendes: Zu zweit finde ich das Kartenspiel "Stress" super einfach und lustig, das kann sogar mein 7-jähriger un...

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Sebasstian hat geschrieben: ↑Freitag 7. Mai 2021, 13:08 Man muss eventuell unterscheiden zwischen Bierstilvielfalt und Sortenvielfalt. Bei ersterem ist der Unterschied zwischen Nord und Süd sicher geringer als bei letzterem. D.h. im Süden deutlich mehr Sorten, aber nur geringfügig mehr Stile.

Stimmt. Hab's oben angepasst.

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