Hobbybrauer.de

Holger-Pohl

immer

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Gibt es fertig zu kaufen - rund 100 Euronen.

Schau mal in der Bucht, oder bei den gängigen Händlern. Die haben das alle im Programm.

Holger-Pohl

Die Pumpe wäre für mich auch eine Alternative.

Hast du mal ein Bild von deiner Anlage mit dem Aufbau?

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Werde ich mal probieren - Danke für den Tipp.
Wobei das Atantik Ale nicht mein Fall ist.

LEider hat wohl die einzige Gasthausbrauerei oben dicht gemacht. Und die nächste ist ca 70 km entfernt.

NAja, dann gibt es eben Korn.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Also.... wird ernst!!! Es scheint eine "Gasthausbrauerei" in Norden zu geben, allerdings wird diese zerrissen!! Umwege sind machbar, allerdings!!!! Ich habe zwei Räuber an Bord. Gemütlich ist wohl nur vor Ort. Vielleicht kann man sich mal trotzdem in irgendeinem Pup treffen? Leider kann ic...

Holger-Pohl

Haben Will !!!!

Holger-Pohl

ich auch!! ich auch!! eben von Bernd. Funzt auf Gas wied Sau!!

MAn kann auch Hähne anschweißen, wenn man was vom Schweißen versteht, bitte hier auch bei diapolo nachfragen wie geht.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

SEW habe ich noch liegend. Dreht aber auch eine Sau durch. Wiegt ca. 20 kg. Brauchst also eine gute Aufhängung.

Holger-Pohl

Firma Thümlein
96369 Weißenbrunn

mit einem schönen Gruß von mir....

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

So Kollegen der brauenden Zunft, im Zuge der Verkaufsaktionen rund um meine zwei Liter Syphons kam ich auch wieder mal mit den Braubrüdern aus dem "Oberland" in Kontakt und freute mich sehr, dass ich eine Literflasche vom Doppelbock der neuen Kommunbrauerei - wenn man so sagen darf und wil...

Holger-Pohl

Nichts hinzuzufügen.

Grün schlauchen in ein 100er KEG wie bei mir.
Dann erst mal vergessen. Nach zwei Wochen steht der Spunder bei 4 bar und dann gepflegt auf 0,8 bar abregeln. Umdrücken, Abfüllen - Fertig!!

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Danke Stefan,

ob wir es bis dahin schaffen, wenn und wie und überhaupt, wage ich nicht vorherzusagen. Zurzeit haben wir ja noch nicht mal einen Termin, nur Ideen.
Aber vielen Dank für das nette Angebot.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Wenn du es los werden willst.... ich fahre wohl irgendwann mal rauf. Ein bisschen infomaterial könnte nicht schaden...
Grüßele Holger

Holger-Pohl

Vergiss den Backofen!!!!!!

Bitte nur mit einem gängigen Reinigungsmittel und viel Wasser spülen und über Kopf gut abspülen.

Wer zu, Teufel hat diese Sch..... mit dem Backofen damals ins Forum gebracht?????

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Hallöle, man sieht also wieder, dass das Forum manche Dinge vorhersieht. War gerade auf der Suche in Leipzig und habe einen Ansprechpartner gesucht. Aber erst mal Herzlich Willkommen. Falls du ein paar Rezepte brauchst, dann kann ich dir gerne helfen, allerdings nur im ug Bereich. Ich wollte mal fra...

Holger-Pohl

Wow wow wow wird ja immer besser. Das mit der hausbraulieferung könnte sogar klappen. Wollte zur möglichen einstimmig demnächst ein Pils mit 50 be machen....

Holger-Pohl

Vielen Dank für die ersten infos. Werde mich mal gleich am Wochenende drübermachen. Wie sieht es da oben in den Supermärkten aus? Chancen etwas internationales zu bekommen?
Grüße Holger

Holger-Pohl

Hallo Braugemeinde, meine liebe Frau liebäugelt mit dem Gedanken, unseren Urlaub mal an die Küste, genauergesagt in eine Stadt namens Norden zu verlegen. Direkt am Norddeich?? wie ich mir habe sagen lassen. Bevor ich jetzt lange google, kommt jemand aus der Gegend von euch und was gibt es denn außer...

Holger-Pohl

Danke für die Infos. Meine Frage ging auch in die Richtung, ob 2 Tage stopfen ausreichend wären? Quasi überlege ich gerade einen 'mittelweg' zwischen grün Schlauchen und eben Nicht im kegfass versenken.
Grüße Holger

Holger-Pohl

Hallo, wann wäre der richtige Zeitpunkt, wenn man stopfen möchte, aber trotzdem noch grün schlauchen möchte. Wäre es sinnvoll, dies bei ca. 6% Stammwürze zu tun Wir reden von einem hellen mit 12% Stw? Das würde bei meinen Gärtemperaturen ug dann noch für 3 Tage innen liegen. Ich würde natürlich den ...

