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bodenseeoldi

Auch bei uns ist das "Spezial" das Alltagsbier schlecht hin!
In Vorarlberg wird es von allen Brauereien als Hauptsorte gebraut.
Ich weiß leider nur, das eine Brauerei 100% Pils dazu nimmt und das die Hefe ne 34/70 ist.

bodenseeoldi

Sorry die doofe Frage,
ist ein Rückschlagventil überhaupt nötig, was wenn keines da is?

bodenseeoldi

Guten Morgen zusammen, ich habe mir gestern den Kühlmantel von Satura bestellt. Danke Martin für den Tip! einfach noch ne Bohrung und ne Tauchhülse für den Sensor einschweißen und gut is. So bin ich doch noch etwas flexibler wenn ich den Kühlmantel abnehmen kann. Ne Matte Armaflex wird ich mir auch ...

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Martin kannst du mal Fotos von deinem Setup posten bitte?
Wäre gaaaanz super

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Hallo zusammen! Vielen Dank für eure Inputs. Im Begleitkühler sind 6 Kühlschlangen für die Getränke verbaut. Hier war mein Gedanke ich baue eine Kühlspirale aus, was kein Problem ist, und baue die Spirale in den Gärtank ein. Gefällt mir aber nicht wirklich weil dann das Handling ned so unproblematis...

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Hallo liebe Bierbrauer! Ich bin jetzt im Besitz eines Begleitkühlers der eine Leistung von 790 Watt hat. Nun hab ich da zwei Gedankengänge die ich mit euch teilen möchte bzw. hat wer Erfahrung mit dem was ich vor habe. 1.: ich würde gerne nach dem Hopfenkochen die Würze auf Anstelltemperatur mit dem...

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Aus einer reciklierten Dose kann ich zu 100% eine neue Dose machen. Bei Glas brauchst du immer einen gewissen %Satz an neu, frisch hergestellte Glas.

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Brau Wasser har höhere Anforderungen als irgend eine Trinkwasserverordnung!

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Konnte auch schon 68% rauskitzeln, und hab erst angefangen mit dem BM50.
Ich rühre 4-5 mal das Malz auf während Einmaischen und Ableutern.

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Heute wird im BM50 Maibock obergärig gebraut.
Bin mal gespannt wie das so läuft mit Bockbier im BM.
Hab jetzt mal 40 Liter Wasser am aufheizen.......schau mer mal.

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Mahlzeit,
grad am Triticum Wormatia brauen im frisch upgedatelten BM50, leider wollen sich mein Schläpptop und der BM 50 ned miteinander verbinden.......Braumeisteer mobil fuchsen mich noch ein wenig.

schönes Restwochenende....

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An das hab ich nicht gedacht, weil es ja -78Grad C hat, und ich davon ausgegangen bin das bei dieser Temp. eh nix mehr schädliches lebt.
Aber nun ja ich weiss es nicht, und werde das Ergebniss abwarten, in 14 Tagen bin ich schlauer.

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Wir haben am Freitag ein gestopftes Bier abgefüllt. Ich habe mir Trockeneis besorgt, und nach dem Zuckervorlegen habe ich ca. 2 Gramm Trockeneis in die Flasche gegeben. Durch die Ausdehnung, bzw. Zustandsänderung ins Gasförmige ergibt das so viel CO2 das die Flasche bis oben hin gefüllt ist damit. D...

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Na dann will ich auch mal. Ich bin über meinen damaligen Beruf zum Bierbrauen gekommen. Meine Lehre absolvierte ich als Maschinenschlosser bei einer Kunststofffirma. Nach der Lehrer durften wir dann die erste PET Streckblasmaschine für einen Namhaften Limohersteller aufbauen. Danach wechselte ich de...

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Drücke euch die Daumen!
Hab von eurem Projekt im Hops and Malt gehört,
beneidenswert!

