Hobbybrauer.de

London Rain

Hi Tim, wo hast du denn die Forbidden Fruit her, wenn ich fragen darf? Viele Grüße Tilo Einmal im Jahr gibt's die in der Wyeast Private Collection. Da hatte ich mal Glück, dass es die beim Hobbybrauerversand gab. Ein Essener Hobbybrauerkollege, hatte die dann damals eingelagert und für mich jetzt w...

London Rain

Ein Wit mit der Forbidden Fruit. Tag 1 und 2 nach Hefegabe Sehr coole Bilder! Womit hast Du die gemacht und wie hast Du die so gut ausgegeleuchtet bekommen? Öm, das ist kein großer Zauber. Speidelgäreimer auf'm Küchentisch, Gummipfropfen gelupft, Google Pixel 4a ziemlich eng aufs Loch, Knips, Gummi...

London Rain

Ein Wit mit der Forbidden Fruit. Tag 1 und 2 nach Hefegabe.

Gruß
Tim

London Rain

Ja, cool!

Dann hoffe ich, dass sich noch ein paar Leute finden!

London Rain

Ich würde das ganz einfach so machen, dass jeder sein Paket frankiert und einen DHL-Rückschein (damit man nicht noch zu zig verschiedenen Paketshops muss) reinlegt und fertig. Der Host zahlt dann halt nix, aber hat dafür die Arbeit. Da würd ich nicht noch anfangen geringe Eurobeträge hin und her zu ...

London Rain

Dwäre dabei; mit meinem Rücken möchte ich nur nicht die Pakete übernehmen Das Interesse ist ja verhalten. Bene, wenn du Lust hast, dich einfach uns anzuschließen und sich sonst keine Gruppe findet, schreib mir eine PN. Dann kannst du uns ein Paket mit deinem Bier schicken und ich kümmere mich darum...

London Rain

Uah. Hab mir auch den Bitburger geholt. Den Winterbock fand ich übrigens super. Den hier find ich aber absolut scheußlich. Ich weiß nicht ob ich schon mal Ariana wo hatte, aber es hat wirklich fiese Urinrinnenoten. 🤢 Ich hab noch eine zweite Flasche für einen anderen Tag, aber das geht leider in den...

London Rain

Diese Modulselektion ist echt die beste Idee der letzten Jahre. Das ist super praktisch! Tolle Idee. Vielen Dank dafür!

Gruß
Tim

London Rain

Einleitung Den Gedanken zu dieser Aktion trag' ich bestimmt schon weit über ein Jahr mit mir herum und ich schreib' das jetzt einfach mal zusammen. Brewdog veröffentlich ja - jährlich aktualisiert - seine Rezepte als PDF: DIY Dog . Über das Forum hatten wir 2017 eine Sammelbestellung als selbstgedr...

London Rain

Sehr spannend und cool, dass die darauf antworten. Ich glaub hier hat auch schon mal jemand Hefe von denen bekommen, wenn ich noch richtig erinnere.

London Rain

Oh, ich bin sehr gespannt, wie das wird! Klingt sehr interessant.

Viele Grüße
Tim

London Rain

Mit QT_AUTO_SCREEN_SCALE_FACTOR=0 wird der kbh nicht an grossen Bildschirmen angepasst. Also eigentlich QT_AUTO_SCREEN_SCALE_FACTOR=1 => gross QT_AUTO_SCREEN_SCALE_FACTOR=0 => klein Unterschied siehe: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=402429#p402429 Das macht auf meinem System keinerlei ...

London Rain

bourgeoislab hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. März 2021, 17:13 Beim Desktopicon Rechtsklich>Eigenschaften und bei Ziel " QT_AUTO_SCREEN_SCALE_FACTOR=0" anhängen.
Unbenannt.PNG

Was soll das denn eigentlich bewirken? Ich konnte da irgendwie keinen Unterschied bei mir feststellen. Hätte nämlich gerne alles etwas größer gehabt im KBH.

London Rain

+1 auch von mir für sEVG

London Rain

Ich find das Rezept auch reizvoll, aber würde CaraPils einfach durch Pilsner ersetzen:
https://brulosophy.com/2020/11/30/dextr ... t-results/

Viele Grüße
Tim

London Rain

Ich möchte das bitte auf keinen Fall haben und wenn ausstellen können. Das ist ist doch total willkürlicher Zahlenvoodoo.

London Rain

Ich hab gerade mal wieder einen zerlegt, der jetzt gut zwei Wochen, vermeintlich gereinigt, im Schrank zum trocknen lag. Beim Auseinandernehmen kam mir eine stark beißende Essignote entgegen.

