Hobbybrauer.de

stefan78h

Klar. Hab ich vorher auch nur auf Max. 2500W laufen lassen.

stefan78h

Wenn ich da mal nur 20l drinn koche ist das doch auch egal.... oder

stefan78h

Ich will meine Anlage etwas ausbauen. Ich habe bis jetzt 34L Topf mit Rührwerk plus Hendi und 25l TP mit Läuterhexe. Das war soweit ok. Aber immer alles Randvoll.... Ich würde gerne etwas ändern. Den 25l TP entfernen. Die Hexe in den 34l Topf. (Dann spare ich mir das Schöpfen bzw. Den 1.5" Hahn...

stefan78h

Reicht 1" zum Abmaischen in den TP?

stefan78h

Moin, ich habe das so gelöst: https://www.youtube.com/watch?v=Qe74CAysApw geht super... LG Ernie Ist das dicht? Hast du eine Bezugsquelle oder eine Bezeichnung? Christian Moin Christian, hier bitte: http://a.co/7ezzHTU http://a.co/h99KGzL http://a.co/hpjf2HE Kannst Du super mit einer Lötlampe selbe...

stefan78h

Warum nicht? Laut Wiki ~220mm Durchmesser. Cc Kegs Außendurchmesser 23,2cm Jolly Kegs Außendurchmesser 23,2cm NC Kegs Außendurchmesser. 22cm Alle Keg Maße sind mit Angaben von +- 2mm angegeben Angenommen die wären nur 22cm im Durchmesser bist du mit deinen 44cm so nah an der Grenze das kein Haar me...

stefan78h

Welcher Kühlschrank hat innen 44x44cm?
Damit 4 NC Kegs reinpassen auf eine Ebene?

stefan78h

Wenn ich eine Flasche Selbstgebrautes öffne und mir das Manometer 1,1 bar anzeigt (bei 8°C), kann es dann trotzdem sein, dass das Bier so gut wie keine Kohlensäure hat und keinen Schaum hat? Ich zweifle gerade echt an meinem optischen Wahrnehmungsvermögen. Ich bin mit sicher, 1,1 bar gelesen zu hab...

stefan78h

Welchen Kühlschrank würdet Ihr nehmen? Es sollen unten 4 x NC Kegs rein rest Flaschen und 2x 9l Jolly Gorenje R6192FW Standkühlschrank weiß https://www.euronics.de/xxl-bernburg/Ha ... rchant_map# Bomann VS 3174 Vollraumkühlschrank / A++ /185.5 cm / 130 kWh/Jahr /360 L Kühlteil / Multi Air Flow/ No F...

stefan78h

Klar jeder so wie er denkt!
Ich würde halt einen der beiden oben genannten favorisieren.

Gibt's dazu einen Tip?

stefan78h

na ja ... aber der Stromverbrauch ist bei den alten dingern sehr hoch. Da Lohnt sich dann relativ schnell einen Neuen zu kaufen....

stefan78h

Welchen Kühlschrank würdet Ihr nehmen? Es sollen unten 4 x NC Kegs rein rest Flaschen und 2x 9l Jolly Gorenje R6192FW Standkühlschrank weiß https://www.euronics.de/xxl-bernburg/Haus-und-Haushalt/Kuehlen-und-Gefrieren/Kuehlschraenke/91820/R6192FW-Standkuehlschrank-weiss-A?emsrc=pricecomp&refID=ge...

stefan78h

@Sura
dann lohnt es sich nicht in der Pfanne zu kühlen oder in einem Zwischenbehälter?

habe meien zwei Sude bis jetzt im Gäreimer mit einer Wendel(kaltwasser) gehühlt. Bier war beidesmal sehr gut!

Gruß
stefan

stefan78h

meins wurde auch noch 8 Wochen reifen viel besser....

stefan78h

gibt es einen gemeinsamen Nenner aller sauren Biere?
Hefe
Malz
Hopfen

????

Gruß
stefan

stefan78h

Das ist mal eine ehrliche Antwort - kennen wir alle so oder ähnlich und toll, dass du kein Techno-Drama draus' machst. Hut ab Kollege & Dankeschön :-) nix zu Danken... bin ja noch Anfänger, aber gut ist das Bier geworden dank dem Forum :thumbsup Muss ahlt auch noch meien erfahrungswerte sammeln...

stefan78h

die HG war nach ca. 5 Tagen durch. Da gebe ich dir recht.

Aber ich wollte bei meinem ersten Sud keine Flaschenbomben bauen. Und bin auf Nr. Sicher gegangen... zumal ich nur am Wocehnende Zeit hatte....

stefan78h

Brauen 1Tag (Triticum Wormatia)
Vergären 2 Wochen
Abfüllen und Flaschengären mind.1 Woche
mind. 2 Wochen Reifen...

das war mein erster Sud.
Aber richtig gut wurde es nach 8 Wochen Reifen.....

stefan78h

jetzt nach knapp 3 Monaten ist es fast Perfekt! Banane pur hat es zwar nicht, aber ein sehr leckeres Weizen das von allen Testern gelobt wurde. Brutal was die Reifung im Kühlschrank ausmacht. Hab nur zuwenig davon gebraut :Ahh In Zukunft nur noch volle Pfanne... das sich die Arbeit auch Lohnt, und e...

stefan78h

na ja, da gehen wohl die Meinung auseinander....

stefan78h

Nach meinem zweiten Sud genau richtig!
Jetzt wo mehr Fragen da sind als am Anfang!
:)

stefan78h

OK, das traue ich mich noch nicht bei der ganzen arbeit....

stefan78h

ok, so ganz klar ist mir alles noch nicht...
werde es mal zusammen Löten, wird sich dann ergeben.

