Hobbybrauer.de

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Bei einem schmalen hohen Kessel und 3300W (der GF hat nur 2500W) haben die Chinesen bestimmt aus den negativen Kritiken gelernt (interessant, daß Klarstein zu seinen Kritiken steht). Hier wird viel Leistung auf wenig Fläche aufgebracht. Ich gehe auch davon aus, daß das Heizelement nur der abgesetze ...

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moin Gerdi, sieh es einmal so, es kann das nächste mal nur besser werden. Doch auch bei mir lief die ersten male einiges schief. Da bist du nicht alleine. Die Würze wollte ich von oben durch einen Schlauch abziehen und durch ein Sieb jagen. Von oben abziehen gelang mir nicht, da jeder Versuch scheit...

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Hallo zusammen, bin ich der erste Noob der diese Fragen stellt? :Waa Moin Philip, Sei uns nicht böse, diese Fragen kommen wöchentlich. Aber für die anderen kannst du ja womöglich wenig dafür. Dieses ist auch der Grund, warum die meisten Antworten mit einem schrulligen Hinweis auf die Suchfunktion d...

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moin matschie, wenn ich dich richtig verstanden habe, dann ist dieses deine Anlage. https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?id=43521&t=1 Du möchtest nun im dicken Maischetopf sowohl Dünnmaische per Schwerkraft abziehen und im unisolierten Läutertopf zwischenlagern, als auch Dickmaische im...

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Moin Wolle, ich habe nur eine 20/40l-Anlage, und denke daß das skalieren auf 1,5hl bestimmt nicht so einfach möglich ist. Doch möchte ich Dir 2 Überlegungen mitgeben: Ich habe 2 Boil-Kettle mit je 2500W. Der eine davon hat jedoch 2 einzeln schaltbare Spiralen zu 900W und 1600W. Zum Aufheizen brauche...

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Was ist denn der Vorteil des Maische/Würzepumpens durch einen weitern Topf an Stelle von den Maischekessel einfach mit einer Hendi heizen? Ist doch viel mehr Zeugs zum putzen? Gruß Heiner @ Wintermuffel, das ist eine Steilvorlage, die einfach dazu zwingt, versenkt zu werden. Leider ist ppuetz zu li...

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vor einem viertel Jahr habe ich in einem amerikanischen Brauer-Forum auf eine Blichmann-Werbeanzeige geklickt. Seitdem läßt mich das Thrumometer , ein Inline-Thermometer, nicht mehr los. Egal, wohin ich surfe, überall will mir der holländische Versand dieses Dingens empfehlen. Echt nervig. Ich fand ...

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(Nutzbare) Innenabmessungen des Kühlschrankes: Höhe 48 cm x Breite 35 cm x Tiefe 30 cm. Im Gärbehälter sollen 20-25 Liter Bier heranwachsen (Braumeister 20l). Bevorzugt Edelstahl. Moin Bene, ich denke, das wird ein unlösbares Problem werden. Alleine mit Grundfläche mal Höhe als Kreisform (abgezogen...

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Moin Phalanx, wenn dich Schöpfen nervt, und dein Rührwerk eh nicht mehr geht, vielleicht ist meine Lösung etwas für Dich. Weg vom Rührwerk, hin zur Pumpe. Anschaffung wäre hier halt der zweite Kocher ( z.B. 129€) oder Thermotopf ( z.B. 99€) und ne Pumpe ( z.B. ) mit Schläuchen (ca. 60€). Den Rest ha...

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Nun zu meiner Frage: Gibt es jemand der über ein ähnliches Phänomen berichten kann, ggf. über eine Lösung? moin Marvin, Ja, ich hatte das Problem auch. Allerdings ohne Rührwerk, mit mechanischem Rühren. Aber unter das Läuterblech kommt man nicht mit Rühren. Meine erste Lösung : Trenne Maischen und ...

