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Alles gut. Klingt soweit alles richtig.
Um die Trübung zu reduzieren einfach nächstes Mal länger warten und vor der Abfüllung kühlen. Dicker Bodensatz ist unschön, aber kein Problem.

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Kannst du versuchen, nur ist das natürlich relativ pfuschig, energieeffizient und kaum günstiger machbar als eine kleine gebrauchte Kühltruhe/Eisschrank oder ähnliches.

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Ja, ich denke auf den Cold Crash kannst du da gut verzichten. Eine Zeitangabe für eine Infektion ist schwierig. Irgendwas wird immer drin sein beim Homebrew und möglicherweise irgendwann zum kippen führen. Wegen des Überschäumens würde ich mir erstmal gar keine Sorgen machen. Da geht ja eher was rau...

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Oder Variante mit langem Schlauch in ein Wassergefäss zum auffangen? Das ist wohl neben "viel Kopfraum" das Mittel der Wahl. So ein Sterilock wird von dem Hefeschmodder ziemlich sicher verstopft und dann sagt es irgendwann "Fummmmp" und die Fontäne ergießt sich im Zimmer.... Ode...

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Button Vollständiger Editor und Vorschau, dann ist unten ein Tab zum Upload. Ggf Bilder vorher verkleinern.

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Ich habe ein relativ preiswertes, aber auch inzwischen recht umfangreiches Equipment. Ich versuche immer möglichst günstig zu kaufen, auch gebraucht. Ich muss sagen, dass sich das nur zum Teil als gute Strategie herausgestellt hat. Manchmal gilt auch der klassische Satz "Wer billig kauft, kauft...

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Man könnte die Nachisomerisierung aber mit einer Hopspider o.ä. stark eindämmen, wenn man den Hopfentreber einfach abtrennen kann. Nur weil ich gerade zufällig hierüber gestolpert bin: Nein! Das funktioniert nicht. Die Alphasäure ist bereits gelöst und isomerisiert in Abhängigkeit von der Temperatu...

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Vielleicht mal versuchsweise die Menge in eine Flasche Kaufbier stopfen? Das würde zumindest die Frage klären, ob es wirklich an der Kalthopfung liegt, oder doch noch ein anderes Problem besteht.

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Ich finde es auch sinnvoll, die Schüttung einfach zu halten. So hat man auch die Chance die Auswirkungen bestimmter Malze mal nachzuvollziehen. In komplexen Schüttungen ist es natürlich noch schwieriger Rezepte zu verändern/Optimieren. Andererseits - legt das Beispiel auf Seite 21 nicht nahe, dass m...

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Ich kann mit dem Begriff "Craft Beer" nicht so viel anfangen. Für die USA mag es okay sein, da kommt der Begriff ja auch her und ist definiert. Eine direkte Übertragung auf deutsche Verhältnisse funktioniert nicht. Also nutzt es einfach jeder wie er möchte um auf der Welle mitzuschwimmen. ...

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Wie sieht das eigetnlich mit dem abfüllen aus. Ich war lt. "TILT" (ja, die Meinung dazu ist geteilt) gestartet bei 1.050 SG und bin nun seit 4 Tagen dauerhaft bei 1.015 SG. Blubbern tut auch schon seit 4Tagen nichts mehr. Sollte ich hier noch länger warten oder kann ich abfüllen. Muss das...

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Preisgestaltung ist Sache des Unternehmers. Er muss so kalkulieren, dass es sich lohnt und natürlich muss der Kunde da auch mitgehen. Tut er das nicht, hat der Unternehmer sich wohl verkalkuliert. Ist jetzt auch etwas platt, aber ich habe schon gelegentlich gehört, dass sich Craft Brauer darüber bek...

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JackFrost hat geschrieben: ↑Freitag 26. Juni 2020, 05:10 Du kannst den Server mit der Hand starten. In das Verzeichnis gehen und dann mit
Code: Alles auswählen
python iSpindle
den Server direkt starten.