Danke

stefan78h

sorry das ich nochmal frage... Muss da ein Server laufen oder würde das auch über eienn USB-Speicher an der Fritzbox gehen?

stefan78h

kurze frage als unwissender...

Wenn ich den Bausatz bestelle... was brauche ich dann noch?
Wo werden die Daten gespeichert?

Danke
Gruß
stefan

stefan78h

Füllst du dann ohne Desinfektionsmittel direkt ab?
Gruß Stefan

stefan78h

@alexbrand
Spülst du auch mit StarSan mit dem Kupfergeweih?

stefan78h

dann diese Version mit Hutmuttern...als Düsen :thumbsup https://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=11916 Könnte es sein das deine Löcher zu groß sind? Das mit den 12mm CU Rohr haben doch schon viele gebaut..... 3x 1-1,5mm Bohrungen sollte sich da bewährt haben...(hab ...

stefan78h

Schau dir mal diese Idee an. Düsen mit 12mm Rohr.
http://www.plexxart.at/bastelstube/show ... p?tid=5067
Habe es mal getestet. Das funktioniert echt sehr gut mit dem Dreibackenfutter einer kleinen Drehbank.
Dann 3 Löcher mit 1mm rein.

stefan78h

Habe meins gestern bekommen.

nach 2 Suden und dem Einsteigerbuch "Gutes Bier selbst brauen: Schritt für Schritt",
finde ich das Buch (Bier Brauen, von Brückelmaier) echt Klasse und ist eine Fortsetzung wenn man mehr wissen will. !!!

stefan78h

Ok das ist auch eine Idee! Kurzprogramm Aber passt dann die Dosierung? Aus der Beschreibung: Nicht geeignet für weiche Metalle oder CIP-Systeme Dosierung: 15 bis 25 ml /10 Liter Wasser :thumbdown ganz übersehen nicht für weiche Metalle!!!! das wird also nix mit dem Kupfergeweih :Grübel Ich hab eine ...

stefan78h

Du meinst das Klarspülerfach.
Aber wie Dosieren? Starsan Pur ins Fach?

stefan78h

Ich baue grade ein Geweih für eien Spülmaschine.Ich würde aber auch gerne extra mit StarSan und Frischwasser Spülen.

Ablauf wäre ja schon da...

Muss ich mal schauen ob ich das integrieren kann. Dann wären die Flaschen nach der Spülmasche fertig.

stefan78h

zweite Wanne mit Ablauf und Wasseranschluß.
Einfach das Geweih mit Flaschen umsetzen...

Ich würde noch eine Wanne dazwischen mit StarSan zum Spülen mit Pumpe stellen....

stefan78h

Blast: Voreinigung mit Wasserdruck

Aviatore: Handpumpe um Desinfektionsittel in die Flasche zu sprühen.

stefan78h

Ich bin erst mal raus. Baue grade ein Geweih aus Kupfer.
Gruß Stefan

stefan78h

Ich hab auch beim Verlag bestellt. Da stand 2-4 Tage Lieferzeit....
Bin mal gespannt....

stefan78h

hab jetzt eine Spülmaschine mit 70° ergattert...
sollte also passen

stefan78h

ich glaube dein Problem ist das der Fühler im Bier ist..
Er muss außen am Topf angeklebt werden und mit etwas Styropr gedämmt werden.
Dann überschwingt das System nicht so stark.... habe ich gelesen.

Reicht der 308 oder wäre der 310T besser für den Gärkühlschrank?

stefan78h

Kurze Frage.
Welchen Inkibird für einen Gärkühlschrank.
Ist es sinnvoll den 310er zu nehmen wegen programierbaren Zeiten?

308
310t
310tB

Danke
Gruß
stefan

stefan78h

hab mich inzwischen für die Variante mit extra Druckminder ihne CO2 Kapseln entschieden. Danke Ist langfristig wenn doch mal NC/CC kommt kompatibler... Hab einen Kompensatorzapfhahnen und einen Druckminder für Flaschen bei ebay ergattert... der rest kommt noch. Will das in eine Passive Kühlbox (Camp...

stefan78h

coole idee mit der Kupferdusche!
ist das ein 10x1mm Rohr? Passt gut auf den Schlauch...

Gruß
stefan

stefan78h

da wirst vermutlich keine Freiwilligen finden

stefan78h

Versteh deine einwand! Mir ist schon klr das ich das nicht 1:1 hinbekomme. Muss/will ich auch nicht! Ich will ein schönes kellerbier/Zwickel brauen das mir schmeckt. Ich wollte das Franziskaner nur als Richtung sehen... damit Ihr wisst was mir gefällt. Das bei jedem Hobbybrauer das gleich Rezept and...

stefan78h

ich dachte an diese Rezept aber mit UG -Hefe W34/70

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... torha2=6.6

stefan78h

an die W34/70 hatte ich auch schon gedacht.
Danke

stefan78h

ich überlege grade eien Spülmaschiene zu kaufen.

Muss die 70° bringen oder reichen auch 65°?

Danke
Gruß
stefan

stefan78h

Ist es möglich an das Hellmann Set eine 2kg Flasche anzuschließen?

Braucht man einen extra Druckminderer?

Danke
stefan

stefan78h

soweit hab ich etwas im netzt gefunden...

Hallertauer Hopfen
5,2% Alc.
Bernsteinfarbe EBC 15-20

Welche UG -Hefe würdet Ihre empfehlen?

Gruß
stefan

stefan78h

UG muss sein das ist mir klar.
Kleinen Kühlschrank hab ich. Regeln könnte ich mit der Aio Steuerung oder inkibird.
Gruß Stefan

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