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Zu deiner Frage mit dem Schleier / Film. Das könnte auch von den Hopfenölen kommen. Vielleicht mal mit einem weniger gehopftem Bier vergleichen, da könnte der Regenbogen womöglich schwächer ausgeprägt sein. Wenn der Schleier eher wie Öl auf der Pfütze ist, dann stimme ich Dave zu. Mal bei einem wen...

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hast du die gefrorenen Erlenmeyerkolben direkt auf die Herdplatte gestellt? Um Himmels Willen, nein. Ich habe die Würze in Plastikgefässen eingefroren, taue sie über Nacht auf, mit Zimmertemperatur kommt sie in den Kolben. Diesen stelle ich auf die kalte! Herdplatte und erhitze dann. Danach lasse i...

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Servus, hast du die gefrorenen Erlenmeyerkolben direkt auf die Herdplatte gestellt? Das ist natürlich zu viel des Guten. Die Herdplatte hat u.U. 300 °C, der Erlenmeyer ist bei 0 °C. Boro 3.3 hat eine Temperaturwechseltoleranz von 100 K. Also erst mal Auftauen (ggf. in der Mikrowelle) und dann auf de...

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juju1337 hat geschrieben: ↑Montag 31. Mai 2021, 15:59 So besser?

Layout.jpg

Nur ein kleiner Hinweis von einem Laien: Bei U1 gehst du mit der Leiterbahn in die Isolationszone der galvanischen Trennung. Abstand zur Pi-Seite ggf. beachten.

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Ich steuere auch mit einem Craftbeerpi3. An/Aus über Relaiskarte (die ist eh vorhanden) und die Leistung über PWM. Bislang habe ich nur damit gekocht, da ist die Platte dauernd an. Aber bei manuellem Schalten ist sie immer wieder auf die am CBPi eingestellte Leistung gesprungen. Klingt wirklich merk...

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Folgendes Problem habe ich mit meinem Umbau noch: Beim ersten Einschalten und immer, wenn die Platte zwischen den Heizperioden ganz abschaltet (Lüfter geht aus etc.), kann ich die Leistung nicht regeln und sie bleibt auf 500W stehen. Erst wenn ich dann in CBPi nochmal aus/anschalte funktioniert es,...

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Ich habe mal ein Schaltbild der Gasstrecke vom Fillboy gezeichnet. Die Neuerung beim aktuellen Modell scheint nur weiteres Ventil am Gaszylinder zu sein, damit der seine Vorspannung behält und am Schluss manuell entspannt werden kann. Bild1.png Der neuraligische Punkt ist das Y-Stück (roter Kreis). ...

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Letztendlich sind sie alle gescheitert, weil es einfach an der Zahl der Kunden für solche Biere fehlt und diese erst dann verkauft wurden, wenn das MHD kurz vor dem Ablauf steht und der Preis pro Flasche im Bereich der Fernsehbiere oder den Standardbieren Astra und Holsten Edel lag. Und dann sind d...

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Der Chef hat erklärt dass die Hopfenpflanze solange die Tage länger werden nach oben wächst und wenn sie kürzer werden seitliche Triebe und Dolden erzeugt. Das ist die Grundlage für ihr Wachstum und Fortbestehen. In Äquatornähe gedeiht sie deshalb nicht. Nicht nur in Äquatornähe, auch weiter nördli...

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Diese "Kontrollen" zu Hause sind mitleiderregend. Mitleid mit den Hobbybrauern, die diesen Quatsch ertragen müssen. Mitleid mit dem Kontrolleur, der das ja von irgendeinem Idiot.. - äh - Vorgesetzten angeordnet bekommen musste. Traurig und extrem wuterregend aber zugleich, da hier Bundesp...

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Wenn der Getränkehändler ein Entgegenkommen braucht: Mal darüber nachdenken, ob ihr als Brauerei z.B. den Kühli stellt und der Händler nur die Stromkosten. Dann wäre es win-win. Ihr profitiert davon, dass eure Biere immer frisch und gut gekühlt an den Verbraucher kommen und müsst euch nicht mit der ...

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Ich habe eine Einraum-Brauerei. Malz lagert in geschlossenen Behältern, vor dem Maischen wird im selben Raum geschrotet. Die Staubentwicklung ist beim Einmaischen höher, als beim Schroten. Ausgeschlagen in den frisch gereinigten Gärbehalter wird ebenfalls im selben Raum. Vergoren wird "geschlos...