Danke für den Support!
Fehlermeldung:

Code: Alles auswählen

File "iSpindle.py", line 68, in <module>
	import _thread
ImportError: No module named _thread

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Aber wie gesagt, das ist Haarspalterei auf hohem Niveau :Wink Find ich super, mach ich auch gerne :Cool :Drink Danke für den Hinweis. Ist auch immer eine Gratwanderung zwischen dem gefährlichen Halbwissen, das mit Fachbegriffen nochmal extra-oberlehrermäßig rüberkommt und einer gewissen Vereinfachu...

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Okay, wenn da die ganze Zeit gut zirkuliert wird, dann kannst du gut messen. Wenn du weißt, wie viel beim kochen z.b. in 60 Minuten verdampft, dann kannst du genau ausrechnen wie die Ziel-Konzentration (Brix) beim läutern ist um am Ende mit Verdunstung genau auf die gewünschte Stammwürze zu kommen. ...

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1) Stammwürze beim Anstellen (Brix/Plato/%), also am besten nach dem kühlen. Dazu die Menge (Volumen, Liter). Das reicht eigentlich schon. Besser noch : 2) Vor dem Kochen ebenfalls die Extrakt Konzentration (Brix/Plato/...) heißt an dieser Stelle nicht Plato, ist aber für die Messung egal. Auch hier...

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Ja ich habe vor dem Kochen gemessen (falsch) aber nach dem Kochen ja den "geeichten Schätzometer" in die Ausschlagmenge gegeben und der zeigte ja was an - ist das dann nicht die richtige STW, auch wenn von einem Schätzometer? Es wäre die Stammwürze, aber ich denke die Messung ist nicht so...

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Vielen vielen Dank. Und ja - mitr den Begriffen tu ich mir NOCH etwas schwer. Ja ich meinte das was am Ende raus kommt..Also ich wollte 20L haber aber nur 15L rausbekommen. Genauen wert werde ich nach dem Abfüllen am Freitag haben. Bis dahin werde ich weiter lesen und lernen. Gruß Stubbi Gerne. Wir...

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Werde mir die genannten Seiten mal ansehen.- aber was ist ein Brautool? Damit meinte ich den oben schon erwähnten https://www.joerum.de/kleiner-brauhelfer/doku.php Da gibt's auch andere ähnliche Tools. Das ist nur da, was ich benutze... mit den anderen kenne ich mich nicht aus. Wie kann ich es denn...

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Ich fange gerne morgens an um Nachtschichten zu vermeiden :) Wenn das Rezept an die eigene Anlagen/Verfahrens-Sudhausausbeute angepasst ist, muss man nicht mehr so viel messen. Im Endeffekt arbeite ich dann auch wieder mit relativ festen Mengen. Zur Kontrolle messe ich aber trotzdem. Es gibt viele W...

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Aber eine andere Frage, ich hatte es so vertanden, dass man mit dem Nachguss über die Maische die STW erhöhen kann?! Ist das falsch? Brauflo war schneller, trotzdem: Ja, ganz eng betrachtet ist das falsch. Mit dem Nachguss verbessert sich die Ausbeute. Das ist der Anteil des Zuckers, der aus dem Ma...

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Hallo, ich habe einen Beeketal Thermoport 50 Liter ( sorry clmnsk dein Läuterblech passt leider nicht) und möchte dort einen besseren Auslaufhahn einsetzten wie das Originalteil. Verschiendene Anbieter haben Hähne mit Anschlüssen für Thermoport`s bzw. Adapter für Läuterhexe, die scheinbar in die Is...

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Vielen Dank für die Aufstellung! Jetzt bin ich sogar noch stolzer und glücklicher als zuvor. Ich wurde scheinbar übersehen ;) Meine Nummer ist die 85 in der Kveik Kategorie :Greets LG Markus Das kann schon auch so richtig sein. Dieses Mal war die Jury pro Kategorie ja nicht so groß, d.h. es sollte ...

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Alt-Phex, dass war tatsächlich auch erst mein Plan. Danke für die Anregung. Den hatte ich tatsächlich nur wegen dem umschöpfen geändert. Aber das ändert ja auch nichts daran, dass ich dann noch einen Einkocher oder dergleichen benötigen würde für den Nachguss. Die von Alt-Phex genannte Variante 5 l...