Holger-Pohl

Ich glaube, dass es sich in zweki Hauptpunkte äußern wird: 1. Die breitere Klappe, sprich Öffnung birgt natürlich die Möglichkeit mit der ganzen Hand zu reinigen. Viele stopfen auch und bekommen nur schlecht den Hopfen in die 2 Zoll Muffen rein. 2. Das Gewicht eines vollen 50er beläuft sich auf die ...

Holger-Pohl

Hallo Braugemeinde, also - es ist getan. Der letzte Post stammt irgendwann vom Februar, klar in den Gewölben von Solods Garage ist es schon ruhig, kühl und dunkel, aber nun treibt die Maisonne (ja - bei uns ist welche!!) den Gärungs- und Lagermief nach draußen. Solod hat schon heimlich genascht!!! U...

Holger-Pohl

Guckst du:

viewtopic.php?f=10&t=3351&p=109588&hili ... be#p109588

Holger-Pohl

Guckst du:

viewtopic.php?f=10&t=6322&p=114528&hili ... ss#p114528

Holger-Pohl

Respekt Engelchen!!! Da bist du mir ein paar Schritte voraus. Ich hatte dies auch vor, aber ich komme nicht dazu und es hängt ewig viel dran. Ich müsste Türen rausreißen, etc. Das gibt auch Mecker von der obersten Heeresführung. Welches Gefälle habt ihr bei eurem Bodenausfluss genommen? Ich möchte/m...

Holger-Pohl

Korrekt!! Ich reserviere mir immer zu Weihnachten gute 3 Kisten. Ist selbst für mich schwer, da an welche ranzukommen, aber man hat Freunde im Raum Bamberg. Jetzt habe ich noch genau 1 Flasche. Diese wird traditionell am 1 Mai geköpft und dann freue ich mich bis Weihnachten auf die nächste Edition. ...

Holger-Pohl

**dito** Wenn man wieder mal so eine Vorlage bekommt, was soll man noch ergänzen. Besten Dank und Respekt für deinen wirklich guten Bericht. Grüßele Holger PS: Persönliche Anmerkung: Persönlich sind mir aber die "Craft"Biere der BRauerei Rittmayer immer noch lieber (Ausnahme Smokey Georg)

Holger-Pohl

Wobei man hier sehr vorsichtig sein muss und abwarten sollte, wie sich der Hype auch entwickelt. Ich erinnere mich noch gut an die Eröffnung vom Antla Bräu in Kronach: Man bekam über Wochen keinen Platz - alles gerappelt voll. Reservierungen wurden erst ab 10 Personen oder so durchgeführt alles ande...

Holger-Pohl

Frag mal bei Solod nach, der ist Roggenexperte und hatte damals zur Sicherheit immer ein wenig "Zauberpulver" mit dabei, als wir unser Roggenbier gebraut haben. Guckst du hier: ganz tief ausgrab... http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=1465&view=unread#unread Grüßele Hol...

Holger-Pohl

Ich habe auch einen 19 kW Brenner, bin aber dabei, davon Abstand zu gewinnen, da man diese Art Brenner nur schwerlich mit dem Gewicht eines Brautopfes zusammenbringen kann. Die dünnen Füßleins sind für eine Pfanne ausgelegt, nicht für einen Topf mit vielleicht 75 oder noch mehr Litern. Ich warne dav...

Holger-Pohl

Auf 5 Grad.
Ja ich weiß und ich bin nicht sicher ob diese stromrechnung reicht. Nach der Meinung meiner lieben Frau ist die Brauerei verantwortlich für die Hälfte unseres Stromes: also runde 4000 kW im Jahr...

Holger-Pohl

Servusle Martin, also ich habe eine professionelle Kühlzelle, Baujahr 2011 mit 2 x 2 x 2 m, 10 cm isoliert mit richtiger Kühlraumtür, Boden ebenfalls isoliert. Sie steht bei mir im Keller. Einige Bilder müssten z.B. bei den Barriqueböcken mit zu sehen sein. Zur Zeit ist sie seit guten 8 Wochen aus, ...

Holger-Pohl

Versuche mal folgendes:

Schüttung: 55 : 45 Münchner zu Pilsner plus CaraMünch Typ III 1,5% der Gesamtschüttung

Maischen: 50 - 63 - 72 = 10 - 30 - 20 min.

Bittere: 28 BE

keine C-Hopfen o.ä. klassischer Hallertauer Aroma

Gärung: ug und 4 Wochen Lagerung kalt.

Gutes Gelingen
Grüßele
Holger

Holger-Pohl

GÄÄÄÄÄÄHN!!!!!

Schau mal hier: viewtopic.php?f=6&t=2773&hilit=schule

Grüßele
Holger

Kam echt gut an!!