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Eine Frage noch: Wie schmecke ich, ob Sauerstoff im Bier ist?? moin "viele Grüße ___" bzw. "Brew2015", Die Frage ging an mich, und klar, ja, ich habe Mist geschrieben. Sie läßt sich zwar theoretisch ( googel ist dein Freund ) praktisch und auch hintergründig beantworten, doch ei...

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Moin "Brew2015", Ich meine: Wenn du das KEG nicht vorgespannt hast, kann es sein, daß sich der Druck durch die Lippe schneller abgebaut hat - als entwickelt. Da reicht eine kleine Kerbe. Der Deckel ist manchmal nur dicht, wenn er unter Druck steht. Die Gärung baut dann zu langsam den Druck...

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Moin Volker, ich möchte einmal zum Thema Einkocherklasse (ebenfalls theoretisch) einen anderen Gedankengang anstoßen: du bist noch jung dabei, mee too. Doch für mich hat sich herausgestellt, daß in meinem Investitionsetat mittlerweile die Braukapazität einen wesentlich kleineren Platz eingenommen ha...

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Moin Andreas,

Was spricht dagegen, ein Gestell für den Pott zu basteln, und die Hendi per Kniehebelmechanismus dadrunterhochzuheben.
Dann kann man die Hendi ablassen, und der Pott steht im Gestell.
allzeit gut Sud,

joerch

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- PROBLEM GELÖST -

ich bin zu blöd. Das Teil gibt es als Ersatz beim Hersteller für $15 im shipping.
Heißt: pico cleaning Keg Wand.

Danke für alle Mühen,
joerch

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ja, moin Jürgen, sorry. Mit diesen tubes kann ich auch schwarz pumpen oder spülen (4 sek später). Z.B. KEG-Umdrück schwarz - schwarz. http://contraste.de/craft/pic/2018/cleaning-tube2.jpg In dem Film saugen die über schwarz an und pumpen über grau zurück in den Reinigungs-Eimer. Die üblichen Adapter...

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Ich habe heute in einem (nicht weiter wichtigen) Werbevideo für ein all-in-one-System (Pico-Brew) am Ende bei Minute 7:45 zwei Teile gesehen, nach denen ich schon eine Weile suche. Zwei einfach scheinende Röhrchen. Die Frau in dem Video nennt sie „ cleaning-tap-tube. They have an universal fit, so i...

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moin Matthias, wenn du den Proficook als Maischpfanne vielleicht doch weiternutzen möchtest und nur eine Kochpfanne, bzw. Nachgußerhitzer suchst, dann lohnt es sich meiner Meinung nach derzeit in ebay nach Füllhorn/Bier zu googeln. Doppelwandig isolierter Topf (27l) mit 2,5kW in unterschiedlichen La...

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hallo ihr beiden, Ja, Jan hat Recht. Der BM hat die bessere Durchmischung durch die Schwerkraft in den Pumppausen. Dieses geschieht ja üblicherweise in traditionellen Bottichsystemen durch Rührwerke (bzw- Rühr-Kessel beim Betonmischersystem). Doch könnte man diese Durchmischung in reinen Infusion Ma...

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moin Namensvetter, Jörg, Rein von der Logik her, wo ist der Maischeunterschied im Malzrohr, das von oben nach unten mit Druck durchspült wird - und dem welches von unten mit Sog, Unterdruck arbeitet (das sind fast alle Standard RIMS und HERMS Infusion-Mash-Systeme) bei langsam laufenden Fluiden. Kla...

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moin irrwisch, ich karbonisiere endgültig am Ende der Reifung. Meist mit nachspunden über mehrere Tage, manchmal mit Rollen. Dabei wird kein Druck am Druckminderer abgeblasen! Es passiert nur ein Druckausgleich zwischen Flasche/Druckminderer und Fass. Aber dazu gibt es hier im Forum etliche Einstell...