Ich komm euch mal besuchen, im Moment ist am See eh nur Nebel, bei euch oben wird's wohl schön sonnig sein!
Gruß aus Hard
Christoph

bodenseeoldi

Hallo zusammen, habe gestern ein Glühbier nach dem Rezept von Jörg gemacht. Ich habe zwei 0,5l Altbier (Schuhmacher Clon....sehr lecker!) und ne halbe Flasche Guinness Porter 1880 genommen. Zu den angeführten Zutaten ist noch eine Vanilleschote dazu gekommen. Mit Honig und Zucker gesüßt. Ich mag wed...

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Hallo zusammen!
Also die 700.- sind es auf alle Fälle Wert!
Da würd ich auch gern sofort einen haben wollen.
Leider kann ich ned viel dazu beisteuern, außer Aluminiumprofile vielleicht......
Denkt an mich wenn das in Serie geht bitte!

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Guten morgen zusammen!
Guinness 1880 Porter aus dem Mmum gebraut, zum zweiten mal.
Schmeckt mir und meiner Familie ausgezeichnet.
Habe diesmal die Wlp 02 verwendet......bin mal gespannt.

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Hoi Schlinsermändle! voll genial.....!!!! bin auch gerade drann mich zu vergrößern im Moment allerdings zuerst im anmieten eines weiteren Raumes dort wo ich wohne, um dann in größeren Mengen zu brauen. Größere Mengen bedeutet, fix Abnahme von zwei Sorten Bier ca. 6000 Liter /Jahr. Ohne den Rest der ...

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Hallo Markus!
Grüße über den See, komme ausVorarlberg, auch direkt vom See

Von wo genau bist du denn?

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Und? Wie ist es gelaufen?

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Guten Morgen zusammen,
Hallo Stefan,
sorry wenn ich erst heute antworte, war gesch. unterwegs.

Die Analyse des Quellwassers hängt direkt am Austritt aus.
Auch sind bei uns alle Wasseranalysen Online abrufbar.

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Interessant was hier dazu alles zu lesen ist. Ich besorge mir frisches Quellwasser aus knapp 1200 Meter Höhe. Dieses Wasser ist absolut frei von jeglicher Verunreinigung und hat tolle Werte für Helle und Pils Biere. Wie einer der vorigen Schreiber schon geschrieben hat, sollte jeder seine Umgebung, ...

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Hallo Braufuzzi!
Komme auch um Ländern. ......aus Hard.
von wo bist du?

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Da macht der Dicke vom Bodensee auch gerne mit wenn er darf

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Mein Gagel steht seit Freitag auf dem Balkon.
Lieferung und Pflanze tip top.
Bin mal gespannt wie das wird.......

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Heizmatte von Terrarien würde auch gehen.

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erledigt

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Habe das Samba Pale Ale gerade in der NG. Habe es gebraut als 08/15 Bier (soll jetzt aber nicht schmälernd oder sonst was wirken) zum ganz einfachen trinken gebraut. Bin echt gespannt wie es sich macht. Sollte es meinen Erwartungen entsprechen, wird es des Öfteren gebraut und als Standartbier bei un...

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Guten morgen zusammen!
Ich habe bei ama....dingsbums bestellt.

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Hab mir die Pflanze gerade im Netz bestellt.........
Das liest sich so interessant das ich das probieren muss

Bin auf den Geruch und Geschmack der Gaglpflanze sehr gespannt.

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gerade eben fertig geworden mit dem Samba Pale Ale

und jetzt ein Punk IPA von Brewdog
Sha War etwas schwach aber sonst alles gut gelaufen.

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Meine BH (bessere Hälfte) sieht es gemischt.......... Susi mag selber gern mal ein oder zwei Bier. Früher hatten wir eine riesiges Haus, jetzt eine 60 Qm Wohnung. Platz ist eingeschränkt, trotzdem darf ich in der Einkocherklasse brauen hat sogar auf dem Balkon neue Schränke besorgt um MEIN Brauzubeh...