Holger-Pohl

z.B. in Österreich, denke ich. Diese Verschlussart nennt man denke ich auch österreichisches System. Ob dem so ist, oder es in der Szene nur eine Art Spitznamen ist, kann ich nicht sagen. Die 14mm war mit eine der Erstlösungen eines wiederverschließbaren Zapfloches - eben mit Magnetklappe und beruht...

Holger-Pohl

Hallo Frank, vergiss es mit "wirtschaftlichen Systemen". Ich zahle geschätzte - vorsichtige - 1000 Euro oder mehr für meine Brauerei und hier vor allem für alle möglichen Kühlungen pro Jahr. Prinzipiell würde ich immer die höhere Kühlung wählen, da sich dann die Einschalt-Takt-Häufigkeit e...

Holger-Pohl

Na tüchtig!!! Jetzt ist bereits fast 25% der angesetzten Lagerzeit rum und es sieht immer noch gut aus. Bei mir sind folgende Fragen aufgelaufen von interessierten Forumskollegen, die du als Meister der Holzfasslagerung vielleicht gleich öffentlich beantworten kannst. Nr 1: Wie teuer kommt das ganze...

Holger-Pohl

Sieht doch schon schön aus. Bin immer begeistert, wenn jemand sich mit diesem Elektronik-Mist auskennt. Ein Meister ist auch diapolo, der bei mir das Projekt beendet hat. Siehe hier: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=58&t=5960&p=91920&hilit=flaschenf%C3%BCller#p91920 Das Prinzi...

Holger-Pohl

Sag mal näher....

so weit bin ich von der Fränkischen auch nicht weg...

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Wo wohnst du denn?
Ich werde mich voraussichtlich von etlichen 2 Liter trennen, da diese mit dem neuen Flaschenfüller nicht mehr füllbar sind. Kannst mir bei Interesser gerne eine PM schreiben.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Vorstellen kann ich mir jetzt erst mal alles, daher bin ich ja jetzt noch auf der Suche. Gott sei Dank ist es jetzt nicht so, dass ich unter Zwang handeln muss, sondern das kam einfach jetzt aus der Tatsache heraus, dass der Keller mit Barriquebock voll ist/war. Kann mir jemand das "Stacheln&qu...

Holger-Pohl

Hallo Kollegen der bockenden Zunft. habe ein 50 Liter Edelstahlkeg gefüllt mit ca 35 liter hellem Export (mein letzter Sud) einfach bei den jetzigen Temperaturen in den Garten gestellt. Waren so zwischen -4 und -16 Grad. Sollte also mittlerweilen gut "durch" sein. Jetzt stellt sich natürli...

Holger-Pohl

:Devil :Devil :Devil Ich habe es schon gelesen!!!!! :Devil :Devil :Devil :Devil Aber die Anteilscheine-Idee finde ich gar nicht mal so blöd. Habe gerade mal bei Meister Eder nachgeschaut: ein 250 Liter Fass SingleMaltWhiskey-Fass aus Schottland liegt mit Versand und Aufbereitung wohl bei 300 Euro. B...

Holger-Pohl

Servusle,

frag mal bei diapolo hier im Forum nach, der hat auch die Software und Steuerung entwickelt für meinen dreileitigen Flaschenfüller (hier im Forum zu sehen)

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Och Gott... komm!! Mach doch deinen Tröt unter den Namen "Sprüche über das Bier" Dann können andere auch was dazu posten. Was soll man denn dazu jetzt sagen?? Schön! oder PRima! Um mal eine Folge zu machen: Das Vieh, dem gibt das Wasser Kraft.. dem Manne stärkt der Gerstensaft.... Grüßele ...

Holger-Pohl

Hervorragend!!!!

Wieder ein Experte mehr, der in die Wiege zurückkehrt.

Welcome back!!

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Willkommen,

schön dass auch das JEver hier wieder mal zum Zug kommt.

Die Verdächtigen aus Zirndorf kenne ich auch, wobei mir das Hofmann fast besser schmeckt.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Moin Frank, erst mal Danke für die nette Einladung bzw. Anfrage. Kriegen wir irgendwann mal hin, bin ich sicher. Also der Fehler lag wie sagt man so schön im Geiz!! Wie beim ersten Barriquebock haben wir das Glattwasser, was ja nach dem Ende des Läuterns für die Stärke des Doppelbockes noch aus dem ...

Holger-Pohl

O Gott o Graus!!!

Was für ein besch..... Tag gestern.

Da half wirklich nur noch

Solod nahm die Geschichte mit ins Labor, jetzt bin ich aber mal gespannt, was Spindeln und Refrakto nicht so erkannt haben...

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Hallo Männers, also, da mit Bierwisch direkt angeschrieben hat, hier mal die gewünschten Daten aus der Praxis. Der Tröt wurde ja schon genannt - siehe Link bei Post Nr. 4. 1. Schafft der das? Eindeutige Antwort: JAAA!! Ich ziehe damit den Dubel aus der gesamten Waschküche raus. Wie man in den Bilder...

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