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Brauwolf hat geschrieben: ↑Mittwoch 21. April 2021, 13:01 Üblicherweise füllt der Hobbybrauer randvoll in Kegs und Teilmengen in Flaschen. Halbvolle Fässer kennt der Hobbybrauer nicht.

Cheers, Ruthard

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Hallo zusammen, welche Biermenge muss ich in dem Formular denn eintragen ? Die Würzemenge die zur Gärung geht, oder die Menge an tatsächlich abgefüllten Bier ? Das fertige Bier, also das was in der Flasche landet, bzw. im Keg. Cheers, Ruthard Vielleicht ist noch zu präzisieren, dass das volle umsch...

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Botulinum wird natürlich immer wieder als ganz große Keule genannt. Ich kenne jetzt keinen Fall von Botulinismus durch Bier? Dennoch gibt es geschichtliche Aufzeichnungen von Krankheiten und Tod durch verdorbenes Bier. Es gibt durchaus auf Bier spezialisierte Schädlinge aus der Enterobacter-Familie...

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Ja, ich habe nur die 4 Liter angegeben und dann sage und schreibe 26 Cent bezahlt. Der Brief war teurer, aber per Mail wäre es nicht akzeptiert worden. Ich bin zwar kein Mathegenie (man weiß ja: judex non calculat), aber kann es sein dass du dich entweder verrechnet hast oder dein Platowert ganz sc...

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Rechnerisch kann es passieren, dass Malz mehr Eiweiß enthält als die Rohfrucht. Das passiert, wenn die Rohfrucht recht viel Wasser enthält, und das Malz sehr wenig. Tatsächlich wird durch die Keimung Protein und Stärke abgebaut, um den Keimling zu ernähren. Die übrigen genannten Fakten scheinen mir...

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Jedenfalls gibt es genug Beispiele für Grenzwerte, die sich im Nachhinein als zu lasch herausgestellt haben oder die theoretisch ausreichen, in der Praxis aber überschritten werden und damit unsinnig sind. Hast du da Beispiele, die halbwegs aktuell? Und bitte nicht das Totschlagargument Contergan, ...

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Das ganze an einem GPIOSimple, weil GPIO PWM irgendwie gar nicht funktioniert. Das geht einmal gut und beim nächsten Einschalten flacket das SSR ganz willkürlich ohne irgendeine Taktung. GPIOSimple ist ja auch korrekt. PIDBoil schaltet an oder aus. Die zeitlichen Abstände (also an und aus) eines Zy...

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0,1Hz sind 10 Sekunden Zykluszeit :Smile Wenn mit dem PID starke Überschwinger sind muss man die Parameter anpassen. Zusammen mit dem Stellgrad kann man meist die Parameter gut anpassen. Immer nur einen Parameter anpassen. Periodische Schwingung um den Sollwert ist meist in zu starker I. Je nach PI...

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Gute Idee, Ich sehe nur den Nachteil im ständigen an und aus pulsen des Einkochers. Der Code pulst doch je nach Temperatur für so und so Prozent Anteil des Zeitintervalls den Einkocher an oder? :puzz Ich pulse ein Intervall von 10 Sekunden. 50 % Tastverhältnis bedeutet, dass 5 Sekunden an und 5 Sek...

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Ich verwende eine Regelung mit festen Tastverhältnissen bei meinem Einkocher. Überschwinger habe ich i.d.R. < 1 K und quasi keine Unterschwinger. Sieht aktuell so aus, dass der Einkocher pauschal 2 K unter Soll-Temperatur in ein Tastverhältnis wechselt, welches in Abhängigkeit der Soll-Temperatur ei...

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Nur ist es meines Wissen so, dass Glyphosat so häufig verwendet wird, das sich die vermeindlich geringen Einzeldosen aus verschiedenen Erzeugnissen, diw wir konsumieren, aufsummieren. Hier liegt ein großes Problem. Nein, hierin liegt kein großes Problem. Die Bewertung der Sicherheit eines Wirkstoff...

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Wird der Platowert in der I-Spindel eigentlich auf Temperatur korrigiert? Habe heute Cold Crush eingeleitet und plötlzich geht die Kurve wieder nach oben. Screenshot 2021-04-13 135910.jpg Natürlich nicht. Das ist nicht trivial. Ich habe das mal näherungsweise versucht (anhand der Temperaturkompensa...

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@JackFrost nachdem ich mit meinem Bruder dieses Wochenende ein Kurzstudium zum Thema Regeltechnik gemacht habe und einiges getestet habe, hat mir das englische Forum https://www.thehomebrewforum.co.uk deutlich weitergeholfen. Da in diesen Breitengraden die Stichwörter HERMS und RIMS sehr selten zu ...