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Zu 1. Ich karbonisiere nur mit Flasche. Hefe im Faß oder Zuckernachgärung entfällt bei mir. Zu 2. Naja, da streiten sich die Geister. Zu 3. Einem Anfänger (bin ich aber auch noch :Grübel ) würde ich jederzeit einen Spundapparat mit Überdruckventil empfehlen. Zu 4. Bei einem Anfänger zwingend!!! NC-K...

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verstehe ich nicht,

bei mir klappt das https://hobbybrauer.de/forum/search.php?keywords=zkg oder auch bei google.

Oder meintest du einen bestimmten?

greets, joerch

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mal zurück zum Stammthema: auch mit der Pygmy-Zapfe möchte ich mein Bier kalt halten. Ich habe hier keine professionelle Lösung. Aber falls jemand an Quick-and-dirty-Pfusch interessiert sei: Ich nutze aus dem Baumarkt diese Unterleg-Dingens unter Parkett-Boden. Kosten keine 5 €uronen, sind aber bieg...

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lustig, keiner brauch einen JIT-Alkohol-Gehalt-Sensor.
Dann melde ich den einmal in günstig an, ohne das gute Getränk vorher pietätslos zu entsprudeln.
Ich denke ja, ich verrechne mich zu oft nach unten ...

joerch

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Die Gärung ist durch. Also heißt es, die beliebeteste Beschäftigung des Brauers wiederaufzunehmen: Waschen. Ersteinmal KEG cleanen: http://contraste.de/craft/pic/2018/brautag/schlauchen/fuji909253.jpg Bei mir mehrfach spülen mit 1,5l kochendem Wasser (verschließen und Schütteln, Kippen), Steigrohre ...

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moin Andreas/mavro und clmnsk, ich habe mich ein wenig falsch ausgedrückt: ich meinte daß der ursprünglich harte Schlauch durch die Hitze weich geworden ist. Dadurch ist abgeknickt. Abknicken heißt Druckerhöhung an diesem Punkt. Dadurch (und die schwache Klemmung) ist er von der Edelstahltülle gerut...

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Moin Silvus, ja, die Frage welch ein System? auch ich sympathisiere heute noch mit dem GF (und Conical) oder dem BM. Ja, träum, geil. Doch habe ich mich damals relativ bewußt dagegen entschieden (oh klingt das altklug für einen Azubi im eigentlich ersten Lern-Jahr). Neue Brauer, neue IPA-Welle. Mir ...

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Lieber Matthias, du und ich, wir besitzen beide den gleichen Würzekühler, desselben Herstellers. Gebranntes Kind scheut das Feuer: Ich möchte dich einmal darauf hinweisen, daß hier ein relativ hartes Schlauchgummi verwendet wird, welches aber bei Kochtemperaturen – also zu Beginn des Kühlens doch se...

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Moin Matthias, ist mir fast peinlich zu sagen, aber es ist eine Haushalts-Küchenmaschine. Nix mit Quetsche. Ich hab sie oben nur verkehrt (ein M zuviel) beschrieben: Bosch MUM 84 – eine Getreidemühle mit Kegelmahlwerk. Eingestellt auf grobes schroten (ca. Stufe 5,2). Jedoch mit 1400W purre. http://c...

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Moin seppo, ich verstehe deine Ängste nicht. :Grübel Die Innenseite der Kühlspirale ist derselbe Edelstahl, wie die Außenseite. Die Spirale wird ja mit dem kompletten Nachgußwasser (14l bei 78°C) innen gereinigt, und dann noch mit dem kompletten Kühlwasser nachgewaschen. Was soll da pasieren? Viel m...

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Anfang 2017 fing ich meine autodidaktische Hobby-Brauer-Lehre mit einem Klarstein Beerfest an. Ich entschied mich gegen die Biggie, weil mein Topf doppelwandig aus dünnem Edelstahl ist und einen guten Hahn besitzt (links im Bild). Da die Temperaturregelung mir nicht genügte kamen noch zwei China-Te...