Tim

London Rain

Deswegen empfehle ich Anfängern immer einfach aufzustreuen. Das geht wenigstens weniger oft schief.

Gruß
Tim

London Rain

Ne, es ist eine rein praktische Frage. Wenn auf dem Spickzettel steht ich muss nach dem Kochen 10°P haben und ich messe dann 12,5 °P, weil ich 25g/l Milchzucker gebe, ist das zumindest verwirrend.

London Rain

Gute Frage. Ich weiß es jetzt auch nicht besser, sage aber mal aus dem Bauch, weil Milchzucker 0% zu Vergärung beiträgt, ist sein Anteil an der Stammwürze auch = Null. Edit: Ich habe Milchzucker unter Weitere Zutaten mit Faktor 0 eingetragen. Bierhefe kann Milchzucker nicht aufschließen = trägt 0 z...

London Rain

Danke für das Feedback. IBUs hab ich auf 30 gesenkt. Hefe nehm' ich jetzt die Windsor. Mit dem Verhältnis aus Chocolate Malt und Röstgerste hab ich gute Erfahrungen gemacht. Hopfen lass ich auch so. Ist eh nur die Bittergabe und der muss weg.

Danke!
Tim

London Rain

Müsste Milchzucker als weitere Zutat beim Kochen (0% Vergärungsgrad) im Spickzettel nicht trotzdem die erwartete Stammwürze über die rein aus dem Malz gezogene erhöhen?

London Rain

Meinst du das hier?
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... torha2=6.5

So wie im Anhang wäre gerade meine Idee.

London Rain

Und wo ist dieses schöne Helferlein zum Einmaischtemperatur (aus Wassermenge, Malzmenge, Malztemperatur) berechnen hin?

Edit: Ah, hab's. Ist integriert in die normalen Eingabefelder.

London Rain

Jau, genau. Spart Dreisatz, Taschenrechner, Zettel und Papier.

London Rain

Im KBH 1 gabs das im Menü. Schüttung übernehmen oder so

https://www.joerum.de/kleiner-brauhelfe ... ?id=rezept

-> Gelber Kasten, etwa Mitte der Seite unter "Die Schüttung (Register Malz)".

London Rain

Gibt es diesen netten Assistenten aus einer Schüttung in kg die Prozente zu errechnen nicht mehr?

London Rain

Jo. genau. Das ist ja nicht viel. Man nimmt nur so viel Schnaps, dass die Schalen bedeckt sind. Man will das dann auch nicht weggießen weil der ganze Geschmack ja darein extrahiert wurde. Einfach alles zusammen mit hinein geben.

London Rain

Ich hab auch die eingefrorenen Schalen in klarem Alkohol ausgezogen und dann alles zusammen in den Gäreimer gegeben.

London Rain

Hallo zusammen, ich hatte vor Jahren mal von Hanscraft das Rebel Unchained, ein Raspberry Milk Stout, und wollte immer mal ein Bier in die Richtung nachbrauen. Erstaunlicherweise findet man hier im Forum quasi keine Treffer dazu. Hat nicht schon mal jemand so was gebraut? Ich bin auf der Suche nach ...

London Rain

Entschuldigt meine evtl. dumme Frage: Warum füllt Ihr nicht mit so einem Abfüllröhrchen (mit Tipp-Spitze) über einen Schlauch und einen Zapfhahn unten am Gäreimer? Ich mache das in der Regel auch so, weil es am simpelsten ist. Wenn ich das Bier aber stopfe, nutze ich den Bierheber (in einem Monofil...

London Rain

ich habe gestern die neueste Version heruntergeladen und kann seit dem nicht mehr speichern. Beim Versuch zu speichern kommt die folgenden Fehlermeldung: attempt to write a readonly database Der Datensatz konnte nicht abgeholt werden Hat jemand eine Idee wie ich diesen Fehler beheben kann? Kannst d...

London Rain

Gibt es eigentlich echt keine Hoffnung mehr, dass die kommende Version auch mit Windows 7 noch normal nutzbar bleibt? Viele Grüße Tim Seit welcher Version funktioniert bei dir es mit Win7 nicht (mehr)? Kann ich dir nicht sagen. Hatte es nur in Github gesehen und hab daher bisher nicht geupdated. We...

London Rain

Gibt es eigentlich echt keine Hoffnung mehr, dass die kommende Version auch mit Windows 7 noch normal nutzbar bleibt?