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Hier nun ein Hinweis auf den ersten Nachfolger der BRD von 1952. Die bis heute in § 9 (womöglich früher § 13???), der die Bierbereitung regelt, erhaltenen Absätze 5 und 6 beinhalten die Ausnahmeregelungen (Edit: aktuell Abs. 7 - sorry), welche somit von der obersten Landesfinanzbehörde ausgeschloss...

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Auch der Grund warum es in Bayern keine Ausnahmegenehmigung für besndere Biere gibt Will hier nicht darauf herumreiten, aber in den "früheren" Bestimmungen gibt es keinen Passus, dass keine Ausnahmen genehmigt werden dürfen. Habe das in einem anderen Faden mal beleuchtet, da ich die ganze...

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Weil hier im Forum an anderer Stelle mal darüber geredet wurde: Stammwürzeerhöhung mit Zucker ist bei einem West Coast IPA angeblich nicht unüblich. Ohne das einsetzen zu wollen: Ist das überhaupt nachweisbar? Vergärt ja meines Wissens vollständig? Ich rede jetzt von 2-3 °P Erhöhung die sich noch m...

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Ich würde Bubblegum jetzt eher bei bei anderen Estern verorten als bei Ethylacetat. Aus der englischen Wiki: Esters used in synthetic bubblegum flavoring may include methyl salicylate, ethyl butyrate, benzyl acetate, amyl acetate or cinnamic aldehyde. Speziell das (iso-)Amylacetat, das ja für Banane...

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ok. Einfacher und schneller geht es mit dem MQTTDevice in Minimalausstattung (kein LevelShifter, keine Jumper, nur die zwei erforderlichen Schraubklemmen). Der Spundomat kann (bislang) kein MQTT. Die Implementierung und das Testen wäre zeitaufwendig. Wenn es viele (2+) User gibt, nehme ich das auf ...

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Aktuell gibt es keine Möglichkeit. Was soll CBPi3 mit der Temperatur machen? Bei mir läuft der Kühlschrank über den CBPi3. Somit könnte ich mit dem ein und selben Fühler beide Systeme bedienen. Der Tank hat ja nicht 2 Tauchhülsen für die Temperatur. Kann es nicht so ähnlich wie bei der iSpindel int...

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hiasl hat geschrieben: ↑Donnerstag 6. August 2020, 13:38 Servus zusammen,

gibt es eigentlich die Möglichkeit, die Temperatur an den Craftbeerpi zu übergeben?

Servus zusammen,
Push: Wie sieht es denn hiermit aus? Gibt's hierzu schon Neuigkeiten?

hiasl

Auch ein Problem von heissen Proben ist die Verdunstung von Wasser aus dem sehr kleinen Probenvolumen, das ja auch noch sehr dünn ausgestrichen wird. Ich hatte diese Probleme auch sehr lange, mit diversen Refraktometern und habe sie erst in den Griff bekommen, als ich von den 10 Euro China- Teilen ...

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Lichtgeschmack geht übrigens recht schnell. Ich hab mal ein eingeschenktes Gutmann in der Sonne stehen lassen (keine Ahnung warum) und da war nach ca 20 min das Stinktier drin. Und Gutmann hat wirklich nicht viel Hopfen. Das ist ein Biergartenphänomen. Bier im Glas bekommt bei Sonnenschein schnell ...

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Sicher ein guter Beitrag hiasl, ich muss aber gestehen, dass ich auch nach mehrmaligem Durchlesen wegen der Abkürzungen nichts verstehe, außer dass EVG und AVG bei Lagerbieren übereinstimmen. Das kann ich bei Ales bestätigen. Kann man das auch weniger mathematisch darstellen? LG Radulph Edit: Wenn ...

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Ich habe mal schnell in der MEBAK (WüBiBimi) nachgelesen: Methode 2.8.2 Endevergärungsgrad von Würze und Bier : Gekochte Würze oder Bier wird mit Hefe versetzt und unter Rühren endvergoren. Anschließend wird E s,End = Extrakt, scheinbar, endvergoren in GV-% gemessen. Der V s,End in % = (p - E s,End ...

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Jedem Tierchen sein Pläsierchen... Die Aufklärung über die Nutzung von grünen Flaschen ist erfolgt. Gibt sicher auch Gründe, warum grüne oder "weiße" Flaschen eingesetzt werden sollen. Da aber den meisten hier die Qualität des eigenen Bieres wichtiger ist, als die Farbe der Flasche, musst ...