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Moin Roman, Ich kenne das Bier und die Brauerei nicht, aber ich kann mir auch nicht vorstellen, dass man dort in einem hellen absichtlich tote Hefe hinzufügt. Vermutlich ist es einfach unfiltriert (naturtrüb). Da dann vermutlich auch nicht pasteurisiert wird, sollten die Chancen doch ganz gut stehen...

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1g CO2 sind gasförmig ca. 0,5 Liter Wenn in einer 0,5 Liter Flasche 5g/l gelöst sind, entspricht das also ca. 2,5g in der Flasche (eigentlich weit über 1 Liter Gas). Offenbar ist es da nicht so ein großer Unterschied ob ich nun 5 oder 20 ml Kopfraum habe. Da passt nicht so viel CO2 rein. Bei einer h...

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... Ich verzichte jetzt mal darauf durch Einzelquotes das ganze weiter zu zerfleddern. Interessant das mit der kaputt-gefrorenen Sodastream Flasche. Ich pack die auch nur kurz in den TK. Mal sehen wie lange es gut geht. Ich hatte das so verstanden, dass Du die 2kg-Flasche selbst befüllt hast. Das w...

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Es ist eh nicht so leicht, eine Flasche ganz voll zu bekommen. Ich leg meine zu füllenden Flaschen vorher in die Gefriertruhe, damit erreiche ich einen Füllgrad von ca. 75%. Komisch. Ich friere meine auch kurz ein und komme damit direkt im ersten Anlauf auf um die 100%. Bei mir ist es eine umgedreh...

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Mich wundert es eher, dass es überhaupt möglich ist die Säcke so günstig zu liefern. Privat würde ich fast 20€ Versandkosten bezahlen müssen. Dann noch die 15€ direkt bei der Mälzerei (ok, die zahlt ein großer Händler vielleicht auch nicht ganz)... Da bleibt nicht so viel übrig. 60km Anfahrt zur Mäl...

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also nicht unbedingt ein Helles nach einem Rauchbier. Was so nicht stimmt. Ich hab definitiv die Hefe (W105) von einem Rauchbier mit 95% Rauchmalz in der Schüttung für ein Münchner Helles benutzt und zwar ohne dass ich einen Starter mit der Hefe gemacht habe - sondern geerntet und die benötigte Men...

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Man muss Prioritäten setzen.
Das Logo in Wandteppich-Format und die Lederschürze sind super

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So... Ich möchte auch mitspielen!

Knapp 20 Liter angestellt mit dem Roeselare Blend.
Ich beneide die Leute mit ihren Fässern.... Aber man muss ja irgendwo mal anfangen und kann sich dann langsam steigern.

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Danke für die Tipps. Habe es versucht, aber ich habe allerhand Probleme. Die Anleitung scheint auch nicht so ganz aktuell zu sein. Manches konnte ich lösen, aber ich bekomme den Service nicht installiert und gestartet. Bis zu den Python Paketen bin ich gar nicht gekommen. Leider kann ich jetzt auch ...

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Mal eine ganz dumme Frage...
Ist es sehr kompliziert das auf einem Linux Rechner (testweise) ans laufen zu bringen?
Ich möchte eigentlich nur die Import Funktion des kleinen Brauhelfers testen und benutze sonst Ubidots.
Ich habe noch ein altes Laptop mit Ubuntu 12.04 drauf.

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So ganz genau kann ich es nicht sagen. Habe damit auch nur sehr wenig Erfahrung. Es hängt von vielen Faktoren ab... Aber ja, ich denke da ist noch Luft nach oben mit der Dosierung. Oder halt länger.

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Hallo miteinander,hat eigentlich jemand die deckelbügelfüße bei den Nc-Kegs dewechselt... Habe mir bei candirect welche bestellt und gehen nicht drauf... schon in heiß Wasser gelegt Und nichts.... Das Problem hatte ich auch schon. Die sind anscheinend nicht ganz einheitlich. Hier gibt es z. B. 2 Gr...

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Kann es sein, dass Deine zu füllenden Flaschen noch eine Restmenge an flüssigem CO2 enthalten? Oder hast Du eine wärmere Spenderflasche? Meine 10kg-Tauchrohrflasche steht draussen in der Garage ... Hi Erwin, Meine Flaschen sind vor der Befüllung fast komplett leer. Die habe ich schon in einem Zug ü...