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Danke Tyrion!
Alpha hab ich angepasst.
Hätte auch die Perle genommen...?

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Hoppla zu wenig Saphir für Triticum Wormatia Weizen zu Hause.

Habe noch Cascade, Perle,Spalter Select und Amarillo im Hause, was würdet ihr nehmen?

...ach ja bin am brauen........
Danke im voraus.

bodenseeoldi

Habe bis jetzt alle Bestellungen von Amihopfe anstandslos nach Österreich, Vorarlberg geliefert bekommen.

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Hallo Buscher!
Mit welcher Hefe hast du angestellt?
Bei mir ging es auch ewig bis die Hefe mal angefangen hat zu arbeiten.
Habe beim letzten Sud auch untergärig vergoren.
mit 34/70 Hefe
Gruß

bodenseeoldi

Der Einlegerost ist zum einkochen. Kauf dir ein Rührwerk und du bist alle Sorgen los. Solltest du von Hand weiter rühren wollen, nimm ein großes Braupaddel und ständig ohne Einlegerost rühren!!! Zur Temperaturanzeige, meine stimmt genau, benötigt zwar zwei bis drei Minuten bis die Temperatur durchgä...

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Formieren und Beizen ist absolut das Beste das stimmt.
Dennoch würde ich mir wegen der Oxide keine Gedanken machen, absolut ned.
Bei unseren Anwendungen sicher nicht.

bodenseeoldi

Heute Abend habe ich die Auswahl von: Craft Beer Lounge Aecht Schlenkerla Rauchbier (Deutschland) Anchor Steam Beer (U.S.A.) Antoniana Vienna Stile (Italien) Baird Wabi Sabi Japan Pale Ale (Japan) Bevog Ond Smoked Porter (Österreich) Bevog Tak Pale Ale (Österreich) Bierol Going Hazelnuts (Österreich...

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Formieren ist nicht unbedingt ein muß,
kannst auch beizen,
und wenn er keine Beize hat dann sauberst polieren da passiert für unseren Gebrauch auch nichts

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Hab ich mir auch überlegt zu machen,
wenn ich das mache, würde ich WIG Schweißen.
Meiner Meinung nach das einzig Wahre!

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Will auch Senfen, hab vor einigen Wochen das IPA Simcoe gebraut, wie oben im MMuM angeben. Beim ersten Verkosten, mußte ich feststellen, jetzt lacht mich bitte nicht aus :redhead , daß ich beim Rülpsen so n komischen harzigen Geschmack intus habe. Das hat mir garnicht gefallen. Nach längeren Gärung ...

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Ladyk.1.pptx: (78.84 KiB) 382-mal heruntergeladen

Hab auch schon welche generiert, kreiert....

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Morgen Früh wird ein Export aus dem mmum gebraut.

bodenseeoldi

Hallo
ich habe Spalter und Select, und noch etwas Simcoe und Amarillo

bodenseeoldi

Hallo liebe Hobbybrauer und innen.......
ich möchte ein Export brauen am WE, leider fehlt der Magnum,

könnt ihr mir einen Tip geben mit was ich den Magnum ersetzen könnte?
Das Rezept ist aus dem mmum.
Dank für eure Info

bodenseeoldi

Lach ja ne isklar..........PC= ProfiCook
Einkocherklasse!
Und die Einkochklasse hat den Vorteil das man alles in der Küche waschen und säubern kann....fg

bodenseeoldi

Hallo zusammen!
Das Reinigen gehört mal eben dazu!
Ist absolut wichtig!
Deshalb stört es mich nicht, der PC ist schnell gereinigt.
Gäreimer auch, und die Flaschen sind für einen 20 Liter Sud auch in ner Stunde erledigt.
Sooooo schlimm is das nicht.....finde ich

bodenseeoldi

Sonst gibt es noch Gaswarngeräte.

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