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Hier kursieren halt schon ein paar Mythen: Bio-Malz wird sog. EU Öko-Basisverordnung hergestellt. (Weiterführende Infos: https://www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/eg-oeko-verordnung-folgerecht.html) Letztendlich geht es hier im Großen und Ganzen nur um die ökologische Erzeug...

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Ich dachte bis jetzt, daß ohne weitere Angabe im Rezept immer das MüMa I (also das hellere) gemeint ist. Gruß Wolfgang Da jede Mälzerei ihre eigenen Markennamen und/oder Bezeichnungen pflegt, hilft nur ein Blick ins Datenblatt und die Angabe der Malzfarbe in EBC. Wenn das fehlt, kannst du nur raten.

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diapolo hat geschrieben: ↑Dienstag 9. Februar 2021, 10:12 Ich hoffe ich komme aus meinem GSK mit Eiswasserkühung mit 8°C raus um dann direkt in den Tanks anzustellen

Kann dir vielleicht Vaninger mal grob berechnen. Schick ihm mal deine Parameter.

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Vorsichtig die Außenhühlle anbohren (dünnes Stahlblech), dann mit einem geeigneten, nicht scharfkantigem Gegenstand die Isolierung wegpopeln. Dann bist du sicher, wenn eine Kühlleitung dazwischen kommt. Ich habe einen Liebherr Kühlschrank seitlich angebort. Verdampfer und Kondensator befanden sich a...

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Hi Bernd, in der Uni Brauerei Erlangen hatten wir drucklos mit Begleitkühlern gearbeitet. Ich glaube das war ein BK 90 Medi von Selbach (1 kW Kälte). Hat einen 200 L Tank (anfangs sogar nur mit Luftpolsterfolie "isoliert") in < 10 h auf Anstelltemperatur gebracht. Gescheit isoliert sicher ...

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JackFrost hat geschrieben: ↑Montag 8. Februar 2021, 17:44 Bei der Quelle einfach den Parameter D=846 durch die Dichte die man haben will ersetzen und dann wird das Druck-Temperatur-Diagramm für diese Dichte angezeigt.

Jou, ich hab erst nicht gesehen, dass man die Isochore anhand selbst gewählter Parameter ausgeben lassen kann...

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Ich habe RJ-45 Stecker verwendet. Ist auch ganz passabel.

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Nicht ganz. Anhand der Isochoren kann man durchaus eine Relation von Temperatur und Druck ableiten. In JackFrosts Link ist zumindest eine Isochore zu finden (11 kg in 13 L; D = 846 kg/m³) Das Zustandsdiagramm kenne ich. Interessant ist halt der Bereich außerhalb. Da man das Flaschenvolumen kennt, ka...

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Das kann dir wohl keiner beantworten.
Aber hey: "Maische" doch mal ein Stück von dem Holz in einem adäquaten Volumen an Wasser und verkoste dann. Dann weißt du in wie weit sich dein Eichenholz beim Dauerkontakt geschmacklich auswirken könnte.

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bierfaristo hat geschrieben: ↑Montag 8. Februar 2021, 15:13 Stoffdaten für CO2 findet man hier:
https://www.peacesoftware.de/einigewerte/co2.html

Auch gibt se Stoffdaten für andere Gase und Kältemittel.

Es ging aber um den überkritischen Zustand. Und wenn man den Druck über die Temperatur berechnen will, kommt man da nicht weit.

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Ich hatte das hier mal ausgerechnet, finde den Post aber aktuell nicht mehr. Könnte dieser hier sein: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=140&p=386819&hilit=%C3%BCberkritisch%2A#p386819 Hat mich gerade selbst interessiert. An die Daten zur Berechnung kommt man wahrlich nich...

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Shenanigans hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Februar 2021, 07:53 Subscribed (so ich den Thread spaeter einfacher finden kann)

: Aufnahme1.jpg (29.71 KiB) 5299 mal betrachtet

Tipp: Geht so viel einfacher

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Ich schrote aktuell mit einem Spalt von 0,9 mm/2-Walzen. HI, darf ich fragen, mit welchem System du arbeitest? 0,9mm ist ja schon sehr klein. Ich kann mit meiner MattMill-Master auch diesen Abstand einstellen, hab mich jedoch noch nie wirklich getraut :redhead . Sollte dieses Schrotbild (0,9mm) auc...

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