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Gestern Abend zum Sonnenuntergang ein Gagelbier . Die Hildesheimer haben ganz neu ein Bier mit Gagel eingebraut. http://contraste.de/craft/pic/2018/fuji900034.jpg In der Nase eine leckere Zitrusnote, im Geschmack sehr gefällig, leichter Malzkörper, mild mit wenig Bitterwerten, diese aber außerordent...

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ich hatte bereits zu Ostern eine Meßreihe gestartet, wie sich die HERMS-Systeme im Aufheizverhalten zu RIMS-Systemen verhalten. Nun ist mir dieses ein wenig zu lang für einen Thread geraten, daher habe ich die volle Version hierher ausgelagert . Ich möchte dem Forum jedoch meine Messungen/Überlegung...

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moin moin frank, zuallererst einmal herzlich willkommen im Forum. Ich war in der Lage, deine klasse homepage noch zu betrachten. Hut ab für einen Start ab Mitte Februar! Eine geniale Ausstattung, ein toller Start. ein tolles Tagebuch... Solltest es dir einmal an irgendetwas mangeln (oder die Braunsc...

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Moin Schlupf, bitte korrigiere mich, wenn ich Mist erzähle, bin ja selber noch am lernen. Für 45-50l Ausschlag reicht doch eine 57l Sudpfanne. Oder? Wäre es nicht einfacher, die bestimmt vorhandene Kühlschlange in den Rasten-regelbaren Einkocher zu stellen, in eine Pumpe und Schläuche zu investieren...

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Moin Simon, aber ich habe eine Verständnisfrage zu deiner Planung. Welche Funktion hat die zweite Hebebühne? Ich gehe davon aus, daß du in Topf 1 in Normalstellung (Tischhöhe) Einmaischen möchtest. Zum Abmaischen kommt der Topf dann in die obere Stellung und du läßt die Maische in den Thermotopf ab....

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Behälter 1 – Kurve gelb – D – (Starter) Behälter 2 – Kurve Grün – B – (Wasser rehydriert) Behälter 3 – Kurve Rot – A – (aufgestreut) Behälter 4 – Kurve Blau – C – (Würze rehydriert) Ich mag es einmal begründen: Hmm, verstehe ich nicht. Was die Kollegen oben abstimmten. Ich bin Anfänger. Prügelt mich...

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Moin Henning,

Bei google: Fermenter 25 Fermentierkessel
oder bei google: Fusto fermentatore inox 30 L

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Yep, sb11 vielleicht magst du Recht haben, und ich habe in „... spielt die Größe der Anlage erstmal keine Rolle“, „wenn, dann gscheid", „möchte ich nun "richtig" einsteigen“, „ich bin bereit das auszugeben was nötig ist“ geirrt und es ging tatsächlich um eine Mindestausstattung. Dann ...

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Also mal ehrlich Jungs, hallo Michi, wenn mir jemand sagen würde, „besorg dir was ordentliches, Geld spielt keine Rolle“, dann würde ich mir als Traumanlage kein Plastik-kleinklein und Puzzlekram raussuchen. Hier eher Grainfather als Teil einer skalierbaren Anlage. Bei mir wäre die Entscheidung folg...

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Moin moin mauee, ich kann aus eigener Erfahrung beisteuern, daß die von dir angedachte Ebay-Lösung stark genug ist wallend zu kochen. Ich habe den Vorgänger des von dir verlinkten Füllhorns, den Beerfest nun über ein Jahr, und wenn du meine Brauanlage in meiner Vorstellung https://hobbybrauer.de/for...

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Ein freundliches moinmoin einmal in die Runde der geselligen Brauergemeinde. Als weiterer Lehrling möchte mich hier nun auch gerne einmal vorstellen: Ich bin jedoch bekennender Handwerker: Handschöpfer und ab und zu Handrührer. Ich habe (noch) nicht vor, zu automatisieren und verbleibe gerne bei mei...

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