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Es ist eh nicht so leicht, eine Flasche ganz voll zu bekommen. Ich leg meine zu füllenden Flaschen vorher in die Gefriertruhe, damit erreiche ich einen Füllgrad von ca. 75%. Komisch. Ich friere meine auch kurz ein und komme damit direkt im ersten Anlauf auf um die 100%. Bei mir ist es eine umgedreh...

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Also so als Richtwert für Biere in dieser Richtung stelle ich mal 6g/Liter für 6 Wochen in den Raum. Das sind jetzt 3g/Liter und nur HG ist auch relativ kurz. Ich denke da wird es schon einen Effekt geben, aber wenn das ein kräftiges Fassaroma geben soll, würde ich bei relativ kurzem Kontakt nochmal...

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Ich stehe auf dem Schlauch.... Frage: Ein Kg hochwertiges Malzextrakt entspricht etwa der Dichte von 1,33 Kg Malz, oder? Danke und schönes Wochenende! Was meinst du genau bzw wozu willst du das wissen? Die Dichte (Gewicht pro Volumen) ist unterschiedlich. "entspricht" ergibt da keinen Sin...

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Hm, also wenn die Messwerte stimmen, dann könnte es schon sein dass die Gärung durch ist oder kurz davor. Aber: Es waren nur 6 Tage und seit der letzten Messung ging es noch 0,5 runter. Zumindest diese Differenz wird ja wahrscheinlich in etwa hinkommen. Warte doch bitte noch ein paar Tage und schau ...

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Birra_Barracuda hat geschrieben: ↑Freitag 19. Juni 2020, 09:46 Bei Rot zieh ich mit!

Geile Farbe! Was ist das Geheimnis? Verrätst Du die Schüttung und hast Du sonst irgendwas nachgeholfen?

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Ein User hatte mal angefangen eine direkte Anbindung zur iSpindel für den kbh zu implementieren. Also ohne Umweg über Excel, sondern direkt auf die iSpindel Datenbank. Ich schätze es ist zu 95% fertig. Aber die letzten 5% wurden leider nie gemacht. Ich kann es nicht selber fertigmachen, weil ich ke...

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Laut Aussage der Mitarbeiter platzen aber scheinbar nicht besonders viele Exemplare bei dem Prozessschritt. So richtig glauben kann ich das aber nicht. Erscheint mir nicht so abwegig. Die Qualitätskontrolle der Flaschen ist doch sicherlich vor der Abfüllung. D. h. die leeren Flaschen werden irgendw...

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Ich glaube es wäre ganz gut, wenn Du die im oben verlinkten Thread genannten Angaben machst. Bei stockender Gärung ist Belüften jetzt nicht unbedingt die ideale Vorgehensweise. Aber wir fischen im Trüben wenn wir nur wenige Informationen haben.

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Ich lasse die Flaschen meistens vorher noch von außen abtrocknen. Es ist doch gar nicht wichtig, dass die Flaschen innen zu 100% trocken sind beim Abfüllen, wenn man sie gut ausgespült hat. Da das Thema jetzt ohnehin komplett offtopic ist, möchte ich mal nachfragen: Gibt es da einen Grund, dass Du ...

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Also die 9 Brix sind auf jeden Fall viel zu hoch. Die Gärung kann eigentlich nicht durch sein. Bitte mal hier https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=11031 schauen und falls sich wirklich nichts mehr tut, mehr Infos posten. Mischung von Speise und Zucker geht natürlich. Könntest du auch...

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Herzlichen Glückwunsch und

allen Teilnehmern - vor allem natürlich den Gewinnern!
Vielen Dank an alle Organisatoren, Helfer und sonstige Beteiligte!

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Ein gewisser Mehlanteil lässt sich kaum vermeiden beim Schroten. Ähnlich wie es für Zirkulationssysteme empfohlen wird, solltest Du wahrscheinlich etwas gröber schroten als "normal".

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Ich glaube das ist ein systembedingtes Problem. Ein Kollege hat da auch gelegentlich Probleme mit dem Halo Filter von Polsinelli. Der soll das ja eigentlich verhindern, aber auch dort kann es zu anbrennen oder Verstopfung kommen. Lösen kann man es wahrscheinlich nur durch gröber schroten (niedrigere...

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