Viele Grüße
Tim

London Rain

Mein erstes Untergäriges :Bigsmile Ein deutsches Pils nach diesem Rezept (aber ohne Hopfenstopfen) https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1053&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Deutsches%20Pilsner :redhead Viel Erfolg! Ich freu mich über Feedback, wenn es fertig ist. Viele Grüße! Tim

London Rain

London Rain hat geschrieben: ↑Sonntag 14. Juni 2020, 12:25 Vielleicht kriegen wir ja wieder alle Rezepte zusammen?

Ich hab hier schon mal einen Anfang gemacht.

London Rain

Hallo, ich versuch mal wieder die schon bekannten Rezepte zusammen tragen und würde mich über Ergänzungen freuen. Hier war der letzte entsprechende Post des letzten Jahres. Auf der offiziellen Homepage gibt es die Prämierungen und detailliertere, weitere Informationen von diesem Jahr. Weizen / Wit 1...

London Rain

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner! Sehr schön präsentiert. Vielleicht kriegen wir ja wieder alle Rezepte zusammen?

schloemi hat geschrieben: ↑Sonntag 3. Mai 2020, 20:51 Es wäre auch fair, dass die Nicht-Gewinner gleichzeitig Feedback für Ihre Biere erhalten.

Das scheint ja leider nicht gelungen zu sein. Schade!

Viele Grüße!
Tim

London Rain

Nutzt du denn irgendwelche Schönungsmittel? Ausserdem gilt Fruchtbier hier nicht. Da war irgendwas mit den Pektinasen die zu einer besseren Klärung beitragen. Vieleicht liegt es daran. Bei einem geteilten Sud mit drei Hefen war die K97 die einzige die kein klares Bier gemacht hat. Kann also nicht a...

London Rain

Womit wir mal wieder bei der Erkenntnis angelangt sind das man auf die Hersteller Angaben nichts geben kann. Vielen dank. :Greets Womit wir mal wieder bei der Erkenntnis angelangt sind, dass der deutsche Hobbybrauer immer alles am besten weiß. Vielen Dank. :Greets Wer sich vielleicht mal selbst ein...

London Rain

Also wenn du hefige Biere nicht so magst, dann würde ich von dem Braupaket abraten. Da ist die K97 bei. Die sedimentiert außerst schlecht. Das hab ich jetzt mehrfach gelesen und halte das für falsch. Mein It's a Girl wird nach einigen Wochen (nichtmals kalter) Lagerung immer kristallklar. Gruß Tim

London Rain

Dumdidumdidum....

Bevor sich das jetzt wirklich noch Monate hinzieht, wollt ihr dann nicht lieber einfach nur die PDFs per Mail und Platzierungen per Homepage raushauen?

Viele Grüße
Tim

London Rain

chaos-black hat geschrieben: ↑Sonntag 3. Mai 2020, 19:56 und du lernst wahrscheinlich etwas draus.

Zum Beispiel kein Napalm in das Gärröhrchen zu füllen.

Gruß
Tim

London Rain

Der ist ja auch anderweitig schon durch sehr geistreiche Beiträge aufgefallen. Ein Fall für die Ignorelist. *plonk*

London Rain

Was die Spülmaschine nicht überlebt hat keinen Platz hier.

London Rain

okris hat geschrieben: ↑Dienstag 28. April 2020, 22:37 Das Spiegelau Witbier Glas fand ich auch super toll solange ich es hatte. Leider nicht sehr lange.

Genau einen Spülmaschinengang. Das Stout und das IPA Glas halten sich tapfer, aber da kommen mir auch keine neuen mehr von uns Haus. Die sind dermaßen dünn und zerbrechlich.

Tim

London Rain

Mir ist auch das Konzept, die Community quasi umsonst Content generieren zu lassen, um den dann später zu monetarisieren unsympathisch.

London Rain

Also in Github steht, dass es auch in Zukunft crasht, aber die Datenbankbereinigung es findet.

Bei mir war übrigens immer 1 richtig (Gramm).

London Rain

War xsud nicht Version 1? Öm... ich wäre mir sicher gewesen, dass ich auch in 2.x schon mal einen .xsud exportiert hätte, aber ich lag da mit meiner Erinnerung schon mal grob daneben. Kann also gut sein. Danke! Schau mal #766. Damit bekommst Du das in den Griff. Viel Erfolg. Ah... Ja, damit bekomme...

London Rain

Daraufhin hab ich mal von 2.1.1 auf 2.1.2 upgegradet. Die stürzt sofort ab, wenn ich einen Sud in der Sudauswahl einfach anklicke. Das passiert offenbar nicht bei jedem, aber bei vielen(?). Downgraden funktioniert wieder. Portable Version.

Edit: Datenbankbereinigung findet keine Fehler.

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